كومبوت الراوند لفصل الشتاء ولكل يوم

سوف ينقذك كومبوت الراوند من الحرارة، ويمنحك دفعة من الطاقة، ويثريه بالفيتامينات. يمكن دمجه مع الفواكه والتوابل والتوت، وهو سريع التحضير، وهناك مجموعة كبيرة من خيارات الكومبوت الجاهزة. تستخدم العملية مكونات طازجة أو مجمدة دون اختلاف كبير في الطعم والرائحة.

أسرار صنع كومبوت الراوند لفصل الشتاء

يمكن طهي السيقان فقط، ولا يمكن استهلاك الأوراق. يمكن للكومبوت أن يقوي نظام القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. يتم تقليل خطر الأورام. مفيد من فيتامين C الزائد.قادرة على تطبيع عمل الجهاز العصبي.

يمنع الإصابة بنزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي، ويحارب التهابات الحلق، ويفيد لسيلان الأنف، ويقوي ويحسن المزاج، ويقوي جهاز المناعة.

لا ينبغي استخدامه من قبل من يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، وكذلك من يعانون من أمراض الكلى والجهاز البولي. يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب. لا تتناوله في حالة وجود عمليات التهابية في المعدة أو الأمعاء وكذلك مع ارتفاع الحموضة.

تبدأ وصفات تحضير كومبوت الراوند بالاختيار الصحيح للمكونات. يتم حصاد المنتج الرئيسي في شهر يونيو، عندما يصبح سمك الساق 1.5 سم.

1. مع الجذع الوردي – يستخدم في الحلويات حيث أن نكهة التوت الحلوة هي السائدة.
2. مع الجذعية الخضراء - طازج. أكثر ملاءمة لصنع الحساء والسلطات والمقبلات.

للحصول على كومبوت حلو ومفيد، تحتاج إلى حساب نسب الشراب. في الوصفات القياسية، يكون هذا 1 لتر من الماء لكل 1 كجم من السكر. الوصفات الحديثة تقلل كمية السكر إلى الحد الأدنى، مع الحفاظ على الخصائص المفيدة وتقليل محتوى السعرات الحرارية. في أي إصدار من الكومبوت، يمكن استبدال السكر بالعسل.

الوصفة الكلاسيكية لكومبوت الراوند لفصل الشتاء

الكثير من الخصائص المفيدة، تقوية جهاز المناعة ومقاومة نزلات البرد. يمكنك تحضير الكومبوت من المكونات التالية:

• راوند - 1 كجم؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• سكر - 250 جم؛
• الماء النقي – 3 لتر.

اعصري عصير الليمون باستخدام العصارة أو يدويًا. سلالة للتخلص من اللب والبذور. يتم قطع الأجزاء الخضراء من الخضار والأوراق. قم بإزالة الفيلم واغسله جيدًا.

تقطع إلى قطع صغيرة وترش بعصير الليمون. صب الماء في قدر وأشعل النار فيه.يُغلى المزيج ويُضاف السكر ويُغلى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. اسكبي عصير الحمضيات وأضيفي الخضار. يُطهى في غضون 10 دقائق. يُرفع عن النار.

لفة في الجرار الجافة المعقمة، وإغلاق الغطاء بإحكام. تخزينها في مكان مظلم لمدة لا تزيد عن 1.5 سنة. إذا أصبح السائل مع مرور الوقت غائما، لم يعد من الممكن تناوله.

وصفة للكومبوت الشتوي المصنوع من الراوند والفراولة والنعناع

مشروب منخفض السعرات الحرارية يساعد في مواجهة الحرارة. للتحضير تحتاج:

• راوند (ينبع فقط) - 500 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• ماء – 200 مل؛
• الفراولة - 250 غرام؛
• النعناع - 3 ملاعق كبيرة. ل.

ضع الخضار في وعاء المينا. قم بتنظيف الفيلم مسبقًا وغسله وقطعه. أضف السكر والماء. ضعه على النار واتركه حتى يغلي.

