محتوى
يعد الملفوف الأبيض أحد أكثر محاصيل الخضروات شيوعًا. تقريبا جميع البستانيين يزرعونها. للحصول على محصول جيد من الخضروات، تحتاج إلى اختيار الأنواع المناسبة، مع مراعاة مناخ المنطقة المتنامية. لذلك، عند اختيار مجموعة متنوعة من الملفوف لوسط روسيا، تحتاج إلى الانتباه إلى خصائصه. خلاف ذلك، لن تكون النباتات قادرة على تطوير وتشكيل رؤوس الملفوف بشكل كامل.
في ظروف المناطق الوسطى، يمكن زراعة الملفوف في الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية
السمات المناخية للمنطقة
مناخ وسط روسيا قاري معتدل. ونظراً لبعد المنطقة عن البحر، هناك اختلاف كبير في درجات الحرارة السنوية. يتميز هذا الجزء من البلاد بشتاء طويل فاتر، وصيف حار قصير إلى حد ما، بالإضافة إلى ربيع طويل مع صقيع متكرر متكرر وخريف ممطر وبارد.
متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة الشهرية في يناير في المنطقة الوسطى هو -7-14 درجة مئوية، وفي يوليو - +16-22 درجة مئوية.
يبدأ الربيع في المناطق الوسطى في منتصف شهر مارس. بحلول نهاية الشهر، يتم إنشاء درجات حرارة إيجابية ثابتة خلال النهار، لكن الليالي تظل فاترة حتى منتصف أبريل. وفقط بحلول النصف الثاني من شهر مايو، يكون الطقس دافئًا في المنطقة الوسطى، مما يسمح بزراعة محاصيل الخضروات على نطاق واسع في الأرض المفتوحة. إلا أن احتمال عودة الصقيع يظل مرتفعاً حتى بداية شهر يونيو.
الصيف في المنطقة الوسطى قصير ودافئ وذو رطوبة معتدلة. ليس من غير المألوف تجربة فترات حارة عندما ترتفع درجة الحرارة إلى +30 درجة مئوية أو أعلى. ومع ذلك، غالبًا ما تصل الأعاصير الأطلسية، جالبةً هواءً رطبًا وباردًا. يعتبر الضباب في المنطقة الوسطى نموذجيًا في أواخر يوليو وأوائل أغسطس.
أوائل الخريف في المنطقة مريح، مع تبريد طفيف. لا يزال هناك الكثير من الأيام المشمسة. ومع ذلك، في نهاية سبتمبر، يبدأ الضباب الكثيف والصقيع الليلي والصباحي. في الخريف، هناك الكثير من الأمطار في المنطقة الوسطى. في أكتوبر، تنخفض درجة الحرارة بشكل ملحوظ، وتبدأ الرياح القوية، ومن الممكن تساقط الثلوج الرطبة.
الشتاء البارد الثلجي هو المعتاد في هذه المنطقة. ويبدأ في الأيام العشرة الأخيرة من شهر نوفمبر ويستمر حتى منتصف شهر مارس. أعلى درجات الصقيع، والتي يمكن أن تصل إلى -30 درجة مئوية وتستمر لأكثر من أسبوع، تحدث في شهر يناير. فبراير في المنطقة الوسطى ثلجي، سمك الغطاء في هذا الشهر هو الحد الأقصى.
كيفية اختيار مجموعة متنوعة
عند اختيار مجموعة متنوعة للمناطق الوسطى، عليك أن تأخذ في الاعتبار مقاومتها للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة والصقيع المحتمل في المرحلة الأولى من النمو.وفي الوقت نفسه، فإن مقاومة الجفاف ليست شرطا أساسيا، لأن هطول الأمطار ليس من غير المألوف في المنطقة الوسطى.
كما لا توجد قيود على هذه المنطقة فيما يتعلق بفترة نضج الخضار. بناءً على حقيقة أن الطقس المناسب للملفوف يبدأ في شهر مايو ويستمر حتى أكتوبر، فإن الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة مناسبة للزراعة.
