الحصول على حصاد جيد لا يعتمد فقط على الالتزام الصارم بتقنيات زراعة المحاصيل، ولكن أيضًا على الاختيار الصحيح للصنف. يجب أن يتأقلم المحصول مع الظروف الجوية المحددة لمنطقة معينة. سنتحدث اليوم عن أصناف الفلفل من المنطقة الشمالية الغربية ونتعرف على قواعد اختيار المحاصيل الأكثر ملاءمة.
ما يجب مراعاته عند اختيار الأصناف
عند اختيار صنف الفلفل أو هجينه، من الضروري مراعاة مناخ المنطقة التي سينمو فيها. بالنسبة للشمال الغربي، من الأفضل اختيار المحاصيل المبكرة النضج ذات الشجيرات منخفضة النمو. إذا كان هناك دفيئة على الموقع، خاصة إذا تم تسخينه، فيمكنك إعطاء الأفضلية للنباتات الطويلة. يمكن الحصول على حصاد جيد في مثل هذه الظروف من الهجينة في منتصف الموسم والمتأخرة التي تنتج فلفلًا سمينًا كبيرًا.
تزرع الشتلات في التربة الدفيئة بعد 75 يومًا من الإنبات. يتميز مناخ الشمال الغربي بطقس غائم بارد حتى منتصف شهر مارس، لذا يجب أن يتم زرع البذور للشتلات في حوالي 15 فبراير.يرجع اختيار وقت البذر هذا إلى حقيقة أن الفلفل الكبير يحتاج إلى 5 أشهر حتى ينضج تمامًا. وبالتالي، يمكن حصاد المحصول الأول في منتصف يوليو.
هناك مفهومان: مرحلة النضج الفني والبيولوجي. في الخيار الأول، عادة ما يكون الفلفل أخضر أو أبيض، غير ناضج تمامًا، ولكنه جاهز للأكل. في الخيار الثاني، تعتبر الثمار ناضجة تمامًا، بعد أن اكتسبت لونًا أحمر أو لونًا آخر مميزًا لمجموعة معينة. لذا يجب قطف ثمار المحاصيل الأصنافية في المرحلة الأولى. في التخزين سوف تنضج من تلقاء نفسها. من الأفضل الحصاد من الهجينة الهولندية عندما يصل الفلفل إلى المرحلة الثانية. في هذا الوقت، تصبح مشبعة بالعصير الحلو ورائحة الفلفل المميزة.
الهجينة الهولندية تحمل ثمارًا سمينًا كبيرة في وقت متأخر. لزراعتها في الشمال الغربي، يجب أن يكون لديك دفيئة ساخنة، حيث ينضج المحصول في 7 أشهر.
الأصناف الأكثر شعبية في المنطقة الشمالية الغربية هي "هدية مولدوفا" و"الرقة". أنها تحمل ثمارًا مبكرة في أرض مغلقة مع لب عصير طري. ولكن هناك أيضًا العديد من الأصناف والهجن الأخرى من الفلفل الحلو التي أثبتت نفسها بشكل جيد في المناطق الباردة.
نظرة عامة على الأصناف
منذ أن بدأنا الحديث لأول مرة عن أصناف "هدية مولدوفا" و"الرقة"، فمن المعقول اعتبارها أولاً الأكثر شعبية. بعد ذلك، دعونا نتعرف على أنواع الفلفل الأخرى ذات فترات النضج المختلفة.
الرقة والحنان
تعتبر الثقافة عالمية بسبب قدرتها على التكيف مع أي مناخ. تنمو الشجيرات تحت الغطاء حتى ارتفاع 1 متر، مما يتطلب ربط الفروع. تعتبر فترة نضج الثمار منتصف في وقت مبكر. يتم حصاد المحصول الأول بعد 115 يومًا من الإنبات. شكل الخضار يشبه الهرم ذو القمة المقطوعة. يتحول اللب اللحمي الذي يبلغ سمكه 8 مم إلى اللون الأحمر الغني بعد النضج. يزن الفلفل الناضج حوالي 100 جرام، وعند زراعته في البيوت المحمية يصل المحصول إلى 7 كجم/م32.
هدية من مولدوفا
ينتج النبات محصولًا من الفلفل الناضج بعد 120 يومًا من الإنبات، مما يصنفه على أنه صنف متوسط مبكر. تنمو الشجيرات المنخفضة إلى ارتفاع يصل إلى 45 سم كحد أقصى وتكون مطوية بشكل مضغوط. يبلغ متوسط سمك حبات الفلفل المخروطية الشكل حوالي 5 مم، ومغطاة بقشرة ناعمة. عندما ينضج اللحم الفاتح يتحول إلى اللون الأحمر. يبلغ وزن الخضار الناضجة حوالي 70 جرامًا ويكون المحصول جيدًا لكل 1 م2 يمكنك حصاد حوالي 4.7 كجم من الفلفل.
