أصناف الجزر لجبال الأورال

في كل منطقة، تسود ظروف مناخية معينة ومن أجل الحصول على حصاد جيد لأي خضروات، تحتاج إلى اختيار مادة البذور المناسبة. يمكن أن يكون الطقس مختلفًا جدًا بحيث لا يمكن زراعة نوع واحد من المحاصيل حتى في المناطق المجاورة. تنطبق هذه المشكلة أيضًا على الجزر. يقوم المربون باستمرار بتطوير أصناف وهجن جديدة تتأقلم مع مناطق معينة. سنتحدث اليوم عن أفضل أنواع الجزر لجبال الأورال، ونتعرف على بعض الأسرار حول الحفظ الصحيح للمحصول.

أصناف تقسيم المناطق وميزات زراعة الجزر في جبال الأورال

يزرع الجزر في جبال الأورالكما هو الحال في أي مناطق أخرى، في الربيع أو أواخر الخريف قبل الشتاء. قد يكون تكوين التربة مختلفا، ولكن يجب أن يكون فضفاضا. يُنصح بتخصيب التربة بالسماد قبل الزراعة. خلال أول 45 يومًا من زراعة الربيع، يتطور الجزر بشكل سيء، وتصبح القمم طرية جدًا. لكي لا تدمر المحصول وتعزز نموه، من الضروري الحفاظ على نظافة السرير من حشيشوكذلك مكافحة الحشرات.الجزر يحب الرطوبة ولكن في حدود المعقول، لذا يجب مراعاة وتيرة الري.

أما بالنسبة لتقسيم الجزر، فإن جميع الأصناف والهجينة السيبيرية تقريبًا تنمو جيدًا في جبال الأورال. إذا اقتربنا من هذه القضية بشكل أكثر دقة، فإن مناخ الجزء الجنوبي من جبال الأورال هو أكثر ملاءمة بكثير. الأصناف المخصصة للمنطقة الوسطى سوف تتجذر جيدًا هنا. في الأجزاء الشمالية والوسطى من جبال الأورال، تكون الظروف المناخية صعبة. من الأفضل هنا إعطاء الأفضلية للأصناف المقاومة للبرد والتي تتكيف مع الطقس السيئ.

تتكون التكنولوجيا الزراعية من عدة مراحل:

• يتم حفر المنطقة المخصصة لسرير الحديقة في الخريف. من الضروري تطبيق الأسمدة من السماد.
• إذا تم البذر في الخريف قبل الشتاء، فإن مادة البذور لا تنقع، بل تزرع جافة. أثناء البذر الربيعي، من الأفضل نقع الحبوب.
• عندما تظهر البراعم في الربيع، تتم إزالة النباتات الزائدة، أي يتم التخفيف. يحب الجزر التربة الرخوة ويخشى تكوين قشرة عليها، لذلك يجب أن يتم نفش التربة باستمرار. من المهم ألا ننسى الري المنتظم.

يعتبر الجزر محصولًا متواضعًا، والعديد من أصنافه مناسبة للنمو في جبال الأورال. تبدأ الحبوب بالفقس عندما تصل درجة حرارة التربة إلى +5^يامع.يحدث هذا في العديد من المناطق الشمالية في بداية شهر يونيو تقريبًا.

الصيف القصير والبارد في كثير من الأحيان لا يسمح للأصناف المتأخرة بالنضج في الأرض المفتوحة، مما يؤدي إلى حصاد في حوالي 140 يومًا. من الأفضل إعطاء الأفضلية للجزر المبكر، المناسب للاستهلاك بعد 70-100 يوم.

من المهم أن نأخذ في الاعتبار هنا أن جميع الأصناف المبكرة من الجزر ليست مناسبة للتخزين، ولن يكون من الممكن تخزين الخضروات الجذرية لفصل الشتاء. لذلك، لا توجد طريقة للاستغناء عن زراعة أصناف منتصف الموسم والنضج المتأخر. يمكن تخزين هذه الجزر حتى الحصاد التالي وهي رائعة للمعالجة والحفظ.

