شراب تشوكبري

تشتهر Chokeberry بطعمها غير العادي وفوائدها العظيمة. هناك عدة وصفات للمعلبات والكومبوت والمربيات. كل ربة منزل تختار حسب ذوقها. يعد شراب Chokeberry أيضًا خيارًا ممتازًا للتحضير لفصل الشتاء. تحضير المشروب ليس بالأمر الصعب، ويمكن إضافة مجموعة واسعة من المكونات، حسب رغبة المضيفة والتفضيلات الشخصية.

كيفية صنع شراب chokeberry

يحتوي Chokeberry على كمية كبيرة من المواد المفيدة. ينمو على الشجيرات التي كانت تعتبر زخرفية لفترة طويلة. يجب استخدام التوت الناضج تمامًا فقط لتحضير المشروب. قد تكون الفواكه غير الناضجة لاذعة جدًا وتفسد طعم المشروب. يمكن التحقق من نضج التوت حسب اللون.لا يحتوي chokeberry الناضج على لون محمر. إنه أسود بالكامل مع لون مزرق. يجب اختيار هذه الفاكهة فقط لإعداد المشروب. يمكن للمكونات الإضافية أن تخفف الطعم اللاذع قليلاً. إذا أضفت التفاح أو الكمثرى أو الليمون، فسوف يصبح المشروب أكثر ليونة. لكي تصبح الرائحة لطيفة، ستحتاج إلى إضافة عود قرفة أو بهارات أخرى تناسب ذوق المضيفة.

تأكد من غسل وفرز التوت لإزالة جميع العينات الفاسدة والمريضة والمتجعدة. عندها سيكون الطعم ممتازًا وسيستمر المشروب لفترة طويلة. خيار التعقيم الأمثل هو في الفرن. تقوم بعض ربات البيوت بالتعقيم بالبخار عند فوهة الغلاية.

وصفة شراب chokeberry الكلاسيكية

لتحضير هذه الوصفة الكلاسيكية، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة:

• 2.5 كجم من التوت
• 4 لترات من الماء
• 25 جم حامض الستريك
• سكر - 1 كجم لكل لتر من المشروب الناتج.

الوصفة بسيطة: قم بخلط جميع حبات التوت المغسولة بالماء الذي يجب غليه أولاً. أضف حامض الستريك. امزج كل شيء وقم بتغطيته. بعد يوم، قم بتصفية السائل الناتج. لكل لتر من السائل الناتج أضف 1 كجم من السكر. تخلط وتسخن لمدة 10 دقائق. يُسكب المستحضر الساخن في مرطبانات نظيفة ومعقمة ويُغلق فورًا بإحكام. للتحقق من ضيق الجرار، اقلبها واتركها ليوم واحد.

Chokeberry شراب بسيط لفصل الشتاء

منتجات للطبخ:

• التوت الأسود - 2.3 كجم؛
• 1 كجم أقل من السكر
• النعناع - حفنة؛
• 45 جم حامض الستريك
• 1.7 لتر من الماء النظيف.

خطوات التحضير لأبسط وصفة:

1. اغسلي التوت البري وضعيه في وعاء بلاستيكي مع النعناع.
2. يُسكب الماء المغلي فوق التوت ويُضاف حامض الستريك.
3. بعد يوم، صب السائل في قدر.
4. قم بلف الروان من خلال مفرمة اللحم واضغط عليه.
5. يخلط العصير والتسريب والسكر المحبب ويوضع على النار.
6. تغلي لمدة 15 دقيقة.
7. صب السائل المغلي في الجرار وأغلقها بإحكام.

بعد التبريد، يمكنك إعادته إلى مكانه للتخزين على المدى الطويل.

شراب أرونيا مع أوراق الكرز

المنتجات للشراء:

• 1 كجم من التوت
• 1 لتر من الماء
• 1 كجم سكر
• 2 ملاعق صغيرة من حامض الستريك.
• 150 ورقة كرز.

سيعطي الكرز رائحة خاصة للتحضير، وهو أحد المكونات الإضافية الأكثر شيوعا للمشروب.

تعليمات لخطوات الطبخ:

1. تغسل أوراق الكرز، ويضاف إليها الماء، وتوضع على النار.
2. بعد الغليان، أطفئه وغطيه واتركه لمدة 24 ساعة.
3. شطف chokeberry.
4. ضعي الأوراق مرة أخرى على النار واتركيها تغلي.
5. أضف حامض الستريك.
6. يُضاف التوت البري ويُغلى ويُطفئ.
7. غطيها بقطعة قماش واتركيها لمدة 24 ساعة أخرى.
8. صفي السائل.
9. أضف كل السكر المحبب.
10. يقلب ويشعل النار.
11. طبخ لمدة 5 دقائق.

ثم صب المشروب الساخن في الجرار ولفه.

