محتوى
من بين الفطر الصالح للأكل، يتميز فطر العسل بمذاقه الجيد ورائحة الغابة ونموه السريع. إذا رغبت في ذلك، يمكن زراعتها على قطعة الأرض الخاصة بك من الفطريات المشتراة أو الفطريات الموجودة في مساحة الغابات. بالإضافة إلى الحصول على الحصاد، فإن زراعة الفطر هي عمل مثير للغاية. من الممكن زراعة فطر العسل في المنزل للمبتدئين، والشيء الرئيسي هو اتباع تكنولوجيا العملية.
الطرق الشائعة لحصاد فطر العسل في المنزل
يتجذر الفطر بسهولة شديدة حتى أنه حتى المبتدئين يمكنهم زراعة فطر العسل في الريف وفي الحديقة. الشرط الرئيسي هو الحفاظ على الرطوبة العالية ودرجة الحرارة الثابتة.
طرق النمو الأكثر شيوعًا هي:
- على جذوع الأشجار أو جذوعها.
- في الطابق السفلي باستخدام الأكياس.
- في الدفيئة
- في وعاء زجاجي.
غالبا ما يهتم المبتدئين بمسألة كيفية زراعة عيش الغراب في البلاد على جذوع الأشجار، لأن هذه الطريقة تعتبر أقل تكلفة. تحتاج فقط إلى شراء أفطورة. تُستخدم جذوع الأشجار في النمو من الأشجار القديمة أو قطع جذوع الأشجار المقطوعة.يتم استعمار الميسليوم داخل الثقوب المحفورة، وبعد ذلك يتم تغطيتها بالطحلب أو نشارة الخشب الرطبة.
إذا تم زراعة فطر العسل في البلاد على جذوع الأشجار المقطوعة، فيفضل العثور على مكان رطب لهم قبوحيث تبقى درجة الحرارة عند حوالي 20ياج. قبل أن تنبت الأفطورة، يتم تغطيتها بالقش وترطيبها باستمرار، ثم إخراجها إلى الخارج ودفنها في الأرض.
سكان الشقة مناسبون لزراعة فطر العسل في مرطبانات بسعة 1-3 لتر. جوهر الطريقة هو تحضير ركيزة مغذية أساسها نشارة الخشب أو قشور بذور عباد الشمس. بعد زرع الفطريات، يتم تخزين الجرار عند درجة حرارة حوالي +24ياج، ثم ينقل إلى مكان بارد.
إذا كان هناك قبو فارغ أو دفيئة في الكوخ، فسيكون أفضل مكان للفطر. يزرع فطر العسل في المنزل باستخدام كتل الركيزة. يمكنك شرائها أو صنعها بنفسك. الحشو مادة عضوية. خلال حياة الفطر، فإنه يسخن تماما. تعتبر هذه الطريقة لزراعة فطر العسل على السماد هي الأكثر إنتاجية. سننظر في كل طريقة بمزيد من التفصيل لاحقًا. الآن دعونا نتعرف على كيفية الحصول على الفطريات بنفسك.
تكنولوجيا الإنتاج الذاتي للفطريات
عند التفكير في كيفية زراعة فطر العسل في المنزل، فإن الأمر يستحق إلقاء نظرة فاحصة على طرق الحصول على الفطريات. من الأسهل شرائه، ولكن إذا كنت تريد، يمكنك الحصول عليه بنفسك.
من لب الفطر
للحصول على الفطريات، يستخدمون فطر العسل البني الداكن القديم الناضج، أو حتى الديدان.سوف تحتاج فقط إلى قبعات كبيرة يبلغ قطرها حوالي 8 سم، حيث تتشكل الفطريات بين الأغشية. تنقع المواد الخام المحضرة في الماء. بعد يوم، تُعجن الكتلة بأكملها جيدًا بيديك حتى تصبح عجينة وتُصفى عبر الشاش. سوف تستنزف كل الفطريات مع السائل. الآن يجب أن يتم احتلالها على الفور. تعمل جذوع الأشجار أو جذوع الأشجار بشكل أفضل. يتم حفر الخشب أو تقطيعه إلى أخاديد بمنشار. يسكب السائل على جذوع الأشجار. سوف يستقر الميسيليوم داخل الأخاديد التي يجب تغطيتها بالطحالب على الفور.
