محتوى
- 1 قواعد تحضير lingonberry في عصيرهم
- 2 طرق الحصول على عصير lingonberry
- 3 Lingonberry في عصير خاص بهم مع السكر
- 4 Lingonberry في عصير خاص بهم بدون سكر
- 5 Lingonberry في عصير خاص بهم في الفرن
- 6 Lingonberry في عصير خاص بهم في طباخ بطيء
- 7 كيف لطهي lingonberry في عصير خاص بك مع القرفة
- 8 كيفية صنع التوت البري مع التفاح في العصير الخاص بك
- 9 قواعد تخزين lingonberry في عصيرهم
- 10 خاتمة
Lingonberry هو توت شمالي لذيذ يحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة لصحة الإنسان. من المهم ليس فقط تناوله بشكل صحيح، ولكن أيضًا أن تكون قادرًا على تحضيره لفصل الشتاء. يعد Lingonberry في عصيره من أشهر الوصفات لتحضير التوت في المنزل. هناك العديد من الاختلافات في هذه التحفة الفنية، مع وبدون سكر.
قواعد تحضير lingonberry في عصيرهم
أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة. يجب أن يكون التوت قويًا ولا يفقد سلامته وأن يتمتع بدرجة كافية من النضج. لن تحتوي الفواكه غير الناضجة على الكمية المطلوبة من السائل، وبالتالي سيكون من الصعب معالجة التوت وفقا لهذه الوصفة. يمكنك إضافة السكر إلى المستحضر أو استبداله بالعسل.
بادئ ذي بدء، يجب فرز جميع التوت لاستبعاد العينات المريضة والفاسدة والمتجعدة. حبة واحدة فاسدة يمكن أن تدمر كل جهودك.
عند الغسيل، يجب الحرص على عدم سحق المواد الخام. كلما كان المنتج سليمًا بعد الغسيل، كان ذلك أفضل.
بعد غسل المحصول، يجب تجفيفه. بهذه الطريقة لن يفسد المستحضر وسيتم تخزينه بنجاح طوال فصل الشتاء.
يجب شطف الجرار التي سيتم تخزين التوت البري فيها في عصيرها الخاص لفصل الشتاء جيدًا ثم تعقيمها. ويمكن عمل ذلك على البخار أو في الفرن حسب تفضيلات ربة المنزل.
طرق الحصول على عصير lingonberry
يمكن الحصول على مشروب لينجونبيري الصحي بعدة طرق. تستخدم العديد من ربات البيوت عصارة لهذا الغرض. الطريقة القديمة مناسبة أيضًا عندما يتم عصر المواد الخام وطحنها من خلال منخل. وهكذا بقي كل المكون السميك في المصفاة، والسائل الموجود بالأسفل، في الحاوية.
يمكنك أولاً طحن المواد الخام باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم والضغط عليها بالشاش.
Lingonberry في عصير خاص بهم مع السكر
هذه وصفة كلاسيكية يمكن الوصول إليها حتى لربات البيوت المبتدئات. مكونات:
- كيلوغرام من التوت البري.
- نصف كيلو سكر.
من الضروري غسل التوت وتجفيفه ثم وضعه في قدر وإضافة ملعقتين كبيرتين من الماء وتسخينه حتى تطلق المادة الخام سائلاً.
يُحرَّك المزيج باستمرار ويُطهى مع التحريك المستمر وإضافة السكر تدريجياً. طبخ مثل هذا لمدة 10 دقائق. إزالة التوت ووضعها في الجرار. في هذا الوقت، اترك الشراب يغلي واسكب المواد الخام في الجرار. قم بلف الحاويات على الفور، واقلبها ولفها حتى تبرد.
Lingonberry في عصير خاص بهم بدون سكر
ستساعد هذه الوصفة في الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمواد المغذية الموجودة في الفاكهة.
العنصر الوحيد في الوصفة هو lingonberry. لا يتطلب العسل أو السكر أو أي إضافات أخرى، حتى في شكل بهارات.
خوارزمية الطبخ لصنع التوت البري في العصير الخاص بك دون استخدام السكر:
- قم بفرز التوت وفصله، ضع التوت القوي والجميل جانبًا للتحضير، والمكسر قليلاً للعصر.
- قم بعصر السائل من التوت المختار لهذا الغرض.
- صب العصير على المادة الخام بنسبة 3 أجزاء من السائل و 7 أجزاء من الفاكهة.
- ضعه على الموقد.
- بمجرد أن يبدأ المستحضر في الغليان، يجب سكبه في الجرار المعدة.
- قم بتغطيتها بالأغطية وقم بتعقيم الحاويات لمدة 10-20 دقيقة حسب الحجم.
- ثم أخرج العلب ولفها.
بعد تبريد الحاويات مع الشغل، يجب إرسالها إلى مكان بارد للتخزين.
Lingonberry في عصير خاص بهم في الفرن
هذه نسخة قديمة من الوصفة. في السابق، كان يُصنع في فرن روسي، والذي يتم الآن استبداله بنجاح بفرن.