خففي الحرارة واطهيها لمدة 5 دقائق. حرك أثناء العملية. بعد أن يذوب السكر تماما، يطهى لمدة 8-10 دقائق. يجب أن تصبح سيقان الخضار ناعمة.

يُرفع عن النار ويُضاف الفراولة المفرومة والنعناع (يُمزق بيديك). يقلب ويترك ليبرد. بعد هذا وضعوه في الثلاجة.

وصفة لكومبوت الراوند مع القرفة لفصل الشتاء

مشروب حلو وصحي بوصفة بسيطة ومكونات في المتناول. سوف تحتاج:

• راوند – 500 غرام؛
• سكر - 100 غرام؛
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
• المياه النقية – 1.5-2 لتر؛
• عصير الليمون – 40-50 مل؛
• القرفة – 2 ملعقة صغيرة.

تنقع الخضار في الماء البارد لمدة 5 دقائق. أخرجها وقم بإزالة الأوراق والأعناق الخضراء. إزالة الفيلم ومقطعة إلى قطع. ضع في الجرار الجافة. صب الماء المغلي فوقها وقم بتغطيتها بأغطية بلاستيكية بها ثقوب.

بعد 30 دقيقة، صب الماء من العلب في وعاء المينا. أضف القرفة والفانيليا والسكر. يغلي لمدة 5 دقائق ويضاف عصير الليمون. يترك على نار خفيفة.

تُسكب الخضار الموجودة في الجرار مرة أخرى بالماء المغلي وتُصفى بعد 10 دقائق. يُسكب الشراب من المقلاة في مرطبانات ويُغلق بسرعة.

كومبوت الراوند مع النعناع في الجرار

وصفة لصنع كومبوت الراوند بناءً على كتاب طبخ قديم. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• سيقان الراوند – 300 جم؛
• النعناع - 3 ملاعق صغيرة؛
• سكر – 100 جم.

تُغسل الخضار وتُنقع في الماء البارد لعدة دقائق. نقل إلى منديل لتصريف السائل. إزالة الفيلم ومقطعة إلى قطع.

يتم غسل الجرار وتجفيفها. ضع السيقان المفرومة حتى 1/3. تُغسل أوراق النعناع تحت الماء الجاري البارد وتوضع في مرطبانات. صب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.

يُسكب الماء في المقلاة. أضف السكر ويغلي. تصب في الجرار وتغلق. يتم تخزينه لمدة 1-1.5 سنة، مع الحفاظ على لون جميل.

كومبوت لذيذ من الراوند والكشمش الأحمر لفصل الشتاء

مزيج مذهل من النباتات والتوت. الظل الغني والطعم المنعش.

• الكشمش الأحمر - 170 غرام؛
• سكر – 125 جم؛
• ماء – 2 لتر؛
• سيقان الراوند – 9 قطع.

يتم غسل السيقان تحت الماء الجاري البارد. إزالة الفيلم والألياف ومقطعة إلى قطع. يتم وضع وعاء المينا مع الماء والسكر على النار. بعد الغليان، أضف السيقان. طبخ لمدة 5 دقائق.

يُسكب الكشمش الأحمر ويُغلى. أطفئ النار وغطيها بغطاء واتركها لمدة 10 دقائق. يصفى من خلال منخل. تبرد وتوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

وصفة بسيطة لكومبوت الراوند مع أوراق الكرز في الجرار

مشروب غازي منعش.إذا كانت ربة المنزل تخطط لتدحرجها لفصل الشتاء، فيمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة إلى الوصفة. قرفة.

• راوند – 500 غرام؛
• أوراق الكرز - 1 حفنة؛
• سكر – 200-250 جم.

يتم غسل السيقان وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. تمتلئ الجرار المعقمة بنسبة 1/3. تُغسل الأوراق تحت الماء البارد وتوضع في الأعلى. صب الماء المغلي واتركه لمدة 15 دقيقة.

يُسكب الماء في المقلاة باستخدام أغطية ذات ثقوب. يُضاف السكر ويُغلى حتى يذوب الرمل تمامًا. تصب مرة أخرى في الجرار ونشمر.

