محتوى
لاختيار أفضل أنواع الفلفل والهجينة، عليك أن تزن عدة عوامل مهمة. ينتمي الفلفل الحلو إلى المحاصيل الجنوبية المحبة للحرارة، لذلك عند زراعته في الظروف المناخية لروسيا، من الضروري اتباع عدد من القواعد. على الرغم من التعقيد الواضح، فإن العديد من البستانيين المحليين والمقيمين في الصيف يشاركون في زراعة الفلفل الحلو في قطع أراضيهم الخاصة. من الجيد جدًا قطف الخضار الطازجة من الحديقة أو إضافتها إلى السلطة أو تناولها فقط.
دعونا نحاول فهم ميزات الأصناف والهجينة (F1) من الفلفل، وتسمية أفضل أنواع الفلفل لعام 2019 وتحديد الصنف الواعد.
ما هي المعايير المستخدمة لاختيار مجموعة الفلفل؟
للتأكد من أن الفواكه المزروعة في الحديقة مطابقة تمامًا لما هو موضح على العبوة مع البذور، يجب عليك شراء المواد فقط من شركة مصنعة موثوقة. يتم فرز البذور عالية الجودة، ومعالجتها بالمطهرات، وفي بعض الأحيان يتم غلقها في حبيبات باستخدام منشط النمو. ستعطي مواد الزراعة هذه نسبة عالية من الشتلات الصحية والقوية.
قبل شراء البذور، تحتاج إلى اختيار عدة أنواع مناسبة من الفلفل البلغاري. يعتمد الاختيار على عدة عوامل:
- ظهور الثمار. يمكن أن يكون الفلفل مستطيلًا أو مكعبًا أو مخروطيًا أو مستديرًا أو مسطحًا أو مضلعًا أو ناعمًا. ميزة أخرى هي لون الفلفل. أنها تأتي باللون الأخضر والأحمر والبرتقالي والأصفر والأرجواني وحتى البني.
- حجم الفلفل. يمكنك اختيار مجموعة متنوعة تنتج فلفلًا مضغوطًا مناسبًا لتخليل الفواكه الكاملة أو حشوها. تعتبر الفواكه الكبيرة رائعة للسلطات، لأنها أكثر لحما وعصيرا.
- سمك جدار الفلفل. كلما كانت جدران الفاكهة أكثر سمكًا، أصبح الفلفل أكثر عصارة وألذ طعمًا. لكن من الأفضل نقع الثمار ذات القشرة الرقيقة في محلول ملحي وطهيها بشكل أسرع.
- صفات الذوق. على الرغم من أن الفلفل يسمى بالفلفل الحلو، إلا أن الثمار يمكن أن يكون لها رائحة مختلفة وتختلف بشكل كبير في الذوق. هناك ثمار حامضة أو محايدة الذوق.
- خصائص النبات. يمكن أن تكون شجيرة الفلفل نفسها طويلة أو منخفضة، منتشرة، مورقة، مع نظام جذر متطور أو مضغوط.
- مقاومة النبات للأمراض والآفات والظروف المناخية (الرطوبة، درجات الحرارة المنخفضة، الرياح القوية).
- ميزات التكاثر. يمكن أن يكون الفلفل الحلو متنوعًا أو هجينًا.
ما هو الفرق بين مجموعة متنوعة والهجين؟
يتم الحصول على المحاصيل المتنوعة نتيجة الانتقاء الطبيعي أو الاصطناعي. يمكن تكييف هذه الفلفل مع ظروف معينة (المناخ، وتكوين التربة)، مما يسمح لك باختيار الأصناف المخصصة الأكثر ملاءمة للنمو في منطقة معينة.
من مزايا الصنف أن الثمار يمكن أن تكون جمع البذور. يتم جمع مادة البذور من أجمل أنواع الفلفل المزروعة على الشجيرات الصحية. يتيح لك هذا الأسلوب توفير مادة البذور، وكذلك زراعة الفلفل الذي أحبه صاحب الحديقة أكثر من غيره.
يشارك العلماء في اختيار الهجينة. يتم الحصول على هذه الثقافات عن طريق تهجين أنواع مختلفة، وعزل وتطوير أقوى جوانبها. النبات الهجين دائمًا أفضل من "والديه". لا يمكن الحصول على مادة بذرة عالية الجودة إلا بعد عدة سنوات - ويحدث الحد الأقصى لتراكم الصفات الإيجابية في الصيف 5-7.
عيوب الفلفل الهجين هي عدم قدرته على التكيف مع ظروف معينة واستحالة جمع البذور.
هناك المزيد من المزايا، من بينها:
- نضج الفاكهة في وقت مبكر.
- مقاومة الأمراض الشائعة.