الأصناف المبكرة لجبال الأورال

لذا، سنبدأ مراجعتنا بالأصناف المبكرة من الجزر المناسبة للاستهلاك الطازج.

أمستردام

يحدث نضج الحصاد في حوالي 90 يومًا. ينمو الجزر متوسط ​​الحجم ذو نهاية مستديرة يصل أقصى طول له إلى 17 سم، ويبلغ وزن الثمرة الناضجة حوالي 150 جرام، واللب ذو اللب الرفيع جداً يكون مقرمشاً وطرياً. يتم غمر المحصول الجذري بالكامل في الأرض، مما يحفظ الجزء العلوي منه بالقرب من القمم من المناظر الطبيعية. يحب هذا الصنف الرعاية الجيدة، حيث سيكافئه بمحصول سخي يبلغ حوالي 6 كجم/م3². الجزر لا يخاف من الصيف الممطر ولا يتشقق إذا كانت هناك رطوبة زائدة.

فيكتوريا F1

يعتبر الجزر ناضجًا تمامًا بعد 80 يومًا. إذا كانت هناك حاجة إلى محاصيل جذرية مجمعة، فيمكن الحصول عليها في غضون 70 يومًا. يتميز الصنف بنموه القوي في القمم. يصبح الجزر قصيرًا، بنفس الحجم مع نهاية مستديرة. الحد الأقصى لطول محصول الجذر هو 20 سم، ولكن كلما زادت كثافة البذر، كلما كانت الثمرة أصغر. اللب ذو النواة الرقيقة له لون محمر.نادرًا ما ترمي الخضار سهامها وتتجذر جيدًا في التربة الثقيلة. وفقًا للغرض المقصود منها، فإن الثمار مناسبة تمامًا للمعالجة والاستهلاك الطازج.

ناستينا

يحدث النضج بعد 80 يومًا، ولكن قد يستغرق ما يصل إلى 3.5 شهرًا. ينمو الجزر بالتساوي مع بشرة ناعمة، ويتم تقريب النهاية. في أقصى طول لها تزن الخضار حوالي 150 جرام وبذور هذا الصنف مناسبة للزراعة في الربيع والخريف في الأرض. يمكن تخزين الحصاد لفترة قصيرة. من 1 م² تحصد الأسرة حوالي 6.5 كجم من الجزر. تبدأ زراعة الربيع في جبال الأورال في موعد لا يتجاوز شهر مايو، عندما يتوقف الصقيع الليلي. قبل الزراعة يُنصح بمعالجة الحبوب بمحفز النمو.

الينكا

يتم اعتبار الحصاد ناضجًا تمامًا بعد 70-80 يومًا، ويكون المحصول الجذري جاهزًا لإنتاج العناقيد عند عمر خمسين يومًا. الجزر ينمو متوسط ​​الحجم، ناعم، يصل أقصى طول له إلى 12 سم، ولحمه مقرمش وحلو.

البلجيكي الأبيض

الصنف له طعم مكتسب لأنه ينتج جزرًا أبيض. غالبًا ما تستخدم الخضروات الجذرية كتوابل للأطباق الساخنة. اللب الخام ليس له أي رائحة تقريبًا. تظهر رائحة خاصة بعد المعالجة الحرارية.

بانجور F1

ينتج هذا الهجين جزرًا لذيذة، وعلى الرغم من أنها مبكرة، إلا أن الحصاد يمكن أن يستمر لفترة طويلة في الطابق السفلي. ينمو المحصول الجذري طويلاً ورفيعًا، ومع ذلك، يصل وزنه إلى 200 جرام.

التنين

مجموعة محددة من الجزر مع الفواكه الأرجوانية. ومع ذلك، فإن الجلد فقط هو الذي يمتلك هذا اللون، ويكون اللب نفسه واللب برتقاليًا تقليديًا. تعتبر الخضار أكثر ملاءمة لإعداد الأطباق الساخنة، حيث أن المعالجة الحرارية تزيل الرائحة غير العادية للخضراوات الجذرية النيئة.