اقلبها وغطيها ببطانية واتركها لتبرد. يتم تخزين الكومبوت العطري في مكان مظلم.

كيفية تحضير كومبوت الراوند مع البرتقال لفصل الشتاء

مشروب غير عادي ولذيذ ومثير للاهتمام. للطبخ سوف تحتاج إلى المنتجات:

• التفاح – 350 غرام؛
• البرتقال - 200 غرام؛
• راوند – 350 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• الماء – 2.5-3 لتر.

يتم غسل الثمار وتقشيرها. يتم قطع التفاح والسيقان إلى قضبان. البرتقال في نصف دائرة. تُسكب ثمار الحمضيات المقشرة بالماء في وعاء من المينا. ضعه على النار واتركه حتى يغلي. بعد 5-7 دقائق، قم بإزالته من الحرارة، والضغط ووضعه على النار مرة أخرى.

أضف السكر وانتظر حتى يذوب ثم ضع الفواكه والخضروات في مرطبانات. يُسكب الشراب من المقلاة ويترك لمدة ساعة. باستخدام الأغطية البلاستيكية ذات الثقوب، قم بتصريف الماء من البرطمانات مرة أخرى إلى المقلاة.

يُغلى المزيج ويُسكب في الجرار مرة أخرى. يتم إغلاقها ولفها بحرارة وتركها لتبرد تمامًا. يوضع في مكان مظلم، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. تأكد من أن السائل يبقى واضحا.

كيفية طهي كومبوت الراوند لكل يوم

ليس من الضروري دائمًا لف المنتج لفصل الشتاء. في يوم صيفي حار، من الجيد الاستمتاع بكومبوت بارد ذو طعم منعش. سوف تحتاج:

• راوند – 400-500 غرام؛
• ماء – 2.5 لتر؛
• سكر - 150-200 جم (حسب الرغبة).

تُغسل الخضار وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات بعرض 2-3 سم. يُسكب الماء في قدر ويُغلى. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب. تُسكب السيقان في مرطبان، وتُسكب بالشراب، وتُترك لمدة 20 دقيقة، ويُسكب الماء في المقلاة ويُغلى مرة أخرى.

املأ واتركه حتى يبرد. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. كومبوت قياسي مصنوع من الراوند المجمد أو الطازج.

يمكنك إضافة المكونات التالية إلى الوصفة:

• البرتقال - 200 غرام؛
• التفاح – 150-300 غرام؛
• أوراق النعناع - 9-10 أغصان؛
• أغصان إكليل الجبل – 5-6 قطع؛
• عنب الثعلب - 1 حفنة؛
• التوت البري – 200 غرام.

يتم سكب أي من المنتجات ببساطة على السيقان في الجرار، وإلا فإن الوصفة لا تتغير. لتعزيز الحموضة، أضف عصير الليمون. من خلال الجمع بين المنتجات المختلفة، يمكنك الحصول على العديد من الخيارات.

طريقة عمل كومبوت منعش من الراوند والليمون

كومبوت مثالي ليوم حار وأمسية شتوية باردة أمام المدفأة. مكونات:

• ليمون - 1 قطعة؛
• زنجبيل – 15 جم؛
• سكر - 75 جم؛
• راوند – 350 غرام؛
• الماء – 2 لتر.

يتم غسل السيقان وتقطيعها إلى قطع متساوية. يُسكب الماء في المقلاة، وتوضع القطع وتُغلى. طهي لمدة 3-5 دقائق. يتم تقطيع الليمون مع قشره إلى شرائح.

يتم غسل الزنجبيل، وتقشيره، وتقطيعه إلى شرائح. تضاف جميع المكونات إلى الماء مع الخضار. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3 دقائق. ازالة من الحرارة.

كومبوت الراوند مع التفاح والقرفة

وصفة شعبية وبسيطة لصنع كومبوت الراوند. سوف تحتاج:

• سيقان الراوند – 400 جم؛
• تفاحة كبيرة – 3 قطع؛
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 100 غرام؛
• ليمون – 1 قطعة.