يوضح الفيديو كيفية زراعة فطر العسل في البلاد من الفطريات المجمعة بشكل مستقل:
من الفطريات المتنامية
من الأفضل تسمية هذه الطريقة بكيفية زراعة فطر العسل بنفسك، ولكنها أكثر ملاءمة لسكان الصيف أو سكان القرية. خلاصة القول هي أن التكاثر يحدث عن طريق الفطريات من الفطريات المتنامية. للحصول على مواد الزراعة، سيتعين عليك الذهاب إلى الغابة أو أي زراعة حيث توجد أشجار قديمة فاسدة. بعد العثور على جذع شجرة ينمو فيه فطر العسل، يحاولون فصل قطعة من الخشب بعناية. في المنزل، يتم تقطيع الاكتشاف إلى مكعبات صغيرة يبلغ حجمها حوالي 2 سم، ويتم تحضير جذوع الأشجار أو جذوع الأشجار في الموقع، ويتم حفر ثقوب بقطر مناسب. الآن كل ما تبقى هو وضع مكعبات الفطورة داخل الأعشاش وتغطيتها بالطحلب.
في أواخر الخريف، يتم تغطية جذوعها بأغصان القش والصنوبر لفصل الشتاء. في الربيع، يحاولون إزالة أكبر قدر ممكن من الثلوج. يمكن لكمية كبيرة من الماء الذائب أن تغسل أفطورة فطر العسل. تتم إزالة ملجأ الخريف من منتصف يونيو للحصول على محصول صيفي من فطر العسل. لجمع الفطر في الخريف، تتم إزالة القش والفروع في نهاية يوليو.
فيديو لزراعة الفطر على جذوع الأشجار:
يهتم المبتدئون بشكل خاص بمسألة المدة التي يستغرقها نمو فطر العسل من الفطريات التي تم جمعها. إذا تم اتباع التكنولوجيا، بعد إنبات الفطر يتم قطعها بعد أسبوعين. يمكن أيضًا سحب فطر العسل يدويًا. لن تعاني الفطريات من هذا.
سؤال مهم آخر هو كم من الوقت يستغرق نمو فطر العسل بعد حصاد الموجة الأولى من الحصاد. الفطر ينمو بسرعة. إذا تم الحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة، فسوف يظهر محصول جديد خلال 2-3 أسابيع.
الظروف المثالية لزراعة فطر العسل
إذا قمت ببساطة بوضع جذع من الفطريات المأهولة داخل المنزل، فلن يحصل المالك على أي فطر. للحصول على الحصاد، تحتاج إلى إنشاء مناخ محلي خاص. عندما تخطط لزراعة فطر العسل لاستهلاكك الخاص، ينصح بتخصيص مساحة حوالي 15 م22حيث يمكنك الحفاظ على الرطوبة باستمرار. أفضل مكان هو الطابق السفلي أو القبو أو الدفيئة. سيكون من الممكن الحفاظ على رطوبة بنسبة 80٪ ودرجة الحرارة المثلى في الداخل: في الشتاء - من +10 إلى +15ياج، في الصيف - من +20 إلى +25ياج. بالإضافة إلى ذلك، سيكون من الممكن تنظيم الإضاءة الاصطناعية داخل الغرفة على النحو الأمثل.
عندما يتعلق الأمر بكيفية زراعة فطر العسل في البلاد في الهواء الطلق، يتم وضع جذوع الأشجار في منطقة مظللة حيث لا تصل إليها الشمس عمليًا. مع أي طريقة نمو، من المهم ضمان التهوية الجيدة. ينبعث الفطر الكثير من ثاني أكسيد الكربون ويحتاج إلى إمداد مستمر بالهواء النقي.