اللون F1

تحظى ثمار هذا الهجين بشعبية كبيرة لدى الأطفال وهي مناسبة للاستهلاك الطازج فقط.ينمو الجزر بشكل متوسط ​​الحجم ويزن حوالي 200 جرام ويكون الجلد ناعمًا. يتم غمر المحصول الجذري بالكامل في الأرض، مما يلغي الحاجة إلى تنسيق الحدائق.

فينشور

يعتبر الجزر ناضجًا بعد 80 يومًا. الصنف ذو إنتاجية عالية جدًا ، والثمار كبيرة جدًا ، وتزن حوالي 150 جرامًا ، وتنمو المحاصيل الجذرية بالتساوي مع بشرة ناعمة ، والنهاية مستديرة. اللحم المقرمش حلو جدًا واللب رقيق. ينمو الجزر مدفونًا تمامًا في الأرض، لذلك لا تتحول القمم القريبة من القمم إلى اللون الأخضر. لا يتم تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة.

أصناف متوسطة لجبال الأورال

فترة النضج للأصناف المتوسطة هي 3-3.5 أشهر. لا يستخدم الجزر للاستهلاك الطازج فحسب، بل يستخدم أيضًا للتخزين والحفظ والمعالجة.

فيتامين 6

يمكن حصاد محصول الجزر بعد حوالي 100 يوم. لا ينمو طول الخضار أكثر من 15 سم، وتكون النهاية المستديرة سميكة قليلاً. الجلد ناعم والعينان مرئية قليلاً على السطح. اللب رقيق جدًا، ويشغل حوالي 20% من سمك اللب. تزن الخضار الناضجة حوالي 165 جرام، وتتراوح الإنتاجية في ظل ظروف النمو المختلفة من 3 إلى 7 كجم/م². يتجذر الصنف جيدًا في مستنقعات الخث المجففة ، ولا يرمي السهام ، لكن محصول الجذر نفسه يمكن أن يتشقق.

تم اختصار التاي

صنف عالي الإنتاجية ينتج ثمارًا قصيرة وسميكة تزن حوالي 150 جرامًا، واللب كثير العصير وحلو ومغطى بقشرة ناعمة. يمكن حصاد المحاصيل الجذرية يدويًا أو آليًا. يبقى الجزر جيدًا لفترة طويلة. الخضار مناسبة لجميع أنواع المعالجة والاستهلاك الطازج.

كاليستو إف1

الهجين مخصص للنمو في أسرة مفتوحة. يعتبر الجزر ناضجًا بعد 3-3.5 أشهر. القمم غنية باللون الأخضر وقوية. لحم أحمر ذو قلب رقيق مغطى بجلد ناعم.يصل طول الجزر إلى 22 سم ويتم دفنه بالكامل في الأرض. تزن الخضار الناضجة حوالي 135 جرام ويمكن تخزين المحصول حتى الربيع ولا يخشى النقل على المدى الطويل.

العملاق الأحمر

يحدث نضج المحاصيل الجذرية في حوالي 100 يوم. ينمو الجزر بطول يصل إلى 25 سم كحد أقصى ويزن 150 جرامًا، واللب الحلو مغطى بقشرة ناعمة. لا يحب المحصول الجذري الزراعة الكثيفة، لذلك يجب تخفيفه. الري المنتظم مهم جدا.

لل

يبدأ حصاد هذا النوع من الجزر بعد 110 يومًا. تنمو الثمار حتى يصل طولها إلى 20 سم كحد أقصى، وتكون ناعمة ذات نهاية مستديرة. يتميز اللب بلون محمر وغني بالسكر والعصير. لا يفقد الصنف إنتاجيته العالية حتى في التربة الثقيلة. يزرع الجزر للتخزين والمعالجة المختلفة وللاستهلاك ببساطة.