تُقطع السيقان ويُقسم التفاح إلى 4-6 شرائح. إزالة البذور واللب. يمكن تقطيعها إلى مكعبات. يُغلى الماء النقي في قدر. أضف جميع المنتجات (ما عدا الليمون) والبهارات واغليها.

تتم إزالة الحماس باستخدام مقشرة الخضار وإضافتها إلى الكومبوت. يُرفع عن النار ويترك ليتخمر لمدة 5 ساعات في المتوسط. تبرد وتصفى إذا لزم الأمر.

كومبوت الراوند اللذيذ مع الفراولة والعسل

مشروب صيفي ذو طعم منعش ورائحة طيبة. المكونات المستخدمة هي:

• سيقان الراوند – 7 قطع؛
• الفراولة - 150 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• المياه النقية – 1-1.5 لتر؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

قم بإزالة الحماس من الحمضيات واعصر العصير بشكل منفصل. يُسكب الماء في المقلاة ويُضاف الحماس والسكر والعصير والعسل. يوضع على النار ويترك حتى يغلي ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

يتم تقشير السيقان وتقطيعها ووضعها في شراب. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار بعد 5 دقائق. يغطى بغطاء ويترك لمدة ساعة. أعد المقلاة إلى حرارة منخفضة. أضيفي الفراولة المقطعة واتركيها حتى تغلي ثم أطفئي النار وغطيها بغطاء.

تبرد وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة. يمكن تزيين الكومبوت النهائي بأوراق النعناع أو إكليل الجبل.

كومبوت الراوند مع الفانيليا وعصير الليمون

خيار منعش يروي عطشك ويمنحك الطاقة في يوم صيفي حار.

• سيقان الراوند – 450 جم؛
• ليمون - ½ قطعة؛
• ماء – 2.5 لتر؛
• سكر – 150 جم.

يتم قطع الأوراق وغسل السيقان وتنظيفها من الأفلام والألياف الصلبة.قطعها ووضعها في الماء البارد لمدة 10-12 دقيقة. نغسل الليمون ونقطعه إلى 4 شرائح. يُسكب الماء النقي مع السكر في قدر ويُطهى حتى يذوب. نقل الخضار والحمضيات.

يُطهى على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. غطيها بغطاء ومنشفة واتركيها لمدة 10-12 دقيقة. سلالة واتركها تبرد.

كومبوت الراوند اللذيذ مع الزبيب والليمون

لون ورائحة حساسة. مناسبة لتناول وجبة خفيفة في المساء أو طاولة العطلات.

• ماء – 2.5 لتر؛
• سيقان الراوند – 500 جم؛
• الزبيب - ½ ملعقة كبيرة؛
• ليمون - ½ قطعة؛
• سكر – 7 ملاعق كبيرة. ل.

انقعي السيقان المقطعة في الماء البارد لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها حتى تتصفى من الماء الزائد. يُغسل الزبيب في مصفاة تحت الماء الجاري البارد.

يُسكب الماء النقي في المقلاة ويُغلى. اسكب كل السكر وانتظر حتى يذوب. يُرفع عن النار ويُضاف الخضار المقطعة وعصير الليمون والقشر ويُقلب. ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي ثم أخرجيه واتركيه حتى يبرد تمامًا. ضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

كومبوت راوند منشط مع النعناع والزبيب

الطعم اللطيف للمشروب يعطي القوة والطاقة. مثالي في الطقس الحار، فهو يروي عطشك. لتحضير كومبوت الراوند حسب الوصفة ستحتاج:

• راوند – 450 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• أوراق النعناع - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 70 جم؛
• الزبيب - 100 غرام؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• إكليل الجبل - 2-3 أغصان.

يُغسل الزبيب بالماء البارد ويُنقل إلى وعاء ويُسكب بالماء المغلي. سلالة بعد 5-7 دقائق. يتم تنظيف السيقان وغسلها وإزالة الألياف الصلبة وتقطيعها. قم بإزالة قشر الليمون باستخدام مقشرة الخضار، ثم اعصر العصير في كوب منفصل (مصفاة).

