محتوى
تعد بطاطس الصباح الباكر نوعًا "شابًا" إلى حد ما، ولكنها نالت بالفعل تقديرًا من قبل البستانيين الهواة والمزارعين المحترفين وحتى الحيازات الزراعية الكبيرة. يتم استكمال صفات الذوق المتميزة والعائدات العالية باستمرار بنجاح من خلال وجود "آلية حماية" ضد خنفساء البطاطس في كولورادو، وهي مناعة جيدة بشكل عام وقدرة على التحمل، مما يسمح للنبات بمقاومة التأثير السلبي للعوامل المناخية والجوية.
تاريخ المظهر
تم تطوير بطاطس الصباح الباكر في تشيليابينسك في عام 2013. تأليف الصنف ينتمي إلى V. V. Stepanov، E. P. Shanina، I. N. Suraikin. المنشئ هو شركة ذات مسؤولية محدودة NPO "حديقة وحديقة نباتية". وقد تم إدراجه في سجل الدولة الروسي لإنجازات الاختيار منذ عام 2016.
كان "الأساس" لتجارب المربين هو نوع البطاطس المحلي المعروف والمعروف منذ فترة طويلة Utro. كان الهدف الأساسي هو تحسين طعم الدرنات وتقليل وقت نضج المحصول.
وصف صنف البطاطس في الصباح الباكر مع الصورة
لا يوجد شيء مميز أو أصلي في "مظهر" حبة البطاطس في الصباح الباكر. وهذا ينطبق على كل من النبات نفسه والدرنات. مزاياها الرئيسية هي الخصائص المتنوعة التي تعتبر مهمة للبستانيين.
شجيرة
نظام جذر النباتات قوي نسبيًا ومتطور. السيقان متوسطة وشبه منتصبة. الأوراق متوسطة الحجم وممتدة بالكامل ولها لون أخضر داكن نموذجي للمحصول. الكورولا كبيرة والزهور أرجوانية وردية وأحيانًا خزامية تقريبًا.
تكون شجيرات البطاطس في الصباح الباكر طويلة جدًا (65-70 سم)، ولكنها لا تنتشر
الدرنات
الدرنات بيضاوية الشكل منتظمة. في بعض الأحيان توجد عينات كروية تقريبًا. القشرة رقيقة ولكنها كثيفة ذات لون وردي قرمزي أو ضارب إلى الحمرة "شبكة".
اللب أصفر شاحب، لون الزبدة. إنه كثيف، وليس مائي، مع محتوى نشا منخفض إلى حد ما (14.6-16.4٪)، لذلك لا "ينهار" أثناء المعالجة الحرارية.
يختلف وزن الدرنات بشكل كبير (100-190 جم). تعتمد الأرقام المحددة على المنطقة التي تزرع فيها، والطقس في الربيع والصيف، ونوعية الرعاية، وعوامل أخرى.
"العيون" الموجودة على الدرنات صغيرة وسطحية ولا يوجد الكثير منها مما يجعل تقشير البطاطس أسهل بكثير في الصباح الباكر.
مهم! تبلغ نسبة الدرنات "القابلة للتسويق" عند حصاد البطاطس في الصباح الباكر 70-90٪.
خصائص البطاطس في الصباح الباكر
Morning Early هو نوع من بطاطس المائدة المبكرة النضج. هذه هي الخصائص المتنوعة "الأساسية"، ولكن هناك فروق دقيقة أخرى تحتاج إلى الانتباه إليها عند الاختيار.
صفات الذوق
يوصف طعم البطاطس في الصباح الباكر رسميًا بأنه "ممتاز". الغرض من الدرنات عالمي: وفقًا لتصنيف "الطهي" فهي تنتمي إلى النوع AB.أي أنها مناسبة للسلق والقلي والخبز والحشو وأي أطباق أولى وثانية.
يقوم المتذوقون المحترفون بتقييم الطعم بـ 4.5-4.7 نقطة من أصل خمس نقاط ممكنة
وقت النضج
يشير اسم الصنف بوضوح إلى توقيت نضجه. إنه ينتمي إلى فئة النضج المبكر. في منطقة الأورال، التي تم إنشاؤها في الأصل، يتم حفر الشجيرات الأولى بالفعل بعد 45-50 يومًا من إنبات الدرنات المزروعة. يبدأ الحصاد "الضخم" بعد 2-3.5 أسابيع.
إنتاجية
العائد عند زراعته على نطاق صناعي هو 140-320 سنتًا للهكتار الواحد. في تجارب الأصناف الرسمية التي تجريها الولاية، بالنسبة لهذا المؤشر، تفوقت بطاطس الصباح المبكر بشكل كبير (بنسبة 50-100 سنت/هكتار) على أصناف جوكوفسكي راني وفيسنا بيلايا المأخوذة كمعيار قياسي. تم تسجيل أرقام قياسية (344 ج/هك) في باشكورتوستان.
