محتوى
إن الغالبية العظمى من أصناف البطاطس التي يتم تربيتها في بيلاروسيا مناسبة تمامًا للظروف المناخية الروسية. ولذلك، يتم "إتقانها" بنجاح من قبل البستانيين المحليين. واحدة من المنتجات الجديدة للاختيار "الأجنبي" هي بطاطس القصر. في وصفه، يتم لفت الانتباه على الفور إلى النضج المبكر للدرنات، وسهولة الزراعة والحصانة ضد العديد من الأمراض ومسببات الأمراض التي تشكل خطرا على حجم وجودة الحصاد المستقبلي.
تاريخ المظهر
تم إنشاء صنف بطاطس Palats في بيلاروسيا بواسطة متخصصين من المركز العلمي والإنتاجي المحلي التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم لزراعة البطاطس والخضروات في عام 2017. تم إدراجه في السجل المحلي لإنجازات التربية بعد جميع اختبارات الصنف اللازمة بعد أربع سنوات. ومن المسلم به رسميًا أنه الأكثر ملاءمة للزراعة في منطقة غرودنو.
وفي روسيا، ظهرت بطاطس القصر في السوق العامة بعد موسم واحد. وفي الوقت نفسه تم تقديم طلب لتسجيله في سجل الدولة، لكن حتى الآن لم يتم استكمال كافة الإجراءات المطلوبة.
تقريبًا جميع أصناف البطاطس البيلاروسية تتجذر بنجاح في روسيا
وصف البطاطس بالاتس مع الصورة
تبدو بطاطس القصر جيدة المظهر. لكن مظهر الدرنات ليس هو كل ما يجب على البستاني مراعاته عند اختيار صنف جديد لزراعته في قطعة أرضه الخاصة.
شجيرة
الشجيرات منخفضة (40-50 سم). السيقان منتصبة، مما يضمن النباتات المدمجة. الأوراق، على العكس من ذلك، أكبر من معظم الأصناف والهجينة، فهي قليلة. الزهور ذات لون وردي أرجواني غني، والنورات مشرقة وجذابة، "مورقة". لا يمكن وصف شجيرات بطاطس القصر بأنها سميكة، حيث أن صفائح الأوراق "مفتوحة" بالكامل.
الدرنات
يختلف وزن الدرنات حتى في "العش" بشكل كبير (70-150 جم). ولكن لا توجد عملياً "أشياء صغيرة" غير مناسبة للتخزين طويل الأمد وغير ملائمة للتنظيف. نسبة البطاطس "القابلة للتسويق" عالية جدًا - 95%.
شكل الدرنات منتظم، من الجولة إلى البيضاوي الممدود. القشرة رقيقة أو وردية أو حمراء شاحبة ومتينة جدًا وناعمة تقريبًا.
هناك عدد قليل جدًا من "العيون"، ومعظمها سطحية
اللب كريمي أو مصفر، مرن وكثيف، مع نسبة نشا منخفضة نسبيًا (14٪). وبناء على ذلك، تحتفظ بطاطس القصر بشكلها أثناء أي معالجة حرارية. حتى أن البعض يعتبر أن "قابلية الطهي" الضعيفة أو المعتدلة هي من عيوب الصنف.
خصائص قصر البطاطس
كان الهدف الرئيسي للمربين الذين ابتكروا بطاطس القصر هو الحصول على صنف عالي الغلة ومبكر النضج، وتعتمد إنتاجيته إلى الحد الأدنى على تقلبات الطقس والعوامل "الخارجية" السلبية الأخرى. ليس لدى البستانيين خبرة كبيرة في زراعتها حتى الآن، لكن البيانات المتاحة من تجارب ومراجعات الأصناف تشير إلى أنه تم تحقيق ذلك.
صفات طعم البطاطس بالاتس
تم تصنيف طعم بطاطس Palats في بيلاروسيا على أنه "جيد" أو "ممتاز". لا يحتوي اللب الكثيف على أدنى "تلميح" من الماء أو الطعم الدقيقي، ولكن هناك ملاحظات كريمية خفيفة.
الدرنات عالمية في أغراض الطهي الخاصة بها. ومع ذلك، فإن المتذوقين المحترفين يصنفونها ضمن الفئة AB (اللب بعد الغليان لا "يتفكك" عند قطعه). في الحياة اليومية، يتم استخدام بطاطس القصر بنجاح في الغليان والقلي والخبز والحشو وأي أطباق أولى وأطباق جانبية.
الدرنات مناسبة تمامًا للاستعدادات محلية الصنع والتجميد.
