اليوم، يتم زراعة ما يقرب من ثلاثمائة نوع من البطاطس في روسيا. جميع الأصناف لها نقاط قوتها وعيوبها الطفيفة. تتمثل المهمة الرئيسية للمزارع في اختيار صنف البطاطس المناسب لقطعة أرضه، مع مراعاة خصائص التربة وظروف درجة الحرارة ومبادئ التكنولوجيا الزراعية. هذه هي الطريقة الوحيدة لضمان نتيجة جيدة - إنتاجية عالية من البطاطس اللذيذة والجميلة.
إنتاج أصناف البطاطس
بالطبع، يهتم أي بستاني، أولا وقبل كل شيء، بكمية وجودة المحصول الذي سيحصل عليه من قطعة أرضه. لهذا السبب، عند اختيار مواد الزراعة، غالبا ما تعطى الأفضلية في الخريف لأصناف البطاطس المنتجة. وتعتبر هذه أصناف تنتج أكثر من 300 سنت من المحاصيل الجذرية مع كل هكتار من الأرض.
يعد النمو بكميات كبيرة ضروريًا إما للبيع أو للتخزين طويل المدى. لذلك، يجب أن تكون البطاطس جميلة، وقابلة للحفظ على الرف، وقابلة للنقل.
هناك أصناف يصل وزن جذرها إلى ثلاثة كيلوغرامات!
أصناف البطاطس الأكثر إنتاجية والمناسبة للمناخ المعتدل في وسط روسيا: أيداهو، بيلا روزا، روزارا. يمكن العثور على وصف لكل منها أدناه.
"أيداهو"
تنوع البطاطسوالذي يعتبر من النضج المبكر لأنه ينضج في وقت قصير جداً. لا تحتوي هذه البطاطس على عيب جميع الأصناف المبكرة، ولا يمكن أن تسمى مائي ولا طعم له. تعتبر خضروات أيداهو الجذرية مغذية للغاية وتحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات والنشا.
تعتبر أمريكا موطن الصنف، حيث يتم تحضير الطبق التقليدي الذي يحمل نفس الاسم من هذه البطاطس. لقد ترسخت الخضروات بشكل جيد في روسيا، والمناخ المحلي والتربة تناسبها.
البطاطس لها شكل دائري وهي بنفس الحجم تقريبًا. لون الخضروات الجذرية بيج، واللب مطبوخ جيدًا، وله طعم ورائحة لطيفة. نظرًا لشكلها المثالي وبشرتها الناعمة، غالبًا ما تُزرع الخضروات الجذرية للبيع. يتم تسهيل ذلك أيضًا من خلال الإنتاجية العالية - حوالي 600 سنت لكل هكتار من الحقول.
"بيلا روزا"
تنضج هذه البطاطس خلال خمسين يومًا بعد الزراعة. النبات لا يخاف من الفيروسات ويمكنه تحمل الجفاف ونوبات البرد الطفيفة. تكوين التربة وحموضة التربة ليسا مهمين للغاية بالنسبة للصنف.
لكن بيلا روزا لن تنتج محصولاً جيداً على الأراضي المستنفدة. لذلك يجب تسميد البطاطس بانتظام بالأسمدة العضوية، ومن الأفضل زراعتها في المكان الذي نمت فيه البازلاء أو الفاصوليا أو البقوليات الأخرى في الموسم الماضي.
يجب سقي الشجيرات ثلاث مرات في الموسم الواحد: يجب أن يتم الري مرتين قبل أن تتفتح الشجيرات، والأخيرة بعد إزهار البطاطس.
الدرنات مستديرة أو بيضاوية الشكل ولونها وردي وقشر الخضروات الجذرية خشن قليلاً. يبلغ متوسط وزن البطاطس حوالي 500 جرام. صفات الطعم عالية: الدرنات تغلي جيدًا ولها طعم لطيف وحلو قليلاً وتحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
يزرع صنف Bela Rosa ليس فقط في وسط روسيا، ولكن أيضًا في بيلاروسيا. في المناطق الجنوبية، بفضل النضج المبكر للبطاطس، يمكن حصاد المحصول حتى مرتين في الموسم.