الكريسوليت F1
بعد إنبات الشتلات، سيظهر الحصاد الناضج الأول في 110 يوما. تنتمي الثقافة إلى الهجينة المبكرة وهي مخصصة لزراعة الدفيئة. النبات الطويل غير مغطى بأوراق الشجر، والفروع منتشرة، مما يتطلب الرباط. ثمار كبيرة ذات تضليع مرئي قليلاً بالداخل تشكل 3 أو 4 غرف للبذور. اللب كثير العصير، سمكه 5 مم، ومغطى بقشرة ناعمة، ويتحول إلى اللون الأحمر عندما ينضج. يبلغ وزن الفلفل الناضج حوالي 160 جرامًا.
أجابوفسكي
ينتج محصول الدفيئة حصادًا مبكرًا بعد حوالي 100 يوم من إنبات الشتلات.الشجيرات متوسطة الحجم مغطاة بكثافة بأوراق الشجر والتاج مضغوط. يشبه شكل الخضار المنشور، ويمكن رؤية التضليع قليلاً على طول الجدران. يتم تشكيل ما يصل إلى 4 أعشاش للبذور بالداخل. عندما ينضج اللحم الأخضر يتحول إلى اللون الأحمر. يزن الفلفل الناضج حوالي 120 جرامًا، ويبلغ سمك اللب 7 مم، وهو مشبع جدًا بالعصير. العائد من الصنف مرتفع، من 1 م2 يتم جمع 10 كجم من الخضار.
روزا ف1
تنضج ثمار هذا الهجين المبكر في ظروف الدفيئة بعد 90 يومًا من الإنبات. شجيرة طويلة مع أوراق الشجر المتوسطة. يكتسب الفلفل ذو الشكل المخروطي ذو القشرة الناعمة والأضلاع المرئية قليلاً لونًا أحمر على الجدران عندما ينضج. تتدلى الثمار على أغصان الشجيرة. تحت الملجأ البارد، تنمو حبات الفلفل أصغر حجمًا، وتزن حوالي 50 جرامًا، وينتج الهجين المزروع في دفيئة ساخنة ثمارًا أكبر يصل وزنها إلى 100 جرام، واللب كثير العصير، ويبلغ سمكه 5 مم. في ظروف الاحتباس الحراري في المنطقة الشمالية الغربية من 1 م2 يمكنك جمع 22 كجم من الخضار.
بولفينش F1
ينتج هجين داخلي آخر حصادًا مبكرًا خلال 105 يومًا. ومع ذلك، يحدث النضج الكامل للفلفل بعد 120 يومًا. النبات طويل جدًا، وعادةً ما يصل ارتفاعه إلى 1.6 مترًا، ويمتد أحيانًا إلى 2.1 مترًا، والشجيرة مدمجة ومتوسطة الحجم ومغطاة بأوراق الشجر مع حبات الفلفل المتدلية. يشبه شكل الخضار منشورًا منحنيًا قليلاً مع قمة مستديرة. التضليع مرئي قليلاً على الجلد الناعم. داخل اللب الأحمر، يتم تشكيل سماكة 6 ملم، 2 أو 3 غرف للبذور. يبلغ الحد الأقصى لوزن حبة الفلفل الناضجة حوالي 120 جرامًا.
مازوركا F1
من حيث وقت النضج، ينتمي الهجين إلى الفلفل الأوسط المبكر.المحصول مخصص للزراعة في البيوت الزجاجية وينتج الحصاد الأول بعد 110 يومًا. تنمو الشجيرة إلى ارتفاع متوسط مع براعم محدودة. شكل الخضار يشبه إلى حد ما المكعب، حيث تتكون عادة ثلاث حجرات للبذور بداخله. يغطي الجلد الناعم اللحم اللحمي الذي يبلغ سمكه 6 مم. يزن الفلفل الناضج حوالي 175 جرامًا.
بينوكيو F1
الهجين المخصص لأغراض الدفيئة يجلب حصادًا مبكرًا بعد 90 يومًا من ظهور الشتلات. يبلغ ارتفاع الشجيرة ما يزيد قليلاً عن متر واحد مع فروع جانبية قصيرة. عادة لا يشكل النبات أكثر من ثلاث براعم. الخضار ذات الشكل المخروطي لها تضليع طفيف وتتحول إلى اللون الأحمر عندما تنضج. اللب العصير اللذيذ، بسمك 5 مم، مغطى بقشرة ناعمة وقوية. يزن الفلفل الناضج حوالي 110 جرام، وينتج الهجين إنتاجًا كبيرًا. من 1 م2 يمكنك حصاد أكثر من 13 كجم من الخضار.
