محتوى
اكتسب الملفوف الصيني شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. ظهرت لأول مرة في الصين منذ 5 آلاف سنة. ومن غير المعروف ما إذا كانت من بكين أم لا، ولكن في منطقتنا تسمى بهذه الطريقة. وفي بلدان أخرى، يُترجم اسمها إلى "السلطة الصينية". في الواقع، أوراق هذا الملفوف تشبه إلى حد كبير الخس.
يحتوي الملفوف الصيني على أوراق خضراء فاتحة طويلة متجمعة في رأس مستطيل فضفاض. يتم استخدامه في الطبخ بطرق مختلفة. إنه رائع للسلطات الطازجة واليخنات والدورات الأولى. تجدر الإشارة إلى أنه يتم العثور عليه على الطاولات في كثير من الأحيان أكثر من حدائق الخضروات. البعض غير معتاد على زراعة مثل هذه الخضروات في أراضيهم. الآن سنقوم بمقارنة أفضل أنواع الملفوف الصيني ونثبت أن نموه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
معلومات عامة
لن يقول كل بستاني زرع الملفوف الصيني في حديقته ذات مرة إنه نبات متواضع. ليس من السهل زراعته في أرض مفتوحة مثل الملفوف الأبيض العادي. قد لا يشكل رأس ملفوف أبدًا، لكنه سيبدأ ببساطة في التفتح. قد يكون السبب في ذلك هو انخفاض درجة حرارة التربة بعد الزراعة في أرض مفتوحة. إذا زرعت شتلات في تربة ارتفعت درجة حرارتها إلى +15 درجة مئوية، فلا ينبغي أن تكون هناك مثل هذه المشاكل.
وبطبيعة الحال، لا ترتفع درجة حرارة التربة بسرعة في كل منطقة. في هذه الحالة فمن الأفضل نبات الملفوف تحت الغطاء. في المستقبل، سيكون عليك أيضًا مراقبة درجة الحرارة. يمكن أن تؤدي درجة الحرارة المرتفعة جدًا والمنخفضة أيضًا إلى بداية الإزهار.
هناك أسباب أخرى يمكن أن تؤدي إلى ظهور الزهور:
- نظام الجذر التالف. لمنع حدوث ذلك لشتلاتك، من الأفضل زرع البذور في حاويات خث خاصة مدفونة في الأرض مع النبات.
- تقلبات درجات الحرارة. للنمو الطبيعي وتكوين رؤوس الملفوف، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي +20 درجة مئوية. مع زيادة قدرها 5 درجات فقط، سيبدأ الملفوف في تشكيل السهام.
- التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة. يجب أن يتعرض الملفوف لأشعة الشمس لمدة لا تزيد عن 12-13 ساعة في اليوم. عندها فقط سوف يشكل رأس ملفوف ويكتسب كتلة.
- زراعة كثيفة. وهذا ينطبق على زراعة بذور الكرنب. في هذه الحالة، تحتاج إلى زرع البذور على مسافة كافية للنمو والتنمية. يعتبر الفاصل الزمني حوالي 10-15 سم أمرًا طبيعيًا، وبمجرد ظهور براعم الملفوف، من الضروري إزالة جميع البراعم الصغيرة والضعيفة. في هذه الحالة، تبقى مسافة حوالي 25-30 سم بين الملفوف، وستكون هناك حاجة إلى حوالي 55-60 سم بين الصفوف، وبسبب البذر الكثيف، سيبدأ الملفوف في الوصول إلى الشمس وتكوين البذور.
- تربة عقيمة. توجد جذور الملفوف الصيني في الطبقة العليا من التربة، لذلك يصعب عليه الحصول على الرطوبة اللازمة. على سبيل المثال، الملفوف الأبيض المألوف لنا له جذور طويلة وسميكة قادرة على الحصول على العناصر الغذائية من أعماق كبيرة. لذلك، عند زراعة الملفوف الصيني، سيتعين عليك الاهتمام بتخصيب التربة، وكذلك التخفيف والري المنتظم.
دون معرفة هذه الميزات من الملفوف الصيني، من غير المرجح أن تتمكن من الحصول على محصول جيد. ولكن الآن بعد أن أصبحت مسلحًا، يمكنك البدء في اختيار الأصناف للزراعة. يمكنك العثور على العديد من الأصناف التجارية والهجينة من هذه الخضار للبيع. تتكيف معظم الأصناف مع مناخنا ويمكن تخزينها طازجة لفترة طويلة.
أصناف عالمية
اعتنى المربون وطوروا أصنافًا يمكن زراعتها في مناطق مناخية مختلفة، ولكن مع مراعاة قواعد رعاية معينة. على سبيل المثال، ينبغي زراعة الملفوف المبكر في الدفيئات الزراعية أو تحت الملاجئ. في المنطقة الوسطى، يمكنك زراعة أي من الأصناف المذكورة أدناه، ولكن في المناطق الشمالية سيتعين عليك تغميق النباتات ليلاً.
