سيبيريا جزء كبير من روسيا، وتتميز بظروف مناخية سيئة مع درجات حرارة منخفضة وفترة صيف قصيرة. ومع ذلك، فإن هذا ليس عائقا أمام البستانيين المحليين: فالكثير من المزارعين يزرعون الخضروات المحبة للحرارة، بما في ذلك الفلفل، في أراضيهم. ولهذا الغرض، طورت محطات الخضروات التجريبية المحلية أصنافًا مخصصة للمناطق. فهي مقاومة للمناخ الحالي، متواضع للتربة وظروف الزراعة. في الوقت نفسه، من الممكن اختيار أنواع الفلفل للأرض المفتوحة في سيبيريا، والتي تتمتع بمقاومة خاصة للبرد، وإنتاجية عالية وذوق ممتاز.
الفلفل للمساحات المفتوحة في سيبيريا
عند اختيار مجموعة متنوعة من الفلفل للزراعة في الأرض المفتوحة، يجب عليك الانتباه إلى عدة معايير، وهي:
- نمو النبات
- مدة الفترة من زرع البذور إلى بداية الاثمار؛
- طعم ولون الفلفل.
- مقاومة البرد؛
- إنتاجية؛
- سمك اللب.
عادة ما يتم الإشارة إلى هذه المعلمات من قبل الشركة المصنعة على عبوة البذور.في هذه الحالة، سيتوافق المحصول بشكل أفضل مع المعلمات المعلنة إذا أوصت به الشركة المصنعة للزراعة في مناطق محددة.
يمكن تصنيف أصناف الفلفل التي يقدمها المربون للزراعة على قطعة أرض مفتوحة في سيبيريا حسب لون الثمرة.
فلفل أصفر
يمكن حقًا اعتبار الفلفل الأصفر الزاهي زخرفة لسرير الحديقة، وخاصة الفلفل السيبيري. من أجل زراعة محصول غني من الفلفل الأصفر، تحتاج إلى إعطاء الأفضلية للأصناف التالية:
الهرم الذهبي
الاسم نفسه يتحدث عن اللون المشمس لهذه الفلفل. على الرغم من أن النبات ليس طويل القامة (يصل إلى 90 سم)، إلا أن ثماره ضخمة، حيث يصل وزنها إلى 300 جرام، وهي ذات نكهة خاصة ولحمية ورائحة. يصل سمك جدار الفلفل إلى 1 سم، وتنضج هذه الثمار الكبيرة في المتوسط خلال 116 يومًا.
من أجل الحصول على الحصاد في الوقت المناسب، فمن المستحسن أن تزرع بذور الشتلات في فبراير. عندما يمكن ملاحظة 2-3 أوراق حقيقية، يجب تقليم النباتات. في الوقت نفسه، في الربيع، يجب حماية المحاصيل بغطاء فيلم على الأقواس. وفي ظل الظروف المواتية يصل إنتاج صنف "الهرم الذهبي" إلى 7 كجم/م32.
الصفارية
صنف عالي الإنتاجية، ينتج ثمارًا تصل إلى 11 كجم/م22. يتميز الفلفل الأصفر اللامع ليس فقط بوفرة، ولكن أيضًا بمذاقه المذهل. إنها ليست كبيرة جدًا، حيث تزن 80 جرامًا فقط، إلا أنها تتمتع بحلاوة واضحة ورائحة مشرقة. من يوم زرع البذرة حتى تنضج الثمار الأولى، يمر أقل من 120 يومًا.
يمر
مجموعة متنوعة مصممة خصيصًا للزراعة في خطوط العرض الوسطى لروسيا وسيبيريا. لديها مقاومة ممتازة للبرد والأمراض. على شجيرة واحدة من هذا الصنف تتشكل في وقت واحد ثمار خضراء داكنة وبرتقالية زاهية. شكلها يشبه المخروط ووزنها لا يتجاوز 160 جرام وسمك جدار الخضار يصل إلى 5 ملم.
يزرع الصنف بشكل رئيسي في المناطق المفتوحة، ومع ذلك، يمكن أيضًا زراعته في دفيئة. النبات متوسط الحجم، يؤتي ثماره بكميات تصل إلى 6 كجم/م32.
فيسيلينكا
صنف مبكر النضج ومقاوم للأمراض وفلفله أصفر فاتح. شكلها غير عادي: أسطواني وممدود إلى حد كبير. تزن هذه الفاكهة 80 جرامًا فقط، لكن جدرانها سمين جدًا ولا طعم لها على الإطلاق.
النبات متوسط الحجم، وليس كثيف الأشجار، لذا ينصح بزراعته في أرض مفتوحة بمعدل 4 قطع. عند 1 م2 تربة. المصنع مقاوم للبرد ولا يبطئ نموه إلا عند درجات حرارة أقل من -100ج. يصل إنتاجية المحصول إلى 7.5 كجم/م2.