شراب Chokeberry مع حامض الستريك

حمض الستريك هو العنصر الرئيسي المستخدم في معظم الوصفات لتحضير مشروب التوت البري لفصل الشتاء. ويفسر ذلك حقيقة أنه من أجل الحفاظ على المنتج الحلو بحد ذاته، فإن وجود الحمض ضروري. حامض الستريك هو الخيار الأفضل. سيضيف طعمًا لطيفًا ويضمن الحفاظ على المنتج خلال فصل الشتاء.

كيفية صنع شراب من chokeberry المجمدة

التوت المجمد مناسب أيضًا لهذه الوصفة البسيطة. ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• 1 كجم من التوت المجمد
• نصف لتر من الماء
• ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
• 1 كيلو 600 جرام سكر.

تعليمات الطبخ:

1. مزيج الماء، Chokeberry والحمض، وكذلك 1 كجم من السكر.
2. ضعها في الثلاجة لمدة يوم.
3. احتفظ بها في درجة حرارة الغرفة ليوم آخر.
4. أَضْنَى.
5. أضف السكر المحبب.
6. تغلي لمدة 10 دقائق، تصب في عبوات زجاجية نظيفة.

لف العلب الساخنة ببطانية دافئة وقم بإخفائها في الطابق السفلي أو مخزن المؤن للتخزين بعد يوم واحد.

وصفة لشراب التوت الشتوي بالعسل والقرفة

هذه نسخة عطرية للغاية من المشروب الذي يتم تحضيره لفصل الشتاء. إنها ليست لذيذة وعطرية فحسب ، ولكنها أيضًا صحية جدًا. المكونات بسيطة:

• كوب من chokeberry.
• 5 براعم القرنفل.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور؛
• عصا القرفة؛
• ماء 500 مل
• كوب من العسل.

خطوة الطبخ:

1. ضعي الزنجبيل، والشوكبيري، والقرفة، والقرنفل في قدر.
2. لملء بالماء.
3. بعد الغليان، طبخ لمدة نصف ساعة.
4. صفي الشراب من خلال منخل أو قطعة قماش قطنية.
5. أضف العسل واسكبه في مرطبانات نظيفة.

يمكن تخزينها في الثلاجة. إذا قمت بتعقيمه، يمكنك وضعه في القبو.

شراب Chokeberry مع أوراق الكرز وحمض الستريك

يعد شراب الروان الأسود مع أوراق الكرز أحد الخيارات الأكثر شيوعًا. مكونات التحضير هي:

• شوكبري - 2.8 كجم؛
• سكر محبب 3.8 كجم؛
• ماء - 3.8 لتر؛
• 85 جرام حامض الستريك
• 80 جرام أوراق الكرز.

يمكنك تحضيرها على النحو التالي:

1. يُسكب التوت البري وأوراق الكرز وحمض الستريك في وعاء أو مقلاة من المينا.
2. صب الماء المغلي واتركه لمدة 24 ساعة.
3. صفي السائل بشكل منفصل واعصري العصير من التوت.
4. مزيج العصير والتسريب، إضافة السكر.
5. بعد الغليان، طهي لمدة 15 دقيقة.

ثم تصب على الفور في الجرار الساخنة المعقمة وختمها.

شراب Chokeberry مع التفاح والقرفة

واحدة من مجموعات النكهات الكلاسيكية هي التفاح والقرفة. لذلك تقوم العديد من ربات البيوت بتحضير مشروب من التوت مع إضافة هذه المكونات. اتضح لذيذ وغير عادي.

صنع هذا المشروب بسيط. تبدو الخوارزمية خطوة بخطوة كما يلي:

1. اغسل التوت واقطع التفاح بشكل خشن.
2. صب الماء المغلي على كل شيء وأضف حامض الستريك واتركه لمدة يوم.
3. صفي السائل وأضيفي السكر وأضيفي عود القرفة.
4. يغلي لمدة 10 دقائق، وإزالة القرفة، وصب الشراب النهائي في وعاء زجاجي ولفه.

في فصل الشتاء، ستستمتع جميع أفراد الأسرة بهذا المشروب العطري.

شراب Chokeberry لفصل الشتاء: وصفة بالليمون

لتحضير مشروب لذيذ، يمكنك أيضًا استخدام الليمون الطازج وعصر العصير منه. في هذه الحالة، سيكون المشروب أكثر صحة. مكونات:

• 1.5 كجم من التوت
• 1.3 كجم سكر
• نصف كوب من عصير الليمون
• علبة من البكتين.

تعليمات الطبخ:

1. قم بغلي chokeberry على نار متوسطة.
2. اضغط على chokeberry باستخدام مكبس أو من خلال القماش القطني بيديك.
3. أضف العصير والبكتين إلى السائل الناتج.
4. أضف السكر ويقلب.
5. مع التحريك على النار، دع المشروب يغلي.
6. بعد الغليان، يُطهى لمدة 3 دقائق ويُمكن سكبه في مرطبانات مُجهزة ساخنة.

