الجزر الأرجواني: وصف متنوع مع الصور والتعليقات

محتوى

1 الجزر الأرجواني - أفضل الأصناف
2 زراعة الجزر الأرجواني
3 الفوائد الصحية للجزر الأرجواني
4 التعليقات

الخصائص المفيدة للجزر الشائعة معروفة للناس منذ الطفولة. نحن نقدر هذه الخضار لمذاقها وغناها بالفيتامينات والمعادن والكاروتين الموجود بكميات كبيرة في الخضروات الجذرية. قليل منا اعتقد أن هذه الخضار الصحية والمألوفة ذات اللون البرتقالي الفاتح كانت في البداية أرجوانية.

في العصور القديمة، نُسبت العديد من الخصائص المفيدة إلى هذا النوع من الجزر، ولفترة طويلة كان يُعتقد أنه يمكن علاج عدد من الأمراض الخطيرة بمساعدة هذه الخضروات الجذرية غير العادية. يرتبط ظهور مثل هذه الخرافات ارتباطًا وثيقًا باللون. وهذا يشير إلى المحتوى العالي من الكاروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية جدًا لجسم الإنسان.

اليوم، دخل الجزر بقوة حياتنا وأصبح عنصرا لا غنى عنه في أي طبق. نظرًا لمذاقه ، بدأوا في صنع العصائر منه وإضافته إلى سلطات الخضار ، ليس فقط مسلوقًا بل نيئًا أيضًا.

الجزر الأرجواني - أفضل الأصناف

هناك عدة أنواع من هذه الخضار الأرجوانية. الأكثر شعبية بينهم هي:

"الإكسير الأرجواني" ؛
"التنين"
"الأرجواني الكوني"

"الإكسير الأرجواني"

يمكن تمييز الخضروات الجذرية من مجموعة Purple Elixir بسهولة عن غيرها من خلال لونها البنفسجي الأرجواني المميز من الخارج. في الداخل، الجزر الأرجواني له قلب برتقالي مصفر. مثل معظم ممثلي الأنواع، الجزر الأرجواني غني للغاية بالفيتامينات والمعادن.

"التنين"

يتميز صنف Dragon بلون أرجواني ساطع من الخارج وقلب برتقالي. هذا النوع من الخضار له طعم حلو ويحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ والبيتا كاروتين.

"الأرجواني الكوني"

مجموعة Cosmic Purple هي أيضًا مجموعة متنوعة من الجزر الأرجوانية، على الرغم من أنه في الداخل، كما ترون في الصورة، يكون محصول الجذر برتقاليًا بالكامل. اللون البنفسجي التوتي موجود فقط بكميات صغيرة في الخارج.

زراعة الجزر الأرجواني

ليس من الصعب على الإطلاق زراعة مثل هذا المحصول الغريب في حديقتك. محصول جذري ذو لون غير عادي بالنسبة لنا، تمامًا مثل شقيقه الجزرة الشائعة، لا يتطلب ظروف نمو خاصة ولا يحتاج إلى رعاية خاصة.

بذور الجزر الأرجوانية نادرة للغاية على أرفف البيع بالتجزئة، ولكن إذا كنت تريدها حقًا، فيمكنك العثور عليها على الإنترنت أو شرائها من المتاجر المتخصصة.

انتباه! تتمتع بذور الجزر الأرجوانية بإنبات جيد، لذا فهي تأتي في عبوات صغيرة.

يجب أن يتم زرع البذور في الأرض المفتوحة في أوائل الربيع. في فصل الصيف، يتم سقي الشتلات، وتخفيفها حسب الضرورة، وإضافة الأسمدة إلى التربة وتخفيف الشتلات كثيفة النمو. يتم الحصاد في الأشهر الأخيرة من الخريف.

الفوائد الصحية للجزر الأرجواني

من بين الصفات الإيجابية لمحصول الخضار غير العادي ما يلي:

يمنع ظهور وتطور الخلايا السرطانية في الجسم.
له تأثير مضاد للالتهابات.
يقوي جهاز المناعة.
يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض الوريدية.
يساعد على تطبيع ضغط الدم وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
يحسن مظهر الجلد والشعر والأظافر.

يعد الجزر مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات والمواد المغذية التي وصلت إلينا منذ العصور القديمة. أدى شغف الإنسان بالأشياء الغريبة وغير العادية إلى زيادة شعبية السلف المنسي منذ فترة طويلة للجزرة الشهيرة، والتي، بفضل لونها، تبين أيضًا أنها مفيدة جدًا لجسم الإنسان.

رأيت صورًا لجزر غير عادية على الإنترنت. اللون أثار اهتمامي. قررت أن أحاول أن أزرع مثل هذه المعجزة في قطعة أرضي الخاصة. اشتريت البذور. في البداية كنت منزعجًا بعض الشيء من وجود عدد قليل من البذور في العبوة. والمفاجأة أنها ارتفعت بنسبة 100% تقريبًا. لقد اهتمت بالخضروات غير العادية بنفس الطريقة التي اعتنيت بها بالجزر البرتقالية المعتادة. الإنتاجية جيدة. طعمها حلو، حتى حلو جدا. أحب الأطفال بشكل خاص الجمال الخارجي. في العام المقبل سأزرع بالتأكيد مثل هذا المحصول الجميل والمفيد مرة أخرى.

أولغا، 35 سنة، مدينة هاركوف

لقد كنت أزرع الجزر في قطعة أرضي لسنوات عديدة. هذا العام، أحضر أحد الأصدقاء كيسًا من الخضار الأرجوانية، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لي. لقد صدمت في البداية. اعتقدت أنها كانت مجرد حيلة دعائية أخرى. ولكن ما زلت قررت أن أحاول. لدهشتي، أصبح الجزر أرجوانيًا بالفعل. في البداية، ترددت لفترة طويلة في تجربة المذاق غير العادي للوهلة الأولى للخضروات. عندما تجرأت، صدمت. لقد فاجأني الطعم بسرور. اللب كثير العصير وحلو.قررت أن أصنع سلطة. لفترة طويلة، لم يستطع جميع أفراد أسرتي أن يخمنوا ثم يصدقوا أن الجزر الموجود في السلطة كان أرجوانيًا. بالإضافة إلى ذلك، قرأت في إحدى المقالات أن مثل هذه الخضروات الجذرية أكثر صحة من المعتاد. سأحاول ذلك بناءً على تجربتي الشخصية.

فالنتينا إيفانوفنا، 63 عامًا، مدينة نوفوسيبيرسك

تعلمت من ابنتي أن هناك مجموعة متنوعة من الجزر الأرجواني في الطبيعة. أعمل في الحديقة من أوائل الربيع حتى الخريف. أنا دائمًا أزرع الكثير من الخضار والفواكه المختلفة. لقد عرفت منذ فترة طويلة أن الجزر له خصائص مفيدة. بمساعدتها أحافظ على ضغط دمي طبيعيًا. عندما قالت ابنتي أن الخضروات الجذرية الأرجوانية أكثر صحة من البرتقال، لم تصدق ذلك على الفور. ينمو. لقد حاولت ذلك. وتبين أنها كانت على حق. في الواقع، أشعر أنني بحالة جيدة، الضغط لا يزعجني. شكرًا جزيلاً لك على هذه الخضار المعجزة غير العادية والشفاء.