زراعة فطر العسل في قبو أو قبو رطب
أفضل طريقة هي زراعة فطر العسل في الطابق السفلي باستخدام كتل الركيزة. جامعي الفطر يصنعونها بأنفسهم. خذ كيسًا بلاستيكيًا واملأه بالقش الصغير ونشارة الخشب وقشور بذور عباد الشمس. يتم تبخير الركيزة أولاً بالماء المغلي لمدة 12 ساعة تقريبًا. الماء الساخن يدمر جراثيم الفطريات الطفيلية، وبذور الحشائش، والبكتيريا. اتضح أنه نوع من السماد للفطر.
يتم تعبئة الكتلة النهائية في أكياس. يتم وضع الركيزة في طبقات، مع رش الفطورة بينهما. يتم ربط الكيس المملوء بحبل في الأعلى، أو وضعه في الطابق السفلي على رف أو تعليقه من العارضة. يمكن أن يتراوح وزن كيس واحد من الركيزة من 5 إلى 50 كجم، حسب حجمه.
بعد ثلاثة أيام، قم بقطع شقوق بطول 5 سم في الأكياس من الجانب المريح باستخدام سكين، وسيبدأ إنبات فطر العسل في حوالي 20 يومًا. ومن هذه الفترة يتم توفير التهوية والإضاءة الجيدة في الطابق السفلي والحفاظ على درجة حرارة الهواء عند 15يامع.
ثلاث طرق لحصاد فطر العسل على جذوع الأشجار
عندما يكون السؤال هو كيفية زراعة فطر العسل في البلاد من الفطريات في الظروف الخارجية، استخدم قصاصات من جذوع الأشجار. يتم اختيار القطع غير الفاسدة، لأن الفطر يتطلب التغذية. يُنصح باستخدام جذوع الأشجار المقطوعة حديثًا مع اللحاء. إذا كان الشق جافا، يتم نقعه في الماء لمدة ثلاثة أيام. يبلغ طول قطعة العمل 30-50 سم، ومن الجدير بالذكر على الفور أنه سيتم الحصول على الحصاد إذا تم الحفاظ على درجة حرارة الشارع في حدود 10-25يامع.
هناك ثلاث طرق لزراعة الفطر:
- يتم حفر السجلات باستخدام مثقاب تقليدي. تصنع الثقوب بقطر 1 سم وعمق 4 سم ومسافة حوالي 11 سم.يتم إدخال العصي الخشبية المملوءة بالميسيليوم في التجاويف بأيدٍ نظيفة. يتم لف الأوتاد بالفيلم، ويتم قطع فتحتين للتهوية، ويتم نقلها إلى غرفة مظلمة ورطبة. بعد 3 أشهر، سيتم تغطية الجذع بفطر العسل. في هذه المرحلة من المهم الحفاظ على درجة الحرارة عند +20يامع.
- في الشارع في الظل تحت الأشجار، حيث توجد رطوبة ثابتة، احفر حفرة بحجم جذع الشجرة واملأها بالماء. بعد امتصاص السائل، يتم وضع الساندة أفقيا مع العصي الفطرية المدرجة مسبقا. لصد الرخويات والقواقع من موقع الزراعة الرطب، رش الأرض بالرماد. يتم ترطيب الكتلة بانتظام لمنعها من الجفاف. لفصل الشتاء، يتم تغطية السجل بطبقة سميكة من الأوراق المتساقطة.
- يمكن لسكان الشقة زراعة الفطر على الشرفة المفتوحة. يتم غمر الساندة مع الفطريات المأهولة في حاوية كبيرة ومغطاة بالأرض. بالنسبة للإنبات، يحافظ فطر العسل على الرطوبة ودرجة حرارة الهواء على الأقل +10يامع.