عائد الصنف مرتفع - من 350 إلى 400 سنت لكل هكتار.
مراجعة بطاطس بيلا روزا
"روزارا"
تم اختيار هذه البطاطس من قبل المزارعين الألمان ومن هناك أتوا إلى روسيا. تعتبر البطاطس في منتصف الموسم - فالمحاصيل الجذرية جاهزة للحصاد بعد 65-75 يومًا من ظهور البراعم الأولى.
هذا التنوع مثالي لزراعة الخضروات للبيع. البطاطس لها شكل مثالي وحجم صغير. متوسط وزن المحاصيل الجذرية لا يتجاوز 150 جرامًا. ظل القشرة لا يُنسى: من الأحمر الفاتح إلى البني.
يعتمد محصول هذه البطاطس كليًا على الري. وبصرف النظر عن الري المنتظم والوفيرة، فإن شجيرات الوردية، من حيث المبدأ، لا تحتاج إلى أي شيء آخر: الصنف محمي من معظم الأمراض، وليس من الصعب إرضاءه بشأن تكوين التربة ولا يحتاج إلى تسميد منتظم.
إذا كنت تسقي شجيرات البطاطس بكثرة وفي كثير من الأحيان، يمكنك العثور تحت كل منها على ما يصل إلى 30 محصولًا جذريًا. سيكون العائد الإجمالي في هذه الحالة 400 سنت للهكتار الواحد.
جودة الطعم جيدة، والبطاطس عطرية وذات مذاق لطيف، وتُسلق جيدًا.
لذلك يجب معالجة الشجيرات بالمبيدات الحشرية عدة مرات في الموسم وجمع الخنافس واليرقات البالغة. تؤدي الأوراق المتضررة من الخنافس إلى تدهور عملية التمثيل الضوئي، مما سيؤثر بالتأكيد على إنتاجية وجودة المحاصيل الجذرية.
خصائص ووصف أصناف البطاطس اللذيذة
العائد ليس مهمًا جدًا بالنسبة لأولئك الذين يزرعون البطاطس لتلبية احتياجاتهم الخاصة. ومن أجل الاستمتاع بالدرنات الصغيرة الطازجة، تحتاج إلى اختيار مجموعة متنوعة لذيذة. ويمكن اعتبارها بطاطس تحتوي على نسبة عالية من النشا والكربوهيدرات، والتي تغلي بسرعة، ولا تنتج كتل أو بقع داكنة، ولها رائحة قوية.
مثل هذه البطاطس، كقاعدة عامة، ليست فقط الأكثر لذيذة، ولكنها أيضا مغذية ومفيدة.
"رسام"
هذا النوع من البطاطس متقلب للغاية: فهو لا يحب الجفاف، ويتطلب تكوين التربة وكمية الأسمدة، ويصاب بسهولة بالفيروسات، وهو عرضة للأمراض الفطرية، كما أنه "محبوب" من قبل خنافس كولورادو والديدان السلكية.
لكن! يمكن بحق أن تسمى هذه البطاطس الأكثر لذة. الدرنات لها شكل ناعم وممدود قليلاً ولونها بيج والعيون لها لون وردي. إن قشرة الخضروات الجذرية رقيقة جدًا بحيث يمكن تنظيفها دون الحاجة إلى تقشيرها.
تستغرق البطاطس 15 دقيقة فقط لتنضج وتكون طرية وناعمة.
إنتاجية الصنف منخفضة - يمكن حصاد 200 سنت فقط من الخضار من هكتار من الأرض. لكن هذا يعوضه طعم الفاكهة.
ستبدأ الدرنات في التدهور خلال شهرين بعد الحفر. لزيادة العمر الافتراضي للمحصول قليلا، يمكنك وضع عدد قليل من التفاح في الصناديق مع البطاطس، فسوف يوقفون عملية التعفن ولن يسمحوا بالظهور على المحاصيل الجذرية.
"توليفسكي"
يجمع الصنف الذي طوره المربون الروس بين الذوق الممتاز والإنتاجية العالية إلى حد ما - أكثر من 300 سنت لكل هكتار.
