البطاطس الصغيرة المبكرة. بالفعل في يونيو يمكنك الاستمتاع بطعمه الرائع. خلال هذه الفترة تفقد بطاطس العام الماضي مذاقها ومظهرها. تعتمد الفترة التي يمكنك فيها حفر الدرنات الصغيرة على المنطقة وتنوع وتقنية زراعة البطاطس.
تتشكل الدرنات خلال فترة تبرعم البطاطس. ومع ذلك، فإن حصاد البطاطس الصغيرة لا يبدأ مباشرة بعد أن تبدأ الكتلة الخضراء في التفتح، لأن الدرنات يجب أن تنمو وتزيد في الحجم إلى قطر لا يقل عن 5 سم. يمكن حفر المحاصيل الجذرية الأولى في بداية تساقط الأزهار. يبقى الجلد الرقيق في البطاطس لمدة شهر تقريبًا من بداية الإزهار. يعتمد طعم الدرنات الصغيرة على شدة الري ودرجة حرارة التربة. إذا لم يكن للبطاطس أي طعم عمليًا وتحتوي على الكثير من الماء، فمن السابق لأوانه حفرها حتى لأغراض الطهي.
كيفية تحديد مدى استعداد الدرنات
البطاطس لها فترة نضج معينة. المؤشر الرئيسي للنضج الكامل هو ذبول واصفرار الكتلة الخضراء، وكذلك الجفاف اللاحق للقمم. يعزز التلدين نضج المحاصيل الجذرية، لذلك إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالبطاطس الصغيرة، فمن المهم تسوية أحواض البطاطس في الوقت المحدد.
يمكنك الخروج من هذا الموقف بحساب 60-70 يومًا من يوم الزراعة. بعد هذا الوقت، يجب قطع الجزء العلوي من الكتلة الخضراء، وترك 10-15 سم من القمم من الأرض. بهذه الطريقة، سوف يتشكل القشرة بشكل أسرع.
الآن نحن بحاجة إلى تحديد موعد حفر البطاطس الصغيرة، لأننا تعاملنا بالفعل مع حفر الجذور الناضجة. في أغلب الأحيان، تتزامن فترة نمو الدرنات مع ازدهار القمم. ومع ذلك، بما أن هاتين العمليتين غير مرتبطتين، فقد تبدأ الدرنات في التشكل قبل ظهور اللون.
في المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي، يبدأ حصاد البطاطس المبكرة في نهاية الصيف. أي أن فترة جمع البطاطس الصغيرة للطعام تعتمد على المنطقة التي تعيش فيها. في الجزء البارد من البلاد، تنضج البطاطس في وقت لاحق، في الجزء الدافئ - في وقت سابق.
إذا وجدت بعد حفر البطاطس الصغيرة أنها كبيرة الحجم، فسيكون الحصاد ممتازًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الدرنات لا تزال تستغرق من 30 إلى 40 يومًا لتنمو حتى مرحلة النضج الكامل، وبالتالي سيزداد حجمها أكثر.
تحديد نضج الدرنات حسب التاريخ
العلامات الخارجية يمكن أن تكون خادعة. الظروف الجوية يمكن أن تكون مربكة. على سبيل المثال، في منطقة موسكو تمطر في كثير من الأحيان، وفي منطقة كراسنودار يكون الجو حارا باستمرار. متى يمكنك البدء في هذه الحالة؟ حفر البطاطس للطعام؟ من الضروري إجراء حسابات التقويم، ولهذا عليك أن تتذكر تاريخ زراعة البطاطس.
تمتلئ أسِرَّة البطاطس بالدرنات المنبثقة مباشرة بعد انحسار الصقيع - في أبريل ومايو.تظهر البراعم بعد 2-3 أسابيع من الزراعة، وبعد 2-3 أسابيع أخرى تبدأ الكتلة الخضراء في التفتح. كقاعدة عامة، تمر 30-35 يومًا من يوم الزراعة حتى استلام البطاطس الجديدة. يمكن حصاد المحصول الناضج بعد 60-75 يومًا من تاريخ الزراعة. يتم حصاد آخر محصول من البطاطس بعد 75-80 يومًا من الزراعة.
