محتوى
عنب بيانكا هو نوع روسي مقاوم للشتاء ويمكنه تحمل الصقيع حتى -25 درجة. تمت الموافقة على زراعته في المناطق الجنوبية والمناطق في منطقة الأرض السوداء. التنوع منتج ومتواضع. يستخدم التوت لصنع النبيذ والعصائر والرحيق.
تاريخ المظهر
عنب بيانكا (Vitis L.) هو صنف روسي تم تربيته على أساس مؤسسة الموازنة الحكومية الفيدرالية "مركز روستوف للأبحاث الزراعية" (منطقة روستوف). نفس المنظمة هي حاليا المنشئ. تم تقديم الطلب في عام 1990. وتم تسجيل الصنف في سجل إنجازات التربية في روسيا في عام 1993.
وصف صنف عنب بيانكا
بيانكا هو نوع مبكر من فاكهة العنب الأبيض. إنها شجيرة قوية بأوراق متوسطة الحجم ذات لون أخضر نموذجي. الجانب العلوي من نصل الورقة أملس، مع وجود عروق خضراء فاتحة مرئية على الخلفية العامة. شكلها متموج أو على شكل قمع، وترتفع الشفرات على طول الحواف. لا يوجد زغب.حواف الورقة خشنة والأسنان كبيرة ومثلثة ومرئية بوضوح.
القواطع العلوية عميقة إلى حد ما ويمكن إغلاقها أو فتحها على شكل زوايا غائرة. القواطع السفلية صغيرة، بالكاد ملحوظة أو غائبة تمامًا. تكون تجاويف السويقات مفتوحة ومقببة ولها قاع مسطح أو مستدير. الأعناق طويلة وخضراء وغالبًا ما تكون ذات صبغات حمراء. زهور صنف عنب بيانكا ثنائية الجنس والنبات أحادي المسكن. ولذلك، فإن معدل التلقيح مرتفع جدا، والفواكه تنضج بشكل جيد.
عناقيد
المجموعات صغيرة الحجم. متوسط الوزن هو 140-150 جرام، وفي كثير من الأحيان يصل إلى 300-350 جرام، وتحتوي العناقيد على حوالي 80-100 حبة. الشكل أسطواني مخروطي والكثافة متوسطة. الساق قصيرة. يمكن أن تتدلى العناقيد على الكرمة لفترة طويلة. لا تتساقط الثمار، مما يجعل من الممكن تحديد مواعيد حصاد مناسبة.
التوت
ثمار عنب بيانكا صغيرة الحجم، يصل وزنها في المتوسط إلى 1.4 جرام، وأحيانًا يصل إلى 2 جرام، وشكلها بيضاوي. بشرتهم رقيقة. تحتوي كل ثمرة على بذرتين، وأحيانًا أقل أو أكثر. الطعم بسيط، مع رائحة الفواكه. اللب سمين قليلاً و كثير العصير. الثمار ليست عرضة للبازلاء. اللون أصفر مخضر، والجلد نفسه لديه طلاء أبيض طفيف.
ينضج التوت خلال 4-4.5 أشهر
كرمة
تنضج الكرمة جيدًا، مما يضمن إنتاجية عالية باستمرار. عندما تنضج، تكتسب البراعم لونًا بنيًا غنيًا.
لا تسقط المبايض والنورات عمليا، ولكن بسبب عودة الصقيع والتغيرات في درجات الحرارة، قد لا يتم فتح جزء صغير من الزهور.
خصائص عنب بيانكا
صنف بيانكا متواضع ، فالشجيرات تتحمل الصقيع والجفاف وتغيرات درجات الحرارة والصيف البارد جيدًا.حتى لو اتبعت الممارسات الزراعية القياسية، يمكنك تحقيق عوائد مستقرة.
