محتوى
يمكن أن تصبح الكوسة الصفراء زخرفة حقيقية لكل حديقة. ثمارها ، ذات الظل من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي ، لا تبدو مشرقة ومبتكرة فحسب ، بل تتمتع أيضًا بطعم ممتاز. يختلف أيضًا شكل وحجم الأصناف المختلفة ويفاجئ أحيانًا البستانيين ذوي الخبرة. زراعة الكوسة الصفراء ليست أكثر صعوبة من أخضر نظائرها. نظرًا لمزاياها الخارجية والذوقية، فضلاً عن سهولة العناية بها، أصبحت هذه الخضروات ذات شعبية متزايدة.
للاستهلاك الطازج
هناك عدد من الكوسة الصفراء ذات المذاق الممتاز: لحمها مقرمش وعصير وحلو. ونظرًا لهذه الصفات الذوقية، يوصى باستهلاك ثمار هذه الأصناف نيئة، مما يجعلها الأكثر فائدة لجسم الإنسان. الأنواع الأكثر شيوعًا من القرع الأصفر والتي تعتبر رائعة للاستهلاك الخام مدرجة أدناه.
حمى الذهب F1
من أشهر الكوسا الصفراء. له طعم رائع لللب: إنه طري جدًا وحلو وعصير. حجم الكوسة صغير: يصل طولها إلى 320 سم، ويصل وزنها إلى 200 جرام، كما أن إنتاجية الصنف عالية جدًا - تصل إلى 12 كجم/م2. وهذا يسمح لك ليس فقط بتناول الخضار نيئة، ولكن أيضًا بالحفاظ عليها لفصل الشتاء.
يزرع النبات بشكل رئيسي في المناطق المفتوحة.تزرع البذور في شهر مايو بمعدل لا يزيد عن 3 قطع / م2. تظهر ثمار هذا الهجين الهولندي في الصورة أدناه.
جولد لاين F1
الهجين التشيكي، النضج المبكر. من لحظة زرع البذرة حتى الإثمار، يمر ما يزيد قليلاً عن 40 يومًا. يعتبر اللب الحلو والعصير لهذه الكوسة رائعًا للأكل نيئًا.
ثمار ملساء ذات لون أصفر ذهبي لا يزيد طولها عن 30 سم ويصل إنتاج الكوسا إلى 15 كجم/م2. تزرع البذور في المناطق المفتوحة في شهر مايو.
ضوء الشمس F1
هذا الهجين هو ممثل الاختيار الفرنسي. ثمار الكوسة صغيرة (يصل طولها إلى 18 سم ويصل وزنها إلى 200 جرام). سطح الكوسة ناعم وأسطواني ولونه أصفر ذهبي. يوصى بزرع بذور هذا الصنف في شهر مايو في المناطق المفتوحة. فترة نضج الثمار هي 40-45 يومًا.
النبات مضغوط للغاية ويمكن زراعته بمعدل 4-6 شجيرات لكل 1 م2 تربة. العائد من الصنف يصل إلى 12 كجم / م2.
الكوسة النيئة سهلة الهضم وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويتم تضمينها في العديد من الأطباق الغذائية. يتميز تكوين العناصر الدقيقة للكوسا الصفراء بمحتوى عالٍ من الكاروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات PP وC وB2 وB6. هذه الفوائد للخضروات، جنبًا إلى جنب مع المذاق الممتاز، تجعل الأصناف المذكورة أعلاه ذات قيمة خاصة.
أصناف عالية الغلة
الكوسة هي خضروات ممتازة للتعليب. بفضل مذاقه المحايد، لا يتم تحضير المخللات منه فحسب، بل يتم أيضًا تحضير المربيات والكومبوت.بالنسبة للحصاد الشتوي، من الأفضل زراعة أصناف عالية الإنتاجية تسمح لك بالحصول على كمية كافية من الخضار في مساحة صغيرة من التربة. الكوسة الصفراء الأكثر إنتاجية هي:
ذو فاكهة صفراء
صنف مبكر النضج تنضج ثماره خلال 45-50 يومًا بعد زرع البذور. يزرع في أرض مفتوحة وهو مقاوم لعدد من الأمراض. مع الري والتسميد والتخفيف في الوقت المناسب، يمكن أن يصل إنتاج الصنف إلى 20 كجم / م2.