عند زراعة الفطر بأي طريقة، يتم التحكم في مستوى الرطوبة بجهاز خاص - مقياس الرطوبة.
الدفيئة هي أفضل مكان لفطر العسل
إذا نظرنا في كيفية زراعة فطر العسل في المنزل خطوة بخطوة باستخدام الدفيئة، فإن أي طريقة موجودة، باستثناء جذوع النمو، ستكون مناسبة. يمكنك وضع جذوع الأشجار والجرار من الركيزة تحت الملجأ. عندما تكون الدفيئة الكبيرة فارغة في المنزل، فمن الأفضل إعداد أكياس من الركيزة.
يتم طهي القش أو نشارة الخشب أو القشور على البخار، كما حدث في طريقة الزراعة في الطابق السفلي. يضاف الشوفان والطباشير إلى الكتلة النهائية. يتم تحميل الركيزة في طبقات في أكياس، وملء الميسيليوم. النسبة التقريبية للحشو: 200 جرام من نشارة الخشب الجافة، 70 جرام من الحبوب، 1 ملعقة صغيرة. الطباشير.
للحفاظ على الرطوبة داخل الكيس، يتم وضع سدادة من الصوف القطني المبلل على سطح الركيزة.يتم وضع الكتل النهائية داخل الدفيئة. يتم الحفاظ على درجة الحرارة حوالي +20ياج. خلال شهر، ستبدأ الفطريات في النمو على شكل درنات بيضاء. بحلول هذا الوقت، يجب بالفعل قطع الشقوق في الأكياس. تنخفض درجة الحرارة إلى +14ياج والمحافظة على نسبة رطوبة ثابتة 85%. التهوية والإضاءة الاصطناعية مطلوبة.
تزايد في الجرار الزجاجية
يمكن زراعة كمية صغيرة من فطر العسل في أوعية زجاجية بسيطة. هناك العديد من الوصفات لإعداد الركيزة. أبسطها هو تناول 3 أجزاء من نشارة الخشب وجزء واحد من النخالة. يتم نقع الخليط في الماء لمدة يوم. يتم ضغط الكتلة النهائية ووضعها في الجرار. يشكل العفن خطراً خاصاً على الركيزة. حتى لا يذهب العمل سدى، يتم غمر الجرار المملوءة بنشارة الخشب في الماء الساخن لمدة ساعة للتعقيم.
عندما تبرد الركيزة، يتم ثقب الثقوب بعصا، ويتم ملء أفطورة فطر العسل بالداخل. يتم وضع طبقة من الصوف القطني الرطب في الأعلى. الجرة مغلقة بغطاء مزود بفتحات تهوية. في غضون شهر، سوف تتضخم الركيزة مع الفطريات. بعد 20 يومًا أخرى سيظهر الفطر. عندما تصل القبعات إلى الغطاء، تتم إزالته. توضع الجرار في مكان دافئ ومظلل ورطب. بعد حصاد الموجة الأولى من المحصول، سينمو فطر العسل التالي خلال 20 يومًا.
تربية فطر العسل على الجذع المتنامي
لا تختلف العملية عن زراعة الفطر على جذوع الأشجار. والفرق الوحيد هو أنه لا يمكن إحضار الجذع المتنامي إلى الطابق السفلي أو الدفيئة. يتم ملء أعواد فطر فطر العسل في الثقوب المحفورة ومغطاة بالطحلب في الأعلى. يتم ترطيب الجذع بشكل دوري وتغطيته بالقش. من المهم خلق الظل، وإلا فإن الفطورة سوف تجف في الشمس. عندما يصبح الجو باردا، يمكنك إنشاء مأوى من الفيلم فوق الجذع.
بالنسبة للمبتدئين، قد يبدو زراعة عيش الغراب في قطعة أرضك أمرًا صعبًا للغاية في البداية.كل ما عليك فعله هو تجربته مرة واحدة، والتحمس، ومن ثم ستصبح زراعة الفطر هو نشاطك المفضل.