فترة نضج عنب بيانكا
من لحظة فتح البراعم في الربيع إلى مرحلة النضج الفني للتوت، تمر 120 يومًا. لذلك يعتبر عنب بيانكا من أصناف النضج المبكر. للحصول على التوت بطعم أكثر ثراءً وأقل حموضة، يوصى بالانتظار بضعة أسابيع أخرى والتخطيط للحصاد في وقت لاحق.
إنتاجية
تنتج الشجيرات الناضجة من صنف عنب بيانكا ما متوسطه 5 كجم من التوت، وفي موسم جيد وتخضع للممارسات الزراعية - ما يصل إلى 10 كجم. أما بالنسبة للزراعة الصناعية فإن الرقم هو 120-130 سنت/هك.
محتوى السكر في عنب بيانكا
يتراوح محتوى السكر في عنب بيانكا من 26 إلى 28 جم لكل 100 مل من العصير النقي. تبلغ الحموضة الكلية 9% في المرحلة الأولى من الحصاد، ثم تنخفض إلى 7% عند النضج الكامل.
المناطق المتنامية
تمت الموافقة على صنف عنب بيانكا للزراعة في مناطق بلاك إيرث وشمال القوقاز. يمكن زراعة المحصول في جميع المناطق الجنوبية، وكذلك في مناطق فورونيج وأوريول وتامبوف وبيلغورود وكورسك.
مقاومة الصقيع
يتميز صنف بيانكا بزيادة صلابة الشتاء. يمكن للعنب أن يتحمل حتى الصقيع الشديد حتى -25 درجة. لذلك، عند زراعتها في منطقة الأرض السوداء والمناطق الجنوبية، لا يتم تغطية الشجيرات لفصل الشتاء. ومع ذلك، فمن المستحسن عزل الشتلات الصغيرة المزروعة حديثا.
مقاومة الجفاف
صنف بيانكا يتحمل الجفاف. ومع ذلك، خلال فترة الجفاف الطويلة، تحتاج الشجيرات إلى سقي إضافي.
للحصول على حصاد جيد، يجب ترطيب الشجيرات بانتظام.
مقاومة الأمراض والآفات
الصنف مقاوم لمعظم الأمراض.لا يتأثر عنب بيانكا بالعفن الرمادي والعديد من الالتهابات الفطرية الأخرى. للوقاية يكفي إجراء علاج واحد في بداية الموسم. ويلاحظ مقاومة جذر نبات الفيلوكسيرا. ومع ذلك، يمكن أن تتضرر النباتات بسبب الدبابير والحشرات الأخرى. ولذلك، فمن الضروري اتخاذ تدابير وقائية إضافية:
- الفخاخ.
- حاويات مع كومبوت التخمير.
- المبيدات الحشرية (على سبيل المثال، Aktara، Decis، Inta-Vir، Match وغيرها).
طرق التطبيق
ينتمي عنب بيانكا إلى أصناف النبيذ، والغرض الرئيسي من التوت هو التقنية. في أغلب الأحيان، لا يتم استهلاك الفواكه طازجة، ولكن يتم إرسالها للمعالجة. يصل محصول العصير إلى 80% من وزن الحصاد. يتم إنتاج النبيذ الأبيض الجاف والمشروبات المدعمة من مجموعة بيانكا، وهي أقل استخدامًا لإنتاج نواتج تقطير الكونياك.
يتم غرس العصير في براميل البلوط لعدة سنوات، ونتيجة لذلك يكتسب رائحة العسل مع نغمات الأزهار. يتم تحضير النبيذ من صنف بيانكا وخلطه مع أنواع أخرى من العنب. مجال آخر للتطبيق هو إنتاج العصائر والرحيق.
المميزات والعيوب
يُقدر عنب بيانكا بصلابته الشتوية العالية وبساطته. المحصول منتج وطعم التوت جيد بما يكفي لاستخدامه في تحضير المشروبات الكحولية وغير الكحولية.
يتميز صنف بيانكا بإنتاجية مستقرة
الايجابيات:
- صلابة الشتاء عالية جدا.
