محتوى
من الصعب تخيل صنف بطاطس محلي أكثر شهرة من Ermak، لأنه في وقت واحد، إلى جانب العديد من الأصناف الهولندية، حصل على اعتراف في جميع أنحاء العالم. ولكن لهذا السبب بالتحديد، اكتسب هذا التنوع عددًا لا يصدق من الأساطير والشائعات والأسماء الشائعة، وبعضها لا علاقة له بالواقع.
قصة الأصل
في البداية، في منتصف السبعينيات من القرن الماضي، قام علماء من مركز أومسك للأبحاث الزراعية بتربية بطاطس تسمى إرماك باستخدام طريقة الانتقاء النسيلي من مجموعة إيرلي روز. أثناء الاختبار، تم اختيار والحصول على صنف جديد من هذه البطاطس يسمى إرماك المحسنة. وتحت هذا الاسم تم إدراج هذا التنوع في سجل الدولة لروسيا في عام 1978. على الرغم من أن الخبراء يوصون بزراعة بطاطس إرماك، في المقام الأول في منطقة غرب سيبيريا، إلا أن هذا التنوع في وقت واحد انتشر بنجاح وغزا ليس فقط روسيا بأكملها، ولكن أيضًا في الخارج القريب. صحيح أنه تم إجبارها لاحقًا على الخروج من الحدائق بسبب أنواع مختلفة من الاختيارات الأجنبية، والتي لا يزال العديد من البستانيين يندمون عليها.
في وقت لاحق من القرن الحادي والعشرين، وبمساعدة خفيفة من بستاني مجهول حصل على درنات من هذا النوع من البطاطس ذات الحجم غير المسبوق، أطلق عليه لقب لابتيم.وفي السنوات الأخيرة، تلقت مجموعة إرماك موجة جديدة من الاعتراف وغالبا ما يتم توزيعها بين البستانيين تحت الاسم الشعبي لابوت. ولا يشك الكثيرون في أنهم يشترون منتجًا معروفًا بهذا الاسم منذ فترة طويلة. مجموعة متنوعة من اختيار سيبيريا ارماك.
الوصف والخصائص
شجيرات البطاطس إرماك منتصبة، والسيقان تتفرع بشكل ضعيف إلى حد ما. كورولا الزهور جميلة جدًا - مطلية باللون الأحمر البنفسجي الشاحب.
وتتميز الدرنات بلون جلد وردي. العيون صغيرة الحجم ولا يوجد الكثير منها على البشرة الناعمة.
يكون اللحم أبيض عند القطع، وفي بعض الأحيان قد تكون هناك شوائب حمراء بالقرب من العينين. لا يغمق عند قطعه وطهيه.
الدرنات كبيرة الحجم يتراوح وزن كل منها من 90 إلى 120 جرامًا ولها شكل بيضاوي دائري. في هذه الحالة، يتم تشكيل من 8 إلى 20 درنة في كل شجيرة بطاطس. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع درنات هذا الصنف بقابلية تسويق عالية إلى حد ما، مما يعني نسبة الدرنات القابلة للتسويق مقارنة بجميع الدرنات الأخرى المزروعة على الأدغال. التسويق حوالي 88-90٪.
لذلك، يعتبر صنف البطاطس "Ermak" عالي الغلة - من شجيرة واحدة يمكنك جمع من كيلوغرام واحد إلى كيلوغرامين من الدرنات اللذيذة.
على المستوى الصناعي، حيث يتم قياس العائد بالطن لكل هكتار، تبلغ هذه القيمة 35-47 طنًا/هكتار.
يمكن تصنيف صنف البطاطس Ermak بأمان على أنه ناضج مبكرًا - تنضج الدرنات بالفعل بعد 70-90 يومًا من ظهور البراعم الأولى.
في الوقت نفسه، يتم تخزين البطاطس بشكل جيد للغاية، خاصة في فترات النضج المبكرة. نسبة الأمان 94%.
يعتبر معظم الخبراء أن مذاق بطاطس إرماك ممتاز - فالبطاطس لذيذة جدًا حقًا، وهو أمر مهم بالمقارنة مع العديد من الأصناف الحديثة، خاصة ذات المنشأ المستورد. الغرض من الصنف هو المائدة، والاستخدام عالمي - سلطات الخضار اللذيذة مصنوعة من درنات إرماك، وهي مناسبة للقلي والخبز.