لهذه البطاطس أيضًا عدد من العيوب:
- الشجيرات تخاف من الصقيع.
- البطاطس لا تتحمل الجفاف جيدًا وتحتاج إلى سقي منتظم؛
- لا يمكن تخزين الدرنات لفترة طويلة - ستستمر بطاطس توليفسكي لمدة أقصاها 1.5 شهرًا بعد الحصاد؛
- إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح، تذبل الدرنات وتتحول إلى اللون الأسود بشكل أسرع.
لكن خصائص الذوق تقضي على جميع العيوب المذكورة أعلاه. البطاطس مسلوقة، بدون كتل، مغذية للغاية ومشبعة، ذات رائحة طيبة، ولها قشرة رقيقة.في الواقع، هذا هو واحد من ألذ الأصناف. بالإضافة إلى ذلك، تم تخصيص منطقة "Tuleevsky" لروسيا والمناخ المحلي.
"دوفين"
تم اختيار الصنف في هولندا وتأقلم بعد ذلك مع خصائص وسط روسيا. ربما يكون هذا هو النوع الأكثر شهرة بين سكان الصيف والبستانيين المحليين، لأن هذه البطاطس تجمع بين أفضل الصفات:
- متوسط العائد - حوالي 250 سنتا للهكتار الواحد؛
- خصائص الذوق الممتازة.
- التواضع والمقاومة الجيدة للأمراض.
- مدة صلاحية ممتازة - لمدة 7-9 أشهر، تكون الخضروات الجذرية قادرة على الاحتفاظ ليس فقط بمظهرها، ولكن أيضًا بقيمتها الغذائية؛
- حجم كبير من المحاصيل الجذرية - متوسط الوزن 300 جرام؛
- يمكن أن تنضج أكثر من 20 حبة بطاطس في شجيرة واحدة.
الشيء الوحيد الذي يحتاجه هذا النوع من البطاطس هو الري المنتظم والوفير.
"يشارك"
غالبًا ما يتم اختيار هذا التنوع خصيصًا لقطع الأراضي الفردية، على الرغم من إمكانية زراعة البطاطس أيضًا على نطاق صناعي. الإنتاجية أعلى من المتوسط - أكثر من 400 سنت للهكتار الواحد. وخصائص الذوق تلبي أعلى المتطلبات.
شجيرات هذه البطاطس قوية وطويلة، ولا تتضرر غالبًا بسبب خنفساء البطاطس في كولورادو، ونادرًا ما تكون البطاطس مريضة. ولكن من الضروري سقي وتخصيب شجيرات صنف "باي" بانتظام.
البطاطس كبيرة الحجم - حوالي 400 جرام، لونها بيج ومستديرة الشكل. يمكن لكل شجيرة أن تنضج حوالي 15 محصولًا جذريًا.
أفضل الأصناف للمنطقة الوسطى
يتم اختيار أصناف البطاطس الخاصة بوسط روسيا، كقاعدة عامة، للبلد بأكمله، وهي مناسبة أيضًا لبيلاروسيا ومعظم أوكرانيا. هذه هي البطاطس التي:
- ينمو على تربة تشيرنوزيم.
- لا تخاف من المطر.
- يتحمل الجفاف جيدًا
- يمكن أن تتحمل الصقيع على المدى القصير.
- يعطي عوائد جيدة.
- يمكن تخزينها خلال فصل الشتاء.
- لا تخاف من الأمراض الفطرية والالتهابات.
ساعدت آراء البستانيين والمقيمين في الصيف في وسط روسيا في تحديد أصناف البطاطس الأكثر شيوعًا هنا - وترد صورهم وأوصافهم أدناه.
"نيفسكي"
اعتمادا على توقيت النضج، هناك عدة أنواع من هذا التنوع. الدرنات لها شكل ممدود ومنتظم ولونها وردي. عائد الصنف مرتفع - حوالي 300 سنت لكل هكتار.
طعم البطاطس جيد، ولها قشرة رقيقة، وتغلي بسرعة. يمكن تخزين الصنف حتى الربيع وله مدة صلاحية ممتازة.