يتم تمزيق النعناع إلى قطع عشوائية باليد. نسكب الماء والسكر في قدر ونضعهما على النار حتى يذوبا. يُسكب عصير الليمون في الشراب ويُضاف الحماس والزبيب. طهي لمدة 5-7 دقائق.

يرفع عن النار ويوضع مرة أخرى بعد 15 دقيقة. أضف جميع المكونات الأخرى واتركها حتى تغلي. أطفئه على الفور، وقم بتغطيته بغطاء ومنشفة. يترك حتى يبرد تماماً.

كومبوت الراوند والزنجبيل

مشروب لرفع معنوياتك. إضافة لذيذة لأي وجبة. مكونات:

• راوند (سيقان فقط) – 400 غرام؛
• زنجبيل – 20 جم؛
• سكر - 200 غرام؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• يانسون نجمي – 5 جم.

يتم غسل الخضار وتقشيرها وتقطيعها جيدًا. نضع الماء والسكر على النار ونحرك باستمرار. أضف البهارات واتركها حتى تغلي. أخرجه من الموقد.

يُقشر الزنجبيل ويُقطع إلى شرائح ويُرسل إلى شراب مع الخضار. يُغلى المزيج على الموقد ويُحرَّك لمدة 5 دقائق ثم يُطفئ. يصفى ويترك لمدة 3 ساعات. يمكن وضع الكومبوت في الثلاجة.

كومبوت لذيذ من الراوند والتفاح والكشمش الأسود

خيار صيفي غير عادي لصنع مشروب بارد. يمكن لفها في الجرار. سوف تحتاج:

• راوند (سيقان فقط) – 400 غرام؛
• سكر - 150 جم؛
• التفاح الأخضر - 2 كبير؛
• الكشمش الأسود - 200 غرام؛
• الفانيلين – 1 ملعقة صغيرة.

يُغسل الكشمش بالماء البارد ويُرش بنصف كمية السكر. اضغطي برفق باستخدام الهراسة لاستخراج بعض العصير. يقلب ويترك في الوعاء. يتم غسل السيقان وتقطيعها مثل التفاح (تتم إزالة اللب والبذور).

ضعي قدرًا من الماء والسكر على الموقد واتركيه حتى يغلي ثم ضعي جميع المكونات. يُطهى بعد الغليان لمدة 7 دقائق ثم يُرفع عن النار. اتركه لمدة 10 دقائق ثم ارجع إلى الموقد.ويتكرر هذا مرة أخرى.

يُصفى ويُسكب في دورق ويُترك ليبرد، وبعد ذلك يمكنك وضعه في الثلاجة.

كيفية تخزين كومبوت الراوند

تحتفظ الخضروات بخصائصها المفيدة حتى بعد الانسداد. يمكن أن يحتفظ هذا المشروب برائحته الغنية وطعمه وفيتاميناته لمدة تصل إلى سنة ونصف. يُخزن في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

يمكن تخزين الكومبوت في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. يفقد الخصائص المفيدة والفيتامينات خلال 24 ساعة بعد التحضير. يُخزن على المنضدة دون تبريد إضافي لمدة لا تزيد عن 5 ساعات.

خاتمة

سوف يأخذ كومبوت الراوند مكانه الصحيح في النظام الغذائي لأي عائلة. إنه سهل التحضير ويحتفظ بخصائصه المفيدة لفترة طويلة ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. كومبوت تبريد منخفض السعرات الحرارية مناسب لأي وقت من السنة. من الأفضل عدم المخاطرة بتغيير الوصفات، حيث يمكن أن تدمر مزيج النكهات.

المشاركات الموصى بها

كومبوت اليقطين مع البرتقال: وصفة

وصفة فيجوا كومبوت لكل يوم

كومبوت البرقوق الكرز

كومبوت بلاك بيري

كومبوت Cloudberry لفصل الشتاء

مشروب فاكهة chokeberry الأسود: 7 وصفات

كيفية تحضير الزعرور المجفف

عصير التوت

عصير التوت