محتوى
الراماريا الذهبية هو اسم جنس وأنواع الفطر، وليس بعض النباتات الغريبة. Rogatik الذهبي (الأصفر) هو الاسم الثاني. قليل من الناس يعرفون هذا الفطر، ناهيك عن جمعه.
أين تنمو الراماريا الذهبية؟
ينمو Golden Horntail في الغابات النفضية والصنوبرية في المنطقة المعتدلة. يستقر على أرض الغابة أو الخشب المتعفن، على التربة. يفضل الأماكن الرطبة. يمكنك العثور على هذا الفطر المذهل من أغسطس إلى سبتمبر. هناك أدلة على أنها تنمو من يونيو إلى أكتوبر.
الراميريا الذهبية شائعة:
- في غابات كاريليا.
- في القوقاز
- في شبه جزيرة القرم:
- في سيبيريا.
- في الشرق الأقصى.
- في غابات أوروبا.
كيف تبدو رامارياس الذهبية؟
الراماريا الذهبية لها جسم ثمري ضخم. القطر والارتفاع متماثلان تقريبًا ويصلان إلى 20 سم.
الجزء العلوي متفرع للغاية، وغالبا ما يكون أصفر. وفي أوقات لاحقة يتحول إلى اللون البرتقالي. قد يعتمد لون cattail على:
- السمات المناخية للإقليم.
- أماكن النمو
- عمر.
الجزء العلوي يشبه الفروع المسطحة ذات الأطراف الحادة. فهي متباعدة بشكل كثيف وسميكة وقصيرة.
اللب أبيض أو مصفر قليلاً وهش للغاية.
الجراثيم عبارة عن مسحوق مغرة خفيف. فهي صغيرة الحجم، ناعمة أو خشنة بعض الشيء، ومستطيلة الشكل. ويلاحظ أنها تحتوي على كمية قليلة من الزيت.
لدى Golden Ramaria ساق أبيض قصير. القطر - ما يصل إلى 5 سم، الارتفاع - 1-2 سم، ويكتسب لحم الساق صبغة صفراء. إنه مائي وهش.
الفطر المرجاني - هذا ما يطلق عليه الراماريا الذهبية بسبب تشابهها الخارجي مع المرجان البحري. نودلز الفطر وقرون الغزلان - هذه أيضًا أسماء للقرون.
هل من الممكن أكل الراماريا الذهبية؟
يتم تصنيف الراماريا الذهبية على أنها فطر صالح للأكل بشكل مشروط من الفئة الرابعة. تضم هذه المجموعة فطرًا قليل القيمة من حيث الذوق. لا يمكن استخدامها إلا عندما تكون صغيرة وطازجة. في وقت لاحق يصبحون أقوياء للغاية ويكتسبون المرارة أيضًا. وينصح بتناول قاعدة الكاتيل، بينما تتراكم في الفروع مواد تعطي طعماً مريراً.
أحد الأنواع القريبة جدًا هو الراماريا الصفراء. لديهم نفس قيمة الذوق.ومن المستحيل التمييز بين هذين النوعين دون الفحص المجهري.
صفات طعم الفطر
يلاحظ عشاق هدايا الطبيعة أن الفطر له طعم غير معبر. رائحتهم طحينية بشكل ضعيف. الذوق ليس للجميع.
ثنائيات كاذبة
لدى Golden Ramaria العديد من الأشكال المماثلة. وهي أيضًا مرجانية، ولكنها غير صالحة للأكل، بل إن بعضها سام. لا ينبغي لجامعي الفطر المبتدئين الذين لا يستطيعون التمييز بين الفطر الذهبي الحقيقي ونظيره المزيف أن يأخذوه.
الدبور الحاد غير صالح للأكل. لها طعم مرير. يتم تقريب نهايات الفروع. غالبا ما توجد في سيبيريا. مكان النمو - غابات مختلطة مع خليط من التنوب.
لاصق كالوسيرا هو نظير غير صالح للأكل. يمكن العثور عليها على جذوع الأشجار والخشب الميت. وهي مطلية باللون الأصفر الساطع. لها لب كثيف يشبه الهلام.
راماريا جميلة، سامة. السمة المميزة هي ظهور لون محمر عند الضغط على الجسم المثمر. الجزء السفلي من العمليات أبيض-أصفر اللون. العينات القديمة تكتسب اللون البني البني.
راماريا ريجيدا مصنفة على أنها فطر غير صالح للأكل. اللب له طعم مرير لاذع. الرائحة لطيفة. ولها ألوان مختلفة: الأصفر والبني. إذا قمت بالضغط على اللحم، فسوف يتغير لونه إلى اللون الأحمر العنابي.
قواعد التحصيل
يوصي جامعو الفطر ذوو الخبرة بقطع الراماريا الذهبية بسكين حاد عند قطفها. ضعيها في وعاء ناعم، لأن جسم الفاكهة هش. يجب أن تكون طبقتهم صغيرة. يجب جمع نباتات القرنتيل وتخزينها بشكل منفصل عن أنواع الفطر الأخرى. يوصى بعدم تناول:
- العينات القديمة لأنها مرة؛
- تلك التي تنمو على جذوع الأشجار والأخشاب الميتة؛
- تنمو بالقرب من الطريق، حيث تتراكم المواد السامة من غازات العادم؛
- إذا لم تكن متأكدًا من صلاحيتها للأكل.
لأخذ قطط صغيرة ينصح بالاهتمام بمظهرها. في سن مبكرة، يكون لون الراماريا الذهبي أصفر اللون، وفي سن متأخرة يصبح برتقاليًا لامعًا.
إذا ضغطت على الجسم المثمر لعينة قديمة، يظهر لون بني فاتح. الرائحة تذكرنا بالعشب المقطوع.
يستخدم
الراماريا الذهبية، كما هو مذكور أعلاه، تشبه إلى حد كبير الراماريا الصفراء. ويلاحظ ليس فقط في المظهر، ولكن أيضا في التكوين الداخلي والتطبيق. بعد كل شيء، هؤلاء الممثلين صالحون للأكل بشكل مشروط وينتمون إلى نفس الجنس. يربكهم جامعو الفطر، لأن التحليل المجهري فقط هو الذي يمكنه فصل هذه الأنواع.
على الرغم من تصنيف الكاتيل في الفئة الرابعة، إلا أنها لذيذة عندما تكون صغيرة. يستخدم الراماريا الذهبية في الطبخ لتحضير أطباق متنوعة. يتم تجفيفها وتجميدها وتعليبها لفصل الشتاء.
لا ينصح باستخدام:
- النساء الحوامل.
- تمريض الأمهات الشابات؛
- الأطفال أقل من 12 سنة؛
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، وكذلك المعرضين لردود الفعل التحسسية.
خاتمة
الراماريا الذهبية هي فطر غير معروف. لديها العديد من نظائرها التي تعتبر سامة أو غير صالحة للأكل. لا يمكن جمعها إلا من قبل جامعي الفطر ذوي الخبرة الذين يثقون في أن العينات الموجودة تنتمي إلى مجموعة الفطر الآمن.
