محتوى
- 1 قواعد تحضير البرش لفصل الشتاء في طباخ بطيء
- 2 بورشت لفصل الشتاء في طباخ بطيء: وصفة مع البنجر والطماطم
- 3 بورشت لفصل الشتاء في طباخ بطيء مع الجزر والفلفل الحلو
- 4 كيفية تحضير صلصة البرش مع الفاصوليا في طباخ بطيء لفصل الشتاء
- 5 وصفة لخلع البرش في طباخ بطيء لفصل الشتاء مع الملفوف
- 6 تحضير صلصة البرش في طنجرة بطيئة لفصل الشتاء بدون الخل
- 7 قواعد تخزين صلصة البرش المحضرة في طباخ بطيء
- 8 خاتمة
لتحضير البرش بسرعة في الشتاء، يكفي تحضيره على شكل صلصة في الصيف. قد تختلف المكونات، وكذلك طرق الطهي. غالبًا ما تستخدم ربات البيوت الحديثات طباخًا متعدد الوظائف كمساعد للمطبخ. يتم تحضير صلصة البرش لفصل الشتاء في طباخ بطيء بعدد كبير من المكونات المختلفة، ولا يختلف الطعم عن اللفائف القياسية.
قواعد تحضير البرش لفصل الشتاء في طباخ بطيء
أولًا، معظم الوصفات لا تستخدم الخل. لذلك، فإن الطهي بمساعدة مساعد المطبخ سوف يروق لربات البيوت اللاتي لا يرغبن في إضافة الخل إلى مستحضراتهن. من المهم اختيار المكونات الصحيحة. يجب أن يكون البنجر صغيرًا وبورجوندي اللون. سوف يحتفظ بلونه بشكل أفضل ويعطي الظل المطلوب للبرشت.
يجب غسل جميع المكونات جيدًا وإزالة جميع المناطق الفاسدة. إذا كانت هناك بقعة صغيرة من العفن على الخضار، فتخلص منها، نظرًا لأن الجراثيم قد انتشرت بالفعل في جميع أنحاء المنتج وسوف تفسد الصلصة.
بورشت لفصل الشتاء في طباخ بطيء: وصفة مع البنجر والطماطم
هذه وصفة كلاسيكية بدون مكونات إضافية. الشيء الأكثر أهمية هنا هو الطماطم والبنجر. ونتيجة لذلك، فإن الصلصة ليست غنية بالذوق فحسب، بل أيضًا بلون بورجوندي جميل.
مكونات بورشت الشتاء في طباخ ريدموند البطيء مع البنجر والطماطم:
- طماطم 2 كجم
- البنجر - 1.5 كجم؛
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من السكر
- الملح حسب ذوق المضيفة.
كما ترون، لا توجد منتجات معقدة أو غير ضرورية. عملية الطهي ليست صعبة أيضًا:
- يُقشر البنجر ويُغسل، ثم يُبشر.
- احرق الطماطم بالماء المغلي وأزل القشرة.
- طحن الطماطم إلى هريس.
- صب الزيت في وعاء.
- اضبط وضع "القلي".
- أضيفي الخضروات الجذرية واقليها لمدة 10 دقائق.
- أضف معجون الطماطم.
- حرك وانتظر حتى يغلي الخليط.
- أغلق جهاز المطبخ واضبط وضع "الحساء".
- اطبخ في هذا الوضع لمدة ساعة و 20 دقيقة.
- تصب في مرطبانات ساخنة ومعقمة وتغلق على الفور.
سيستمر التحضير لمدة 6 أشهر على الأقل، وخلال هذا الوقت سيكون لدى ربة المنزل الوقت لإعداد عشاء لذيذ أكثر من مرة.
بورشت لفصل الشتاء في طباخ بطيء مع الجزر والفلفل الحلو
هناك بالفعل العديد من المكونات في هذه الوصفة. المكونات لوصفة لذيذة:
- 1.5 كجم من البنجر
- 2 بصل كبير
- 2 جزرة كبيرة
- 2 فلفل رومي
- 4 طماطم متوسطة
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الخل.
هذه الكمية من المكونات تكفي لملء وعاء جهاز المطبخ بالكامل.
خوارزمية الطبخ:
- نقطع الخضار ونبشر البنجر والجزر.
- دهن الوعاء بالزيت لمنع الخضار من الاحتراق.
- ضع جميع الخضروات في الوعاء بحيث يكون البنجر في الأسفل.
- يجب أن يكون الوعاء ممتلئًا وبدون ماء.
- باستخدام وضع "القلي"، قومي بمعالجة الخضار مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة.
- ثم أغلق الغطاء واطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
- انقل كل شيء إلى حاوية أخرى وقم بمعالجته باستخدام الخلاط للحصول على هريس متجانس.
- ضعيها على النار مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- ثم يجب عليك صب كل شيء في قدر وإضافة كوب من الزيت والخل.
- يُغلى كل شيء ويُسكب على الفور في مرطبانات ساخنة.
وهكذا، فإن المنتج الناتج لديه اتساق الكافيار الاسكواش. ولكن يمكن معالجة المحاصيل من أي حجم.
كيفية تحضير صلصة البرش مع الفاصوليا في طباخ بطيء لفصل الشتاء
هذه وصفة لمحبي البرش والفاصوليا. يكفي تحضير صلصة الفاصوليا مسبقًا في الصيف ويمكنك تحضير وجبة غداء أصلية ولذيذة في الشتاء.