لا يتحمل المحصول رطوبة الهواء المنخفضة
أفضل أنواع الملفوف الأبيض المبكر للمنطقة الوسطى
تتمتع الأنواع المبكرة من الخضروات بموسم نمو قصير، لذلك تحتوي معظمها على رؤوس ملفوف تصل إلى مرحلة النضج في المنطقة الوسطى بالفعل في نهاية يونيو، في النصف الأول من يوليو. خصوصية الأصناف المبكرة والهجينة هي الأوراق الطرية والعصيرية والبنية الفضفاضة للرؤوس ، لذا فهي مثالية لإعداد السلطات الطازجة.
ديتمارسكايا في وقت مبكر
مجموعة متنوعة جديدة من المربين الألمان. مدة موسم النمو 110 أيام. رؤوس الملفوف مستديرة الشكل ومتوسطة الكثافة وساق قصيرة. يتراوح وزنها من 1.5 إلى 2 سم، وتتميز رؤوس الملفوف بمظهر وطعم ممتازين. الصنف يتطلب الضوء والري.
يحتوي الملفوف الأبيض Ditmarskaya (Kuuziku Varayaie) على وردة مبكرة مدمجة يصل قطرها إلى 40 سم والأوراق طرية ورقيقة وذات حافة متموجة. من حيث الذوق، يشبه الصنف الملفوف الصيني. إنه مقاوم لأمراض المحاصيل الشائعة.
يُظهر ملفوف Ditma المبكر في المنطقة الوسطى عائدًا ثابتًا
ديتا
هذا التنوع ليس عرضة للتغيرات في درجات الحرارة في مرحلة مبكرة من النمو. تشكل رؤوسًا في حدود 0.9-1.5 كجم. الوريدات صغيرة لا يزيد قطرها عن 40 سم ويصل ارتفاعها إلى 35 سم، والأوراق خضراء فاتحة.الرؤوس بيضاء في المقطع العرضي. يصل عائد الصنف إلى 3 كجم أو أكثر لكل 1 متر مربع. م.
يظهر ملفوف ديتا عند زراعته في المنطقة الوسطى مناعة عالية ضد الأمراض مما يسهل العناية به. فترة النمو من ظهور الشتلات إلى النضج الفني هي 110-115 يومًا. يتميز بالذوق الرفيع .
ملفوف ديتا مقاوم للتشقق
دوماس
كما يظهر صنف دوماس إنتاجية عالية في المنطقة الوسطى. ينتمي هذا النوع إلى الفئة المبكرة للغاية. تنضج رؤوسها خلال 50-55 يومًا باستخدام طريقة الزراعة بالشتلات. أشكال فواكه مستديرة ومستوية تزن 0.9-1.5 كجم. لونها أخضر فاتح من الأعلى وكريمي من الداخل. الاتساق كثيف، مع خصائص متموجة محددة جيدا.
يتحمل ملفوف دوماس الأبيض المزارع الكثيفة جيدًا ومقاوم للبرد. تصل إنتاجية الأنواع في المنطقة الوسطى إلى 6-7.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.
بالنسبة لملفوف دوماس، يعتبر الحصاد المرحلي مقبولا
زانترينو
الأنواع الهولندية المبكرة التي تنضج ثمارها بعد 93-100 يوم من ظهورها. تشكل رؤوس الملفوف مستديرة الشكل ومنتظمة، لونها أخضر فاتح من الأعلى وكريمي من الداخل. الثمار ذات بنية متوسطة الكثافة ولا تتشقق حتى أثناء هطول الأمطار لفترة طويلة. وزنهم 1.7-2.1 كجم.
يفضل ملفوف Zantirino التربة الخصبة
المنطقة القطبية F1
هجين مبكر للغاية، ينضج حصاده خلال 45 يومًا عند زراعته باستخدام الشتلات. وتتميز بوردة قرفصاء ارتفاعها 30 سم وقطرها 40 سم.رؤوس الملفوف لها شكل دائري وساق قصير. الأوراق صغيرة ورقيقة ونضرة وخضراء فاتحة ذات حافة متموجة.