ربيع
تنتج مجموعة متنوعة من الفلفل المخصص لزراعة الدفيئة حصادًا مبكرًا بعد 90 يومًا من إنبات الشتلات. الشجيرة الطويلة لها فروع منتشرة قليلاً. إن حبات الفلفل المخروطية الشكل مغطاة بقشرة ناعمة، ويمكن رؤية التضليع من خلالها بشكل طفيف. مع نضوج اللون الأخضر، تتحول الجدران إلى اللون الأحمر. اللب عطري وعصير ويصل سمكه إلى 6 مم. تزن الخضروات الناضجة 100 جرام كحد أقصى، ويعتبر الصنف عالي الإنتاجية، حيث ينتج أكثر من 11 كجم من الفلفل لكل متر واحد2.
الناري F1
ينتج الهجين المخصص للدفيئة حصادًا مبكرًا بعد 105 يومًا من الإنبات الكامل للشتلات. تنمو الشجيرات الطويلة عادة بارتفاع 1.4 متر، ولكنها يمكن أن تمتد حتى 1.8 متر، والنبات غير مغطى بأوراق الشجر بشكل كبير.الفلفل، على شكل منشور، له تضليع ضعيف، بالإضافة إلى وجود تموج على طول الجدران. بعد النضج الكامل، يتحول اللحم الأخضر إلى اللون الأحمر. يتم تشكيل غرفتين أو ثلاث غرف للبذور داخل الخضار. اللب عطري وعصير ويبلغ سمكه 6 مم. يصل وزن الفلفل الناضج إلى 100 جرام كحد أقصى.
ميركوري F1
بعد 90-100 يوم، سيجلب الهجين حصادًا مبكرًا للفلفل في ظروف الدفيئة. تنمو الشجيرات إلى ارتفاع متوسط يزيد قليلاً عن متر واحد مع اثنتين أو ثلاث براعم. ينتشر التاج ويتطلب ربط التعريشة. تزن حبات الفلفل مخروطية الشكل ذات قمم مدورة حوالي 120 جرامًا، واللب الكثيف بسمك 5 مم مغطى بقشرة متينة وناعمة. ويعتبر الهجين عالي الغلة، حيث يبلغ عائده من 1 م2 حوالي 12 كجم من الخضار.
الحاج F1
ينتمي هجين الدفيئة إلى متوسط فترة النضج ويحمل الثمار الأولى بعد 125 يومًا. الشجيرات طويلة ولكنها مدمجة وتتطلب تثبيتًا جزئيًا للسيقان. يتميز الفلفل ذو الشكل المكعب بطرف غير حاد ومضغوط قليلاً إلى الداخل. قشر الثمرة ناعم، مع تموج طفيف على طول الجدران. يتم تشكيل 3 إلى 4 غرف للبذور بالداخل. بعد النضج، يتحول اللحم الأخضر للخضروات، بسمك حوالي 7 مم، إلى اللون الأحمر. تزن حبة الفلفل الناضجة 140 جرامًا.
ليرو F1
المحصول مخصص للنمو في أسرة مغلقة. يمكن أن ينتج الهجين محصوله الأول بعد 90 يومًا. الشجيرات الطويلة لها شكل مضغوط وتتطلب تثبيتًا جزئيًا للتاج. تتشكل حبات الفلفل على شكل قلب وتحتوي على ما يصل إلى ثلاث حجرات للبذور بداخلها. اللب اللحمي العصير الذي يبلغ سمكه حوالي 9 مم مغطى بجلد ناعم. بعد النضج، تصبح الجدران الخضراء حمراء اللون. تزن الخضار الناضجة 85 جرامًا.
يوضح الفيديو اختيار الأصناف:
لومينا
صنف معروف وشعبي ذو شجيرات منخفضة النمو ينتج ثمارًا أكبر تزن 115 جرامًا في الموجة الأولى من الحصاد جميع أنواع الفلفل اللاحقة تنمو أصغر حجمًا ولا يزيد وزنها عن 100 جرام وشكل الخضار مخروطي الشكل وممدود قليلاً مع أنف حاد. اللب رقيق، لا يزيد سمكه عن 5 مم، وعندما ينضج يكون لونه بيج مع مسحة خضراء شاحبة. طعم الفلفل جيد بدون رائحة واضحة أو طعم حلو. المصنع لا يتطلب الرعاية ويتكيف مع الظروف المناخية المختلفة. يمكن تخزين المحصول المحصود لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
إيفانهو
تم تطوير هذا التنوع مؤخرًا، ولكنه اكتسب بالفعل شعبية بين العديد من مزارعي الخضروات. ثمار مخروطية الشكل ذات جدران لحمية بسمك 8 مم عندما تنضج تكتسب لونًا برتقاليًا أو أحمرًا غنيًا. تزن حبة الفلفل الناضجة حوالي 130 جرامًا، ويوجد داخل الخضار 4 غرف بذور مملوءة بكثرة بالحبوب. يجب ربط الشجيرات المدمجة والمتوسطة الحجم بأوتاد خشبية على الأقل. يمكن تخزين المحصول المحصود لمدة شهرين دون أن يفقد شكله.
