محتوى
المعايير الرئيسية التي يركز عليها البستانيون عند اختيار صنف جديد من البطاطس هي الذوق وتعدد الاستخدامات "الطهي" والحفاظ على الجودة والعائد الجيد. وجميعها تتوافق مع بطاطس ماديرا الألمانية التي تم إطلاقها مؤخرًا. بالإضافة إلى ذلك، تشمل خصائص الأصناف القدرة على التحمل العام، والتكنولوجيا الزراعية المتساهلة والمناعة الجيدة، والتي لا يمكن إلا أن يكون لها تأثير إيجابي على "قدرتها التنافسية".
تاريخ الاختيار
أصبحت بطاطس ماديرا متاحة للبيع في أوروبا في أوائل عام 2010. تم تربية الصنف من قبل مربي شركة Europlant Pflanzenzucht GMBH، للإيجاز غالبًا ما يطلق عليهم ببساطة "Europlant". وهي متخصصة في البطاطس ولديها نهج مدروس وشامل في عملها. يستغرق إنشاء صنف جديد من 8 إلى 10 سنوات.
تم تقديم طلب لتسجيل بطاطس ماديرا في الاتحاد الروسي في عام 2014.في ثلاث سنوات، نجح في اجتياز جميع اختبارات التنوع اللازمة وتم إدراجه في سجل الدولة لإنجازات التربية. يمكنك الآن شراء الدرنات التي لا تنتجها الشركة المصنعة فحسب، بل أيضًا الشركات التابعة لها في روسيا - RusEuroPlant JSC وRusEuroPlant-Trade LLC. يتم إصدار التراخيص أيضًا للشركات المحلية، على سبيل المثال، Agrosfera LLC.
وصف بطاطس ماديرا بالصور
ظهرت بطاطس ماديرا في السوق مؤخرًا نسبيًا. لكن تجربة الزراعة الحالية ومراجعات البستانيين كافية لتأكيد امتثالها للوصف الذي قدمه المنشئ.
شجيرة
الشجيرات متوسطة الارتفاع (50-60 سم) وليست منتشرة جدًا. السيقان شبه منتصبة. شفرات الأوراق ذات لون أخضر غني نموذجي، وصغيرة نسبيًا، ويمكن أن تكون إما مفتوحة تمامًا أو "متوسطة". غالبًا ما تكون الزهور كبيرة أو بيضاء أو خزامية جدًا.
يمكنك زراعة بطاطس ماديرا في الأسرة بإحكام شديد
الدرنات
متوسط وزن درنة بطاطس ماديرا هو 105-135 جرام، وشكلها منتظم ومستدير بيضاوي. "العيون" قليلة العدد وسطحية (أقل عمقًا متوسطًا في كثير من الأحيان). القشرة رقيقة ومتينة للغاية ولونها أصفر بيج وشبكة قليلاً. اللحم دسم أو له ظل الزبدة. يحتوي على القليل من النشا (13-16٪). لذلك، فهي كثيفة للغاية ولا تفقد شكلها أثناء المعالجة الحرارية، على الرغم من وجود "ماء" معين.
إن المظهر الخارجي لدرنات بطاطس ماديرا هو بلا شك إحدى النقاط "الآسرة" التي تؤثر على اختيار البستانيين
خصائص بطاطس ماديرا
تتميز ماديرا بأنها مجموعة متنوعة من بطاطس المائدة في منتصف الموسم. لكن قائمة خصائصه المهمة للبستانيين لا تنتهي عند هذا الحد.
صفات طعم بطاطس ماديرا
طعم بطاطس ماديرا "جيد" رسميًا. لا يمكن للتنوع أن يتباهى بأي شيء رائع في هذا الصدد، ولكن لا توجد شكاوى حول هذا الموضوع، حتى من المتذوقين المحترفين.
ولأغراض "الطهي"، من وجهة نظر أحد الهواة، تعتبر بطاطس ماديرا عالمية. إنها مناسبة لأي طبق أول أو ثاني، سلطة، طبق جانبي. إلا أن الخبراء يصنفونه ضمن النوع BC، معتبرين أنه الأنسب للطهي والقلي والخبز.
لا يمكن وصف طعم الدرنات بأنه "لا يُنسى" و"لذيذ"، لكن الكثيرين راضون تمامًا عنه
وقت النضج
يمكن حصاد المحصول الأول من درنات بطاطس ماديرا بعد 50-65 يومًا من ظهور البراعم "الضخمة". وفقًا لذلك، على الرغم من أنه يتميز بأنه منتصف الموسم، في المناطق ذات المناخ المناسب للبستنة، أو إذا كنت محظوظًا بالطقس خلال موسم النمو، فقد يكون أيضًا في منتصف مبكر. ومع ذلك، تتطلب الدرنات مزيدًا من الوقت حتى تنضج تمامًا - 75-90 يومًا.