نانت 4

ينضج الجزر بعد 3-3.5 أشهر. شكل الخضار ناعم ومستدق قليلاً إلى نهاية مستديرة. يصل طول الخضروات الجذرية إلى 18 سم كحد أقصى، ويصل وزنها إلى 170 جرامًا، واللب الحلو مغطى بقشرة ناعمة وعيون مرئية قليلاً. يتم استخدام الحصاد للتخزين والمعالجة في فصل الشتاء. خضار طازجة ولذيذة جداً.

الأصناف المتأخرة لجبال الأورال

هناك ما يبرر زراعة الأصناف المتأخرة للتخزين على المدى الطويل. يمكن تخزين بعض أنواع الجزر حتى موسم الحصاد التالي في الربيع.

الطوطم F1

تنمو الجزر المخروطية الشكل لفترة طويلة جدًا بنهاية حادة. يعتبر الهجين عالي الغلة. لا يزيد وزن الخضار الناضجة عن 150 جرامًا، واللب أحمر كثير العصير وله نفس اللب. تم تصميم الخضروات للحصاد والمعالجة في فصل الشتاء، ويتم الحفاظ عليها بشكل مثالي حتى الربيع.

شانتان 2461

لا يمكن توقع الحصاد النهائي في موعد لا يتجاوز 130 يومًا.يصل طول الجزر إلى 15 سم كحد أقصى، ويصل وزنه إلى 250 جرامًا، وتتناقص الثمار قليلاً نحو النهاية المستديرة. يتم دفن المحصول الجذري بالكامل في الأرض، وبالتالي فإن الجلد الموجود في القاعدة لا يتحول إلى اللون الأخضر. في المظهر، يبدو اللحم محمرًا، ويكون القلب أكثر عرضة للاصفرار. تظهر عيون صغيرة قليلاً على البشرة الناعمة. عيب هذا التنوع هو اللب السميك والخشن. تتراوح الإنتاجية بين 3-8 كجم/م². الثمار لا تتشقق ويتم تخزينها في الطابق السفلي لفترة طويلة.

تينجا F1

ينتج الهجين جذور طويلة مخروطية الشكل ذات نهاية حادة. تزن الخضار الناضجة حوالي 120 جرام، واللب العصير مغطى بقشرة ناعمة، ولونها أحمر، ويسود اللون البرتقالي في القلب. يعتبر الهجين عالي الغلة، ويمكن تخزين المحاصيل الجذرية المجمعة طوال فصل الشتاء.

يلوستون

شكل هذه الجزر يشبه المغزل قليلاً. الثمار متساوية وناعمة ولها نهاية حادة. يصل وزن الخضروات الناضجة إلى 200 جرام كحد أقصى، كما أن إنتاجية الصنف عالية جدًا. الجزر لذيذ، ولكن اللون الأصفر لللب واللب يحدد هذه الخضار أكثر في اتجاه الطهي.

ملكة الخريف

يبدأ الحصاد بعد 130 يومًا. ينمو الجزر بشكل كبير وطويل يصل إلى 22 سم كحد أقصى ويصل وزن محصول الجذر الناضج إلى 160 جرام ويوجد داخل اللب المقرمش نواة حمراء غنية. يكون الجزر متساويًا وناعمًا، مما يدل على حسن عرضه. يتم الحفاظ على المحصول بشكل مثالي طوال فصل الشتاء ويستخدم للمعالجة والحفظ. يمكن زرع بذور هذا الصنف في الربيع أو أواخر الخريف قبل الشتاء.

إمبراطورية

محصول ذو قمم قوية جدًا وأوراق خضراء داكنة كبيرة. الجزر طويل ذو قاعدة مستديرة ومدفون بالكامل في الأرض. تزن الخضروات الناضجة حوالي 160 جرامًا، ولكنها يمكن أن تنمو أكثر من ذلك.مخبأة داخل اللب الحلو المقرمش نواة رقيقة. يتميز الصنف بحصاد جيد في أي منطقة وبدون تشقق الثمار. يستخدم الجزر للتخزين والمعالجة وتناول الطعام ببساطة.