في ظروف المنطقة الوسطى يبلغ وزن ثمرة الهجين Zapolyarye F1 1-1.5 كجم. يتحمل هذا النوع التغيرات في درجات الحرارة بشكل جيد، ولكنه يتطلب الكثير عندما يتعلق الأمر بالري.
يتحمل الملفوف Zapolyarye F1 النقل جيدًا
القوزاق F1
واحدة من أكثر الهجينة المبكرة شيوعًا. وردتها مرتفعة يصل قطرها إلى 60 سم وارتفاعها حوالي 28 سم، وتنضج الثمار خلال 102-110 أيام.
يشكل الهجين رؤوس ملفوف ذات شكل دائري منتظم، يبلغ قطرها 15.5-17.5 سم، ويتراوح وزنها من 0.8-1.2 كجم. الساق متوسطة طولها 6-8 سم، والأوراق الخارجية خضراء داكنة مع مسحة مزرقة، والثمرة من الداخل كريمية فاتحة اللون. اتساق الرؤوس فضفاض إلى حد ما. أداء الأنواع في المنطقة الوسطى هو 3.2-4.8 كجم. يتميز الهجين بإنتاج الفاكهة الودية.
الملفوف المبكر Kazachok مناسب للزراعة الخاصة والصناعية
يونيو
التنوع هو واحد من الأكثر شعبية بين البستانيين. تنضج في نهاية شهر يونيو ولهذا سميت بهذا الاسم. يتحمل الصقيع حتى -5 درجة مئوية، لذا فهو مناسب للزراعة المبكرة. طعم الصنف ممتاز، جوهر رأس الملفوف كثيف. تتطور الثمار جيدًا عند درجة حرارة +13-18 درجة مئوية.
وردة الورقة مرتفعة ومضغوطة. والألواح مستديرة، صغيرة الحجم، ذات حواف متموجة قليلاً، ولونها أخضر فاتح. وزن الفاكهة هو 0.9-2.5 كجم، العائد لكل 1 متر مربع. م 3-7 كجم. الصنف عرضة لـ clubroot وغير مقاوم لتشقق الرأس. إنها تنتج محصولها في انسجام تام، لذلك ليس من المنطقي زراعته بكميات كبيرة للاستهلاك الخاص.
صنف يونيو يتطلب الكثير عندما يتعلق الأمر بالسقي.
أفضل أنواع الملفوف منتصف الموسم للمنطقة الوسطى
أنواع الخضروات في منتصف الموسم ليست قابلة للحفظ بشكل خاص، ويمكن تخزين الفواكه لمدة لا تزيد عن شهرين إذا تم استيفاء شروط معينة. ومع ذلك، فإن محصولهم، على عكس الأصناف المبكرة والهجينة، يمكن استخدامه للتخليل والخياطة والتعليب وكذلك تحضير السلطات الطازجة. الثمار كثيفة إلى حد ما ولها طعم حلو.
هيرميس
هجين من أصل هولندي. تحظى بتقدير لتوحيد وتساوي الثمرة، فضلاً عن محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن. تم تسجيله في سجل الدولة في عام 1993. تبقى ثمارها طازجة على الكرمة لمدة تصل إلى 1.5 شهر. موسم النمو لمجموعة هيرميس هو 107 يومًا. طعم الفاكهة متوازن.
الوردة مرفوعة والساق متوسط. الأوراق العلوية خضراء داكنة مع لون مزرق. اتساق رؤوس الملفوف كثيف، عند قطعها يكون لها لون كريمي فاتح. الإنتاجية التجارية للهجين عند زراعته في المنطقة الوسطى هي 4.6-4.8 كجم.
يتحمل ملفوف هيرميس بسهولة الجفاف قصير المدى
جريبوفسكي
مجموعة متنوعة تم اختبارها عبر الزمن. مناسبة للاستهلاك الطازج والتعليب. وردة مدمجة بأوراق مرتفعة. ساق متوسطة الحجم. الورقة لاطئة، وفي حالات نادرة ذات سويقات قصيرة. اللوحة مسطحة، حتى، مقعرة في بعض الأحيان. الأوراق خضراء اللون، ومغطاة بطبقة شمعية معتدلة، والعروق قليلة.