إنتاجية
تشير البيانات المستمدة من تجارب الصنف الروسي والمعلومات الواردة من المنشئ إلى أنه عند زراعتها على نطاق صناعي، تظهر بطاطس ماديرا إنتاجية عالية باستمرار (200-480 سنتًا لكل هكتار). وفقًا لهذا المؤشر، فقد كان "متقدمًا" بقوة (بنسبة 50-170 سم/هكتار) على الأصناف المختارة كعنصر تحكم - Aspiya وPetersburgsky.
تم تسجيل العائد "القياسي" في منطقة سفيردلوفسك - 632 سنت/هك
المناطق المتنامية
يعترف سجل الدولة بمنطقة فولغا-فياتكا باعتبارها المنطقة الأكثر ملاءمة لزراعة بطاطس ماديرا. ومع ذلك، لم يتمكن البستانيون المحليون فقط من "تجربته". في كل مكان تقريبًا في روسيا، تعمل بطاطس ماديرا بشكل جيد للغاية، خاصة مع التكنولوجيا الزراعية عالية الجودة.
مقاومة الأمراض
إذا قمت بتزويد بطاطس ماديرا بالحد الأدنى من الرعاية القياسية واخترت المكان المناسب لسرير الحديقة، فإنها نادرًا ما تتأثر بالأمراض والآفات. الاستثناء الوحيد هو القابلية المعتدلة للإصابة باللفحة المتأخرة.
يمكن أن تؤثر اللفحة المتأخرة على درنات بطاطس ماديرا والأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من النبات.
يتمتع صنف ماديرا بحصانة "فطرية" ضد نيماتودا البطاطس الذهبية. كما قدم لها المنشئ الحماية ضد الأمراض الفيروسية والبكتيرية الخطيرة ثقافيًا والتي لا يمكن علاجها:
- فيروس الفسيفساء
- تجعيد الأوراق
- سرطان بكتيري.
المميزات والعيوب
تقاوم بطاطس ماديرا البكتيريا المسببة للأمراض بنجاح أكبر بكثير من الآفات. في حالة الغزوات "الضخمة" للمناطق المجاورة، يتطلب الأمر علاجات وقائية للحماية من خنفساء البطاطس في كولورادو، والدودة السلكية (يرقات الخنفساء) وصراصير الخلد.
صنف بطاطس ماديرا مقاوم للجفاف وبالتالي فهو مناسب تمامًا لجنوب روسيا
الايجابيات:
- متواضع في الرعاية، المتساهلة للمناخ في منطقة الزراعة؛
- وجود مناعة "فطرية" ضد بعض الأمراض "القاتلة" التي تشكل خطورة على الثقافة، ومقاومة جيدة لمسببات الأمراض الأخرى؛
- الحماية ضد نيماتودا البطاطس الذهبية.
- مقاومة الجفاف، والقدرة على تحمل موجات البرد قصيرة المدى والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة؛
- عوائد عالية باستمرار، لا تعتمد إلا قليلاً على تقلبات الطقس؛
- جودة حفظ جيدة وقابلية النقل؛
- المظهر الخارجي، أحادية البعد للدرنات؛
- تنوع بطاطس ماديرا.
السلبيات:
- طعم جيد ولكن ليس رائعا.
- الميل للإصابة باللفحة المتأخرة إذا كان الطقس وعوامل أخرى تساعد على تنشيط العامل الممرض؛
- الحاجة إلى الوقاية في الوقت المناسب لتجنب أضرار الآفات.
قواعد الهبوط
لزراعة بطاطس ماديرا، اختر منطقة مضاءة جيدًا ومدفأة بالشمس ذات تربة محايدة أو حمضية قليلاً ومغذية إلى حد ما ولكنها فضفاضة. يتم تحضير السرير في الخريف، بالحفر العميق وإضافة الدبال (3-4 لتر/م²). قبل أيام قليلة من الزراعة، يتم تخفيف التربة جيدا، في نفس الوقت المخصب بالأسمدة المعدنية المعقدة.
التحضير الأولي لدرنات بطاطس ماديرا للزراعة يشمل الإنبات (يستغرق 3-3.5 أسابيع).يُنصح أيضًا بتخليلها بالتتابع في محلول مبيد الفطريات والمنشط الحيوي. الدواء الأول هو الوقاية الفعالة من اللفحة المتأخرة وغيرها من الالتهابات الفطرية، والثاني مفيد لتقوية جهاز المناعة والتحمل العام ومقاومة العوامل الجوية والمناخية السلبية.
