محتوى
غالبًا ما يستخدم الزعرور لتحضير المستحضرات محلية الصنع والمغلي والصبغات وحتى المعلبات والمربيات. هذا توت يحتوي على الكثير من الفيتامينات. تحظى باستيل الزعرور محلية الصنع بشعبية أيضًا. إنه سهل التحضير، وتحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات.
أسرار تحضير المارشميلو بالزعرور
تحتوي الحلوى النهائية على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، تمامًا مثل الزعرور نفسه. من الأفضل استخدام التوت الذي يتم جمعه في أكتوبر أو سبتمبر. ويجب أن تكون ثمارًا خالية من العفن أو المرض أو علامات التعفن. يجب غسل التوت وفرزه وتمزيق الكأس.
من الأفضل تخزين الأطعمة الجاهزة المقطعة إلى مربعات ورشها بالسكر. هناك العديد من الوصفات المعروفة لإعداد الحلوى الشهية، لكن ربات البيوت يختارن مجموعة متنوعة من طرق الطهي.
على أي حال فإن النتيجة هي منتج علاجي يزيد من الهيموجلوبين ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ويقوي جهاز المناعة ويعيد النوم إلى طبيعته ويخفف من القلق.
الخطمي الزعرور الخام
لتحضير المارشميلو دون غليان التوت، عليك استخدام مكونات بسيطة: الزعرور، والعسل، والقليل من الماء.طريقة الطبخ بسيطة جداً:
- يُطحن كل التوت المغسول والمجفف في مفرمة اللحم مع البذور.
- أضف العسل الطبيعي السائل.
- ضعيها على صينية خبز في طبقة بسمك 1.5 سم، بلل صينية الخبز مسبقًا بالماء البارد.
- ضعي صينية الخبز في فرن مسخن قليلاً وانتظري حتى يتشكل المارشميلو.
- نقطع المنتج النهائي إلى مربعات ونضعه في وعاء زجاجي.
يجب أن يتم تخزين العلاج في مكان مظلم وجاف، دون وجود علامات الرطوبة.
باستيل الزعرور المسلوق والمطحون
يمكنك أيضًا تحضير طعام شهي باستخدام وصفة مختلفة. للقيام بذلك، يجب غلي الزعرور وطحنه. يعد هذا خيار طهي أكثر تعقيدًا، ولكنه مناسب حتى للطهاة المبتدئين. وفي الوقت نفسه، على الرغم من المعالجة الحرارية، يتم الحفاظ على الفيتامينات والعناصر الدقيقة، ويظل المنتج مفيدًا لتقوية جهاز المناعة. مكونات:
- 1.5 كجم من التوت
- سكر محبب بمعدل 200 جرام لكل 1 كجم من البطاطس المهروسة.
طريقة تحضير دواء لذيذ للشاي:
- اغسل التوت وضعه على منشفة حتى يجف.
- ضعي الفاكهة في قدر واطهيها حتى تصبح طرية.
- افركي التوت المسلوق من خلال منخل.
- وزن المهروس وإضافة السكر إليه.
- يُوزّع على سطح خشبي مسطح بطبقة من 1-1.5 سم ويوضع في الفرن.
- يجب أن تكون درجة الحرارة 60 درجة مئوية، والحفاظ عليها لعدة ساعات.
- أخرجه واتركه لعدة أيام في منطقة جافة وجيدة التهوية.
- قطع إلى مربعات.
- لفة في السكر البودرة.
يمكن وضعها في عبوات بلاستيكية أو زجاجية وتخزينها في مكان جاف. علاج ممتاز لارتفاع ضغط الدم، ولذيذ أيضاً. لطيفة لتناول الطعام في أي عمر.
الزعرور والتفاح باستيل
غالبًا ما يتم تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية الزعرور في وصفات الفيديو ليس فقط من التوت، ولكن أيضًا باستخدام مكونات إضافية. ثم يتبين أن الطعام الشهي لذيذ وصحي.
منتجات الحلوى التي يمكن أن يستهلكها مرضى ارتفاع ضغط الدم وكذلك الأشخاص لتقوية جهاز المناعة:
- 1 كجم من التفاح والزعرور.
- نصف كيلوغرام من السكر المحبب؛
- نصف لتر من الماء.
تعليمات تحضير الباستيل:
- اشطف التوت وأضف القليل من الماء واتركه على نار خفيفة.