تشير هذه الحقائق إلى أن الفلفل الأصفر ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي جدًا أيضًا.
الفلفل الأحمر
معظم الأصناف تؤتي ثمارها بالفلفل الأحمر. تبدو رائعة ولها طعم نابض بالحياة. وفي هذه الفئة يمكننا تسليط الضوء على عدد من أفضل أنواع الفلفل التي تناسب مناخ سيبيريا.
كولوبوك
حبة فلفل على شكل حبة طماطم. لونه الأحمر يعزز التشابه فقط. يمكنك رؤية الخضار في الصورة أدناه. يعتبر الصنف من أفضل الأصناف، حيث أنه مع ارتفاع متواضع (يصل إلى 40 سم) يتجاوز العائد 5 كجم / م2. لكي تنضج الثمرة بالكامل، تحتاج الثقافة إلى 150 يومًا.
طعم الفلفل ممتاز: لحمه طري وسميك وعصير. الخضار لها رائحة طازجة خاصة. الفلفل نفسه صغير الحجم ويصل وزنه إلى 90 جرامًا.
فارس
فلفل أحمر حلو وزن حوالي 100 جرام، شكله مخروطي الشكل وناعم. سمك جدار الفاكهة 6 سم والصنف ليس كثير العصير ولكن له رائحة مشرقة. يستغرق نضج الثمرة أكثر من 115 يومًا.
يسمح الجلد الرقيق واللب الرقيق باستهلاك الفاكهة طازجة، وكذلك استخدامها لإعداد أطباق الطهي المختلفة والاستعدادات الشتوية. عيب الصنف هو انخفاض الإنتاج بمقدار 3 كجم / م2.
تاجر
تشكيلة ممتازة من الفلفل الحلو. بفضل الإنتاجية العالية (حتى 22 كجم/م2) يزرع ليس فقط في الحدائق الخاصة، ولكن أيضًا في المزارع. تتكيف بشكل مثالي مع ظروف الأرض المفتوحة.
الفلفل من مجموعة "التاجر" له شكل كلاسيكي لمنشور ممدود. يتشكل الفلفل الأخضر والأحمر الصغير على شجيرة واحدة. تتميز بلب سميك بشكل خاص (يصل إلى 11 ملم)، مع رائحة مشرقة. 130 يومًا كافية لتنضج الخضار. وزن ثمرة واحدة صغير - يصل إلى 70 جرامًا.
موروزكو
حصل الصنف على اسمه بسبب المستوى العالي لمقاومته للبرد. تحظى بشعبية خاصة بين البستانيين السيبيريين. الثقافة منخفضة ومنتشرة قليلاً ولا تتطلب التوقيع المساحي. يتكيف النبات بشكل مثالي مع ظروف الأرض المفتوحة.
ثمار موروزكو مخروطية الشكل وتزن حوالي 110 جرام، وجدرانها سميكة جدًا (0.7 ملم) وعصيرية وحلوة. جلد هذه الثمار رقيق ورقيق. يستغرق نضج المحصول حوالي 114 يومًا. إنتاجية الفاكهة عالية – 6-7 كجم/م2. يتم استخدام الخضار للاستهلاك الطازج والحشو والتعليب.
موستانج
الصنف مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة.يتميز بفواكه خضراء وحمراء كبيرة الحجم يصل وزنها إلى 300 جرام، وينضج فلفل موستانج في ما يزيد قليلاً عن 105 أيام. لبهم لذيذ وحلو وسميك (8 مم).
تزرع البذور للشتلات في فبراير. بعد أن تنمو ورقتان حقيقيتان على مدار أسبوعين، يتم تقوية الورقة وزراعتها في الأرض. خلال مراحل الربيع، يوصى بحماية السرير بغطاء فيلم. إذا لم يكن هناك تهديد بالصقيع، فلن تحتاج المحاصيل إلى مأوى.
الأمير السيبيري
ممثل عن مجموعة سيبيريا، مقاوم للظروف الباردة والمجهدة. الصنف ينضج مبكرًا - تنضج الثمار خلال 100 يوم من يوم زرع البذور. إنه مناسب تمامًا للتربة المفتوحة.
فلفل "الأمير السيبيري" له شكل مخروطي، ولون أحمر، وسطح لامع. لحمها، الذي يصل سمكه إلى 5 مم، كثير العصير وعطري. يبلغ متوسط وزن الثمرة الواحدة 150 جرامًا، ويكون إنتاج المحصول منخفضًا - أقل من 5 كجم/م32.
ويني ذا بوه
هذا التنوع معروف على نطاق واسع بين البستانيين ذوي الخبرة. يعطي، وإن كان منخفضاً (يصل إلى 6 كجم/م2)، ولكن العائد مستقر. النبات نفسه قصير النمو بشكل استثنائي، ويبلغ ارتفاع شجيراته 20-30 سم فقط.