النبات مضغوط، مع عدد قليل من الأوراق. تزرع بذورها في مايو ويونيو. عند 1 م2 يوصى بوضع ما لا يزيد عن 3 كوسة في التربة.
ثمار هذا الصنف صفراء زاهية واسطوانية الشكل. سطح الكوسة مضلع قليلاً وناعم. اللب كثيف ولونه كريمي. يصل متوسط وزن الكوسة الواحدة إلى 900 جرام.
مِرسَاة
صنف مبكر النضج لا يتطلب نضج ثماره أكثر من 50 يومًا من تاريخ زرع البذور في أرض مفتوحة. المحصول مقاوم للبرد والجفاف، مما يسمح لك بالحصول على محصول يصل إلى 15 كجم/م2 بغض النظر عن الظروف الجوية. يوصى بزراعة البذور في شهر مايو، وفي هذه الحالة يستمر الحصاد حتى شهر سبتمبر.
شجيرة هذا الصنف مدمجة ومتفرعة بشكل ضعيف. تردد البذر الموصى به 4 نباتات لكل 1 م2.
الكوسا الصفراء من هذا الصنف كبيرة الحجم، أسطوانية الشكل، تزن أكثر من 900 جرام، سطحها أملس والقشرة رقيقة. السمة المميزة للصنف هي زيادة محتوى المادة الجافة في اللب. يمكن رؤية صورة لهذه الكوسة أدناه.
الحجم الروسي
هذا التنوع هو حقًا "هرقل" بين جميع أنواع الكوسة الأخرى. حجمها يفاجئ حتى البستانيين والمزارعين ذوي الخبرة: يصل طول الكوسة إلى متر واحد ويصل وزنها إلى 30 كجم.مع هذا الحجم من الفاكهة، من الصعب أن نتخيل ما يمكن أن يكون محصول النبات ككل. يستغرق الأمر حوالي 100 يوم بعد زرع البذور حتى تنضج ثمارها.
يتطلب صنف الكوسة البرتقالية "بالحجم الروسي" ظروف نمو خاصة: في نهاية شهر أبريل، تُزرع البذور كشتلات. يتم زرع النبات عند بداية الطقس الدافئ المستقر، دون تهديد الصقيع الليلي. تحتاج الكوسة إلى سقي وتغذية منتظمة.
تحتوي الكوسة على لحم وردي برتقالي، طري، بدون أي ألياف خشنة. تستخدم للطبخ والتعليب.
لا تتميز الأصناف عالية الغلة المذكورة أعلاه بالذوق الرفيع، إلا أن حجم الثمار لا يسمح فقط بإعداد الأطباق الموسمية من هذه الخضار، ولكن أيضًا تخزينها بكميات كافية لفصل الشتاء.
كوسة صفراء غير عادية
يمكن أن تدهش الكوسة الصفراء ليس فقط بمذاقها الفريد والممتاز أو بحجم الحصاد، ولكن أيضًا بالشكل الأصلي للفاكهة. ربما ستتمكن من مفاجأة جيرانك بالأصناف التالية من الكوسة:
على شكل كمثرى
مجموعة متنوعة من النضج المبكر تشبه ثمارها كمثرى كبيرة في المظهر. ما يميز هذه الكوسة هو أن البذور تتركز في الجزء السفلي من الثمرة، ومعظم اللب لا يحتوي عليها على الإطلاق.
الكوسة صفراء اللون، يصل طولها إلى 23 سم، ويصل وزنها إلى 1.3 كجم. قشرتها رقيقة جداً وخشنة. يتمتع اللب برائحة استثنائية، وهو كثير العصير وكثيف وبرتقالي اللون.
يزرع المحصول في أرض مفتوحة. يستغرق نضج الثمرة ما يزيد قليلاً عن 50 يومًا. يمكنك تقييم الصفات الخارجية للكوسة من خلال النظر إلى الصورة أدناه.
