محتوى
موطن الفلفل الحلو هي المناطق الاستوائية في أمريكا. ليس من المستغرب أن تكون الخضروات، التي أصبحت منتشرة على نطاق واسع وشعبية بشكل متزايد في روسيا، محصولًا محبًا للحرارة. هذا هو السبب في أنه من الصعب للغاية تحقيق النضج الكامل للنبات في الظروف المحلية. حتى استخدام أصناف الفلفل الأكثر مقاومة للبرد والمقاومة للبرد لا يسمح لك دائمًا بالحصول على محصول جيد. الطريقة المنطقية والواضحة لحل المشكلة هي زراعة الفلفل في البيوت الزجاجية المغطاة بالفيلم.
الفلفل الحلو - وصف الخضار وفوائده
الوصف العلمي للنبات بسيط للغاية - محصول نباتي سنوي له أسماء عديدة أبرزها الفلفل الأحمر والفلفل النباتي والبابريكا وغيرها، أوراقه بسيطة مفردة أو وردية ذات ألوان خضراء أو خضراء داكنة وأزهار كبيرة وفواكه. على شكل توت مجوف كاذب بألوان زاهية (الأحمر والبرتقالي والأصفر والبني والأخضر).
ما هو المثير للاهتمام في الفلفل الحلو، إلى جانب الفواكه الجميلة والمشرقة والجذابة للغاية؟ الجواب بسيط - مجموعة كاملة من الصفات المفيدة للغاية:
- نسبة عالية من الفيتامينات والعديد من المواد المفيدة الأخرى. من بين الخضروات، يعد الفلفل الحلو هو الرائد المطلق في كمية فيتامين C المفيدة التي يحتوي عليها، ويأتي في المرتبة الثانية بعد الكشمش الأسود ووركين الورد بين جميع النباتات. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي أيضًا على فيتامين P النادر، والذي له تأثير مفيد للغاية على عمل القلب والأوعية الدموية في جسم الإنسان. تشير بعض البيانات العلمية إلى أن الاستهلاك المنتظم للفلفل يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بمقدار النصف تقريبًا، أو بشكل أكثر دقة بنسبة 46٪. ولا ينبغي أن ننسى وجود فيتامينات ب، وكذلك البوتاسيوم والحديد واليود والسيليكون، وهي أيضًا مفيدة جدًا للجسم؛
- محتوى الكابسوسين. وتستحق المادة إشارة خاصة لخصائصها الأصلية التي تساعد على زيادة الشهية وإطلاق وتنشيط عملية الهضم. توجد هذه المادة بكثرة بشكل خاص في أقارب الفلفل الأحمر البعيدين - الفلفل الحار والفلفل الأسود. ولكن حتى في الخضار المعنية، فإن محتوى الكابسوسين كافٍ للتوصية باستهلاكه في بداية الغداء أو العشاء؛
- تأثير الشفاء والشفاء. أظهرت الأبحاث الحديثة التي أجراها العلماء أن المواد الموجودة في الفلفل الحلو تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان. هذه الخصائص مرتفعة بشكل خاص في الفلفل الأخضر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن التوصية بالفلفل كوسيلة وقائية لمختلف أشكال الألم العصبي؛
- صفات الذوق. بالإضافة إلى الفوائد التي لا شك فيها، والتي يجلبها استخدام الفلفل، لا ينبغي للمرء أن ينسى متعة تناول الطعام المبتذلة، والتي تقدمها مجموعة متنوعة من الأطباق التي تشمل ثمار النبات.
لا تستنفد القائمة المذكورة مزايا الفلفل الحلو، ولكنها كافية لفهم أسباب شعبية محصول الخضار وتوزيعه على نطاق واسع.
معايير لاختيار مجموعة الفلفل الحلو
إن الطبيعة المحبة للحرارة للفلفل الحلو تجعل زراعته في البيوت الزجاجية جذابًا بشكل خاص. يتم توفير الظروف الأكثر ملاءمة لذلك من خلال هياكل البولي، بالإضافة إلى الموثوقية والقدرة على الحفاظ على درجة الحرارة، لديهم ميزة إضافية أخرى - القدرة على تشتيت الضوء، والتي لها تأثير مفيد على توقيت نضج المحاصيل.