يصل طول الفلفل إلى 11 سم وهو مخروطي الشكل. اللب ليس سميكًا جدًا (6 مم) ولكنه حلو جدًا وعطري. لا يزيد وزن الخضار عن 70 جرامًا، ولا يستغرق نضج المحصول أكثر من 105 أيام.
سلطان
الصنف مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة. يعتمد إنتاجه بشكل مباشر على ظروف النمو ويتراوح من 3 إلى 7 كجم/م2مما يدل أيضًا على التأثير الكبير للأسمدة والملاجئ.النبات متوسط الحجم ، لذلك عندما يكون هناك خطر الصقيع يمكن تغطيته بفيلم مثل الدفيئة.
الفلفل في مرحلة النضج له سطح أحمر وشكل مخروطي ممدود. وزنها حوالي 100 جرام، جدران الخضار متوسطة السماكة وحلوة.
بوجاتير
مجموعة مشهورة جدًا من الفلفل يتم تربيتها من قبل مربي مولدوفا. لا يزيد ارتفاع هذا النبات عن 60 سم، إلا أن المحصول يصل إلى 7 كجم/م2. يستغرق نضج الثمار 130 يومًا في المتوسط، لذا يوصى بزرع البذور أولاً في أكواب الشتلات في الفترة من فبراير إلى مارس.
الفلفل بيضاوي الشكل، مع وجود خضروات حمراء وكريمية اللون تتشكل في نفس الوقت على شجيرة واحدة. يصل وزنها إلى 180 جرامًا، ولحمها كثير العصير، وذو رائحة عطرية، وحلوة.
هناك العديد من الأصناف التي يمثلها الفلفل الأحمر، مما يسمح لكل مزارع باختيار الصنف الأنسب من حيث المذاق والخصائص الزراعية. جميع المحاصيل المذكورة أعلاه ممتازة للمنطقة المناخية الجنوبية والمتوسطة.
فلفل أخضر
قد يشير اللون الأخضر للخضروات في بعض الحالات إلى نضجها. لا يوجد الكثير من هذه الأنواع من الفلفل، لكنها ليست أقل شأنا من الفواكه ذات الألوان الأخرى. من بين الفلفل الأخضر يجب أن نسلط الضوء على:
تريتون
مجموعة متنوعة ثمارها خضراء اللون. صحيح، مع بداية النضج البيولوجي، يبدأ الفلفل في التحول إلى اللون الأحمر، لذلك أثناء جمع البذور، يمكنك رؤية الفلفل الأحمر الساطع. يحظى "تريتون" بشعبية خاصة لأنه يتمتع بإنتاجية عالية (يصل إلى 11 كجم / م 3).2) ، نضج الثمار المبكر (110 أيام)، وقصر قامة الأدغال (حتى 50 سم). النبات مقاوم للأمراض وينمو جيدًا ويؤتي ثماره في الأرض المفتوحة.
الفلفل طويل جدًا ويحتوي على 2-3 غرف داخلية. لحمهم كثير العصير وحلو. وزن الخضار حوالي 120 جرام.
كرة الريشة F1
لا تحتوي ثمار مجموعة كرة الريشة على مثل هذا اللون الأخضر الواضح، بل يمكن تصنيف لونها على أنه أخضر فاتح أو كريمي. تعتبر الثقافة ممتازة بالنسبة لظروف سيبيريا، لأنها شديدة المقاومة للبرد. تبلغ فترة نضج الثمار 120 يومًا لذا يوصى بزراعة بذور الشتلات في شهر مارس.
الفلفل مكعب الشكل، ولحمه حلو المذاق، وسمك جدرانه 6 ملم. وزن الخضار 160 جرام.
الشجيرة متوسطة الحجم وتنمو بنجاح وتؤتي ثمارها عند درجات حرارة أعلى من +10 0ج- إنتاجيته 5.5 كجم/م2.
داكار
الصنف في منتصف الموسم وينضج خلال 130 يومًا. ثمارها مكعبة الشكل، حلوة المذاق، وزنها حوالي 210 جرام، وسمك لبها حوالي 7 ملم. يزرع المحصول في أرض مفتوحة بطريقة الشتلات، وهو قادر على تحمل البرد، ومقاوم للأمراض. يصل حجم الثمار إلى 5 كجم/م22.
خاتمة
بعد اختيار مجموعة متنوعة من الفلفل، سيكون من المفيد التعرف على ميزات وقواعد زراعتها في الظروف المناخية في سيبيريا. يمكنك التعرف عليهم في الفيديو أدناه:
الفلفل هو محصول محب للحرارة وغريب الأطوار بعض الشيء، ومع ذلك، يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين، لأن ثماره ليست جميلة ولذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. إن زراعة محصول وفير في مناخ فقير أمر صعب على نحو مضاعف، ولكن باتباع بعض القواعد وبذل الجهد، تصبح المهمة ممكنة حتى بالنسبة للبستاني المبتدئ.
