محتوى
الفلفل هو ممثل بارز لمحاصيل الخضروات. أنه يحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة. وفي الوقت نفسه، فإن الصفات الخارجية للخضروات مذهلة: أشكال وألوان الفاكهة المختلفة تدهش الخيال البشري. يزرع البستانيون في جميع أنحاء العالم الفلفل الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر منذ فترة طويلة. ولكن يمكن اعتبار الفلفل الأرجواني غريبًا تمامًا. إنها فريدة من نوعها ليس فقط في اللون، ولكن أيضًا في ميزاتها التقنية الزراعية. لسوء الحظ، لا يوجد الكثير من الأصناف الأرجوانية وأشهرها مذكورة أدناه.
الاختلافات بين الفلفل الأرجواني
اللون الأرجواني للخضروات ناتج عن زيادة محتوى الأنثوسيانين. هذا الصباغ الأرجواني موجود في جميع الثقافات تقريبًا، ولكن عند التركيزات المنخفضة يكون وجوده غير ملحوظ. في الوقت نفسه، فإن التركيز العالي من الأنثوسيانين يمنح النبات وثماره ليس فقط لونًا فريدًا، ولكن أيضًا مقاومة للبرد، وهو أمر مهم بشكل خاص لمحصول محب للحرارة مثل الفلفل.
يسمح الأنثوسيانين للنبات بامتصاص الطاقة الشمسية وتحويلها إلى حرارة، مما يزيد من قدرة النبات على البقاء. وبالتالي، يمكن زراعة العديد من الفلفل الأرجواني في المناطق الشمالية من روسيا.
الأنثوسيانين ضروري أيضًا لجسم الإنسان لأنه يمكن أن يكون له التأثيرات التالية:
- تدمير البكتيريا الضارة.في عملية علاج نزلات البرد، يوصى بزيادة استهلاك الأنثوسيانين بمقدار 1.5 مرة؛
- تقوية جدران الأوعية الدموية، بما في ذلك شبكية العين.
- انخفاض ضغط العين.
يتمتع الشخص الذي يتناول بانتظام الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين بجهاز مناعة قوي ورؤية حادة. يحتوي الفلفل الأرجواني، إلى جانب الفيتامينات الأخرى، على كمية كبيرة من هذه المادة، وبالتالي فإن الخضروات الفريدة المزروعة في حديقتك الخاصة يمكن أن تصبح ليس فقط طعامًا لذيذًا، ولكن أيضًا طعامًا صحيًا للغاية.
أصناف الفلفل الأرجواني
بين الفلفل الأرجواني هناك أصناف وهجينة. وتختلف جميعها في اللون والشكل والطعم والإنتاجية. اختيار أفضل مجموعة أمر صعب للغاية. لكي لا نخطئ في الاختيار، يجب على البستاني المبتدئ "الاستماع" إلى آراء وتوصيات المزارعين ذوي الخبرة. وبالتالي، وفقًا للمزارعين، فإن أفضل أنواع الفلفل الأرجواني المتكيفة مع خطوط العرض المحلية تشمل:
عرب
مجموعة "Arap" "تبدو" رائعة سواء في الحديقة أو على الطاولة. لونه عميق جدًا، أرجواني غامق. السطح لامع، مع قشر رقيق جدا. جدران الخضار متوسطة السماكة (6.5 مم) كثيرة العصارة وحلوة وطرية بشكل خاص.
تتميز الخضار بشكل مخروطي الشكل. يبلغ وزن كل فاكهة حوالي 90-95 جرامًا، ويوصى بزرع بذور الفلفل للشتلات في شهر مارس، وبعد 110 أيام يمكنك الاستمتاع بالحصاد الأول. تعتبر المناطق الداخلية والخارجية ممتازة لزراعة الصنف. يتحمل النبات درجات حرارة أعلى من +12 دون ألم0مع.
شجيرة "العرب" متوسطة الحجم. يصل ارتفاعه إلى 75 سم ويحتاج النبات إلى تخفيف وسقي وتغذية بشكل منتظم.يبلغ إجمالي إنتاجها في الظروف المواتية 5.5 كجم / م2.
مكسيم F1
الفلفل "مكسيم F1" هجين. تم الحصول عليها من قبل شركة التربية المحلية Semko-Unix. تنتج كل شجيرة من هذا المحصول الفلفل الأحمر الداكن والأرجواني في وقت واحد. الخضروات من هذا الصنف لها شكل مخروطي. متوسط طولها في حدود 9-10 سم ووزن الخضار الواحدة من 60 إلى 80 جرام وسمك جدرانها صغير (0.5-0.6 ملم). لكي ينضج المحصول، يجب أن يمر 120 يومًا على الأقل من يوم زرع البذرة.
يمكنك زراعة الفلفل الأرجواني من صنف مكسيم F1 باستخدام الشتلات. في هذه الحالة، ينبغي أن يتم زرع البذور في شهر مارس. يمكن زراعة الفلفل في أرض مفتوحة أو في البيوت الزجاجية. شجيرة النبات شبه منتشرة ومتوسطة الحجم. يصل ارتفاعه إلى 90 سم، وهو ما يتطلب بلا شك الرباط. يتضمن مخطط التنسيب الموصى به للفلفل زراعة 4-5 شجيرات لكل متر واحد2 تربة. تبلغ إنتاجية صنف مكسيم F1 8 كجم/م2.
عطيل F1
الهجين "Othello F1" هو ممثل آخر للاختيار المحلي. السمة المميزة لها هي فترة النضج القصيرة للفلفل - 110 أيام. ثمار هذا الصنف ذات لون أرجواني غامق عندما تنضج. شكلها مخروطي الشكل، يتراوح طولها من 11 إلى 14 سم، ووزن كل ثمرة من 100 إلى 120 جرام، ويتميز لب الفلفل الأرجواني “عطيل F1” بسماكة 7 ملم، بالحلاوة والعصارة. يمكنك تقييم الصفات الخارجية للخضروات من خلال النظر إلى الصورة أدناه.