رؤوس ملفوف غريبوفسكي مستديرة الشكل ويصل قطرها إلى 23 سم ويزن 0.9-2.2 كجم. تنضج الثمار بعد 120 يومًا من إنبات البذور. إنتاجية الصنف هي 5.5-6.7 كجم لكل 1 متر مربع. م.
Gribovsky عرضة للإصابة بالفيوزاريوم والبكتيريا الوعائية
دوبروفودسكايا
مجموعة عالية الإنتاجية من الملفوف الأبيض متوسط النضج والذي يعتبر من أفضل أنواع التخليل. تتميز بثمارها المستديرة الكبيرة التي يصل وزنها إلى 9 كجم. موسم النمو هو 135 يوما. يُسطح الملفوف ويُنقل جيدًا ولكن يتم تخزينه لمدة لا تزيد عن شهرين.
الوردة من النوع المرتفع قطرها 80-90 سم والأوراق متوسطة الحجم ذات حافة ناعمة خضراء اللون ومغطاة بطبقة شمعية كثيفة. عند قطع رؤوس الملفوف تكون بيضاء. اتساقها كثيف إلى حد ما ومقرمش. في ظروف المنطقة الوسطى، تتجاوز الإنتاجية 14 كجم.
يُقدر ملفوف Dobrovodskaya بمحتواه العالي من السكريات والفيتامينات
سيبيريا
تم تربية الصنف خصيصًا للمناطق الشمالية من البلاد، ولكنه أيضًا ملائم تمامًا للمنطقة الوسطى. مسجل في سجل الدولة منذ عام 1971. تتميز بوردة وسطى مرتفعة. الأوراق بيضاوية بشكل مستعرض، مع سويقات قصيرة. سطح اللوحات متجعد قليلاً. الألواح ذات لون أخضر داكن مع مسحة مزرقة ومغطاة بطبقة شمعية.
رؤوس ملفوف Sibiryachka مستديرة ومسطحة قليلاً. متوسط وزنهم يصل إلى 2.6 كجم. موسم النمو للصنف هو 152 يومًا. الإنتاجية - 5.2-5.6 كجم لكل 1 متر مربع م.
يبلغ إنتاج الفاكهة القابلة للتسويق من Sibiryachka في المنطقة الوسطى 95٪
حاضر
مجموعة قديمة من الملفوف الأبيض تم تسجيلها عام 1961. تصبح ثمارها جاهزة للحصاد خلال 115-135 يومًا أي في نهاية شهر أغسطس بداية شهر سبتمبر.
وردة من النوع المرتفع، متوسطة الحجم.الألواح مجعدة أو بيضاوية أو مستديرة ولونها أخضر فاتح مع طبقة شمعية مكثفة. ساق متوسطة الحجم. وزن رؤوس الملفوف 2.5-4.5 كجم. الأداء منذ الربع الأول. م – 9-10 كجم.
يصل محتوى حمض الأسكوربيك في مجموعة Podarok إلى 26-41 مجم لكل 100 جرام من الخضار الطازجة
الأصناف المتأخرة من الملفوف الأبيض
هذه الأصناف من الملفوف الأبيض لها فترة نمو طويلة. ومع ذلك، يمكن تخزين محصولهم لمدة تصل إلى 6-7 أشهر. علاوة على ذلك، فإن طعم الفاكهة يتحسن مع مرور الوقت. عند زراعة الملفوف الأبيض المتأخر، يوصى بالحصاد في نهاية شهر أكتوبر. تعتبر هذه الأنواع من الخضار مثالية للمعالجة وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من المادة الجافة والسكريات والفيتامينات والمعادن.
موروزكو
ظهر هذا التنوع مؤخرًا نسبيًا - في عام 2007. يتميز بمقاومته العالية للأمراض ويتحمل النقل بسهولة والجفاف قصير المدى. كما أنه ليس من الصعب إرضاءه بشأن تكوين التربة. مدة موسم نموها 180-185 يومًا. ينتج ملفوف موروزكو الأبيض ثمارًا مستديرة ذات قوام كثيف.