سيبقى المشروب جيدًا طوال فصل الشتاء وسيساعد في محاربة نزلات البرد وتقوية جهاز المناعة.

شراب أرونيا مع حامض الستريك والنعناع

وصفة شراب chokeberry مع أوراق الكرز تسمح بتغييرات مختلفة. على سبيل المثال، يمكنك استبدال أوراق الكرز بالنعناع أو بلسم الليمون بشكل مثالي، أو إضافة أوراق الكشمش. المكونات التالية مطلوبة:

• 3 كجم من التوت
• نفس الكمية من السكر المحبب.
• 2 لتر من الماء
• 300 جرام من أوراق الكشمش والنعناع؛
• 3 ملاعق كبيرة من حامض الستريك.

وصفة لفصل الشتاء:

1. طحن chokeberry في مفرمة اللحم.
2. أضف أوراق الكشمش والنعناع.
3. صب الماء المغلي المبرد واتركه لمدة يوم.
4. صفي السائل واعصري العصير.
5. يُسكب العصير الناتج في قدر ويُضاف إليه السكر وحمض الستريك.
6. ضعه على النار واتركه حتى يغلي.
7. إذا ارتفعت أجزاء التوت غير المجهدة أثناء الغليان، فيجب إزالتها بملعقة مثقوبة.

بمجرد أن يغلي كل شيء، تحتاج إلى صبها في الجرار المعدة الساخنة وإغلاقها بإحكام. ثم اقلب الجرار ولفها بقطعة قماش دافئة، وربما بطانية. بمجرد أن تبرد جميع الطبقات، بعد مرور يوم، يتم نقلها إلى غرفة باردة ومظلمة للتخزين خلال فصل الشتاء.

شراب الكرز المتبل

هذه وصفة لشراب أوراق التوت البري والتي تتضمن استخدام الكثير من الأوراق والكثير من التوابل المختلفة. مكونات:

• 2 كجم من التوت.
• تقريبا نفس الحجم من أوراق الكرز.
• 2.5 لتر من الماء
• 25 غرام من حامض الستريك لكل لتر من المحلول؛
• السكر بكمية 1 كجم لكل لتر من المنتج شبه النهائي؛
• بهارات حسب الرغبة: الهيل، الزعفران، القرفة، القرنفل، الفانيليا.

تتكون الوصفة من خطوات بسيطة:

1. اغسل الأوراق وضعها في قدر مع التوت.
2. صب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة يوم.
3. يُغلى المزيج بعد 24 ساعة.
4. أضف الكمية المطلوبة من الليمون.
5. تخلص من الأوراق واسكب التسريب فوق التوت واتركه ليوم آخر.
6. قم بتصفية المنتج شبه النهائي مرة أخرى، وتخلص من كل التوت.
7. يُغلى المزيج ويُضاف 1 كجم من السكر لكل لتر ويُضاف جميع البهارات اللازمة حسب الرغبة.

مباشرة بعد غليان السائل، يجب سكب الشراب في الجرار المعدة الساخنة ولفه.يجب سكب المشروب في الحاوية مباشرة حتى الغطاء، لأنه بعد التبريد، قد ينخفض ​​\u200b\u200bحجم الصوت.

قواعد لتخزين شراب chokeberry

يتم تخزين شراب أوراق الكرز والشوكبيري في غرف باردة ومظلمة. لا تسمح بالتعرض لأشعة الشمس لأن المشروب قد يفسد في هذه الحالة. إذا كنا نتحدث عن شقة، فإن المخزن غير المدفأ والشرفة مناسبان للتخزين. ولكن يجب أيضًا عزل الشرفة في الشتاء، حيث لا يمكن أن تنخفض درجة حرارة الشراب إلى ما دون الصفر. إذا تجمدت الشرفة فلا يجب تخزين المنتجات عليها.

إذا تم اختيار قبو أو قبو لتخزين قطعة العمل، فلا ينبغي أن يكون هناك أي قالب أو آثار للرطوبة على الجدران.

خاتمة

سيساعدك شراب Chokeberry على إنعاشك خلال موسم البرد، فضلاً عن تقوية جهاز المناعة لديك ورفع الروح المعنوية. لمنع الطعم من أن يبدو لاذعًا جدًا، يمكنك إضافة أوراق الكرز والتفاح والكمثرى والقرفة. من أجل الحفاظ على المشروب بشكل أفضل، من المستحسن إضافة حامض الستريك أو عصير الليمون الطازج. ثم سيكون لقطعة العمل أيضًا حموضة لطيفة.

المشاركات الموصى بها

وصفة لكومبوت العنب الزبيب

وصفات للكومبوت من خدمة التوت لفصل الشتاء

مشروب فاكهة نبق البحر

عصير البرقوق لفصل الشتاء

Lingonberry في عصير خاص بهم

هلام Lingonberry: 5 وصفات

عصير لينجونبيري

شاي الزعرور: الفوائد والأضرار

كومبوت الزعرور لفصل الشتاء