وقت نضج بطاطس بالاتس
القصر هو مجموعة متنوعة من النضج المبكر. ينضج الحصاد "بشكل جماعي" في غضون 50 إلى 70 يومًا بعد أن تعطي الدرنات المزروعة براعم "ودية". يمكن تفسير مثل هذا "التشتت" بسهولة من خلال الفروق الدقيقة في المناخ الإقليمي وتأثير عوامل الطقس خلال الموسم وجودة العناية بالزراعة. يمكن أخذ "العينة" الأولى من الأسرة بعد 45-50 يومًا من لحظة الإنبات "الكتلة".
إنتاجية
وفقا للبيانات التي تم الحصول عليها خلال اختبار الصنف في بيلاروسيا، فإن إنتاجية بطاطس بالاتس عند زراعتها على نطاق صناعي تتراوح بين 550-600 سنت للهكتار الواحد.في قطع الأراضي الشخصية، مع الأخذ في الاعتبار أن 8-10 درنات تتشكل في نبات واحد، يمكنك الاعتماد على 1.5-2 كجم لكل شجيرة أو 250-400 كجم لكل مائة متر مربع.
محصول الصنف لا يحطم الأرقام القياسية، ولكن يتم تعويض ذلك بالكامل من خلال "موثوقيته"
المناطق المتنامية
نظرًا لأن بطاطس القصر لم يتم إدراجها بعد في السجل الروسي لإنجازات التربية، فلا توجد مناطق "موصى بها رسميًا" معترف بها باعتبارها الأكثر ملاءمة لزراعتها. ولكن، استنادا إلى خصائص الأصناف، يمكن القول بأنها قادرة على "ترسخ" وإنتاج محصول في أي منطقة تقريبا، إذا كانت الزراعة ممكنة هناك من حيث المبدأ. بفضل نضجها المبكر، تمكنت الدرنات من النضج حتى في المناطق الشمالية ذات الصيف القصير البارد.
مقاومة الأمراض
تشتمل الصلابة العامة لمجموعة Palace على مقاومة جيدة للنباتات الدقيقة المسببة للأمراض وهجمات الآفات. بالإضافة إلى ذلك، قدم لها المربون حماية "فطرية" ضد نيماتودا الجذر الذهبي والسرطان البكتيري ومعظم الأمراض الفيروسية التي "تقتل" النباتات.
تجف الأوراق المتضررة من اللفحة المتأخرة بسرعة، ويتوقف تطور الشجيرات ونضج الدرنات
الآفات أيضًا ليست مهتمة جدًا ببطاطس Palats. وهذا ينطبق على الديدان السلكية وخنافس البطاطس البرغوثية ونطاطات الأوراق. الاستثناء الوحيد هو خنفساء كولورادو للبطاطس. لمنع غزو الأسرة، هناك حاجة إلى الوقاية المستهدفة.
المميزات والعيوب
يتميز قصر البطاطس بقابلية النقل الجيدة والحفاظ على الجودة. في الظروف المثالية أو القريبة من المثالية، تحتفظ 95% من الدرنات "بمظهرها القابل للتسويق" وفوائدها الصحية.
يعد قصر البطاطس استثناءً ناجحًا للقاعدة القائلة بأن الأصناف المبكرة النضج لا تتميز بطعم رائع
الايجابيات:
- ضغط النباتات ومدى ملاءمتها للزراعة "الكثيفة" ؛
- التحمل العام، بما في ذلك مقاومة الجفاف، والقدرة على تحمل الحرارة والبرودة والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة؛
- وجود مناعة "فطرية" ضد الديدان الخيطية الذهبية والأمراض الفيروسية والبكتيرية غير القابلة للشفاء ومقاومة جيدة للبكتيريا الفطرية.
- المتساهلة فيما يتعلق بظروف النمو والتكنولوجيا الزراعية؛
- نضج الحصاد المبكر و"الودي"؛
- جودة حفظ جيدة وقابلية النقل؛
- "المظهر" الجذاب ، ونسبة عالية من الدرنات "القابلة للتسويق" ، والحد الأدنى من "التفاهات" ؛
- براعة لأغراض الطهي، والذوق المتميز.
السلبيات:
- الميل للإصابة باللفحة المتأخرة للأوراق.
- احتمال حدوث هجوم من قبل خنفساء كولورادو للبطاطس في غياب الوقاية؛
- ضعف "قابلية الطهي" للدرنات.
قواعد الهبوط
قصر البطاطس غير حساس للجفاف ولا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة. لزراعتها، اختر منطقة مفتوحة، دون تظليل. تعد جودة التربة مهمة أيضًا - فالركيزة التي تجمع بين الرخاوة والتغذية مع درجة حموضة محايدة أو حمضية قليلاً هي الأنسب.
يعتمد وقت زراعة بطاطس القصر على المناخ في المنطقة. من الضروري الانتظار حتى ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجات مئوية، ويتم تقليل خطر عودة الصقيع. في وسط روسيا، يمكن التخطيط لهذا الإجراء في نهاية أبريل أو الأيام العشرة الأولى من شهر مايو.