لكن هذه البطاطس تحتاج إلى سقي متكرر وتسميد عضوي.
"لاتونا"
مجموعة متنوعة منتجة مع النضج المبكر. نادراً ما تتعرض البطاطس للأمراض والفيروسات، ولكنها غالباً ما تصبح "فريسة" لخنفساء كولورادو للبطاطس. يحتاج الصنف إلى الأسمدة العضوية والري المنتظم والعناية الدقيقة.
يتم تخزين "لاتونا" جيدًا بشكل ملحوظ: فهي لا تذبل ولا تغمق ولا تنبت (إذا لم تتغلغل أشعة الشمس في المخزن). يوصى بفرز البطاطس عدة مرات في الموسم لإزالة الدرنات الفاسدة ومنع انتشار التعفن.
"ريد سكارليت"
أحد أكثر أنواع الاختيار الهولندي انتشارًا ورسوخًا في روسيا.
الجذور لها شكل منتظم ولونها محمر.القشرة رقيقة جدًا لدرجة أن الدرنات لا تحتاج إلى تقشيرها، ولكن ببساطة غسلها بفرشاة قبل الطهي.
صفات الذوق عالية ، تُحفظ البطاطس جيدًا ونقلها. في كل حفرة يمكنك العثور على ما يصل إلى عشرين بطاطس. في الوقت نفسه، الصنف لا يخاف من الجفاف والصقيع. ومع ذلك، تحتاج البطاطس إلى سقي وفير للغاية من ثلاث إلى أربع مرات.
مراجعة البطاطس الحمراء القرمزية
"غلا"
أحد أصناف البطاطس المبكرة النضج، تنضج المحاصيل الجذرية في اليوم السبعين بعد ظهور البراعم الأولى من الأرض. من السهل جدًا التمييز بين شجيرات الحفل - فهي تحتوي على أوراق خضراء زاهية.
إذا قمت بسقي البطاطس جيدًا ووضع الأسمدة عدة مرات خلال الموسم، فيمكنك الحصول على عائد مرتفع إلى حد ما - سوف تنضج حوالي 25 حبة بطاطس في كل شجيرة. يتحمل الصنف الجفاف جيدًا ويقاوم الأمراض المختلفة ولا يشكل أهمية كبيرة للآفات الحشرية.
"حظ"
البطاطس هي ثمرة عمل المربين الروس، فهي تتكيف تماما مع المناخ المحلي وليست انتقائية بشأن تكوين التربة.
خصائص الطعم جيدة والرائحة لطيفة واللب مسلوق وأبيض الثلج.
تتفتح الشجيرات في أزهار كبيرة ومتفرعة جيدًا وتتميز بنموها الطويل. الدرنات نفسها أيضًا كبيرة ومستديرة وجميلة. عائد الصنف مرتفع والبطاطس مقاومة لدرجات الحرارة العالية والمنخفضة.
"أدريتا"
تشكيلة ألمانية متنوعة تتميز بالمحصول الجيد والذوق الممتاز. تُصنف البطاطس على أنها أصناف منتصف الموسم (تنضج بحلول اليوم الثمانين بعد ظهورها) وهي مخصصة لوسط روسيا.
البطاطس بيضاوية الشكل ولونها بيج ولها جلد قشاري قليلاً. النباتات مقاومة للفيروسات وتتكيف بشكل جيد مع التغيرات في درجات الحرارة والظروف المناخية الصعبة.
في كل حفرة، مع الرعاية المناسبة، يمكنك العثور على ما يصل إلى عشرة خضروات جذرية. تعتبر البطاطس مثالية للتخزين طويل الأمد في الأقبية والأقبية.
نتائج
تتمتع جميع أصناف البطاطس الحديثة تقريبًا بمذاق ممتاز، ومع العناية المناسبة فإنها تنتج عوائد عالية بنفس القدر. من الضروري اختيار الصنف بناءً على الاحتياجات الشخصية، مع الأخذ في الاعتبار قدرة الدرنات على التخزين طويل الأمد، وحجم البطاطس أو مستوى النشا والكربوهيدرات في الثمار (أي قابلية الغليان والقيمة الغذائية للجذر المحاصيل).