لسان مارينكا
زادت الثقافة من التكيف مع الظروف المناخية العدوانية والتربة الفقيرة. من خلال إعطاء القليل من الرعاية للنبات، فإنه سيكافئك بحصاد وفير. تنمو الشجيرات إلى أقصى ارتفاع 0.7 متر. التاج منتشر جدًا ويتطلب رباطًا إلزاميًا. فلفل مخروطي الشكل ومنحني قليلاً يزن حوالي 190 جرام، واللحم الذي يبلغ سمكه 1 سم له قرمشة مميزة. بعد النضج الكامل، تصبح الخضار حمراء مع لون الكرز. يمكن تخزين المحصول المحصود لمدة 1.5 شهر.
تريتون
الصنف المبكر جدًا قادر على إنتاج محصول جيد في ظروف سيبيريا إذا تمت زراعته في البيوت الزجاجية. لا يمانع النبات في عدم وجود أيام مشمسة دافئة ولا يزعجه هطول الأمطار لفترات طويلة والطقس البارد. الشجيرات تنمو مدمجة ومتوسطة الحجم. يصل وزن الفلفل المخروطي الشكل إلى 140 جرامًا كحد أقصى، واللب كثير العصير. سماكة 8 ملم. بمجرد نضجها، يتحول لون الخضار إلى اللون الأحمر أو الأصفر البرتقالي.
إروشكا
مجموعة متنوعة من الفلفل الناضج مبكرًا تحمل ثمارًا متوسطة الحجم تزن حوالي 180 جرامًا، ولا تنمو الشجيرات المطوية بدقة على ارتفاع يزيد عن 0.5 متر. اللب كثير العصير ولكنه ليس سمينًا جدًا ويبلغ سمكه 5 مم فقط. وفقا للغرض المقصود منه، تعتبر الخضار نوعا من السلطة. يؤتي النبات ثماره جيدًا عند زراعته بكثافة. يتم تخزين المحصول المحصود لمدة 3 أشهر.
فونتيك
هناك نوع شائع آخر له هيكل شجيرة مدمج يصل ارتفاعه إلى 0.7 متر، وللحصول على الموثوقية، يُنصح بربط النبات. تزن حبات الفلفل المخروطية الشكل التي يبلغ سمك لبها 7 مم حوالي 180 جرامًا، وتكون الثمار كلها ناعمة تقريبًا، وفي بعض الأحيان توجد عينات ذات أنف منحني. طعم الخضار حلو مع رائحة الفلفل. يتم تخزين المحصول المحصود لمدة أقصاها 2.5 شهرًا.
كزارداس
شعبية الصنف ترجع إلى لون ثماره. عندما تنضج، تتراوح الألوان من الليمون إلى البرتقالي العميق. ينمو الفلفل مخروطي الشكل وسمك اللب 6 مم ويزن حوالي 220 جرامًا ويبلغ ارتفاع الشجيرات 0.6 متر كحد أقصى والخضروات لذيذة جدًا حتى عند قطفها في مرحلة النضج الفني. يتم تخزين المحصول المحصود لمدة شهرين.
فتى المقصورة
تنتج الشجيرات منخفضة النمو التي يبلغ أقصى ارتفاع لها 0.5 متر عوائد ممتازة عند زراعتها بكثافة. يمكن أن تؤكل الخضار خضراء، فقط لبها المائي ذو رائحة عطرية قليلاً وغير محلى عمليًا. تزن حبات الفلفل هذه حوالي 130 جرامًا.تضيف الخضار الناضجة القليل من الوزن وتكتسب رائحة حلاوة وفلفل. يتحول اللحم إلى اللون الأحمر. يمكن تخزين الثمار المخروطية الشكل لمدة 2.5 شهرًا.
خاتمة
يُظهر الفيديو زراعة الفلفل في المناخات الباردة:
بالإضافة إلى المحاصيل التي تمت مناقشتها، هناك عدد كبير من الأصناف الأخرى من الفلفل المبكر التي يمكن أن تؤتي ثمارها في ظروف الدفيئة في الشمال الغربي. وإذا كان لا يزال هناك تدفئة، يتم ضمان حصاد جيد.