من نبات واحد تحصل على 5-10 درنات، على التوالي، عند النمو، يمكنك الاعتماد على 2.5-3 كجم من البطاطس في الصباح الباكر من 1 متر مربع
المناطق المتنامية
رسميًا، يوصى باستخدام صنف البطاطس في الصباح الباكر فقط للزراعة في منطقة الأورال. ومع ذلك، فإن تجربة البستانيين تظهر أنها قادرة على التكيف بنجاح وتؤتي ثمارها بثبات في الظروف المناخية الأخرى. هناك تقييمات إيجابية لمحاولات زراعة البطاطس في الصباح الباكر في كل من بيلاروسيا وأوكرانيا.
مقاومة الأمراض
واحدة من أهم مزايا البطاطس في الصباح الباكر في عيون البستانيين هي استحالة إتلاف المزروعات بسبب خنفساء البطاطس في كولورادو.لكن للسبب نفسه، يخشى البعض زراعته، معتقدين أن مثل هذا "التحسين" مستحيل دون تعديلات وراثية. ومع ذلك، فإن "آلية الحماية" مختلفة بشكل أساسي: أوراق النبات مغطاة بطبقة من "الوبر" القصير السميك، والسيقان مغطاة بـ "شعيرات" قاسية ومتكررة. لذلك فإن الآفة غير قادرة على وضع البيض عليها.
خنفساء كولورادو للبطاطس لا تهاجم البطاطس في الصباح الباكر حتى خلال مواسم الغزوات الجماعية لأراضي الحدائق
بشكل عام، مقاومة البكتيريا المسببة للأمراض والحشرات الضارة في بطاطس الصباح الباكر ليست سيئة، مع بعض الاستثناءات. وفقا للوصف الوارد في سجل الدولة، يمكن أن تتأثر بالديدان الخيطية البطاطا الذهبية واللفحة المتأخرة. في الحالة الأخيرة، يؤثر العامل الممرض على كل من الجزء الموجود فوق سطح الأرض والدرنات.
المميزات والعيوب
في الظروف المناخية المثالية، يمكنك الحصول على محصولين من البطاطس في الصباح الباكر في الموسم الواحد. لكن هذا يكاد يكون مستحيلاً في وطنه.
تكتسب بطاطس الصباح الباكر أقصى قدر من الثراء والطعم "الكريمي" المميز عندما تنضج تمامًا.
الايجابيات:
- "اللدونة" و"مقاومة الإجهاد"، مما يسمح بالتكيف مع الخصائص المناخية لمختلف المناطق؛
- عوائد عالية باستمرار بغض النظر عن الطقس في فصلي الربيع والصيف؛
- ملاءمة للزراعة على قطع الأراضي الشخصية وفي المزارع الكبيرة؛
- سهولة الزراعة حتى بالنسبة للبستانيين عديمي الخبرة.
- وجود مناعة "فطرية" ضد خنفساء البطاطس في كولورادو، ومقاومة عالية لمعظم الآفات ومسببات الأمراض الأخرى النموذجية للمحصول؛
- الحفاظ على جودة الدرنات وقابليتها للنقل؛
- المظهر الخارجي والذوق المتميز وتعدد استخدامات البطاطس في الصباح الباكر.
السلبيات:
- الميل إلى التأثر باللفحة المتأخرة؛
- نقص المناعة ضد نيماتودا البطاطس.
- ظروف التخزين الصعبة؛
- الحاجة إلى ضمان قيمة غذائية عالية بما فيه الكفاية للركيزة في سرير الحديقة؛
- نسبة منخفضة نسبياً من الدرنات "القابلة للتسويق" عند الحصاد.
قواعد الهبوط
في جبال الأورال، يمكن زراعة بطاطس الصباح الباكر في النصف الثاني من شهر أبريل، عندما ترتفع درجة حرارة الركيزة إلى حوالي 10 درجات مئوية. يتم حفر المنطقة المحددة بعمق في الخريف وإضافة الدبال أو السماد الفاسد. يجب أن يكون المكان مفتوحًا ومضاء جيدًا بالشمس.
قبل 3-5 أيام من الزراعة، يتم فك السرير وتسويته. في الوقت نفسه، يمكنك "إثراء" التربة بالأسمدة المعقدة. يُنصح أيضًا بإدخال مستحضرات خاصة طويلة المفعول تحمي البطاطس في الصباح الباكر من أضرار الديدان الخيطية.
تحتاج مادة البذور أيضًا إلى تحضير أولي. للوقاية من عدوى اللفحة المتأخرة، تتم معالجة البطاطس في الصباح الباكر بمحلول يحتوي على أي مبيد للفطريات. لزيادة الإنبات والقدرة على التحمل بشكل عام، يتم علاجهم بمنشط حيوي. سيساعد أيضًا في حماية الدرنات من التعفن والتأثير السلبي لعودة الصقيع المحتملة. تحتاج الدرنات إلى الإنبات - يستغرق ظهور براعم قوية من 20 إلى 25 يومًا.