يُظهر صنف Ermak مقاومة متوسطة لآفة البطاطس الرئيسية - الجرب، وكذلك لمعظم الأمراض الفطرية والبكتيرية والفيروسية. لكن مقاومتها لسرطان البطاطس منخفضة جداً.
لكن صنف إرماك يتحمل الحرارة جيدًا ويستجيب بإنتاجية كبيرة للتسميد والري المنتظمين.
المميزات والعيوب
تتمتع البطاطس من نوع Ermak بالمزايا والعيوب التالية.
| مزايا | عيوب |
| طعم ممتاز | مقاومة ضعيفة للسرطان |
| عائدات مرتفعه | القابلية المعتدلة للإصابة بالأمراض - تحتاج إلى الحماية |
| مقاوم للحرارة | |
| الحفاظ الجيد على الدرنات | |
| الاستجابة للسقي والتسميد | |
| مقاومة الأضرار الميكانيكية |
الهبوط
عند زراعة أصناف البطاطس المبكرة، من المهم بشكل خاص الانتباه إلى معالجة الدرنات قبل الزراعة، لأنها تتيح لك الحصول على الحصاد في أقرب وقت ممكن.
إحدى الطرق الرئيسية لمثل هذا التحضير هي تطعيم الدرنات - تخضيرها في الضوء وفي الدفء النسبي. وعادة ما يبدأ قبل شهر من الزراعة. يتم وضع درنات البطاطس Ermak في صناديق على فيلم بلاستيكي في غرفة مشرقة ودافئة نسبيًا. يمكنك استخدام الشرفة الأرضية أو الشرفة الخالية من الصقيع.يتم رش الدرنات بانتظام للحفاظ على الرطوبة والنمو الموحد للبراعم القوية.
يساعد Vernalization في الحصول على حصاد مبكر وأعلى جودة، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو التخلص من الدرنات المريضة والضعيفة مع براعم تشبه الخيوط.
يتم التخلص من الدرنات التي تطفو أثناء هذا الإجراء. ولكن بعد هذا الإجراء، يجب شطف البطاطس الصحية تحت الماء الجاري.
يتم تخصيص مساحة لزراعة البطاطس بعد زراعة محاصيل البصل والثوم والبازلاء واليقطين. إذا كانت الديدان السلكية أو الديدان الخيطية تزعجك على موقعك، فإن أفضل طريقة للتخلص منها هي زرع الشوفان أو الجاودار مباشرة بعد الحصاد. وفي الربيع، بعد تنظيف مكان القش، زرع البطاطس في هذه التربة.
بالنظر إلى أن بطاطس إرماك لديها فترات نضج مبكرة، فمن المنطقي زرعها في أقرب وقت ممكن. من الأفضل مقابلة الأيام العشرة الأولى من شهر مايو في المنطقة الوسطى. في المناطق الجنوبية يمكن زراعة البطاطس قبل شهر. وفي جبال الأورال وسيبيريا، قد تتغير المواعيد النهائية بعد أسبوع. الشيء الرئيسي هو أن التربة لديها الوقت لتسخن إلى درجة حرارة +8 درجة +10 درجة مئوية.
من الأفضل زراعة بطاطس إرماك بطريقة الخطين. أي أن صفين بمسافة 50-60 سم يشكلان شريطًا. قم بعمل فجوات 90-100 سم بين الخطوط، وتوضع الدرنات نفسها في كل صف على فترات 10-15 سم (صغيرة) و18-20 سم (كبيرة).
رعاية
لا تختلف رعاية أصناف البطاطس "Ermak" بشكل أساسي عن العناية بأصناف البطاطس الأخرى: الري والتسميد والتلال والحماية من الآفات والأمراض.
هذا النوع من البطاطس معرض بشكل خاص للري الإضافي ويحقق أقصى إنتاجية في ظل هذه الظروف. يعد الري مهمًا بشكل خاص أثناء إنبات الدرنات وفي وقت التلال الأول وعندما تزهر البطاطس. إذا كان هناك طقس جاف بدون أمطار خلال هذه الفترات، فمن المستحسن للغاية توفير سقي صناعي إضافي لمزارع البطاطس "Ermak".
هيلينج والتغذية
يلعب التلقيح في رعاية البطاطس دورًا أساسيًا لثلاثة أسباب:
- يساعد على إزالة حشيش.
- يساعد على تفكيك وتشبع الطبقات العليا من التربة بالأكسجين.
- يساعد على الاحتفاظ برطوبة التربة.