تم حفر قاع البطاطس في القصر في الخريف الماضي، مما أدى إلى إضافة الدبال في هذه العملية. قبل 3-4 أيام من الزراعة، يتم تخفيفه بإضافة الأسمدة المعقدة إلى التربة.
يتم إنبات الدرنات مسبقًا. تستغرق هذه العملية 4-5 أسابيع. للوقاية من الإصابة باللفحة المتأخرة، تتم معالجة بطاطس بذور القصر بمحلول أي مبيد للفطريات. يوصى أيضًا بالرش بمنشط حيوي، فهذه الأدوية لها تأثير إيجابي على الإنبات ومعدل نمو النبات وطعم الدرنات.
الطول الأمثل للبراعم هو 2-3 سم، إذا امتدت أكثر، فمن المرجح أن تنكسر
لزراعة بطاطس القصر، اختر يومًا جافًا ودافئًا. يُنصح برمي حفنة من الرمل أو مواد الصرف الأخرى في قاع الحفرة حتى لا يركد الماء بالقرب من الدرنات. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الدبال الممزوج بقشر البيض المطحون ورماد الخشب المنخل.
تتبع زراعة بطاطس القصر خوارزمية قياسية
كيفية الرعاية
إن رعاية بطاطس القصر لن تستغرق الكثير من الوقت والجهد من البستاني. تشمل التكنولوجيا الزراعية الأنشطة الأساسية فقط:
- سقي. تسمح مقاومة الجفاف لبطاطس القصر بالتعامل مع هطول الأمطار الطبيعي. ولكن هناك فترات تحتاج فيها إلى الماء بشكل خاص، ويعتمد حجم ونوعية الحصاد بشكل مباشر على ذلك. يجب سقي الأسرة عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 10-12 سم، في وقت ظهور البراعم وبعد 3-4 أيام من نهاية الإزهار.
- تغذية. تعتبر بطاطس القصر حساسة للأسمدة النتروجينية الزائدة في التربة، لذلك لا ينصح باستخدام المواد العضوية الطبيعية للتسميد.نظرًا لأنه ينضج بسرعة ، يكفي استخدام الأسمدة مرة واحدة - بعد 4-5 أيام من الإزهار ، عندما تتشكل الدرنات.
- هيلينج. يتم تنفيذ الإجراء حسب الحاجة، ولكن ليس أكثر من مرتين في الشهر. تُزرع المزروعات لأول مرة عندما يصل ارتفاع سيقان بطاطس Palats إلى 12-15 سم.
يساعد Hilling في الحفاظ على تبادل الهواء الطبيعي
الحصاد والتخزين
الموعد التقريبي لحصاد بطاطس Palats هو الأيام العشرة الأخيرة من شهر أغسطس. لكن من الأفضل التركيز على حالة الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات. تنضج الدرنات تمامًا، وتكتسب الطعم الأكثر كثافة عندما تجف السيقان والأوراق تمامًا، ملقاة على السرير.
يمارس بعض البستانيين قص القمم قبل أسبوع تقريبًا من الحصاد، ولكن بعد ذلك سيكون من الصعب العثور على الشجيرات في الحديقة
يتم حفر بطاطس Palats "يدويًا" باستخدام مذراة أو مجرفة ، على الرغم من إمكانية الحصاد الميكانيكي من حيث المبدأ أيضًا. يتم فرز المحصول على الفور، ورفض المحصول "دون المستوى المطلوب" وتخصيص مواد الزراعة جانبًا بشكل منفصل للعام المقبل. يتم نثر البطاطس المختارة للتخزين حتى تجف، وتترك لعدة أيام بالخارج تحت مظلة أو في غرفة باردة ذات تهوية جيدة. يعد التجفيف قبل التخزين ضروريًا، على وجه الخصوص، للتخلص من التربة الملتصقة بالدرنات.
من الأفضل تخزين بطاطس القصر في قبو أو قبو.من الأسهل تهيئة الظروف المثالية هناك:
- رطوبة الهواء حوالي 70%؛
- درجة الحرارة 2-4 درجة مئوية؛
- الظلام.
- الوصول المستمر للهواء النقي.
أي حاوية تسمح بمرور الهواء مناسبة لتخزين بطاطس القصر.
خاتمة
يمكن تسمية قصر البطاطس ، بناءً على الأوصاف الرسمية والخبرة في زراعته ، بمجموعة متنوعة مناسبة للبستانيين عديمي الخبرة و "الكسالى". سيتعين عليك قضاء الحد الأدنى من الوقت والجهد في رعاية المزروعات؛ نادرًا ما تمرض النباتات؛ لا يتأثر حجم ونوعية الحصاد كثيرًا بسبب التأثير السلبي لعوامل الطقس وخصائص المناخ المحلي.
آراء البستانيين حول بطاطس القصر