"الحجم الروسي"
هجين عالي الإنتاجية يمكن أن ينمو حتى في أكثر الظروف غير المواتية. تستغرق رؤوس الملفوف وقتًا طويلاً حتى تنضج، حوالي 75-80 يومًا من لحظة زراعتها في الأرض. الرؤوس مستطيلة ولها أوراق متموجة جميلة ذات لون أخضر ناعم من الخارج وأصفر كريمي من الداخل. يمكن أن يصل وزن رؤوس الملفوف من 3 إلى 4 كجم. الصنف لا يخاف من التغيرات في درجات الحرارة، والملفوف يتفاعل بشكل طبيعي مع الطقس البارد. يتمتع بمقاومة عالية للأمراض. يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. تظهر أدناه صورة لهذا الملفوف الصيني.
"فيكتوريا"
ينتمي الصنف إلى الملفوف الصيني الناضج مبكرًا. لها طعم ممتاز ورائحة طازجة لطيفة. مناسبة لتحضير جميع أنواع الأطباق، سواء الطازجة أو المعالجة حرارياً. رؤوس الملفوف كبيرة وطويلة ولها شكل أسطواني. يتم ترتيب الأوراق الخضراء الفاتحة السائبة بكثافة كافية.الملفوف كثير العصير ويمكن استخدامه لصنع العصير. من زراعة الشتلات في الأرض حتى تنضج الثمار الأولى بالكامل، يستغرق الأمر حوالي 50-55 يومًا.
"تشا تشا"
هذا صنف هجين مبكر النضج ممتاز للنمو في المنطقة الوسطى. تتم ممارسته عن طريق النمو باستخدام الشتلات والبذور. النباتات المزروعة في الشتلات ستؤتي ثمارها خلال 45 يومًا. إذا تم زراعة الملفوف من البذور، فسوف يحتاج الحصاد إلى الانتظار بعد 7-10 أيام. يمكننا القول أن هذا التنوع ينتمي إلى "فئة الوزن" المتوسطة. يبلغ وزن أكبر رؤوس الملفوف حوالي 2.5-3 كجم.
هيدرا إف 1
ينتمي الصنف إلى محاصيل منتصف الموسم. يستغرق الأمر حوالي 60 يومًا من زراعة الشتلات إلى نضج رؤوس الملفوف. شكل رأس الملفوف مستطيل. الأوراق خضراء داكنة ومموجة من الخارج. في الداخل هم شاحبون وأكثر توازنا. الرأس نصف مفتوح ومورق. له طعم ممتاز ويستخدم في تحضير السلطات الطازجة والأطباق الأخرى.
"البرتقال اليوسفي"
ربما يكون هذا هو النوع الأسرع نضجًا. لهذا السبب، يمكن زراعتها ليس فقط في نهاية الربيع، ولكن طوال فترة الصيف بأكملها. في مناخ دافئ وتربة خصبة ينضج في غضون 40 يوما. كتلة رؤوس الملفوف صغيرة، 1 كيلوغرام فقط. ولكن هذا ليس مخيفا، لأن هذا التنوع يمكن زراعته على عدة مراحل، ويمكن حصاد العديد من محصول الملفوف في وقت واحد. مناسبة للنمو في الظروف القاسية في سيبيريا. يتحمل الظروف الجوية السيئة بشكل جيد للغاية.
"مارثا"
مجموعة مبكرة مع قدرة تحمل عالية للظل.فترة النضج قصيرة جدًا، فمن زراعة الشتلات إلى النضج الكامل لرؤوس الملفوف، يستغرق الأمر ما يصل إلى 40 يومًا. يحتوي الملفوف على أوراق كبيرة وواسعة. يتميز بطعم ممتاز. يمكن أن يصل وزن رأس الملفوف إلى 1.5 كجم. يتم زرع الشتلات من منتصف أبريل. تبدأ زراعة البذور في موعد لا يتجاوز الأسبوع الثاني من شهر مايو.
"رمان"
مجموعة متنوعة عالية الغلة في منتصف الموسم. رأس الملفوف ممدود بأوراق خضراء داكنة متباعدة بكثافة. الثمار كبيرة الحجم ويمكن أن يصل وزن كل منها إلى حوالي 2-2.5 كجم. الصنف مقاوم للأمراض المختلفة وخاصة النخر. تبدأ زراعة الشتلات في الأسبوع الثاني من شهر أبريل. تنضج رؤوس الملفوف خلال 70-80 يومًا من لحظة زرع الشتلات.
خاتمة
كما ترون، يعد الملفوف الصيني خيارًا ممتازًا للنمو في المنزل الصيفي. ينضج بسرعة كبيرة ولا يتطلب الكثير من الرعاية. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على درجة حرارة ثابتة وتخصيب التربة. للحصول على ملفوف طازج على مدار السنة، يمكنك زراعة الأصناف المبكرة والمتأخرة في وقت واحد.
التعليقات