مكونات:
- كيلوغرام من المواد الخام
- 450 جرام سكر حبيبات.
نخلط التوت مع السكر المحبب ونضعه في الفرن. الحرارة حتى يطلقوا السائل. انقل التوت إلى البرطمانات في اللحظة التي تصبح فيها شفافة أو تشبه الزجاج. يُغلى الشراب ويُسكب فوق التوت البري في الجرار. نشمر والتفاف حتى تبرد تماما.
Lingonberry في عصير خاص بهم في طباخ بطيء
يمكن لربات البيوت الحديثة استخدام طباخ متعدد. للقيام بذلك، تحتاج إلى صب القليل من الماء في وعاء متعدد الألوان وإضافة التوت هناك. قم بتشغيله وانتظر حتى يعطي التوت العصير. يمكنك التحريك عدة مرات لضمان توزيع السائل بالتساوي.
تصب في مرطبانات ساخنة، ولفها ولفها حتى تبرد قطعة العمل بالتساوي.
كيف لطهي lingonberry في عصير خاص بك مع القرفة
يمكنك إضافة القليل من القرفة إلى الخليط للحصول على النكهة. هذا سيعطي وصفة التوت البري في عصيرها طعمًا خاصًا ورائحة طيبة. المكونات اللازمة للوصفة هي نفسها المستخدمة في التحضير الكلاسيكي. هذا هو السكر والمكون الرئيسي.يجب إضافة القرفة قبل دقائق قليلة من البدء في صب المشروب في الجرار. يمكنك إضافة القليل من التوابل مباشرة إلى الجرار.
يمكنك إضافة القرفة إلى المستحضر حتى لو لم يتم استخدام السكر.
كيفية صنع التوت البري مع التفاح في العصير الخاص بك
يعد هذا خيار تحضير بسيط حيث يتم استخدام التفاح بالإضافة إلى المكون الرئيسي. يعمل هذا الخيار على تنويع المذاق ويمنح الطعام الشهي رائحة أصلية.
عناصر:
- 1 كجم من المكون الرئيسي؛
- نصف كيلو من التفاح من أي نوع، ولكن يفضل أن يكون حلوًا وصغيرًا؛
- لتر من عصير عنب الثعلب
- سكر محبب - 300 جرام.
لتحضير العصير، تحتاج إلى سكب التوت في قدر وسكب ثلاثة أكواب من الماء فوقه. يُغلى المزيج، يجب أن ينفجر التوت. ثم يجب عليك الضغط وإضافة السكر.
خوارزمية تحضير قطعة العمل نفسها:
- نقطع التفاح إلى نصفين ونزيل اللب، ويجب أيضًا تقشير الثمار.
- مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- بلانش في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
- ثم أضيفي التوت إلى المقلاة واخلطيه مع التفاح وأضيفي العصير.
- تسخين دون غليان وتصب في الجرار.
بعد أن يتم طي جميع العلب، يجب أن تكون ملفوفة في بطانية دافئة أو منشفة تيري. بهذه الطريقة سوف تبرد قطعة العمل ببطء شديد ويمكن الحفاظ عليها جيدًا. في فصل الشتاء، ستحصل جميع أفراد الأسرة على طعام شهي ومفيد على الطاولة في وصفة واحدة.
قواعد تخزين lingonberry في عصيرهم
لتخزين الاستعدادات اللذيذة، تحتاج إلى اختيار غرفة تلبي جميع الشروط. بادئ ذي بدء، لا ينبغي لأشعة الشمس المباشرة أن تخترق هناك، لأن أي قطعة عمل تتفاعل معها بشكل سلبي للغاية. الخيار الأفضل هو قبو أو الطابق السفلي.في الشقة، يمكن أن تكون غرفة تخزين أو خزانة على الشرفة.
عامل مهم للتخزين هو درجة الحرارة. ويجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية، لكن لا ينصح أن تنخفض عن 0 درجة مئوية. لذلك، عند تخزينها على الشرفة، من المهم ألا تتجمد البنوك هناك. بالنسبة للأقبية والأقبية، من الضروري استبعاد الرطوبة العالية، وكذلك آثار الرطوبة والعفن على الجدران. إذا كانت هذه غرفة تخزين في شقة، فيجب أن تكون غرفة غير مدفأة.
خاتمة
يعتبر Lingonberry في عصيره دواءً لكل الأذواق والميزانيات. إنه صحي ومع إضافة القرفة يصبح عطرًا أيضًا. ظهور التوت الشمالي الأحمر سوف يسعد الجميع في حفل الشاي. من المهم تخزين قطعة العمل بشكل صحيح حتى تستمر طوال فصل الشتاء. للقيام بذلك، يتم استخدام القبو أو الطابق السفلي، وعند الحصاد، يجب إيلاء اهتمام خاص لتعقيم وإعداد الحاويات التي سيتم فيها سكب الفواكه في عصيرها.
