محتوى
الكمبوتشا هو كائن حي، وهو عبارة عن تعايش بين بكتيريا الخليك والخميرة. وهو عبارة عن كتلة هلامية تشبه قنديل البحر تطفو في محلول مغذي من أوراق الشاي والسكر، وفي غضون أيام قليلة يتم معالجتها وتحويلها إلى مشروب لذيذ وصحي يسمى كومبوتشا. تعتبر البراغيش في الكمبوتشا ظاهرة غير سارة ولكنها طبيعية. تنجذب الحشرات إلى الرائحة المنبعثة أثناء عملية التخمير.
لماذا يحتوي الكمبوتشا على البراغيش واليرقات والديدان؟
للحصول على الكمبوتشا، يتم غمر الفطريات المتوسطة في مشروب محلى بشكل ضعيف. إذا لم تقم بتغطية الحاوية بالتسريب، فسوف تظهر البراغيش بالتأكيد، خاصة في فصل الصيف. السؤال الذي يطرح نفسه: هل من الممكن شرب مثل هذا المشروب وماذا نفعل بالكائنات الحية.
إذا دخلت بعوضة أو نملة عن طريق الخطأ إلى الجرة، فسيتم إزالة الحشرات ببساطة. يمكن للأشخاص شديدي الحساسية بشكل خاص سكب المشروب وشطف الحاوية وMedusomycete (الاسم العلمي للكومبوتشا). ولكن هذا هو أقل المشاكل المحتملة - فالبعوض لا ينجذب إلى التخمير والحلويات، ولا يمكن للنملة الدخول إلى الجرة إلا عن طريق الصدفة أو في ظروف غير صحية تمامًا.في أي حال، لن يفعلوا أي شيء سيئ مع التسريب.
الذي تظهر يرقاته في الكمبوتشا
لم تظهر الديدان الموجودة على الكمبوتشا من تلقاء نفسها. تم وضعها بواسطة ذباب الفاكهة ذبابة الفاكهة التي تنجذب إلى رائحة التخمير. هذا جنس واسع النطاق، حيث يوجد 1500 نوع موصوف فقط (23 تمت دراستها جيدًا). يقترح العلماء أنه في الواقع يوجد عدد أكبر منهم عدة مرات.
العديد من أنواع ذبابة الفاكهة هي كائنات اصطناعية، أي أنها مرتبطة بسكن الإنسان وتتغذى على النفايات والمنتجات التي تبدأ في التحلل. وعملية التخمر عبارة عن تحلل بيولوجي تحت تأثير الكائنات الحية الدقيقة. بالضبط ما تحتاجه ذباب الفاكهة للبقاء على قيد الحياة ووضع البيض.
كيف تظهر الديدان على الكمبوتشا
إذا كانت الجرة التي تحتوي على الفطريات المتوسطة مغطاة بشكل سيء، فيمكن أن تخترق ذباب الفاكهة بسهولة هناك. لا يحتاجون إلى ثقب كبير - يصل طول جسم الأنثى إلى 2 مم، بينما جسم الذكر أصغر. وهناك تتغذى الحشرات على المحلول الحلو وتضع بيضها في جسم الكمبوتشا. ومن الصعب جداً ملاحظتها بالعين المجردة، حيث أن حجمها لا يتجاوز 0.5 ملم.
تتطور الأجنة لمدة يوم، ثم تظهر اليرقات على الكمبوتشا وتبدأ في أكل الفطريات المتوسطة. تتغذى على الأطعمة التي تحتوي على الأقل على أثر تخمر الخل. الكمبوتشا تنتجه بنفسها.
في هذه اللحظة يمكن رؤية يرقات ذبابة الفاكهة لأول مرة على سطح المادة. ثم يقضمون الممرات في الكمبوتشا، ويستمرون في التغذية والاختباء بالداخل.
تستمر الدورة 5 أيام. بحلول بداية التشرنق، تتوقف اليرقات عن أكل الفطريات المتوسطة، وتزحف إلى السطح وتبدأ في التحرك بنشاط. هكذا تظهر الديدان البيضاء على الكمبوتشا.
الدورة التنموية الكاملة لذبابة الفاكهة - البالغين، البيض، اليرقات، الشرانق
في غضون 3 أيام تتطور الخادرة. مباشرة على الكمبوتشا تتخلص من قوقعتها، وبعد 10 ساعات تصبح جاهزة للتخصيب الجديد. تعيش كل ذبابة الفاكهة من 10 إلى 20 يومًا في الصيف، وتتزاوج باستمرار وتضع البيض.
