البنجر كفاس: وصفة وفوائد وأضرار

الشمندر هو نبات شائع وغير مكلف إلى حد ما وينمو بنشاط في روسيا. يتم استخدامه في صناعة الطهي لإعداد السلطات والأطباق الأولى، وفي كثير من الأحيان يتم استخدام الخضار لإعداد كفاس محلي الصنع. وعبثا. لن يكون مثل هذا المشروب وسيلة ممتازة للاسترخاء فحسب، بل أيضا علاج العديد من الأمراض وتخفيف الألم.يجب على كل ربة منزل دراسة وصفات صنع البنجر كفاس في المنزل لاستخدام هذا المنتج في المستقبل للأغراض الطبية.

البنجر كفاس: خصائص وموانع مفيدة

لا يعلم الجميع أن أسلافنا استخدموا البنجر حصريًا لصنع الكفاس محلي الصنع، لأنهم اعتبروه لذيذًا وكانوا يعرفون كل خصائصه العلاجية. قبل استخدام مشروب محلي الصنع لأغراضك الخاصة، تحتاج إلى معرفة فوائد ومضار البنجر كفاس. بفضل مجمع الفيتامينات والمعادن الغني بالمواد النشطة بيولوجيا، فإن المنتج قادر على:

• محاربة ارتفاع ضغط الدم.
• تقوية جدران الأوعية الدموية.
• خفض نسبة الكولسترول في الدم.
• القضاء على تشكيل حصوات الكلى.
• تطبيع البكتيريا المعوية.
• تخفيف الانتفاخ والمغص.
• القضاء على الأمراض والدوخة.
• منع تطور الأورام السرطانية.
• الحفاظ على مرونة وشباب الجلد والشعر والأظافر.
• التعامل مع التوتر والأرق.

كيف تشرب البنجر كفاس للأغراض الطبية

تعتمد طريقة التحضير والجرعة ومدة تناول البنجر كفاس محلي الصنع عند استخدامه للأغراض الطبية على شدة المرض والخصائص الفردية للجسم والعديد من العوامل الأخرى. لذلك، قبل البدء في الاستخدام، يجب عليك الاتصال بالطبيب والاتفاق على استخدام هذا العلاج، وتحديد الكمية المطلوبة ومدة استخدامه، حيث أن العلاجات الشعبية تحتوي فقط على معلومات عامة لا تناسب الكثيرين.

البنجر كفاس: فوائد وأضرار للكبد

يعد البنجر كفاس محلي الصنع أحد أكثر منظفات الكبد شيوعًا. بعد تحليل شامل للتركيب الكيميائي للمشروب، توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن البنجر محلي الصنع له فوائد لا تقدر بثمن للكبد. يوصى مرتين في السنة بتنظيف هذا العضو من النفايات والسموم وتحسين أدائه وتنظيم معدل ترشيح الدم. هناك طرق أخرى لتطهير الكبد، على الرغم من أنها ليست فعالة.

وصفة البنجر كفاس لتطهير الكبد

تعتمد رفاهية الشخص ومزاجه وأدائه بشكل مباشر على حالة الكبد. يعد بنجر كفاس محلي الصنع مفيدًا جدًا للكبد، لأنه ينظفه بكفاءة وسرعة من السموم والفضلات، وللقيام بذلك عليك أن تأخذ:

• 500 غرام من البنجر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• 200 غرام سكر
• 2 لتر من الماء.

وصفة لصنع إكسير منزلي:

1. اغسل وقشر الخضروات الجذرية وابشرها باستخدام مبشرة خشنة.
2. ضعي الخضار المقطعة في مرطبان وأضيفي السكر والدقيق.
3. صب الماء واتركه لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة.
4. صفي المشروب، ثم اسكبيه في زجاجات واحفظيه.

البنجر كفاس لفقدان الوزن

يعتبر البنجر كفاس محلي الصنع لفقدان الوزن، وفقًا للمراجعات، علاجًا فعالًا إلى حد ما وليس له أي موانع للاستخدام تقريبًا. هذا النظام الغذائي آمن تمامًا للجسم، لأنه لا يتضمن استخدام الأدوية الكيميائية التي يمكن أن تؤثر سلبًا على العديد من أجهزة الأعضاء وتؤدي إلى تطور العديد من الأمراض غير المرغوب فيها.