- التكيف الجيد بعد نقل الشتلات إلى مكان دائم والغوص؛
- سهولة الرعاية
- غلة عالية من الفواكه الكبيرة.
كيفية زراعة الفلفل الحلو
فقط من خلال الالتزام بقواعد معينة يمكنك زراعة محصول جيد من الفلفل الحلو. بعد كل شيء، هذه الثقافة متقلبة للغاية، وتتطلب رعاية خاصة.
لذا، للحصول على محصول جيد من الفلفل، عليك اتباع الخطوات التالية:
- اختر مكانًا مشمسًا في الحديقة، محميًا من الرياح والمسودات. إذا كان ذلك ممكنا، فمن الأفضل أن تنمو الفلفل في الدفيئة: يمكن أن يكون فيلم عادي أو دفيئة ساخنة.
- أفضل التربة لزراعة الفلفل الحلو هي خصبة وفضفاضة.التربة السوداء أو الطميية أو الحجر الرملي مناسبة. يجب أن تكون المياه الجوفية عميقة لأن الفلفل لا يحب التربة الرطبة جدًا. يجب أن يكون مستوى حموضة التربة محايدًا.
- في المناخ الروسي، يزرع الفلفل الحلو عن طريق الشتلات. يتراوح موسم نمو هذا المحصول من شهرين إلى ثلاثة أشهر، ولن يتوفر للفلفل الوقت الكافي لينضج خلال فصل الصيف القصير. تزرع بذور الشتلات في منتصف شهر مارس تقريبًا.
- لا يتحمل الفلفل عملية الزرع جيدًا، حتى لا يتم قطفه، فمن الأفضل زرع البذور على الفور في حاويات يمكن التخلص منها.
- قبل ثلاثة أسابيع من زراعة الشتلات في مكان دائم، يجب أن يتم تصلبها. أولاً، افتح النافذة لبضع دقائق، ثم خذ أوعية النباتات إلى الفناء أو إلى الشرفة.
- بحلول منتصف شهر مايو، يجب أن تتشكل البراعم الأولى على الشتلات. النباتات نفسها قصيرة وقوية. ومن الأفضل زراعة الشتلات في الأرض في الصباح حتى لا تكون هناك حرارة شديدة.
- تعتبر أفضل درجة حرارة للفلفل الحلو ما بين 20 إلى 25 درجة. سوف تؤدي درجات الحرارة المنخفضة لفترة طويلة إلى سقوط الأوراق والزهور. لذلك من الأفضل تغطية الفلفل بالفيلم أو الألياف الزراعية ليلاً.
- تحتاج إلى سقي النباتات بالماء الدافئ، خاصة إذا كان اليوم حارًا. أفضل طريقة للري هي الرش.
- خلال فترة النمو بأكملها، يجب تغذية الخضروات من 3 إلى 5 مرات. للقيام بذلك، استخدم المولين المخفف في الماء، فضلات الطيور، الرماد، الحقن العشبية.
- من الأفضل ربط شجيرات الفلفل منخفضة النمو - فأغصانها هشة للغاية. بالنسبة للنباتات القصيرة، ستكون الأوتاد كافية، ويمكنك أيضًا حمايتها من الرياح عن طريق زراعة محاصيل أطول في مكان قريب.
"لومينا"
يقدر البستانيون هذا التنوع لبساطته.يمكن زراعة المحصول في أي تربة، حيث تتحمل النباتات درجات الحرارة المنخفضة وتقاوم عدداً من الفيروسات والأمراض.
حتى في ظل الظروف غير المواتية، سينتج صنف لومينا حصادًا مستقرًا، ولهذا السبب يُزرع هذا الفلفل في أغلب الأحيان للبيع. تعتبر ثمار صنف لومينا من أولى الفواكه التي تظهر على رفوف المحلات التجارية والأسواق بعد فصل الشتاء. شكلها مخروطي الشكل ولونها غير عادي للغاية - أخضر شاحب مع مسحة بيضاء.
يبلغ سمك الجدران 5 مم فقط، ونادرا ما يتجاوز وزن الثمرة الواحدة 110 جرام. طعم الفلفل متوسط، فهو حلو إلى حد ما، كثير العصير، وليس عطري للغاية. ولكن يمكن تخزين هذه الخضروات لفترة طويلة جدًا تصل إلى ثلاثة أشهر. كما أنها تتحمل النقل جيدًا ومناسبة لإعداد أي أطباق.
"إيفانهو"
صنف مبكر النضج يمكن زراعته في أي جزء من روسيا - سيكون للثمار وقت لتنضج حتى خلال فصل الصيف الشمالي القصير. تعتبر الخضروات مناسبة تمامًا للنمو في الدفيئة وفي الحديقة.