ماذا تفعل إذا كانت هناك ديدان أو ذبابة في الكمبوتشا الخاص بك؟
إذا كان الكمبوتشا الخاص بك يحتوي على ديدان، فكل ما عليك فعله هو التخلص منه. يحاول البعض إنقاذ الفطريات المتوسطة عن طريق تمزيق الصفائح العلوية والتخلص منها. ولكن هذا لا يمكن أن يتم إلا على الفطر القديم. وليس هناك ما يضمن أن الطبقات المتبقية لا تخفي اليرقات التي صعدت هناك.
حتى قطع قليلة في 9-10 أيام ستعطي جيلًا جديدًا متعددًا وغزير الإنتاج. لا يزال يتعين التخلص من الفطريات المتوسطة. من الأفضل أن تطلب من أصدقائك طبقًا صحيًا أو أن تقوم بتنميته من الصفر بنفسك.
هل من الممكن شرب مشروب في حالة وجود البراغيش أو اليرقات في الكمبوتشا؟
تعتبر براغي الفاكهة نفسها آمنة للإنسان، حتى لو أكل القليل منها عن طريق الخطأ مع الفواكه غير المغسولة التي غطتها. لكن اليرقات مسألة أخرى. يمكن أن تسبب نغفًا معويًا، ويتميز بما يلي:
- إسهال؛
- القيء.
- آلام في المعدة والأمعاء.
غالبًا ما يؤدي تناول يرقات ذبابة الفاكهة من خلال الطعام والشراب إلى التهاب الأمعاء، وهو مرض مزعج للغاية يصيب الأمعاء الدقيقة. لا يحتاج الشخص السليم إلى مثل هذه "السعادة" ، وبالنسبة لأولئك الذين يأخذون حقنة من الفطريات المتوسطة للعلاج يمكن أن يكون ذلك بمثابة ضربة حقيقية.
ما يجب القيام به لمنع البراغيش من النمو في الكمبوتشا
إذا ظهرت الديدان في الكمبوتشا، فهذا يعني أن ذباب الفاكهة قد دخل إلى الحاوية. للحماية من الحشرات، فإن تغطية وعاء الكمبوتشا الذي تحضره بالشاش ليس كافيًا. إنها رائحة الخل والخميرة التي تجذب البراغيش. رائحة الفطريات المتوسطة أقوى بكثير من رائحة الفواكه أو نفايات المطبخ التي بدأت تتعفن. بل إنه أكثر متعة بالنسبة لذباب الفاكهة.
يجب تغطية عنق الجرة بشاش أو قماش رقيق آخر يسمح للهواء بالهواء، مطوي عدة مرات. ويجب أن تكون سليمة وغير متهالكة. سيحاول الذباب الدخول إلى الداخل بحثًا عن أدنى صدع. تأمين مع شريط مطاطي أو حبل.
كيفية منع ظهور ذباب الفاكهة يمكن التوصية بها:
- لا تحتفظ بالفاكهة الناضجة، ناهيك عن الفواكه التي بدأت تتعفن، في نفس الغرفة مع الكمبوتشا؛
- إخراج سلة المهملات في الوقت المحدد؛
- استخدام الشاش السميك أو أي قماش آخر مطوي عدة مرات؛
- شنق شرائط الذبابة اللزجة.
لمنع اليرقات من غزو الكمبوتشا، يجب ربط الجرة بإحكام بقطعة قماش قوية تسمح بمرور الهواء.
ما لا ينصح به هو إعداد مصائد الذباب محلية الصنع. سوف تستمر ذبابة الفاكهة في الصعود إلى الفطريات المتوسطة، فهي أكثر جاذبية بالنسبة لهم من العسل أو البيرة أو قطع الفاكهة.
يمكنك معرفة كيفية العناية بالكومبوتشا بشكل صحيح من الفيديو:
خاتمة
لا تنمو البراغيش في الكمبوتشا فقط. تنجذب إليهم رائحة التخمير، والطريق مفتوح برقبة مغطاة بشكل فضفاض. من السهل جدًا تجنب ذلك - تحتاج إلى استخدام شاش سميك وشريط مطاطي. ولكن إذا دخلت ذبابة الفاكهة إلى الداخل، فيجب سكب الكمبوتشا والتخلص من الفطريات المتوسطة.
عندما تكون البراغيش قد وضعت بيضها بالفعل على الكمبوتشا، هل من الممكن إزالة الطبقة العليا ورميها بعيدًا وترك الباقي؟