وردة مرتفعة يصل قطرها إلى 70 سم، والأوراق خضراء اللون، ذات سطح مستو، مجعدة قليلا. الصفائح العلوية خضراء اللون ومغطاة بطبقة شمعية متوسطة الكثافة. عند قطع الثمار تكون بيضاء كالثلج. متوسط وزن رؤوس الملفوف 3.-3.5 كجم. وتصل إنتاجية الصنف في المنطقة الوسطى إلى 10 كجم لكل 1 متر مربع. م.
حتى مع قلة الأيام المشمسة، لا تصبح رؤوس ملفوف موروزكو فضفاضة
ماراثون
هجين متأخر النضج مع موسم نمو 140 يومًا. تشكل ثمارًا مستديرة ذات مستوى عالٍ من الكثافة.يتراوح وزنهم بين 3-4 كجم. وردة الورقة مرتفعة يصل قطرها إلى 80 سم، وألواح ملفوف ماراثون خضراء داكنة مع عروق عديدة ومغطاة بطبقة شمعية سميكة. تزيد مدة تخزين المحصول عن سبعة أشهر مع عدم تغير لون الثمرة. تصل فعالية الهجين مع الرعاية المناسبة في المنطقة الوسطى إلى 9-10 كجم لكل 1 متر مربع. م.
يتميز ملفوف ماراثون بتنوعه
القطرس
يُعرف هذا الهجين أيضًا باسم Meridor. مناسبة للحصاد الآلي. تصل الثمار إلى مرحلة النضج الفني خلال 139-142 يومًا. الوردة مدمجة ومرتفعة ويصل ارتفاعها إلى 45 سم وقطرها حوالي 80 سم والأوراق ممدودة قليلاً وذات لون أخضر غني مع طبقة شمعية سميكة.
تتميز ثمار ملفوف الباتروس بقوام كثيف وهي بيضاء في المقطع العرضي وتزن 2.3-2.6 كجم. الجذع ممدود مما يمنع تعفن الأوراق السفلية حتى في حالة الرطوبة العالية. العائد هو 8-9 كجم لكل 1 متر مربع. م.
لقد زاد ملفوف القطرس من متطلبات الضوء
البنغو
هجين هولندي، يوصى بزراعته في المنطقة الوسطى. تقدر قيمتها بتساوي الثمار التي لا تتشقق حتى أثناء فترات المطر الطويلة. رؤوس الملفوف مستديرة وناعمة وشبه مغلقة. إنها خضراء في الأعلى وأبيض ثلجي في المقطع العرضي. أوراق التغطية شمبانيا قليلاً. وزن ثمرة ملفوف البنغو هو 1.5-1.7 كجم.
موسم النمو هو 168-170 يوما. يتميز الهجين بالعائد الودي. تحتفظ الثمار بخصائصها الاستهلاكية جيدًا لمدة تصل إلى ستة أشهر ويمكن نقلها بسهولة.
يُظهر ملفوف البنغو إنتاجية عالية على جميع أنواع التربة
الرباعية
هجين روسي من الملفوف الأبيض تمت الموافقة على زراعته عام 1997. إنه مقاوم للحرارة. موسم نموها هو 166 يوما. مناسبة للتجميع الآلي.
رؤوس ملفوف الهجين الرباعي مستديرة ويزن 1.9-2.1 كجم. لونها أصفر مخضر من الخارج، ولكن عند قطعها تصبح فاتحة اللون. ساق طويل. العائد هو 5.2 كجم لكل 1 متر مربع. م - يتميز الهجين بإنتاج الفاكهة الودية. يجب أن يتم الحصاد في المنطقة الوسطى في الأيام العشرة الثانية من شهر أكتوبر.
الملفوف الرباعي محصن ضد البكتيريا والفيوزاريوم
خاتمة
عند اختيار أصناف الملفوف لوسط روسيا، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار مناخ المنطقة. وهذا يعني أنه يجب عليهم التكيف معها بشكل جيد وإظهار إنتاجية عالية حتى مع التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.
