محتوى
مورس هو مشروب تقليدي لروسيا. أول ذكر مكتوب لها موجود بالفعل في دوموستروي. لقد أعدوا مشروبًا من التوت البري: التوت البري والتوت البري والتوت الأزرق. كما لم يتم تجاهل الويبرنوم. ولا يزال هذا المشروب اللذيذ جاهزًا حتى يومنا هذا. يتيح لك الحد الأدنى من المعالجة الحرارية الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للمواد الخام.
فوائد ومضار عصير الويبرنوم
لن يشكك أحد في صحة توت الويبرنوم والمستحضرات المصنوعة منه. وقد تم علاجه لعدة قرون، وأكدت الأبحاث الحديثة فعاليته في علاج العديد من الأمراض. يتم تحديد الفوائد والأضرار المحتملة لعصير الويبرنوم من خلال خصائص التوت الموجودة فيه. ما هو استخدامها؟
- يمكن للتوت أن يخفض ضغط الدم بشكل فعال وتدريجي؛
- يحدد المحتوى العالي لحمض الفاليريك خصائصه المهدئة، فهو يحسن النوم ونوعية النوم.
- التوت الويبرنوم له خصائص مفرز الصفراء ومدر للبول ومعرق.
- المساعدة في التهاب الأعضاء الداخلية والجلد.
- لها خصائص مرقئ، وتحسين نوعية الدم، وتطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
- إمداد الجسم بالفيتامينات، وبالتالي تحفيز جهاز المناعة؛
- استقرار وتحسين أداء الجهاز الهضمي.
- تعتبر وقائية ضد السرطان.
- تحتوي بذور التوت على زيت ينشط الجسم؛
- بفضل محتوى المواد الشبيهة بالهرمونات، فإنها تساعد في التغلب على المشاكل أثناء انقطاع الطمث والفترات المؤلمة ونزيف الرحم واعتلال الثدي.
عصير الفاكهة المصنوع من التوت الطازج له كل خصائصه العلاجية. ولكن لا يزال غير مفيد للجميع.
ومن الغريب أن موانع استخدام الويبرنوم ترجع إلى خصائصه المفيدة.
- نظرًا لتأثيره القوي الخافض لضغط الدم، فإن هذا التوت غير مناسب لمرضى انخفاض ضغط الدم؛
- القدرة على زيادة تخثر الدم لا تجعل من الممكن استخدام الويبرنوم لأولئك الذين لديهم بالفعل مستويات عالية من تخثر الدم: الأشخاص المعرضون لتكوين جلطات الدم.
- بسبب تأثيره المدر للبول، لا ينبغي استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من سلس البول؛
- اللون الأحمر للتوت يدل على احتمال وجود حساسية تجاهه، لذا يمنع تناوله للأطفال الصغار والحوامل؛
- لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل أن ينجرفوا في هذا الأمر.
- الحموضة العالية لعصير المعدة لا تسمح باستهلاك الويبرنوم لأنه يحتوي على الكثير من الأحماض.
والآن وصفات لمشروب طبي ولذيذ مصنوع من الويبرنوم.
تكنولوجيا تحضير مشروبات الفاكهة
انها بسيطة جدا. يقومون بفرز وغسل التوت. سحقهم، والضغط بعناية على العصير. وضعوها في الثلاجة. يتم غلي الثفل لعدة دقائق في الماء مع السكر المذاب فيه. يتم ترشيح المرق المبرد ودمجه مع العصير. مورس جاهز.
بهذه الطريقة يمكنك صنع مشروب من أي نوع من أنواع التوت تقريبًا.
عصير الويبرنوم
أبسط وصفة لا تحتوي على أي مكونات أخرى إلى جانب الويبرنوم والماء والسكر، ولكن قد يختلف عدد المكونات.
عصير الويبرنوم التقليدي
بالنسبة له تحتاج إلى تخزين:
- 800 غرام الويبرنوم
- 300 غرام سكر
- 2 لتر من الماء.
تتم إزالة التوت المصنف من التلال وغسله جيدًا. اسمح للمياه بالتصريف، ووضعها في قدر، حيث سيتم تحضير المشروب، وطحنه، وتحويل التوت إلى هريس.
أضف الماء والسكر إلى هريس الويبرنوم واتركه حتى يغلي. بعد بضع دقائق، ارفعي المقلاة عن النار واتركي المشروب تحت الغطاء حتى يبرد.
عصير الويبرنوم المركز
تستخدم هذه الوصفة لعصير الويبرنوم أيضًا العصير، لذلك يتحول المشروب إلى رائحة غنية وطعم التوت.
ستحتاج إلى 600 جرام من التوت 300 جرام من السكر ونصف لتر من الماء. قم بعصر العصير من ثلث التوت، وسحق بقية الويبرنوم ويغلي لبضع دقائق في الماء مع السكر المذاب فيه. صفي المرق المبرد واخلطيه مع العصير.
عصير الويبرنوم مع العسل
لتحضير مشروب الفاكهة هذا، سنحتاج إلى العسل بدلاً من السكر.
مكونات:
- 0.5 كوب من عصير الويبرنوم.
- لتر من الماء
- 100 جرام عسل.
قم بعصر العصير من التوت المحضر، ثم قم بإذابة العسل في الماء الفاتر واخلطه مع العصير. يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للعسل والتوت قدر الإمكان في مشروب الفاكهة هذا.
عصير الويبرنوم مع الزنجبيل
في بعض الأحيان تضاف التوابل إلى عصير الويبرنوم.وهذا لا يغير طعم المشروب بطريقة إيجابية فحسب، بل يضيف إليه أيضًا خصائص مفيدة. يمكنك صنع مشروب من الويبرنوم مع الزنجبيل. هذه التركيبة هي علاج وقائي وعلاجي ممتاز لنزلات البرد.
سنحتاج إلى:
- بضع عناقيد من الويبرنوم.
- أوراق بلسم الليمون المجففة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق. إذا لم يكن هناك بلسم الليمون، يمكنك أن تأخذ نفس الكمية من النعناع المجفف.
- 2 يانسون نجمي ونفس العدد من أعواد القرفة؛
- ربع ليمونة
- 20 جرام جذر الزنجبيل.
وللحلاوة والفائدة يضاف العسل إلى المشروب وتحدد الكمية حسب الذوق.
يُغلى 3 أكواب من الماء، ويُضاف إليه الأعشاب المجففة، أو البهارات المطحونة أو الكاملة، ويُطهى لمدة 5 دقائق.
نحن نسحق الويبرنوم المغسول دون إزالته من العناقيد. للقيام بذلك، من المناسب استخدام هراسة خشبية. قطع أو قطع جذر الزنجبيل ناعما. يُضاف الزنجبيل والويبرنوم إلى مغلي الأعشاب الساخن ويُضاف شرائح الليمون ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. دعها تتخمر تحت الغطاء. يقدم دافئاً أو بارداً مع إضافة العسل.
نتائج
يصعب الحفاظ على الويبرنوم الطازج لفترة طويلة. لتمديد فترة استهلاك عصير الويبرنوم، يمكنك غمس التوت المغسول، دون إزالته من الفروع، في العسل السائل واتركه حتى يجف. بهذه الطريقة سيستمر الويبرنوم لفترة أطول، خاصة إذا احتفظت به في الثلاجة.
عصير الويبرنوم ليس مجرد مشروب لذيذ. يتم تقديره كوسيلة للوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها، خاصة خلال موسم البرد والأنفلونزا.