تنضج الثمار في اليوم 110 بعد زرع البذور في التربة. تنمو الشجيرات بشكل مضغوط، ويصل ارتفاعها إلى 70 سم، والبراعم الجانبية قصيرة. الثمار كبيرة جدًا ويصل وزنها إلى 140 جرامًا. شكل الثمرة مخروطي الشكل، ذو تضليع ضعيف.
في مرحلة النضج الفني، يتم تلوين الفلفل باللون الأصفر الكريمي، وبعد النضج البيولوجي يتحول إلى اللون الأحمر.
تصل الشجيرات إلى ارتفاع متوسط وتحتاج إلى ربطها. النباتات مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة وحتى الصقيع على المدى القصير، ولكنها تتحمل الجفاف بشكل سيء.
لب الثمرة كثير العصير وعطري للغاية. سمك الجدار 7 ملم. يتحمل المحصول النقل جيدًا ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى شهرين.
الخضار مناسبة لأي غرض: التعليب، والاستهلاك الطازج، وما إلى ذلك.
"لسان مارينكا"
تم تربية أحد الأصناف الأكثر إنتاجية في أوكرانيا. السمة المميزة للتنوع هي بساطته. في ظل أي ظروف جوية ومع الحد الأدنى من الرعاية، سوف ينتج المحصول عائدًا مرتفعًا باستمرار.
الشجيرات تنمو متوسطة - ما يصل إلى 70 سم، ولكن منتشرة. إنهم بالتأكيد بحاجة إلى ربطهم، لأن حوالي 15 فاكهة سوف تنضج على كل شجيرة في نفس الوقت.
حصل الفلفل على اسمه بسبب شكل الثمرة - فهو مخروطي الشكل ومسطح قليلاً. لون القشر واللب كرزي لامع. سمك الجدران غير متساوٍ - من 10 إلى 5 مم (في الجزء السفلي تكون الثمرة أكثر سمًا من الساق).
الطعم ممتاز - الخضار كثير العصير ورائحة للغاية. مثالية للسلطات والاستهلاك الطازج والتعليب والتخليل. غالبًا ما يتجاوز وزن الخضار الواحدة 200 جرام.
يتحمل النبات درجات الحرارة المنخفضة وبالتالي فهو مناسب للنمو في الأرض المفتوحة. ثمار هذا التنوع لا تدوم طويلا - حوالي شهر.
"تريتون"
يشير إلى أصناف مبكرة للغاية ومثمرة للغاية. وبالإضافة إلى ذلك، يتميز النبات بزيادة المقاومة. يمكن زراعة هذا التنوع في أي منطقة من البلاد (في الشمال، بالطبع، من الأفضل القيام بذلك في البيوت الزجاجية).
يمكن للنبات أن يتحمل الأمطار الطويلة أو قلة الشمس أو درجات الحرارة المنخفضة أو الجفاف. علاوة على ذلك، يمكن أن تنضج ما يصل إلى 50 فاكهة على كل شجيرة.
يصل متوسط ارتفاع الشجيرات إلى حوالي 70 سم، ويجب ربطها حتى لا ينقطع الحصاد الوفير عن الأغصان.
الفلفل نفسه مخروطي الشكل ومستدير قليلاً. لون الخضار في مرحلة النضج الفني أخضر أو أصفر، وبعد النضج الكامل تصبح الخضار حمراء زاهية.
وزن كل حبة فلفل حوالي 180 جرام، وسمك جدارها 6 ملم. صفات الذوق عالية جدًا: الثمار غنية بالعصارة والعطرية.في ظل ظروف التخزين المناسبة، ستبقى الخضروات طازجة لمدة 30-40 يومًا.
"إروشكا"
يمكن زراعة هذا الفلفل الناضج مبكرًا بطريقة سميكة - حيث لا يتبقى سوى 10-15 سم بين النباتات، وبالتالي، حتى على قطعة أرض صغيرة، يمكنك زراعة كمية كبيرة من الخضروات.
الشجيرات نفسها مدمجة للغاية - ارتفاعها لا يتجاوز 35 سم والثمار مكعبة الشكل وملونة باللون الأحمر الغامق. متوسط وزن الجنين 160 جرام، وسمك جداره 5 ملم.
عائد الصنف مرتفع جدًا - يمكن جمع حوالي 16 فاكهة من كل شجيرة صغيرة. تنضج الخضار معًا وتنضج بسرعة. النبات مقاوم لأخطر أمراض الباذنجانيات - تعفن نهاية الزهرة، الفيرتسيليوم، وفيروس فسيفساء التبغ.
يمكن تخزين فلفل "Eroshka" بفضل جدرانه الرقيقة لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا.
"فونتيك"
تتميز المفضلة لدى العديد من سكان الصيف والبستانيين بفترة نضجها المبكرة - بعد 100 يوم من زرع البذور، يمكنك الاستمتاع بطعم الخضروات الطازجة.