يتيح لك النمو في البيوت الزجاجية زراعة الفلفل والحصول على محصول على مدار السنة تقريبًا. وبناءً على ذلك فإن المعايير الأساسية عند اختيار الأصناف المستخدمة هي ما يلي:
- وقت نضج الهجين أو الصنف. من المهم أن نأخذ في الاعتبار التخطيط السليم لمواعيد البذر، لأن بعض الأصناف عندما تزرع في البيوت الزجاجية المصنوعة من البولي كربونات، تؤتي ثمارها بنجاح في ديسمبر وحتى يناير؛
- ارتفاع واكتناز شجيرات النباتات. هذا ليس معيارًا مناسبًا بشكل خاص للدفيئات الزراعية الكبيرة، ولكن مع ذلك يجب أن يؤخذ في الاعتبار عند زراعة الخضروات ووضعها بشكل صحيح؛
- مستوى الحاجة للضوء. يمكن أن يختلف كثيرًا بين الأصناف المختلفة، لذلك يجب الانتباه إليه عند الاختيار حسب ظروف منطقة معينة؛
- القدرة على مقاومة الأمراض. من أهم خصائص الفلفل المتنوع أو الهجين. يعتمد انتشار بعض الأمراض أو الآفات أيضًا على منطقة النمو. هذا العامل يمكن أن يؤثر بشكل خطير على محصول الخضروات، وبالتالي يستحق اهتماما خاصا.
الأمراض والآفات الشائعة
في كثير من الأحيان، في حين أن البستانيين يولون اهتمامًا كبيرًا للحفاظ على ظروف درجة الحرارة والرطوبة لزراعة الفلفل الحلو، إلا أنهم يولون اهتمامًا أقل إلى حد ما للوقاية من الأمراض ومكافحة الآفات. وهذا نهج خاطئ للغاية، لأنه يمكن أن يؤدي إلى ضياع كل العمل.
الأمراض والآفات الأكثر شيوعًا في الظروف المنزلية تشكل خطورة بالغة على الفلفل:
- تعفن الطرف. مرض مزعج للغاية وينتج عادة عن انتهاك منهجي لنظام التغذية والرطوبة المطلوب. وبناء على ذلك، من أجل تجنب ظهور تعفن نهاية الزهرة، يكفي الامتثال لمتطلبات النمو ورعاية المحصول؛
- stolbur. مرض مزعج للغاية يسبب انخفاضًا في حجم الأوراق وخشونتها وتساقطها لاحقًا وسماكة الساق وبالتالي تلوين الفاكهة بشكل غير متساوٍ وكذلك فقدان الطعم. الخاصية الأكثر أهمية لهذا المرض هو أنه يكاد يكون من المستحيل علاجه. من الضروري إزالة النباتات المصابة، ومنع المزيد من انتشار Stolbur؛
- داء الثارنيوز. ويصاحب المرض ظهور بقع من العفن الأسود تغطي الأوراق ثم الثمار، مما لا يفسد المظهر فحسب، بل يفسد الطعم أيضًا. يجب رش النباتات المريضة بمحلول دواء يسمى خليط بوردو (100 جم لكل دلو من الماء العادي) أو محلول أوكسي كلوريد النحاس (40 جم لكل دلو من الماء العادي)؛
- المن. آفة معروفة ولكنها ليست أقل خطورة. وقد أدى انتشاره على نطاق واسع إلى وضع تدابير واضحة لمكافحته. ولكن قبل ذلك لا بد من الكشف عن الآفة.تظهر علامات حشرة المن في تجعد الأوراق وجفافها، بالإضافة إلى ظهور مادة لامعة ولزجة عليها. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن الكشف عن الآفة بصريا على الجزء الخلفي من الأوراق. هناك العديد من الطرق لمكافحة المن، واختيارهم هو من اختصاص البستاني.
بعد تحديد المعايير المهمة لاختيار مجموعة متنوعة أو هجينة من الفلفل الحلو، عليك أن تذهب مباشرة إلى وصفها.
إنتاج أصناف من الفلفل للنمو في الدفيئة
لقد تم تطوير عدد كبير من الأصناف التي تعتبر مثالية للنمو في التربة المحمية ويمكن أن توفر عوائد ممتازة.