قبل نصف ساعة من الوجبات تحتاج إلى شرب 100 مل من مشروب الشمندر محلي الصنع. يجب ألا تشرب أكثر من 500 مل في اليوم.يتم تحديد مدة الاستخدام من خلال الخصائص الفسيولوجية للجسم، لكن المعالجين التقليديين لا ينصحون بشرب هذا المشروب لأكثر من شهرين.

إذا تبين بعد التشاور أنه لا توجد موانع جدية، فيمكنك قضاء يوم صيام. بالإضافة إلى البنجر كفاس محلي الصنع، قد يكون الجبن والتفاح والفواكه المجففة موجودة في النظام الغذائي أثناء النظام الغذائي.

البنجر كفاس لتطهير الجسم

غالبًا ما يستخدم بنجر كفاس محلي الصنع لتطهير الجسم وتحسين الحالة العامة والرفاهية. اشرب حوالي 200-250 مل يوميًا لمدة لا تزيد عن شهرين متتاليين. ويستحسن القيام بذلك في الصباح قبل نصف ساعة من تناول الطعام. وينصح بتطهير الجسم بهذه الطريقة في حالات نقص الفيتامينات ونزلات البرد المتكررة.

كيفية تحضير بنجر التطهير كفاس

الوصفة بسيطة للغاية، لإعادة إنتاجها في المنزل سوف تحتاج إلى:

• 2 بنجر
• 3 لتر من الماء.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قشر وتقطع الخضروات الجذرية إلى قطع صغيرة.
2. يُسكب الماء الدافئ فوق الخضار المُجهزة ويُوضع في مكان بارد حتى يتخمر.
3. بمجرد أن تبدأ الفقاعات بالتشكل، اسكبها في أوعية.

البنجر كفاس لتنظيف الأوعية

يعد تنظيف الأوعية الدموية بالطرق التقليدية وسيلة ممتازة وفعالة للوقاية من نقص التروية وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية وتكوين لويحات الكوليسترول. الجرعة الواحدة أثناء العلاج هي 150 جرام، ويجب استخدامها مرة واحدة فقط يوميًا قبل الوجبات لمدة شهر واحد. للحصول على نتائج أفضل يجب تكرار الدورة بعد شهر.

وصفة البنجر كفاس لتنظيف الأوعية الدموية

لتحضير كفاس البنجر محلي الصنع لتنظيف الأوعية، ستحتاج إلى:

• 2 بنجر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• ماء.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اغسل وقشر وقطع 2 بنجر.
2. ضعيها في وعاء وأضيفي الماء وأضيفي العسل والقشدة الحامضة ولفها بالشاش.
3. أرسل للتخمير في غرفة دافئة لمدة 5 أيام.
4. يصفى ويشرب.

البنجر كفاس لضغط الدم

يوصي جميع الأطباء تقريبًا باستخدام البنجر كفاس لارتفاع ضغط الدم. بعد حوالي 15 دقيقة من شرب كوب واحد من هذا المشروب محلي الصنع، يعود ضغط الدم إلى طبيعته وتتحسن حالة المريض بشكل ملحوظ. إذا كنت تشرب دورة كاملة من البنجر كفاس، وفقا لتعليمات الطبيب، يمكنك أن تنقذ نفسك بشكل دائم من القفزات المفاجئة في ضغط الدم والدوخة.

كيفية تحضير البنجر كفاس لخفض ضغط الدم

بالنسبة لارتفاع ضغط الدم، يوصى باستخدام البنجر كفاس محلي الصنع حسب وصفة بولوتوف. للقيام بذلك، تحتاج إلى تحضير البنجر وتقطيعه ووضعه في وعاء. أضف نصف ملعقة من القشدة الحامضة و 100 جرام من السكر إلى مصل اللبن. يُسكب المزيج المُسخن قليلاً فوق الخضروات الجذرية ويُرسل إلى مكان دافئ لينقع لمدة 10 أيام تقريبًا. يجب عليك التحقق بانتظام من وجود الفيلم وإزالته إذا لزم الأمر.

كيفية صنع البنجر كفاس في المنزل

يعد تحضير البنجر كفاس في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية، خاصة إذا قمت أولاً بدراسة التوصيات القيمة للطهاة ذوي الخبرة:

1. يمكن تسريع عملية تخمير البنجر كفاس بإضافة الخميرة والسكر المخفف مسبقًا في الماء الدافئ.
2. كلما كانت الغرفة الأكثر دفئا حيث تتم عملية التخمير، سيتم إعداد المشروب بشكل أسرع. في درجات حرارة منخفضة، ستستغرق العملية وقتا طويلا.
3. لإثراء الرائحة والذوق، يمكنك إضافة الهندباء والسكر المحروق.
4. إذا كنت ترغب في جعل المشروب كحوليًا، يمكنك إضافة المزيد من الخميرة والسكر.

يجب ألا تزيد نسبة الكحول في المشروب عن 1.5%. ولكن لا يزال، بعد شرب مشروب قوي للغاية، لا يستحق القيادة، ولكن انتظر نصف ساعة على الأقل.

أبسط وصفة للبنجر كفاس

يمكنك صنع بنجر كفاس في المنزل باستخدام وصفة بسيطة لا تتضمن عمليات معقدة. يوصى بتخزين هذا المشروب في المنزل في الثلاجة، ويمكنك استخدامه في التجمعات المسائية ولتحضير حساء الشمندر والبورشت.

قائمة المكونات:

• 2 بنجر
• 3 قشور من خبز الجاودار الذي لا معنى له؛
• 4 لترات من الماء
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اغسل وقشر واقطع الخضروات الجذرية.
2. ضعي البنجر المفروم في مرطبان وأضيفي إليه السكر والبسكويت وأضيفي الماء.
3. غطيها بـ 3-4 طبقات من الشاش واتركيها في غرفة في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أيام.
4. يتم ترشيح المشروب النهائي محلي الصنع وتوزيعه في زجاجات وتخزينه.

وصفة البنجر كفاس بدون خميرة

لا يستغرق التحضير الكثير من الوقت، والنتيجة هي مشروب ممتاز سيحظى بإعجاب وإطراء الضيوف. سيقدر عشاق Kvass هذا المشروب.

مجموعة المكونات:

• 4 بنجر
• 3 لتر من الماء.

تسلسل الخطوات حسب الوصفة:

1. اغسل وقشر الخضروات الجذرية، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. املأ الجرة بالبنجر المفروم وأضف الماء.
3. يغطى بالشاش ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى يبدأ الخليط في التخمر.
4. عندما ترتفع الفقاعات، يمكنك استنزاف Kvass محلي الصنع النهائي وإجراء تذوق.

وصفة البنجر كفاس بدون خميرة (مصل اللبن)

بالنسبة لارتفاع ضغط الدم، يوصى غالبًا باستخدام البنجر كفاس محلي الصنع وفقًا لوصفة بسيطة وسريعة.

قائمة المكونات:

• 1.5 كجم من البنجر
• 2 لتر من مصل اللبن
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء؛
• 1 ملعقة صغيرة. القشدة الحامضة (20-25٪).

وصفة خطوة بخطوة:

1. اغسل وقشر واقطع الخضروات الجذرية.
2. سخني مصل اللبن وأضيفي القشدة الحامضة والسكر والنعناع.
3. ضعي الخضار المقطعة واسكبي الخليط فوقها واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 7-9 أيام.
4. سلالة وتطبيق.

بنجر كفاس حسب بولوتوف بدون خميرة بالنعناع

يقترح بولوتوف، مؤلف العديد من الأساليب الحديثة لعلاج الأمراض المختلفة، تنظيف القولون والتخلص من ارتفاع ضغط الدم باستخدام بنجر كفاس محلي الصنع يعتمد على مصل اللبن.

مكونات:

• 1.5 كجم من البنجر
• 2 لتر من مصل اللبن
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء؛
• 2-3 أغصان من النعناع؛
• 1 ملعقة صغيرة. كريمة حامضة (25٪).

كيفية صنع وفقا للوصفة:

5. اغسل الخضروات الجذرية وقشرها وابشرها؛
6. سخني مصل اللبن وأضيفي السكر والقشدة الحامضة والنعناع.
7. توضع الخضار المجهزة في وعاء نظيف، ويسكب فيها خليط الحليب والنعناع، ​​ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.
8. يصفى ويخزن في الثلاجة لمدة يومين آخرين.

طريقة عمل كفاس البنجر بدون خميرة مع الزبيب

بفضل إضافة العسل والمكسرات، يصبح طعم كفاس محلي الصنع أكثر متعة. يستخدم للأغراض الطبية بعد التحضير لمدة 2-3 أسابيع، بشرط تخزينه في الثلاجة.

قائمة المكونات:

• 500 غرام من البنجر
• 4 لترات من الماء
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل؛
• ½ ليمون
• 30 قطعة. زبيب

وصفة خطوة بخطوة:

1. تُقطع الخضار جيدًا وتجفف في الفرن.
2. تسخين 4 لترات من الماء، وإضافة العسل وعصير الليمون.
3. يُمزج التركيبة الناتجة مع البنجر ويُضاف الزبيب.
4. ضعها في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام.
5. سلالة وتخزينها.

بنجر كفاس مع العسل

يتم تحضير البنجر كفاس مع العسل بسرعة وسهولة. يختلف خيار الطهي هذا في استخدام العسل الصحي بدلاً من السكر. من الضروري استخدام الخميرة الطازجة فقط.

لائحة البقالة:

• 1 كجم من البنجر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• 20 غرام خميرة
• 1 لتر من الماء.

عمليات الوصفة الأساسية:

1. اغسل البنجر وقشره وقطعه.
2. سخني الماء وخففي العسل والخميرة واسكبي الخضروات الجذرية.
3. قم بتغطية الجزء العلوي بالشاش واتركه لمدة خمسة أيام، مع التحقق بانتظام من وجود العفن، والذي يجب إزالته حسب الضرورة.
4. يصفى ويوضع في الثلاجة.

وصفة البنجر المجفف كفاس

على الرغم من المعالجة الطويلة، يحتوي المشروب محلي الصنع على عدد كبير من العناصر المفيدة وله خصائص طعم ممتازة ورائحة غير عادية.

قائمة المكونات:

• 1 كجم من البنجر
• 0.5 لتر من الماء.

وصفة خطوة بخطوة:

1. ضعي الخضروات الجذرية في الفرن لمدة 4 ساعات عند 150 درجة.
2. ثم قشر الخضار، وقطعها إلى قطع صغيرة، ثم ضعها مرة أخرى في الفرن حتى تجف عند درجة حرارة لا تقل عن 10 درجة مئوية مع فتح الباب.
3. املأ بالماء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع، وقم بإزالة الرغوة الناتجة بانتظام.
4. سلالة وتخزينها في الثلاجة.

وصفة البنجر الأحمر كفاس مع الخميرة

باستخدام هذه الطريقة لتحضير مشروب لذيذ وصحي في المنزل، يمكنك تحضيره في يومين فقط. تبين أن البنجر كفاس غني جدًا وعطري.

هيكل المكون:

• 250 غرام من البنجر
• 50 غرام سكر
• 5 غرام خميرة
• 2 لتر من الماء.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يُقشر البنجر ويُقطع إلى قطع صغيرة، ويُجفف في الفرن أو في الداخل بشكل طبيعي.
2. يُسكب الماء ويُشعل النار ، وبعد الغليان يُخفف الغاز ويُطهى حتى تنضج الخضروات الجذرية.
3. صفي المرق من خلال منخل، ثم ضعيه في وعاء سعة 3 لتر، وأضيفي إليه الماء.
4. تضاف الخميرة والسكر وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
5. تصفية وزجاجة.

قيود وموانع لاستخدام البنجر كفاس

من الضروري تناول بنجر كفاس محلي الصنع للأغراض الطبية بحكمة ، بعد دراسة موانع الاستعمال والجرعات أولاً. قيود الشراب:

• تفاقم التهاب المعدة مع الحموضة العالية.
• قرحة المعدة والاثني عشر.
• رد فعل تحسسي؛
• التهاب المفاصل والنقرس.
• انخفاض ضغط الدم.
• مرض تحص بولي.

إذا لم تكن هناك موانع، فيمكن تناول مشروب الشمندر محلي الصنع طوال اليوم بعد كل وجبة، كما يمكنك إضافته إلى البورش أو الحساء.

خاتمة

وصفات صنع البنجر كفاس في المنزل مصممة ليس فقط للاستخدام للأغراض الطبية، ولكنها مناسبة أيضًا للتجمعات المسائية. من المؤكد أن هذا المشروب سيفوز بقلب كل ذواقة وسيفاجئ جميع الأصدقاء والمعارف بكل سرور.

المشاركات الموصى بها

كفاس من عصارة البتولا: 7 وصفات مع الخبز

كفاس من عصارة البتولا: 10 وصفات

كفاس من عصارة البتولا مع الشعير

كفاس من عصارة البتولا مع الزبيب

كفاس الصنوبر على أساس النحاس: استعراض، وصفة

راوند كفاس: 8 وصفات

وصفات الكفاس كفاس

عصير الكرفس: وصفات كوكتيل للخلاط

جيلي الكرز: وصفات بالنشا والمربى والعصير والشراب والكومبوت