الثمار مخروطية الشكل، سمين وثقيلة. كتلة كل منها حوالي 200 جرام، سمك الجدار 8 ملم. يتم تلوين "Funtik" أولاً باللون الأخضر، وبعد النضج الكامل - باللون الأحمر.
طعم الخضار مرتفع جدًا - اللب حلو وعصير. يمكنك تحضير أي أطباق من هذا التنوع، كما أنها لذيذة جدًا في شكلها المعلب.
يصل متوسط \u200b\u200bارتفاع الشجيرات إلى 60 سم ولا تنتشر. النبات مقاوم لفيروس فسيفساء التبغ.
المزايا الرئيسية للفلفل: إنتاجية عالية، ثمار كبيرة، طعم.
"نجمة الشرق للشوكولاتة F1"
يتميز هذا الفلفل الغريب في المقام الأول بظله غير العادي - فالفواكه ملونة باللون البني الشوكولاتة.
الهجين هو نضج مبكر - ينضج الفلفل في اليوم 110 بعد الزراعة في الأرض. في هذه المرحلة، يتم طلاء القشرة باللون الأخضر الفاتح، وبعد النضج البيولوجي تتحول إلى اللون البني.
الفاكهة لها شكل مخروطي قياسي. السطح أملس ولامع. تنمو الثمار بشكل كبير - حوالي 200 جرام، جدارها سميك - 10 ملم. يتمتع الهجين بطعم ممتاز وزيادة قرمشة وعصارة اللب.
من كل متر مربع من الحديقة يمكنك حصاد ما يصل إلى 10 كجم من الفلفل. يمكن تخزين الفواكه لفترة طويلة دون فقدان شكلها وطعمها. المصنع مقاوم لعدد من الأمراض والفيروسات.
"المشمش المفضل"
تم تصميم الفلفل الناضج مبكرًا للنمو في الدفيئة. ومع ذلك، فإن العديد من البستانيين يزرعون هذا التنوع في أرض مفتوحة. أنضج الخضار في اليوم 110-120 بعد زرع بذور الشتلات.
الشجيرات مدمجة للغاية ونادراً ما يتجاوز ارتفاعها 50 سم والفواكه نفسها صغيرة جدًا وسمينة وسمك الجدار 7 مم. يتراوح وزن الجنين من 110 إلى 140 جرامًا.
تكون الثمار في البداية خضراء اللون، وبحلول الوقت الذي تصل فيه إلى مرحلة النضج البيولوجي تصبح برتقالية زاهية. الصنف محبوب بسبب إنتاجيته العالية (ما يصل إلى 20 كجم لكل متر مربع) وطعم الفاكهة. يمكن تعليبها وتناولها طازجة.
"بلادونا إف 1"
الهجين هو هجين مبكر للغاية - تصبح الثمار ناضجة في اليوم 80-90 بعد زرع البذور في التربة. يجب زراعة هذا الفلفل في البيوت الزجاجية أو في البيوت الزجاجية. في المناطق الجنوبية، يزرع البستانيون الهجين حتى في الأرض المفتوحة.
الشجيرات متوسطة الارتفاع ومضغوطة جدًا - يصل ارتفاعها إلى 65 سم.الثمار مكعبة الشكل، لونها أخضر شاحب في البداية، ثم تصبح صفراء عندما تنضج تمامًا. سطحها لامع وسلس.
اللب كثير العصير ويبلغ سمك الجدران حوالي 6 سم وطعم الخضار عطري وحلو. مناسبة لتحضير أطباق متنوعة، وغالباً ما تستخدم في السلطات والطازجة.
المصنع مقاوم لمعظم الأمراض، وخاصة فيروس فسيفساء التبغ. ومع ذلك، فهو يخاف من البرد، لذلك من الأفضل أن ينمو الهجين في الدفيئة. مع الرعاية المناسبة، يصل إنتاج الفلفل إلى 15 كجم/م2.
ماذا تختار: هجين أو متنوع
كما يتبين من وصف أفضل الأصناف والهجينة من الفلفل، ليس لديهم اختلافات كبيرة. من المستحيل أن نقول بشكل لا لبس فيه أن الفلفل الهجين أقل طعمًا، وأن الفلفل المتنوع محمي بشكل سيء من الأمراض والفيروسات.
من خلال شراء مواد بذور عالية الجودة من شركات تربية معروفة، يمكنك بالتأكيد أن توفر لنفسك ولعائلتك محصولًا ممتازًا من الفلفل اللذيذ والعطري. ليس من المهم جدًا ما إذا كان هجينًا أم متنوعًا، فظروف النمو والرعاية المناسبة للنباتات أكثر أهمية بكثير.