تنبت الدرنات المنبثقة بشكل أسرع بكثير
تُزرع بطاطس ماديرا عندما ترتفع درجة حرارة الركيزة إلى 8-10 درجات مئوية، وتقل احتمالية عودة الصقيع إلى الحد الأدنى. في وسط روسيا، يكون هذا تقريبًا نهاية أبريل أو بداية مايو.
يتراوح عمق الثقوب من 5-7 إلى 10-12 سم حسب "ثقل" التربة. الفاصل الزمني التقريبي بينهما هو 45-50 سم، وتباعد الصف حوالي 40 سم.
يُنصح برمي حفنة من الرمل في القاع حتى لا يركد الماء حول الدرنات
ميزات الرعاية
تستجيب بطاطس ماديرا للرعاية المناسبة من خلال زيادة الإنتاجية. وهو أيضًا إجراء وقائي فعال ضد الأمراض والآفات.
التكنولوجيا الزراعية تشمل:
- سقي. يمكن لبطاطس ماديرا أن تتحمل حتى فترات الجفاف الطويلة دون الإضرار بشكل كبير بحجم وجودة المحصول، لذلك فهي تتعامل بنجاح مع هطول الأمطار الطبيعي في معظم الموسم. الاستثناء الوحيد هو فترة الإزهار وبعد 1.5-2 أسبوع من ذلك، عندما تتشكل "أساسيات" الدرنات. إذا جفت التربة في هذا الوقت، فيجب ترطيبها، وإنفاق 4-5 لتر من الماء لكل شجيرة.
- تغذية.حتى لو كانت التربة في بطاطس ماديرا خصبة تمامًا، فلا ينصح برفض الأسمدة. يتم تطبيقها في مرحلة تكوين البراعم وبعد 5-7 أيام من الإزهار. الأسمدة المعقدة التي يتم شراؤها من المتجر هي الأنسب لهذا التنوع.
- هيلينج. خلال الموسم يتم تنفيذه مرتين على الأقل - عندما يصل ارتفاع السيقان إلى 12-15 سم وبعد حوالي 2-3 أسابيع خلال فترة الإزهار الجماعي. ثم يتم تكرار الإجراء حسب الضرورة، ولكن ليس أكثر من مرتين في الشهر.
يعد التلال ضروريًا، على سبيل المثال، إذا بدأت السيقان في "السقوط" أو ظهرت الدرنات من تحت الأرض
الحصاد والتخزين
في وسط روسيا، يتم حصاد بطاطس ماديرا في الأيام العشرة الأخيرة من شهر أغسطس أو في بداية شهر سبتمبر. من المستحيل الإشارة إلى فترة محددة، لذلك يسترشدون بحالة القمم. عليك الانتظار حتى يجف تمامًا ويستلقي على الأرض.
إذا كنت تتعجل في الحصاد، فقد لا يتأثر طعم بطاطس ماديرا فحسب، بل أيضًا جودة حفظها.
يقوم البستانيون الهواة بحفر الدرنات باستخدام مجرفة أو مذراة. عند زراعة هذا التنوع على نطاق صناعي، يتم ممارسة الحصاد الآلي.
لا ينبغي تخزين بطاطس ماديرا المحصودة على الفور. أولاً، يتم فرز الدرنات والتخلص من أي "دون المستوى المطلوب" وتخصيص مواد الزراعة جانباً بشكل منفصل للموسم المقبل. يتم تجفيف بطاطس ماديرا المناسبة للتخزين طويل الأمد لمدة 2-3 ساعات على الأقل في الهواء الطلق تحت مظلة، باستثناء أشعة الشمس المباشرة، أو في غرفة باردة ذات تهوية جيدة.
طريقة تخزين بطاطس ماديرا ليست ذات أهمية أساسية. والأهم من ذلك بكثير أن نوفر له الظروف المثالية أو القريبة من المثالية:
- رطوبة الهواء حوالي 70%؛
- درجة الحرارة 2-4 درجة مئوية؛
- تهوية جيدة (يتم التخلص من المسودات في نفس الوقت) ؛
- نقص الضوء.
إذا انخفضت درجة الحرارة عن المستوى الأمثل - تتعفن الدرنات، وإذا ارتفعت فوق - فإنها تنبت
خاتمة
تعد بطاطس ماديرا نوعًا جديدًا إلى حد ما في منتصف مبكر، وسرعان ما أثبتت أنها جديرة جدًا وحصلت على "الاعتراف الرسمي". لا يمكن وصفها بأنها رائعة أو فريدة من نوعها بشكل خاص، فهي "العمود الفقري" النموذجي لهواة الحدائق الذين يرغبون في حصاد محاصيل جيدة سنويًا من الدرنات اللذيذة والجميلة دون إنفاق الكثير من الوقت والجهد في رعاية المزروعات.
آراء البستانيين حول بطاطس ماديرا