- يمكن زراعتها في مناطق مختلفة من روسيا.
- المبايض لا تسقط.
- مجموعة فاكهة جيدة؛
- المناعة ضد الأمراض والآفات.
السلبيات:
- قد تتأذى من الدبابير والطيور.
- قابلية النقل متوسطة.
- العناقيد صغيرة، لذا فإن الحصاد صعب؛
- تتطلب وفرة من أشعة الشمس.
زراعة عنب بيانكا
يمكن شراء شتلات عنب بيانكا من المشتل أو يمكنك أخذ عدة قصاصات من جيرانك وإنباتها في أرض مفتوحة. اختر مكانًا مضاءً للزراعة، بدون ظل، ولكنه محمي من الرياح القوية وبدون رطوبة راكدة (الأراضي المرتفعة أفضل، ويتم استبعاد الأراضي المنخفضة). يجب أن تكون التربة فضفاضة وخصبة، مع رد فعل محايد (درجة الحموضة من 6.0 إلى 7.0).
يمكن التخطيط للزراعة في فصلي الربيع والخريف. يعتمد التوقيت على الخصائص المناخية للمنطقة:
- في منطقة الأرض السوداء، تزرع الشتلات من أبريل إلى منتصف مايو؛
- في الجنوب، يمكن أن تبدأ الزراعة في أواخر مارس - أوائل أبريل؛
- فترة الاحتياط: العشرة الأيام الأخيرة من شهر سبتمبر – النصف الأول من شهر أكتوبر (قبل شهر على الأقل من الصقيع المتوقع).
خوارزمية زراعة عنب بيانكا قياسية:
- في غضون أسابيع قليلة، حفر ثقوب 50*50 سم على مسافة لا تقل عن 2.5 متر من بعضها البعض.
- ضع طبقة من الصرف (الحجارة الصغيرة) وفوقها تربة الحديقة مع الدبال والجفت والرمل (2: 1: 1: 1).
- قبل ساعات قليلة من الزراعة، نقع جذور الشتلات في محلول منشط النمو (Epin، Kornevin، Zircon أو أي منتج آخر).
- زرع الشتلات في المركز، ورش التربة وضغطها بحيث تصل طوق الجذر إلى عمق 10 سم.
- ضع نشارة الخشب أو القش أو التبن أو أي نشارة أخرى. وفي حالة الزراعة الخريفية يجب أن تكون الطبقة 10-15 سم.
رعاية العنب بيانكا
مجموعة بيانكا متواضع. للحصول على حصاد جيد، تحتاج إلى توفير الري وإجراءات الرعاية الأخرى:
- يتم ري المزروعات بانتظام، دون السماح للطبقة السطحية من التربة بالجفاف تمامًا.أثناء الجفاف، يتم الري مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، والقاعدة هي دلاء لكل شجيرة.
- يتم تطبيق التسميد في الربيع وأثناء الاثمار. أولاً، يتم إعطاء السوبر فوسفات (200 جم لكل شجيرة) وكبريتات الأمونيوم (100 جم لكل نبات)، وفي الصيف - الأسمدة المعدنية المعقدة (70 جم لكل حفرة).
- يتم تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام.
- يتم دفع الدعامات (الأوتاد) بجوار الشجيرات التي يجب ربط الفروع بها.
- يتم التقليم في النصف الثاني من الربيع ومنتصف الخريف. يوصى بترك ثلاث عيون على كل لقطة لضمان الحمل الأمثل على الأدغال.
التكنولوجيا الزراعية لتنمية معيار صنف بيانكا
خاتمة
عنب بيانكا هو نوع له العديد من المزايا الموضوعية. يمكن أن يتحمل الصقيع والجفاف ويكون محصنًا ضد عدد من الأمراض. لذلك، يمكن التوصية بالمحصول للزراعة من قبل البستانيين ذوي الخبرة والهواة المبتدئين.
تقييمات عنب بيانكا