موز
من قال أن الموز لا ينمو في مناخات خطوط العرض الوسطى؟ إنها تتكيف تمامًا مع خطوط العرض لدينا، مع الأخذ في الاعتبار أن "الموز" هو نوع من الكوسة.
قبل بداية النضج البيولوجي، لا تحتوي ثمار هذا الصنف على حجرة بذور، وهو ما يمكن رؤيته في الصورة أدناه. الكوسة الصغيرة غنية بالعصارة ومقرمشة وحلوة ولها رائحة وطعم محدد.
يمكن أن يصل طول رموش هذا النبات إلى 3-4 أمتار، لذا يجب ألا يتجاوز معدل البذر شجيرة واحدة لكل 1 م2 تربة. يصل طول الخضار إلى 70 سم وتنضج خلال 80 يومًا بعد زرع البذور. ومع ذلك، كقاعدة عامة، يتم استهلاكه قبل النضج الكامل. الميزة الخاصة للصنف هي مدة صلاحيته الممتازة، والتي تسمح بتخزين الكوسة لفترة طويلة دون معالجة.
معكرونة
الكوسة من هذا التنوع ليست مفاجئة في مظهرها بقدر ما هي في حشوتها الداخلية: لحمها يشبه السباغيتي، مما يسمح للطهاة بإظهار خيالهم الطهوي في تحضير بعض الأطباق. يمكنك رؤية مثال على هذه الفاكهة الفريدة في الصورة أدناه.
خارجياً، الثمرة لها شكل أملس أسطواني، لونها أصفر. يصل طول الكوسة إلى 30 سم ووزنها حوالي 1.5 كجم. عيب هذا التنوع هو قشرته القاسية والقاسية.
نبات بوش ذو كروم طويلة. لكي تنضج ثمار هذا الصنف، يستغرق الأمر أكثر من 110 يومًا من يوم زرع البذرة. فترة الاثمار طويلة جدًا حتى سبتمبر. يزرع المحصول بشكل رئيسي في الأرض المفتوحة.
نظير لهذا الصنف هو الكوسة الصفراء من مجموعة "سباغيتي رافيولو". لحمهم أيضًا له مظهر فريد.
البرتقالي
يمكن أن تكون "الفاكهة" الأخرى في الحديقة هي Orange F1 الهجين.يوضح هذا الاسم أولاً وقبل كل شيء الصفات الخارجية للكوسا: صفراء، مستديرة، يصل قطرها إلى 15 سم، الصنف ذو نضج مبكر. تنضج ثمارها بعد 40 يومًا من زرع البذور. تصل الإنتاجية إلى 6 كجم/م2. يتيح لك المذاق الحلو الفريد وعصارة اللب تناول الخضار طازجة وغير معالجة.
يمكنك معرفة المزيد حول زراعة هذا التنوع في الفيديو:
أناناس
مجموعة متنوعة من الكوسة الصفراء التي تسمح لك بتحضير الخضار بحيث يشبه مذاقها وصفاتها الخارجية الأناناس المعلب. لحمها كثيف، كثير العصير، مقرمش، ذو مذاق حلو. تنضج الكوسة بعد 40-45 يومًا من زرع البذور.
النبات كثيف، بدون كروم. زرعت بمعدل 3 شجيرات لكل 1 م2 تربة. العائد من الصنف يصل إلى 10 كجم / م2.
خاتمة
الكوسة الصفراء منتشرة على نطاق واسع في حدائقنا. بالإضافة إلى الأصناف المعروفة والفريدة المذكورة أعلاه، هناك أصناف أخرى، على سبيل المثال، Atena Polka F1، Pinocchio، Zolotinka، Yellow Stars، Zolotoy وغيرها. ليس لديهم أي اختلافات أصلية خاصة في الشكل أو الذوق، ولكنها تتكيف تمامًا مع النمو في خطوط العرض المناخية الوسطى وتكون قادرة على إنتاج محصول لائق تمامًا.
للحصول على معلومات حول كيفية زراعة محصول غني من الكوسة الصفراء اللذيذة والصحية، يمكنك مشاهدة التوصيات الواردة في الفيديو:
