عصير اليقطين والتفاح لفصل الشتاء

مع قدوم الطقس البارد، تقوم ربات البيوت الماهرات بصنع العصير من اليقطين والتفاح لفصل الشتاء. ليس من الصعب التحضير. إذا اتبعت جميع قواعد الحفظ، فسيتم الحفاظ على المحصول حتى العام المقبل. في فصل الشتاء، بفضل المحتوى العالي من مجمع الفيتامينات، يقوي عصير التفاح واليقطين جهاز المناعة لفصل الشتاء.

قواعد صنع عصير التفاح واليقطين في المنزل

لجعل المشروب دافئًا وغنيًا، عليك اختيار المكونات بحكمة. من الأفضل تناول قرع يصل وزنه إلى 7 كجم مع لب برتقالي لامع. تحتوي هذه الخضار على نسبة أعلى من الفركتوز والكاروتين.

من الأفضل أيضًا استخدام الفواكه المقطوعة حديثًا، حيث يؤدي تخزينها على المدى الطويل إلى فقدان السوائل، ويصبح اللب فضفاضًا وجافًا. إذا تحدثنا عن التفاح، فمن المستحسن إعطاء الأفضلية للأنواع الصحية: الأخضر أو ​​الأصفر.

قشر اليقطين وأزل البذور. من الأفضل ترك الألياف.لن تفسد طعم المشروب، بل ستجعله أكثر سمكًا. يتم غسل الثمار وتقشيرها وإزالة اللب والبذور.

يُسمح بإعطاء عصير التفاح واليقطين للأطفال بعمر ستة أشهر. أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات. لا داعي للقلق بشأن الضرر - لأن المشروب لا يحتوي على أصباغ أو مواد حافظة.

الوصفة التقليدية لعصير اليقطين والتفاح لفصل الشتاء

ما سوف تحتاج:

• اليقطين المقشر - 500 غرام؛
• التفاح – 0.5 كجم؛
• سكر - 200 غرام؛
• ماء؛
• حامض الستريك – 10 جم.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يتم تقطيع الخضار على مبشرة خشنة.
2. ضعيها في وعاء واملئيها بالماء ثم ضعيها على النار.
3. يُطهى لمدة خمس دقائق بعد أن يغلي.
4. ثم يتم طحن اللب من خلال منخل ويضاف حامض الستريك والسكر.
5. يتم تقشير الثمار وإزالة البذور وتمريرها عبر مبشرة خشنة.
6. يتم عصر العصير من خلال القماش القطني.
7. تُمزج جميع المكونات وتُسكب في قدر وتُطهى لمدة 5 دقائق.
8. يُسكب عصير التفاح واليقطين الساخن في مرطبانات معقمة ومغطاة بأغطية مقلوبة ومعزولة.
9. يُسمح لهم بالوقوف طوال الليل، ثم يتم إرسالهم إلى القبو.

هذه الوصفة لإعداد التفاح واليقطين هي الأكثر شعبية. يمكنك تحسينه وإجراء التغييرات الخاصة بك وإضافة الأعشاب والنعناع والتوابل.

عصير اليقطين والتفاح مع اللب لفصل الشتاء

يعتبر مشروب اليقطين اللطيف هذا مثاليًا لأي معجنات وحلويات. عناصر:

• التفاح - 1 كجم؛
• اليقطين - 1 كجم؛
• سكر - 600 غرام؛
• ماء – 3 لتر؛
• حامض الستريك – 10 جم.

كيف تطبخ:

1. يتم تقطيع الخضار إلى نصفين. استخدمي ملعقة كبيرة لإزالة البذور والألياف.
2. قشر وقطع إلى قطع صغيرة.
3. يتم تقشير التفاح، وتقطيعه، وتقطيعه.
4. يتم الجمع بين جميع المكونات في قدر ويسكب الماء النظيف فيه.
5. ضع الحاوية على الموقد واتركها تغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج اليقطين.
6. باستخدام الخلاط، اهرسي الكتلة بأكملها مع السائل.
7. يضاف السكر ويغلي لمدة 5 دقائق تقريبا.
8. أضف الحمض قبل دقيقتين من النهاية.
9. يُسكب العصير ساخنًا في مرطبانات مُجهزة ويُغطى بأغطية. عزل حتى تبرد الحاويات.

عصير التفاح مع اليقطين جاهز لفصل الشتاء. يجب أن تؤخذ إلى القبو. بعد 2-3 أشهر يمكنك أخذ عينة.

عصير التفاح واليقطين لفصل الشتاء من العصارة

ما هي المنتجات التي سوف تحتاجها:

• التفاح الأخضر - 1 كجم؛
• اليقطين المقشر - 1 كجم؛
• سكر - 260 غرام؛
• نكهة الليمون – 1 جهاز كمبيوتر.

كيف تطبخ:

1. يتم تمرير اليقطين والتفاح من خلال العصارة بشكل منفصل.
2. يُسكب السائل الناتج في وعاء ويُضاف السكر والقشر.
3. يُحضر إلى درجة حرارة 90 درجة مئوية ويغلي لمدة 7 دقائق تقريبًا.
4. أطفئ الموقد واتركه حتى ينضج.
5. بعد 30 دقيقة، صب في الجرار وأغلق الأغطية.
6. يجب قلب الحاويات التي تحتوي على التفاح واليقطين المعلب رأسًا على عقب ولفها في بطانية دافئة.

عصير اليقطين والتفاح في عصارة لفصل الشتاء

منتجات:

• التفاح - 1.5 كجم؛
• اليقطين – 2.5 كجم؛
• حبيبات السكر – 200 غرام.

وصفة خطوة بخطوة:

1. تتم إزالة الخضروات من البذور والقشور والألياف.
2. يتم قطع اللب إلى قطع تعسفية، ولكن ليست صغيرة.
3. ضعها على الشبكة في المقلاة العلوية.
4. تُغسل الثمار وتُقطع القشرة ويُقطع الوسط ويُقطع إلى قطع صغيرة. نقل إلى الخضار.
5. صب الماء الساخن في الوعاء السفلي للعصارة وضعه على نار عالية.
6. بعد الغليان، ضعي وعاء في الأعلى لتجميع العصير. يجب إغلاق الخرطوم.
7. ضعي المقلاة مع الفاكهة على الفور، ثم غطيها بغطاء واطهيها على نار متوسطة لمدة ساعة.
8. بعد مرور الوقت المحدد، ضع المقلاة تحت الخرطوم وافتحه.
9. بعد نفاد السائل، يجب عصر الكعكة وإزالتها.
10. يتم وضع جزء جديد من المنتجات في الحاوية.
11. أضف السكر إلى السائل وقم بإذابته على نار خفيفة. وفي الوقت نفسه، لا تسمح لها بالغليان.
12. يُسكب عصير التفاح واليقطين الساخن في مرطبانات معقمة ويُغطى بأغطية.

عصير التفاح واليقطين لفصل الشتاء: وصفة بالليمون

لا يستغرق تحضير مشروب اليقطين والتفاح وقتًا طويلاً وفقًا لهذه الوصفة. انها بسيطة ولذيذة. عناصر:

• لب اليقطين - 1 كجم؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• التفاح - 1 كجم؛
• سكر - 250 غرام؛
• الماء – 2 لتر.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يُسكب الماء في قدر ويوضع على نار متوسطة.
2. أضف السكر تدريجياً واتركه حتى يغلي.
3. يُبشر اليقطين والتفاح ويُسكبان بالشراب الساخن.
4. يوضع على نار خفيفة ويطهى لمدة 15 دقيقة.
5. أخرجه من الموقد واتركه ليبرد.
6. ثم يتم سحق الفاكهة في الخلاط.
7. ضغط العصير من الليمون في المقلاة.
8. يُمزج مع لب الفاكهة ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
9. ثم يُسكب مشروب التفاح واليقطين في مرطبانات ويُلف.

قد تظهر المركبات السامة. يدخلون الجسم مع عصير التفاح واليقطين. لذلك، يوصى باستخدام أواني الطبخ المينا بدون شقوق.

وصفة لفصل الشتاء: عصير التفاح مع اليقطين والبرتقال

لائحة البقالة:

• لب اليقطين – 800 غرام؛
• التفاح - 300 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• برتقالي - 3 قطع؛
• حامض الستريك – 15 جم.

وصفة خطوة بخطوة:

1. تُقطع الخضار والفواكه إلى مكعبات بحجم 2 سم، وتوضع في قدر وتُملأ بالماء لتغطية الخليط.
2. يوضع على نار عالية ويطهى لمدة 5 دقائق من لحظة الغليان.
3. بارد وطحن من خلال منخل ناعم.
4. يتم غمر البرتقال في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
5. قم بإخراج العصير منهم، وتصفيته من خلال منخل وتصب في اليقطين والتفاح.
6. أضف السكر والحمض واخلط جيدًا.
7. ضعيه على نار متوسطة وانتظري حتى يغلي.
8. بمجرد ظهور الفقاعات على السطح، أخرجها فورًا من الموقد واسكبها في مرطبانات معقمة.
9. تغطية مع الأغطية.

قواعد تخزين عصير التفاح واليقطين

يجب تخزين مستحضرات التفاح واليقطين في قبو مظلم وبارد وجاف. يمكنك أيضًا وضع الجرار على الشرفة الزجاجية في الشقة. الشيء الرئيسي هو تجنب درجات الحرارة تحت الصفر. بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا تتعرض قطع العمل لأشعة الشمس. يتم تخزين الجرار لفترة طويلة - أكثر من عام. لا تضيع الخصائص المفيدة إذا تم اتباع جميع قواعد الحفظ.

خاتمة

عصير التفاح واليقطين لفصل الشتاء صحي ولذيذ. في كثير من الأحيان، المشروبات التي يتم شراؤها من المتجر ليست ذات جودة عالية جدا، فهي تحتوي على الأصباغ والمواد الحافظة والمواد المضافة الضارة. لذلك، لا يمكنك تحضير عصير جيد ولذيذ وصحي إلا في المنزل. في الشتاء، سوف يدفئك ويقوي جهاز المناعة لديك ويكون بمثابة إجراء وقائي ضد الأنفلونزا ونزلات البرد.

المشاركات الموصى بها

طريقة عمل عصير المشمش

التوت البري لضغط الدم: زيادة أو نقصان، وكيفية تناوله

عصير التوت البري

عصير الشمندر: خصائص مفيدة وموانع

عصير رانيتكي لفصل الشتاء في المنزل

عصير الشمندر في الأنف

عصير Chokeberry: مع التفاح، مع البرتقال

عصير الكمثرى في عصارة لفصل الشتاء

عصير الكمثرى لفصل الشتاء