كلما كانت شجيرة البطاطس أكبر، كلما زاد ارتفاعها. في المتوسط، يجب تغطية الشجيرات بالتربة أو المواد العضوية حتى ثلث ارتفاعها.
يتم إجراء التلال الأول تقليديًا عندما يصل ارتفاع البراعم إلى 15-20 سم في اليوم التالي فقط بعد هطول أمطار غزيرة. فقط في هذه الحالة سيكون له معنى. خلاف ذلك، يتم سقي مزارع البطاطس بكثرة ثم يتم رفعها فقط.
يتم تنفيذ التلال الثاني قبل عشرة أيام من الإزهار، في حين أن الشجيرات لم تغلق بعد في الصفوف.
من الأفضل الجمع بين تسميد صنف Ermak من البطاطس وريها إذا كان لديك مزارع صغيرة. التسميد الأمثل هو ضخ السماد وفضلات الدجاج مع إضافة رماد الخشب. يمكنك أيضًا استخدام كوكتيل عشبي - صب كمية مضاعفة من الماء في خليط من أي أعشاب، وأضف القليل من الفضلات والرماد واتركه لمدة أسبوع حتى تظهر رائحة معينة.
الأمراض والآفات
الأمراض الرئيسية للبطاطس هي اللفحة المتأخرة والجرب. كإجراء وقائي، قبل وبعد الإزهار، قم برش مزارع البطاطس بمحلول فيتوسبورين أو خليط من أليرين وجاميرا.
عادة ما تحتوي الشجيرات المصابة بالفيروسات على أوراق صغيرة مجعدة وملتوية مع بقع فاتحة اللون. وفي الوقت نفسه، يتم منع نموها إلى حد كبير. عند الحفر، يجب فصلها - يجب حرق القمم، ويمكن استخدام الدرنات كعلف للحيوانات. ولم يتم اختراع أدوية لعلاج الفيروسات حتى الآن.
لمكافحة خنفساء كولورادو للبطاطس، من الجيد أولاً استخدام المستحضرات البيولوجية: Fitoverm وAgravertin.
إذا كانت أعدادهم كبيرة، فمن الممكن أيضا استخدام المدفعية الثقيلة - المبيدات الحشرية النظامية - أكتارو، كونفيدور، موسبيلان.
حصاد
غالبًا ما تستخدم بطاطس إرماك بسبب نضجها المبكر للاستهلاك الصيفي. يمكن البدء في حفر الدرنات بحثًا عن الطعام في غضون أسبوعين بعد الإزهار. ولكن نظرا لأنه يتم تخزينه بشكل جيد، فمن المستحسن إحضار جزء من المحصول إلى مرحلة النضج الكامل. يحدث هذا بعد حوالي شهر من الإزهار، عندما تبدأ القمم بالتحول إلى اللون الأصفر وتجف.
خاتمة
تعد بطاطس إرماك من أشهر أصناف البطاطس المحلية. منذ بعض الوقت، تم فقد التنوع تقريبا بسبب الإصابة الكاملة بالفيروسات - تم إغلاق الحضانة في منطقة إرتيش، حيث تم إنتاجه. ولكن بفضل جهود المتحمسين من الناس، يستمر التنوع في العيش، وإن كان ذلك تحت أسماء مختلفة.
مراجعات حول التنوع
بالنسبة للعديد من البستانيين، يرتبط صنف البطاطس "Ermak" بأفضل أنواع البطاطس المنتجة محليًا تقريبًا.
لقد زرعت بطاطس إرماك وشجيرات منخفضة وسيقان قوية وسميكة وقمت بتلالها مرة واحدة. الزهور أرجوانية، يتم قطرها بعد الإزهار، والبطاطس متوسطة الحجم جميلة باللون الوردي والأحمر، والعيون صغيرة قليلاً، ومن دواعي سروري التقشير. اللحم أبيض ودسم قليلاً. لا يغلي، طعم ورائحة لطيفة. لقد زرعت نصف دلو (26 أبريل، وبدأت الحفر في أوائل يوليو) واستخرجت ما يقرب من 4 دلاء. حجم رائع.الحفر غير مريح، كان علينا استخراجه من تحت الأدغال، وقد بقي الكثير منه في الأرض، مقطوعًا أثناء الحرث، لكن هذا ليس مزعجًا لأن... البطاطس الجيدة لا تتطلب الكثير من العناية: الزراعة والري والتخفيف، ولم تكن هناك خنافس بطاطس كولورادو واستخراج الكثير من البطاطس!!! التنوع مذهل!