إذا تم طرح الجزر المزروع للبيع، فيجب إعطاء الأفضلية للهجينة المستوردة. للاستخدام المنزلي، على وجه الخصوص، الاستعدادات الشتوية، أصناف الاختيار المحلي أكثر ملاءمة. تتكيف هذه المحاصيل بشكل أفضل مع المناخ المحلي، ويتم تخزين المحصول الناتج لفترة أطول.

أسرار الحفاظ على المحصول

قليل من الناس يفكرون في حقيقة أن فترة نضج الجزر تؤثر على مدة تخزينها. هذين المؤشرين لهما علاقة قوية مباشرة مع بعضهما البعض. موسم نمو الأصناف المبكرة قصير جدًا ولن يتم تخزين هذه الخضار لفترة طويلة. بالنسبة لفصل الشتاء، تحتاج إلى تخزين الجزر في منتصف الموسم، أو الأفضل من ذلك، في أواخر الموسم. ومع ذلك، إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح، فحتى هذه الخضروات الجذرية يمكن أن تصبح متعفنة وتبدأ في التعفن. ستساعدك بعض النصائح على تجنب فقدان المحاصيل:

• منذ البداية من الضروري اختيار مادة البذور المناسبة. الخصائص الرئيسية مكتوبة على العبوة. من الضروري شراء الأصناف التي تتأقلم مع مناخ منطقة معينة، وكذلك لتخزين المحصول الناتج.
• بعد الحصاد، يجب فرز المحاصيل الجذرية بعناية. يتم ترك الفواكه الكاملة الناعمة للتخزين. يتم إرسال جميع الجزر التي بها أضرار ميكانيكية أو أي بقع للمعالجة.
• يجب تجفيف المحاصيل الجذرية جيدًا قبل وضعها في الطابق السفلي. بالمناسبة، يجب التخلص من جميع الجزر غير الناضجة، حيث لن يتم تخزينها.
• تشير كل عبوة عادة إلى وقت التخزين المسموح به للخضروات. ومن غير المرجح أن يتم التغلب على هذه المرة.
• يمكن تخزين الجزر في أكياس الرمل أو PET. في الحالة الأولى، يتم سكب الرمل الجاف في أي حاوية بها فتحات تهوية. يمكن أن تكون هذه صناديق من الورق المقوى، ومحافظ، وما إلى ذلك. عند تخزين الفواكه في أكياس، من الضروري توفير الوصول إلى الهواء.
• من المهم الحفاظ على نفس الرطوبة ودرجة الحرارة في الطابق السفلي طوال فترة التخزين بأكملها.

إذا أمكن، يجب فحص الخضروات الجذرية المخزنة بشكل دوري. سيكون من الأسهل القيام بذلك في الحزم. يجب إزالة الفواكه التي تظهر عليها علامات التعفن أو العفن على الفور وإلا سيختفي منها الجزر الصحي.

يتحدث الفيديو عن قواعد تخزين الجزر:

يختار كل بائع خضروات لنفسه أصنافًا مناسبة من الجزر، لكن من الأفضل الالتزام ببعض التنوع. من الجيد أن تنمو الجزر ذات أوقات نضج مختلفة في الحديقة. هذا سيسمح بالاستخدام الرشيد للمحصول.

المشاركات الموصى بها

أصناف الجزر

الجزرة جورماند

أصناف الجزر المبكرة من الاختيار الهولندي

جزر ديان

أفضل أنواع الجزر للأرض المفتوحة

أصناف من الجزر بدون قلب

متى تزرع الجزر في منطقة موسكو؟

كيفية تخزين البنجر والجزر في القبو

كيفية الحفاظ على الجزر لفصل الشتاء