- تحضير الهريس عن طريق فرك الثمار الحمراء من خلال منخل.
- تحضير هريس التفاح وخلطه مع الزعرور المبشور من خلال منخل.
- يُضاف السكر المحبب ويُطهى حتى يصل إلى الكثافة المطلوبة.
- تصب على صينية الخبز في طبقة 1 سم.
- يجفف ثم يرش بالسكر للحفظ.
يمكن تقديم المنتج مع الشاي أو تخزينه في مرطبانات لفصل الشتاء. المنتج صحي ولذيذ بشكل مدهش، ومع اتباع النهج الصحيح يمكن تخزينه لمدة شهر ونصف.
وصفة أعشاب من الفصيلة الخبازية في الفرن
الفرن هو الأنسب لإعداد الأطباق الشهية في المنزل. سوف تحتاج إلى الزعرور المغسول والمفرز، والذي تحتاج إلى وضعه في وعاء المينا وصب الماء على ثلث الفاكهة. ثم اتبع الخطوات التالية:
- أضف السكر المحبب بمعدل 200 جرام من السكر لكل 1 كجم من التوت.
- يُطهى لمدة نصف ساعة حتى يصل إلى قوام المربى.
- تبرد وتطحن من خلال منخل لإزالة البذور من الفاكهة.
- يُوزّع المربى السميك على لوح خشبي ويُوضع في الفرن.
- يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 70 درجة.
- للتحقق من الاستعداد بعد 6-7 ساعات، اضغط على الباستيل. لا ينبغي أن يكون هناك بصمات الأصابع المتبقية.
الحساسية جاهزة، يمكنك جمع جميع أفراد الأسرة لتناول الشاي.
باستيل الزعرور في المجفف الكهربائي
يمكنك طهي التوت في المجفف الكهربائي دون طهيه. هذا سوف يحافظ على الفيتامينات وخصائص الشفاء.
منتجات الأطعمة الشهية لا تزال كما هي: الزعرور والسكر. يجب غمر التوت بالماء المغلي في مصفاة. ثم قطعي الثمار وأزيلي البذور. يمكن عمل ذلك من خلال مفرمة اللحم أو العصارة. أضف السكر المحبب إلى المهروس الناتج حسب الرغبة، والذي يمكن استبداله بالعسل الطبيعي.
بعد ذلك، ضع الكتلة الناتجة على صواني خاصة لأعشاب من الفصيلة الخبازية. اضبطي المجفف الكهربائي على وضع التجفيف المتوسط واتركي المنتج هناك لمدة 7 ساعات. بعد ذلك، قم بخفض درجة الحرارة في الجهاز إلى الحد الأدنى وانتظر ساعتين أخريين.
يرش بالسكر البودرة ويوضع في صناديق من الورق المقوى.
قواعد تخزين أعشاب من الفصيلة الخبازية الزعرور
لتخزين أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل، يجب عليك اتباع عدة قواعد. يمكنك تخزين هذه الحلوى في مرطبانات زجاجية أو أكياس قماش. صندوق من الورق المقوى أو الحاوية البلاستيكية مناسب أيضًا.
درجة الحرارة اللازمة لتخزين الحلوى الصحية هي +15 درجة مئوية زائد أو ناقص درجتين. يجب ألا تتجاوز الرطوبة في الغرفة للتخزين طويل الأمد 60٪. في هذه الحالة، يمكن تخزين الأطعمة الشهية بسهولة لمدة 40-45 يومًا.
الخطمي لا يحب أشعة الشمس المباشرة، ولذلك من الأفضل اختيار الأماكن المظلمة التي لا تحتوي على رطوبة زائدة للتخزين.
خاتمة
لن يكون باستيل الزعرور محلي الصنع علاجًا لذيذًا للشاي فحسب ، بل سيكون أيضًا دواءً ممتازًا يساعد على تطبيع النوم وضغط الدم وتقوية جهاز المناعة وإعطاء الطاقة الحيوية. يمكنك طهيها في الفرن أو في المجفف الكهربائي. هناك وصفات تحتاج فيها إلى غلي التوت، ولكن هناك أيضًا خيارات لمحبي النظام الغذائي النيء.بعد إعداد الحلوى اللذيذة، من المهم تغليفها وتخزينها بشكل صحيح حتى تتمكن من الاستمتاع بالمذاق الرائع لوصفة حلوة وصحية في أي وقت.