تزرع البطاطس في الصباح الباكر حسب نمط 60*40 سم وعمق الحفرة التقريبي 12-15 سم ويمكنك رمي حوالي حفنة من الدبال وملعقة كبيرة من رماد الخشب المنخل في القاع.
إذا كانت الركيزة "ثقيلة" للغاية، فمن المستحسن توفير الصرف عند الزراعة
كيفية الرعاية
تتطلب البطاطس في الصباح الباكر فقط التدابير الزراعية "الأساسية":
- سقي. الصنف مقاوم للجفاف وقادر تمامًا على الاكتفاء بهطول الأمطار الطبيعي. ولكن لزيادة حجم المحصول وتحسين جودة الدرنات، يوصى بسقي البطاطس ثلاث مرات في الصباح الباكر: عندما تنمو الشتلات إلى 10-12 سم، في مرحلة تكوين البراعم وفي لحظة ظهور البراعم. يبدأ الجزء الموجود فوق سطح الأرض من الأدغال في الذبول.
- تطبيق الأسمدة. إذا كانت الركيزة خصبة بدرجة كافية وتم إعداد السرير بشكل صحيح، فقد يتم إهمال تسميد البطاطس في الصباح الباكر خلال الموسم. خلاف ذلك، يتم تخصيبه قبل 2-3 أيام من التلال الأول. كل من المواد العضوية الطبيعية والعلاجات الشعبية والأسمدة المعقدة التي يتم شراؤها من المتاجر مناسبة.
- هيلينج. يُنصح بإجرائها مرة واحدة كل 20-25 يومًا مع دمجها مع إزالة الأعشاب الضارة. يعد التلال ضروريًا لتهوية التربة الطبيعية و"الحفاظ" على الأسطح في حالة مستقيمة. إذا تم إيداعها، تصبح رعاية النباتات أكثر صعوبة بشكل كبير ويزداد خطر الإصابة بالأمراض.
إن الري في الصباح الباكر خلال مرحلة النمو النشط وبعد الإزهار مباشرة له تأثير سلبي على جودة حفظ البطاطس.
الحصاد والتخزين
يبدأ حصاد البطاطس في الصباح الباكر عندما تجف السيقان تمامًا وتسقط على الأرض.في هذه المرحلة، يتم "الكشف" عن صفات طعم الدرنات تمامًا. في قطع الأراضي الشخصية، يتم حفر البطاطس باستخدام مجرفة أو مذراة، ولكن صنف الصباح الباكر مناسب أيضًا للحصاد الميكانيكي.
للحصاد، اختر يومًا جافًا ودافئًا إلى حد ما.
فيما يتعلق بما إذا كان الأمر يستحق قص القمم مسبقًا (15-20 يومًا مقدمًا)، ليس لدى البستانيين إجماع. الحجة الرئيسية المؤيدة هي تقليل خطر إصابة الدرنات المجمعة بالأمراض التي ستظهر بسرعة أثناء التخزين. "السلبيات" - صعوبات في تحديد موقع النباتات في قاع الحديقة، الأمر الذي يؤدي حتماً إلى نسبة أعلى من "دون المستوى المطلوب" بسبب الأضرار الميكانيكية.
مباشرة بعد الحصاد، يتم فرز البطاطس في الصباح الباكر، مع التخلص من جميع الدرنات التي من الواضح أنها غير مناسبة للتخزين طويل الأمد. يتم وضع مواد الزراعة للعام المقبل جانبًا بشكل منفصل. يتم تجفيف المحصول في غرفة جيدة التهوية أو في الهواء الطلق، محميًا من أشعة الشمس، لمدة 2-3 ساعات على الأقل.
تعتبر البطاطس في الصباح الباكر متطلبة عندما يتعلق الأمر بظروف التخزين. المعايير التالية حاسمة:
- رطوبة الهواء 70-85%؛
- درجة الحرارة 2-3 درجة مئوية؛
- نقص الضوء
- الوصول المستمر للهواء النقي (ولكن ليس المسودات الباردة).
إذا لم تكن ظروف التخزين مثالية أو تغيرت بشكل متكرر، فإن موت معظم أو كل محصول البطاطس يكاد يكون لا مفر منه في الصباح الباكر. يتطور العفن والتعفن بسرعة، وتنبت الدرنات.
في الغرفة التي يتم تخزين البطاطس فيها، يوصى بتركيب مقياس حرارة ومقياس رطوبة في الصباح الباكر
خاتمة
لم تصبح بطاطس الصباح الباكر منتشرة على نطاق واسع بعد، ولكنها اجتازت بنجاح اختبارات الصنف الحكومية، لذلك هناك متطلبات مسبقة لذلك. من السهل العناية بالنبات وهو مناسب تمامًا حتى للبستانيين المبتدئين. تنتج البطاطس باستمرار عوائد جيدة، على الرغم من خصوصيات المناخ الإقليمي وتقلبات الطقس خلال فصل الصيف. ويلاحظ مذاقها الرائع حتى من قبل المتذوقين المحترفين.
آراء البستانيين حول البطاطس في الصباح الباكر