المشمش المفضل
متنوع المشمش المفضل يشير إلى المحاصيل الناضجة المبكرة (100-105 يومًا). مناسبة للنمو في الأرض المفتوحة، ولكن يمكن تحقيق أعلى إنتاجية عند زراعتها في دفيئة. ارتفاع الأدغال، كقاعدة عامة، لا يتجاوز 0.5 متر. ثمار الصنف مخروطية الشكل، ملونة باللون الأخضر الفاتح خلال فترة النضج الفني، وأثناء النضج البيولوجي تكتسب اللون البرتقالي أو المشمش.
الثمار كبيرة جدًا ويصل وزنها غالبًا إلى 150 جرامًا وسمك الجدار 7 مم. يتم ضمان إنتاجية الصنف من خلال نضج 15-20 ثمرة على كل شجيرة في نفس الوقت. يلاحظ الخبراء المقاومة العالية للصنف لمعظم الأمراض الشائعة.
أجابوفسكي
صنف الفلفل الحلو Agapovsky ، الذي تم تربيته من قبل المربين المحليين في نهاية القرن الماضي (على وجه التحديد ، في عام 1995) ، هو محصول مبكر النضج يحمل ثماره الأولى في 99-110 يومًا. شجيرة النبات لها شكل مدمج ومتوسط \u200b\u200bالارتفاع وبها عدد كبير من الأوراق الخضراء الداكنة الكبيرة. حبوب الفلفل من الصنف لها شكل منشور ناعم، وهي كبيرة جدًا، مع تضليع خفيف مميز.يصل وزن الثمار إلى 120 جرامًا وسمك جدارها يصل إلى 7 ملم. إنتاجية المحصول مرتفعة جدًا - 9.5 -10.3 كجم / كيلووات. م.
ميزة إضافية للصنف هي درجة عالية من المقاومة للعديد من الأمراض والآفات، على وجه الخصوص، فيروس فسيفساء التبغ وتعفن نهاية الزهر. لا يتم تقدير قيمة صنف Agapovsky فقط بسبب إنتاجيته العالية إلى حد ما، ولكن أيضًا بسبب المذاق الممتاز للفاكهة.
كوكاتو F1
يعتبر هجين Kakadu F1 هجينًا متوسط النضج ويبدأ في الثمار بعد حوالي 130-135 يومًا من ظهور البراعم الأولى. شجيرات النبات طويلة جدًا (يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر) ولها هيكل منتشر وعدد كبير من الأوراق. تم تربية الهجين خصيصًا للنمو في البيوت الزجاجية وهو مناسب لجميع أنواع الظروف - الأفلام أو المزجج أو البولي كربونات. ثمار الهجين لها شكل ممدود قليلاً على شكل أسطوانة ممدودة. يصل طولها غالبًا إلى 30 سم ويبلغ سمك الجدار الطبيعي 6-8 ملم. نظرًا لحجمها، غالبًا ما تزن حبات الفلفل الهجين 0.5 كجم.
يتيح لك الهجين تحقيق إنتاجية تصل إلى 3 كجم من شجيرة واحدة. بالإضافة إلى ذلك، يقدر الخبراء بشدة طعم الهجين، وهو مثالي للسلطات أو التخليل أو أنواع الحفظ الأخرى.
تم عرض اثنين أصناف الببغاء الهجين F1. أعلاه تحدثنا عن اللون الأحمر الأكثر شيوعًا. ولهذا السبب، على الأرجح حصل على اسمه، لأنه يشبه إلى حد كبير منقار الببغاء الشهير. ولكن هناك مجموعة ثانية - بالفواكه الصفراء. إنه أصغر حجمًا إلى حد ما (300-400 جم) ولا يزيد طوله عن 15 سم وليس أقل جودة من الصنف الأكثر شهرة.
لاتيني F1
ينتمي Hybrid Latino F1 إلى نباتات النضج المبكر، والتي يمكن حصادها خلال 100-110 يومًا.السمة المميزة الرئيسية لهذا الصنف هي إنتاجيته العالية. مع الرعاية المناسبة، يمكن أن يصل بسهولة إلى 16 كجم/م2. م، وغالبا ما يتجاوز هذا المؤشر الجدير. ثمار الهجين لها شكل مكعب أصلي يبلغ قياسه حوالي 12*12 سم، وسمك جدار كبير (يصل إلى 1 سم) ولون أحمر فاتح واضح المعالم. تم تربية الهجين خصيصًا للزراعة في ظروف الأرض المحمية، ومع ذلك، في المناطق الجنوبية من البلاد غالبًا ما يتم زراعته في أرض مفتوحة، على الرغم من انخفاض إنتاجه بشكل كبير.