مكونات:
- فلفل حلو - 0.5 كجم؛
- طماطم 2.5 كجم؛
- البنجر 0.5 كجم؛
- 7 ملاعق كبيرة من الخل
- فاصوليا 1 كجم
- 2 ملاعق كبيرة من الملح؛
- 3 ملاعق سكر
- زيت نباتي - متعدد الأكواب.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- اترك الفاصوليا في الماء لمدة 12 ساعة.
- في صباح اليوم التالي، قم بغلي الفاصوليا على نار خفيفة.
- صب الماء المغلي على الطماطم.
- يقشر الفلفل من البذور ويغسل.
- قطع الفلفل إلى شرائح.
- صر الخضار الجذرية على مبشرة خشنة.
- ضعي مزيجًا من الطماطم والفلفل الحلو والبنجر في كوب.
- قم بالطهي في وضع "الحساء" لمدة 1.5 ساعة.
- قبل 15 دقيقة من الاستعداد، أضيفي الفاصوليا المطبوخة، وكذلك الملح والسكر.
- قبل 10 دقائق من نهاية العملية، أضف الزيت.
- بعد 5 دقائق، صب في الخل.
بعد الإشارة، ضع الطبق في حاويات ساخنة ولفه. اقلب جميع الجرار ولفها ببطانية دافئة.
وصفة لخلع البرش في طباخ بطيء لفصل الشتاء مع الملفوف
إذا قمت بتحضير المستحضر باستخدام الملفوف، فيمكن استخدامه كبورشت كامل. فقط أضف البطاطس والمرق واغليها. لتحضير البرش مع الملفوف تحتاج إلى:
- الفلفل الحلو والبنجر والطماطم 1 كجم لكل منهما؛
- حاسب شخصي 1. ملفوف متوسط الحجم
- 700 جرام جزر
- 800 جرام بصل
- 100 غرام زيت نباتي
- الملح والسكر المحبب حسب الرغبة.
وصفة لصنع صلصة البرش اللذيذة في طباخ ريدموند البطيء مع الملفوف:
- إزالة القشرة من الطماطم وتحويلها إلى هريس.
- صر الجزر، وقطع البنجر إلى شرائح.
- قطع البصل إلى مكعبات.
- قطعي أوراق الكرنب إلى شرائح صغيرة.
- صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في كوب.
- اضبط وضع القلي.
- ضع البصل والجزر.
- مقلي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- ضع الخضروات الجذرية واتركها لمدة 7 دقائق أخرى في وضع القلي.
- أضيفي معجون الطماطم والفلفل الحلو المقطع إلى شرائح.
- قم بتشغيل وضع الحساء واطهي لمدة ساعة.
- قبل 15 دقيقة من نهاية العملية، أضف الملح والسكر.
- بعد 5 دقائق، ما تبقى من الزيت النباتي.
- قبل 7 دقائق من نهاية الطهي، أضف الملفوف.
- شطف وتعقيم الجرار.
بعد الطهي، يجب سكب محتويات الوعاء بالكامل في الجرار وإغلاقها بإحكام على الفور.
تحضير صلصة البرش في طنجرة بطيئة لفصل الشتاء بدون الخل
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الاستعدادات مع الخل، فإن Multicooker هو حل ممتاز للمشكلة. المكونات لوصفة لذيذة:
- 6 قطع. البصل وكل الخضروات الجذرية.
- 2 طماطم متوسطة
- زيت نباتي؛
- 3 باقات من الخضر المختلفة؛
- 6 فصوص من الثوم
- حبات الفلفل اختياري.
خوارزمية الطبخ:
- اضبطي الجهاز على برنامج القلي.
- نقطع البصل ناعماً ونضعه في الوعاء لمدة 5 دقائق.
- صر الخضروات الجذرية وأضفها إلى البصل.
- يقلى لمدة 15 دقيقة ويضاف معجون الطماطم.
- ضعه في وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
- بعد 15 دقيقة، أضيفي الأعشاب المفرومة والثوم والفلفل.
بعد سماع صوت الصفارة، اسكبي الصلصة في مرطبانات ولفها. يمكن صنع صلصة بورشت لفصل الشتاء في أي جهاز طهي متعدد الوظائف من باناسونيك أو أي جهاز طهي آخر.
قواعد تخزين صلصة البرش المحضرة في طباخ بطيء
يجب تخزين هذه الصلصة، مثل جميع الأطعمة المحفوظة، في غرفة مظلمة وباردة، على سبيل المثال، الطابق السفلي أو القبو. إذا كنت بحاجة إلى تخزينه في شقة، فإن غرفة تخزين غير مدفأة أو شرفة مناسبة إذا كانت درجة الحرارة لا تنخفض عن الصفر. من المهم أن تكون غرفة التخزين خالية من الرطوبة والعفن على الجدران.
خاتمة
من السهل تحضير صلصة البرش لفصل الشتاء في طباخ بطيء ، وتفضل ربات البيوت الحديثات طريقة الحفظ هذه. إنه سهل ومريح، وسيقوم مساعد المطبخ الحديث بالتحكم بشكل مثالي في درجة الحرارة ووقت الطهي. سيحافظ هذا على الكثير من العناصر الغذائية ويجعل غداء الشتاء لذيذًا ويشبه الصيف.