يمكن زراعة الصنف في أرض محمية ومفتوحة. أفضل وقت لزرع بذور الشتلات هو شهر مارس. إذا نمت مبكرا، يمكنك تذوق الحصاد بالفعل في يونيو. النباتات من هذا الصنف قوية لذا لا يجب أن تزرعها بكثافة.المخطط الموصى به للصنف هو 3 نباتات لكل متر واحد2 تربة. العمليات الإلزامية أثناء الزراعة هي الرباط والري والتخفيف والتسميد. تقديرًا للرعاية المناسبة، يؤتي الفلفل ثمارًا بحجم 9 كجم/م2.
ضباب أرجواني F1
هذا الهجين له لون أرجواني فاتح. بعض الثمار الموجودة على الأدغال تكون حمراء اللون عندما تنضج. شكل الفلفل يشبه الهرم المقطوع. تزن كل خضار حوالي 100 جرام، ولب الثمرة كثير العصير وسمكه متوسط. الصنف مقاوم للأمراض ويتحمل الطقس البارد جيدًا ويوصى بزراعته في المناطق الشمالية من روسيا.
من يوم زرع البذور حتى تنضج ثمار هذا الصنف عليك الانتظار 120 يومًا. الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية مناسبة للزراعة. شجيرة النبات متوسطة الارتفاع، لذا يتم زراعتها بمعدل 3 شجيرات لكل 1 م2. تحمل كل شجيرة من هذا الصنف فلفل يصل حجمه إلى 2 كجم، مما يضمن إنتاجًا إجماليًا يصل إلى 6 كجم/م2.
جمشت
يُعرف "الجمشت" بأنه أحد أفضل الأصناف المقاومة للبرد. يتميز بإنتاجية مذهلة وقياسية للمحصول تصل إلى 12 كجم/م32. في الوقت نفسه، فترة نضج الفاكهة قصيرة - 110 يوما. ينتج أحد النباتات خضروات حمراء وأرجوانية يصل وزنها إلى 160 جرامًا. جدران الفلفل سمين، كثير العصير، وحلوة بشكل خاص. يتميز الصنف برائحة فريدة وواضحة.
يمكن زراعة صنف الجمشت في البيوت الزجاجية أو الأرض المفتوحة. النبات مضغوط ومتوسط الارتفاع (يصل إلى 60 سم). هذا يسمح لك بزراعة 4 شجيرات لكل متر واحد2 تربة.
أوه نعم
تشكيلة ممتازة من الفلفل الحلو. ويتراوح لون ثمارها من الأرجواني الفاتح إلى الأرجواني الداكن. شكلها مكعب ويتراوح وزنها من 100 إلى 150 جرام واللب كثير العصير وعطري وحلو. يستخدم الفلفل في تحضير السلطات الطازجة والتعليب وتحضير الفلفل الحلو كمكون إضافي.
يتطلب الفلفل من صنف Oda ما لا يقل عن 115 يومًا حتى ينضج. شجيرات النبات مدمجة ومنخفضة النمو (يصل إلى 50 سم) ولا تتطلب التوقيع المساحي. الصنف مقاوم للبرد والأمراض ويوصى بزراعته في المناطق ذات الظروف المناخية الصعبة. يبلغ إجمالي إنتاج الفلفل 6 كجم / م2.
النجمة الشرقية (بنفسجي)
.jpg)
فلفل "نجمة الشرق" مألوف لدى العديد من البستانيين. ويمثلها عدد من الأصناف، مع ثمار بألوان مختلفة. لذلك، تحت هذا الاسم يمكنك العثور على الخضروات ذات اللون الأحمر والأصفر والبرتقالي والذهبي والشوكولاتة والأبيض وبالطبع الأرجواني. يفاجئ "نجم الشرق" الأرجواني بجماله ولونه الأرجواني الداكن العميق. ينصح بزراعتها في الظروف الروسية، كما أن سوء المناخ في بعض المناطق لا يشكل عائقاً أمام زراعتها.
الصنف ينضج مبكرًا ، وتنضج ثمار الفلفل خلال 100-110 يومًا. شكلها مكعبة. تزن كل خضار حوالي 200 جرام، وجدرانها سميكة ولحمية.
يمكن زرع بذور هذا الصنف للشتلات في الفترة من مارس إلى أبريل، اعتمادًا على الخصائص المناخية للمنطقة. يتطور النبات بشكل إيجابي عند درجات حرارة أعلى من +100ج. يبلغ إجمالي إنتاجية المحصول 7 كجم/م2.
لا ينتمي الفلفل إلى فئة المحاصيل المحبة للحرارة فحسب، بل ينتمي أيضًا إلى المحاصيل شديدة الحساسية. لذلك، بالإضافة إلى اختيار مجموعة متنوعة، ينبغي إيلاء الاهتمام لقواعد الزراعة. يتم وصف ميزات زراعة الخضروات بالتفصيل في الفيديو:
الاستنتاجات
يعتبر الفلفل الحلو الأرجواني، نظرًا لخصائصه الزراعية وقدرته على التكيف مع الطقس البارد، ممتازًا للأجزاء الوسطى والشمالية الغربية من روسيا. لا شك أن كل مجموعة متنوعة من هذه الخضار غير العادية تجلب متعة جمالية وذوقية، فضلاً عن فوائد صحية لا يمكن تعويضها. من خلال اختيار مجموعة جيدة واتباع جميع قواعد الزراعة، سيتمكن كل مزارع من زراعة محصول رائع بيديه.