ميزة أخرى مهمة للهجين اللاتيني F1 هي مقاومته العالية لبعض الأمراض الشائعة، على وجه الخصوص، فيروس فسيفساء التبغ. في الوقت نفسه، يجب حمايته بعناية من حشرات المن وسوس العنكبوت.
بابا كبير
الصنف عبارة عن صنف مبكر النضج، مما يعني حصاد المحصول الأول بعد 100-110 يومًا من البراعم الأولى. شجيرة النبات متوسطة الارتفاع ومنتشرة. حبوب الفلفل مخروطية الشكل وصغيرة جدًا ويصل وزنها إلى 100 جرام ويبلغ سمك جدارها 8 مم.
الميزة الرئيسية لصنف Big Papa هي إنتاجيته العالية والمستقرة، والتي يتم تحقيقها، من بين أمور أخرى، من خلال المقاومة الجيدة للأمراض والآفات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن البستانيين الذين يزرعون الصنف يقدرون خصائصه الممتازة. ثمار الصنف غنية بالعصارة وذات رائحة حلوة مميزة. ويمكن استخدامها في السلطات، المعلبة أو المجمدة، وكذلك في مجموعة واسعة من الاستعدادات الطهي، مما يدل على صفاتها تماما.
إيزابيلا ف1
Hybrid Isabella F1 هو هجين منتصف الموسم، وتصل الثمار الأولى إلى النضج الفني بعد 120 يومًا. شجيرة النبات طويلة ومغلقة.ثمار الهجين كبيرة الحجم ونادرًا ما يتجاوز وزنها 160 جرامًا وسمك جدارها 8-10 ملم. لديهم شكل على شكل منشور ولون أحمر فاتح مميز.
وفقًا لطريقة الاستهلاك، يعتبر الهجين عالميًا، حيث يمكن تناول ثماره طازجة ومعالجتها. كما أنها رائعة للتعليب. يتميز الصنف بإنتاجية جيدة تصل إلى 10 كجم لكل متر مربع. م في الوقت نفسه، فإن الهجين Isabella F1 متساهل للغاية من حيث الرعاية وظروف النمو، مما يجعل التنوع أكثر جاذبية.
دينيس F1
يعتبر Hybrid Denis F1 هجينًا مبكرًا جدًا، مما يسمح ببدء الحصاد خلال 85-90 يومًا. يحمل الفلفل ثمارًا كبيرة إلى حد ما، ويصل وزنه إلى 400 جرام وسمك جداره يصل إلى 9 ملم. يبلغ قياسها حوالي 18*10 سم وهي مكعبة الشكل. شجيرة النبات الهجين منخفضة، ونادرا ما يتجاوز ارتفاعها 0.6-0.7 م.
تم تصميم الهجين للزراعة في الأرض المفتوحة وفي الداخل، حيث ينتج أعلى إنتاجية. إنه مقاوم لفيروس فسيفساء التبغ. الأكثر ملاءمة للاستهلاك الطازج.
الرابسودي F1
Hybrid Rhapsody F1 هو هجين مبكر النضج، يبدأ في الثمار بعد 100-110 يومًا. شجيرة النبات منخفضة نسبيا - 65-75 سم، ثمار الهجين لها شكل مخروطي، يصل طولها إلى 16 سم، ومع نضوج حبات الفلفل يتغير لونها من الأخضر الفاتح إلى الأصفر.
الميزة الرئيسية للهجين هي إنتاجيته العالية واستقراره المحصولي الذي يتحقق من خلال سهولة العناية به ومقاومته للأمراض والآفات.
خاتمة
تتيح المجموعة الواسعة من أصناف وهجينة الفلفل الحلو المتوفرة في السوق المحلية لأي بستاني أن يختار بسهولة الصنف الذي يلبي متطلباته الخاصة على أفضل وجه.وستكون النتيجة حصادًا وفيرًا من الخضروات الصحية واللذيذة.