طرق الحصاد
كيف يتم حصاد البطاطس الصغيرة بعد الإزهار حتى لا تتلف الدرنات؟ هناك عدة طرق أساسية للحصاد من أسرة الحديقة.
تُستخدم المجارف والمذراة كأدوات لحفر البطاطس الصغيرة. ومع ذلك، فإن هذه التقنية تتطلب القوة والصحة. إذا كنت قد وصلت بالفعل إلى سن الشيخوخة، فمن المرجح أن هذه الطريقة لحفر الدرنات لن تناسبك على الأرجح. سيضرب الحفر باليد أسفل الظهر على الفور، لأنه يتحمل العبء الأكبر. إذا كنت في حالة صحية سيئة، اعتني بجهازك العضلي الهيكلي واختر طريقة حصاد مختلفة.
إذا كنت تقوم بزراعة درنات صغيرة للبيع في مزارع كبيرة، فإن حفر البطاطس يدويًا أمر غير وارد. ولهذا الغرض، قام المتخصصون بتطوير آلات لتسهيل أعمال الحصاد. وتشمل هذه جرارًا متحركًا وحفارًا للبطاطس. قبل البدء في العمل فمن الضروري جز القمم وإزالته من الحديقة. يمكن أن يبدأ الحصاد بعد أيام قليلة فقط من حصاد الكتلة الخضراء. نظرًا لأننا نتحدث عن البطاطس الصغيرة، فلا يمكنك استخراجها بشكل جماعي إلا إذا كنت تزرع البطاطس للبيع.
أعمال التنظيف
تحتاج أولاً إلى إعداد مكان تجف فيه البطاطس الجديدة.لمنع محصولك الصغير والعطاء من التعرض لأضرار ميكانيكية، قم بإسقاط البطاطس بشكل أقل، وإذا أمكن، حاول عدم رمي الدرنات على الإطلاق، لأن البطاطس الصغيرة لها جلد رقيق جدًا. عند تلف البطاطس، تصبح أكثر عرضة للأمراض وتفسد بشكل أسرع.
يجب تخزين المحصول المحصود في مكان مظلم وجاف. لكن تذكر أن البطاطس الجديدة لا تدوم طويلاً، وإذا لم يتم استخدامها، فسوف تبدأ بسرعة في التدهور. لذلك احفرها حسب الحاجة. للطهي، يمكنك حفر أكبر عدد ممكن من الدرنات في المرة الواحدة. ويمكن تطبيق نفس القاعدة على حفر البطاطس للبيع. اجمع أكبر قدر ممكن من الحصاد الذي يمكنك بيعه في يوم واحد في السوق.
بالفعل في الحديقة تحتاج إلى توزيع الحصاد حسب التنوع. خلاف ذلك، يجب أن يتم هذا العمل في المنزل. وهذا، كما تعلمون، يستغرق وقتا أطول. ليست هناك حاجة لحفر التربة بعد حصاد البطاطس، ويمكن القيام بذلك في الخريف، بعد التنظيف النهائي للحديقة. يجب تخزين البطاطس الصغيرة والناضجة في الظلام. سوف يتسبب ضوء الشمس في تحول الدرنات إلى اللون الأخضر، مما يجعلها غير صالحة للطهي.
لذا، إذا رأيت أن قمم البطاطس تتفتح، فستتمكن قريبًا من الاستمتاع بالأطباق المحضرة من البطاطس الجديدة. إذا اتبعت النصائح الموضحة في المقالة، فسوف تحصد المحصول الصغير في موعد لا يتجاوز الوقت المحدد.
ولتوسيع معرفتك بهذا الموضوع ندعوك لمشاهدة الفيديو:
