تخليل الطماطم الكرزية

يتطلب أي تعليب البقاء لفترة طويلة على الموقد، ولكن يمكن أن يحدث تخليل الطماطم الكرزية بشكل أسرع إذا قمت بالملح باستخدام طرق الطهي السريعة. ستثير هذه الوجبة الخفيفة إعجاب جميع أفراد الأسرة بسبب مذاقها الممتاز ورائحتها الحارة.

كيفية مخلل الطماطم الكرز لفصل الشتاء

تمليح الخضار ليس بالأمر الصعب، فحتى الطهاة المبتدئين يمكنهم التعامل مع هذه المهمة. الوصفات البسيطة والسريعة ومعرفة التفاصيل الدقيقة لقواعد التعليب هي الأساس لإنشاء وجبة خفيفة رائعة ذات مذاق أصلي. لذلك، من أجل الملح الطماطم الكرز اللذيذة، تحتاج إلى النظر في عدة توصيات:

1. يجب اختيار الخضروات من نفس الحجم، دون ضرر واضح، لأن طعم المخللات يعتمد على ذلك. للتنوع، يمكنك ملح الطماطم بألوان مختلفة، وبالتالي فإن المقبلات ستكون مشرقة ورائعة.
2. لكي تكون الثمار مشبعة بشكل أفضل بالمحلول الملحي، يجب أن يتم ثقبها عند قاعدة الساق باستخدام عود أسنان أو سيخ.
3. يجب تمليح الخضار باتباع تكنولوجيا الحفظ ونظام البسترة للحاويات. لا ينبغي استخدام المواد الكيميائية لغسل البرطمانات، ومن الأفضل استخدام صودا الخبز الطبيعية.
4. يمكن تناول الوجبة الخفيفة بعد 20 يومًا من تحضيرها. خلال هذه الفترة، سيكون لدى الطماطم وقتا للنقع في محلول ملحي. ولكن كلما تم تخزينها لفترة أطول، كلما كان مذاقها أكثر إشراقا.

بمعرفة كيفية ملح الطماطم الكرزية، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة لذيذة وحارة حقًا.

تخليل الطماطم الصغيرة مع الثوم والأعشاب

هذه الوصفة لطماطم الكرز المملحة بسيطة للغاية. والنتيجة ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، ولكن أيضا إضافة أصلية للعديد من الأطباق.

لإضافة الملح عليك أن تأخذ:

• 2 كجم طماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 3 دولار ثوم؛
• 3 أوراق غار
• 1 بصلة
• 8 ملاعق كبيرة. ل. خل؛
• 50 جرام بقدونس
• 1 لتر من الماء
• 6 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء؛
• بهارات.

كيفية الملح حسب الوصفة:

1. اصنع ثقوبًا بالقرب من ساق الخضار المغسولة باستخدام سيخ.
2. قشر وقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. ضعي الخضار في الجرار واملأها بالطماطم بالتناوب مع البصل والثوم.
4. نضع ورق الغار والفلفل ونسكب الماء المغلي فوق المحتويات.
5. بعد ربع ساعة، صفي الماء وأضيفي الملح والسكر.
6. يُغلى المزيج ويُضاف الخل ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
7. تصب مرة أخرى في الجرار وختمها باستخدام الأغطية.

وصفة بسيطة لتخليل الطماطم الكرز

لإعداد وجبة خفيفة مثالية، يجب عليك استخدام طريقة التخليل السريع للطماطم الكرز. خصوصية هذه الوصفة هي عدم وجود عمليات معقدة وملء متكرر بالمحلول الملحي.

لإضافة الملح، يجب أن يكون لديك مجموعة المكونات التالية:

• 600 غرام من ثمار الطماطم
• 4 ملاعق صغيرة. ملح؛
• 4 ملاعق صغيرة. خل؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 1 لتر من الماء
• 1 بصلة
• 1 ثوم؛
• بهارات.

كيفية إضافة الملح حسب الوصفة:

1. مرحلة تحضير المكونات، والتي تتمثل في غسل الطماطم وتقطيع البصل إلى حلقات وتقشير الثوم.
2. قطع فص واحد من الثوم ووضعه في قاع الجرة.
3. املأ بالطماطم بالتناوب مع البصل وأضف الفلفل وورق الغار.
4. يُسكب الماء المغلي ويترك لمدة ربع ساعة.
5. بعد سكب السائل يضاف الملح ويحلى ويترك حتى يغلي.
6. يُمزج مع الخل ويُعاد إلى الجرار.

التخليل الساخن للطماطم الكرز لفصل الشتاء

ستسعد خضروات الطماطم اللذيذة والعطرية جميع أفراد عائلتك وأصدقائك بأقل جهد أثناء التحضير. الشيء الرئيسي عند إضافة الملح هو عدم المبالغة في تناول السكر، وإلا فإن الوجبة الخفيفة ستصبح حلوة للغاية.

لإضافة الملح، تحتاج إلى إعداد المنتجات التالية:

• 700 جرام كرز
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 1 لتر من الماء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. رمل السكر
• 2 فصوص
• 1 ملعقة صغيرة. كراوية؛
• بهارات.

خطوات الطبخ:

1. ضع كل الطماطم في حاويات جاهزة.
2. يُسكب الماء المغلي ويُترك لينقع لمدة 5 دقائق.
3. يُصفّى السائل ويُمزج مع السكر ويُضاف الملح والفلفل ويُغلى.
4. يُسكب الخل في مرطبانات ويُضاف الكمون والقرنفل.
5. املأ بالمحلول الملحي وأغلقه بغطاء.

كيفية تبريد الطماطم الكرزية

ل مخلل الطماطم بسرعة الطماطم الكرزية ولا تقف على الموقد لمدة نصف يوم، يمكنك استخدام طريقة التخليل البارد. تتميز هذه المقبلات بخصائص طعم ممتازة وستكون أيضًا مصدر فخر لربة المنزل الشابة.

لتبريد الملح يجب تحضير مجموعة من المكونات:

• 2 كجم من الطماطم الكرزية
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 1 ثوم؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 3 مظلات نبات الشبت.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• جزء من أوراق الكشمش والفجل والكرز.

كيفية إضافة الملح حسب الوصفة:

1. نجهز البرطمانات ونغسل الطماطم والأعشاب ونقطع الثوم إلى قطع.
2. ضعي جميع أوراق النباتات والأعشاب في قاع البرطمانات، واملئيها بالطماطم الكرزية، بالتناوب مع الثوم.
3. أضف الملح والسكر في الأعلى.
4. قم بغلي الماء مسبقًا وتبريده حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة.
5. يُسكب الماء حتى الحافة ويُغلق بغطاء من النايلون.

كيفية مخلل الطماطم الكرزية في الجرار مع الريحان

وصفة تخليل الطماطم الصغيرة لن تخيب بالتأكيد أي ربة منزل. جميع المكونات متوازنة تمامًا، وإضافة الريحان تضيف لمسة من الطعم وتخلق باقة مبهجة من الروائح.

لإضافة الملح، يجب عليك التعرف على قائمة المنتجات:

• 2 كجم من ثمار الطماطم
• 100 غرام ملح
• 1 ثوم؛
• 1 حزمة كرفس؛
• 1 حزمة الكزبرة.
• 1 لتر من الماء
• بهارات.

كيفية إضافة الملح حسب الوصفة:

1. نأخذ الماء ونضيف الملح والفلفل ونضيف الثوم ونطهو.
2. تُسكب الطماطم في الماء المغلي وتترك لمدة لا تزيد عن 5 دقائق وتجفف.
3. ضعي الكرفس وورق الغار في قاع الجرة.
4. املأ بالتوم واسكب المحلول الملحي وغطيه بالكزبرة.
5. أغلق الغطاء واتركه ليبرد.

تخليل الطماطم الكرزية في مرطبانات لتر مع الخردل

لن تكون الطماطم المخللة الصغيرة بمثابة مقبلات منفصلة فحسب، بل ستكون أيضًا إضافة ممتازة لأطباق اللحوم والأسماك والسلطات وروائع الطهي الأخرى. التوفر خردل في التمليح سيكون له تأثير مفيد على طعم الالتواء ويعطي رائحة طيبة. وصفة تخليل الطماطم الكرزية مصممة لجرة لتر.

من أجل ملح الخضار، تحتاج إلى إعداد:

• 0.5 كجم من ثمار الطماطم
• 1.5 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة. بذور الخردل؛
• 50 مل من الخل
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. رمل السكر
• 0.5 لتر من الماء
• بهارات.

كيفية الملح حسب الوصفة:

1. اغسل الطماطم وجففها بمنشفة وضعها في مرطبانات.
2. صب الماء المغلي واتركه لمدة 20 دقيقة.
3. يُصفى كل السائل ويُضاف الملح والسكر والخل.
4. نسكب جميع البهارات في وعاء ونضيف ماء مالح.
5. يُغلق بغطاء ويترك ليبرد.

وصفة لتخليل الطماطم الكرزية الحلوة لفصل الشتاء

هذه الوجبة الخفيفة ستثير إعجاب كل فرد من أفراد الأسرة بسبب مذاقها. حلاوة الطماطم الكرز المملحة ليست الحد الأقصى، إذا رغبت في ذلك، يمكنك زيادة جرعة السكر.

لملح مثل هذه الوجبة الخفيفة ، يجب أن يكون لديك:

• 1 كجم من الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 1 ثوم؛
• 1 فص؛
• 1 لتر من الماء
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• الأعشاب الحارة، وأوراق الغار.

كيفية إضافة الملح حسب الوصفة:

1. اترك الخضار والأعشاب المغسولة حتى تجف.
2. ضعي جميع التوابل في قاع البرطمانات المعقمة ورصي الطماطم ثم اسكبيها في الماء المغلي.
3. بعد 15 دقيقة، اسكبي الماء من البرطمانات وأضيفي الملح ويحلى ويغلي لمدة 3 دقائق.
4. يُسكب الخل والمحلول الملحي في الجرار ويُغلق بغطاء.

كيفية ملح الطماطم الكرزية اللذيذة مع الكرفس

ستضيف هذه الوصفة لطماطم الكرز المخللة اللذيذة تنوعًا إلى القائمة وتتيح لك الاستمتاع بطعم لذيذ بشكل لا يصدق. ستكون هذه المقبلات باستخدام الكرفس هي الأفضل على مائدة العشاء بسبب مذاقها الممتاز ورائحتها اللطيفة. التمليح ليس بالأمر الصعب، فمن المهم مراعاة نسب جميع مكونات الوصفة عند تحضيرها.

لإضافة الملح، يجب أن يكون لديك معلومات حول المكونات الضرورية:

• 1 كجم من ثمار الطماطم
• 40 جرام ملح
• 50 غرام سكر
• 1 فرع من الكرفس
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• 3 دولارات من الثوم
• الفلفل.

كيفية الملح حسب الوصفة:

1. اغسل الطماطم الكرزية والأعشاب بعناية خاصة.
2. غطي قاع البرطمانات بالكرفس والبهارات، ثم حشوها بالطماطم.
3. صب الماء المغلي واتركه لمدة 20 دقيقة.
4. بعد مرور الوقت، يُملح الماء المصفى من العلب ويُضاف السكر ويُغلى.
5. نسكب المحلول الملحي ثلاث مرات، ونتركه لمدة 10 دقائق.
6. املأ بالتتبيلة للمرة الأخيرة وأغلقها بالأغطية.

كيفية ملح الطماطم الصغيرة مع الفجل

الخضار المملحة المعدة حسب هذه الوصفة سوف تختفي بسرعة على مائدة العيد بفضل الرائحة اللذيذة التي ستنتشر في جميع أنحاء المنزل. ليس من قبيل الصدفة أن أوراق الفجل تستخدم في كثير من الأحيان في تعليب تخليل الطماطم والخيار، وبمساعدتها، سيصبح التحضير ألذ بكثير وأكثر عطرية.

المكونات اللازمة لملح الطماطم الكرزية:

• 1 كجم من ثمار الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 1 ثوم؛
• 4 لتر. فجل حار؛
• 2 لتر من الكشمش الأسود
• 3 الشبت (مظلة)؛
• 2.5 لتر من الماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• الفلفل.

كيفية إضافة الملح حسب الوصفة:

1. ضعي الخضار والأعشاب المغسولة في مرطبانات مع البهارات.
2. يُملح ويُحلى الماء ويُغلى المحلول الملحي.
3. نسكب الخليط في وعاء ونغلقه بغطاء.

قواعد تخزين الطماطم الكرزية المملحة

يجب تخزين الطماطم المملحة في منطقة جيدة التهوية ومحمية من أشعة الشمس المباشرة. يتم حل مشكلة الحفاظ على الحفظ من خلال وجود غرفة باردة أو قبو أو مخزن.

خاتمة

يعد تخليل طماطم الكرز عملية بسيطة إلى حد ما تتيح لك الحصول على وجبة خفيفة لذيذة ستسعد جميع أحبائك خلال فصل الشتاء البارد.

المشاركات الموصى بها

التعقيم في فرن الغاز

Cloudberry لفصل الشتاء في عصير خاص به

التوت السحابي المنقوع

وصفات شاي التوت البري

سلطة اليقطين لفصل الشتاء

صلصة بورشت في طباخ بطيء لفصل الشتاء

خلع الملابس بورشت لفصل الشتاء

وصفة لعصير التوت البري المجمد

الفجل مع البنجر: وصفات لفصل الشتاء