محتوى
الدبور المقطوع أو clavariadelphus المقطوع أو bulavastik المقطوع هي أسماء لنفس الفطر. وهو أحد ممثلي عائلة جومفوف، وينتمي إلى جنس Clavariadelphus. يكمن تفرده في مظهره غير العادي الذي يختلف جذريًا عن الفكرة العامة لبنية الفطر. الاسم الرسمي هو Clavariadelphus truncatus.
أين تنمو horntails؟
غالبًا ما ينمو ذيل القرنفل المقطوع في مجموعات، وعندما يتم وضعه بالقرب من بعضه البعض، يمكن للعينات الفردية أن تنمو معًا. تفضل النمو في الغابات المتساقطة، في المناطق المضاءة جيدًا والدافئة والرطبة. في الوقت نفسه، فإنه يشكل الجذور الفطرية بالأشجار، ولكن بشكل رئيسي مع خشب الزان.
يحدث النضج من نهاية أغسطس ويستمر طوال شهر سبتمبر. في حالة الخريف الدافئ، يمكن أن تستمر هذه الفترة حتى أوائل أكتوبر.
يتم توزيع هذا النوع في جميع أنحاء القارة الأوراسية، ويمكن العثور عليه أيضًا في أمريكا الشمالية.
كيف تبدو المقاليع المقطوعة؟
يتميز هذا النوع بشكل الجسم الثمري المستطيل، وقمته مسطحة أو ممتدة. ليس لديها غطاء وأرجل محددة بوضوح، لأنها تشكل معا كليا واحدا. يصل قطر قمة الجسم الثمري إلى 0.5-3 سم، وتضيق بالقرب من القاعدة.
ويتراوح ارتفاع الفطر بين 5-8 سم، ولكن في بعض الأحيان توجد عينات يبلغ ارتفاعها 12 سم، والعرض 3-8 سم.
في المرحلة الأولى من التطور، يكون السطح أملسًا، ولكن عندما ينضج تظهر عليه أخاديد مجعدة. الجزء الداخلي من جسم الفاكهة مجوف. يمكن أن يكون لون الفطر برتقاليًا غامقًا أو أصفر مغرة. هناك حافة بيضاء فاتحة في القاعدة.
يكون اللب أبيض-أصفر أو كريمي اللون، ولكن عند قطعه، يصبح داكنًا بسرعة ويتحول إلى اللون البني.
الجراثيم بيضاوية الشكل، ناعمة، وكريمية شاحبة اللون. حجمها 9-12*5-8 ميكرون.
هل من الممكن أكل قطط مقطوعة؟
الدبور المقطوع ليس فطرًا سامًا ، فهو مصنف على أنه صالح للأكل. ولكن نظرًا لأعدادها الصغيرة، فهي لا تهم جامعي الفطر. لذلك، من الأفضل إعطاء الأفضلية لأنواع أكثر بأسعار معقولة ولذيذة.
صفات طعم الفطر
وبحسب البيانات المتوفرة فإن لب الكاتيل المقطوع يتميز بمرارة مميزة مما يؤثر سلباً على مذاقه.لذلك، فهو ينتمي إلى فطر صالح للأكل ذو صفات طعم منخفضة ولا يتم إجراء عملية شراء جماعية لهذه الفطر.
ثنائيات كاذبة
من حيث الخصائص الخارجية، فإن هذا النوع يشبه في كثير من النواحي المدقة clavariadelphus. الاسم الرسمي هو Clavariadelphus pistillaris. والفرق بين الأخير هو أن الجزء العلوي من الجسم الثمري مستدير ويشبه الهراوة. يصل ارتفاع هذا النوع إلى 20-30 سم، والعرض حوالي 5 سم، وفي المرحلة الأولى من التطور يكون سطح الفطر بلون الليمون، وعندما ينضج يصبح أصفر برتقالي. عند الضغط على اللحم يتغير لونه إلى البني المحمر. هذا النوع صالح للأكل بشروط.
في بداية النمو، يبدو أن قرنق المقطوع يشبه نظيره الصالح للأكل - الناسور. لكن هذا ليس سوى تشابه بعيد، حيث يتميز هذا النوع بجسم ثمري رفيع يصل ارتفاعه إلى 8-15 سم، وعرضه 0.5-1 سم، وفي البداية يكون طرفه ذو شكل حاد يشبه الإبرة، ولكن عندما ينضج الفطر، يصبح على شكل نادي ومستدير. سطح الفطر ذو صبغة مغرة صفراء، وفي قاعدته توجد حافة رمادية فاتحة. يشير إلى الصالحة للأكل مشروط.
قواعد التحصيل
الدبور المقطوع هو نوع نادر ، لذلك فهو مدرج في الكتاب الأحمر في العديد من البلدان. وفي هذا الصدد، فهي لا تخضع للجمع الجماعي، لأنها على وشك الانقراض. لذلك، يجب أن يعلم كل منتقي الفطر أنه لا يجب عليك قطف هذا الفطر بدافع الفضول العادي أو لمجرد أنه صالح للأكل.
يستخدم
يمكنك أن تأكل الكاتيل المقطوع، ولكن لإزالة المرارة، يجب أولاً نقعه في الماء البارد لمدة 3-4 ساعات، ثم غليه لمدة 15-20 دقيقة.ومع ذلك، هذا لا يمكن أن يحسن مذاقه بشكل كبير. لذلك، فإن هذا النوع ليس ذا أهمية خاصة لمنتقي الفطر، ويستحق إعطاء الأفضلية لفواكه الغابات الأكثر شيوعًا واللذيذة.
خاتمة
Crogatus Truncata هو نوع فريد من الفطر له تأثير طبي. أثبتت الأبحاث التي أجريت في عام 2006 نشاطها المضاد للبكتيريا. بالإضافة إلى ذلك، فقد وجد أيضًا أن له تأثيرات مضادة للسرطان. المواد الموجودة في تركيبته قادرة على إنتاج إنزيم، في ظل ظروف معينة، يوقف نمو وتطور الخلايا الخبيثة. هذه الصفات ذات أهمية كبيرة للمتخصصين. ولذلك، فإن الحفاظ على هذا النوع هو مهمة هامة.
