محتوى
فودكا العرعر هو مشروب لذيذ المذاق وعطري. هذا ليس مجرد كحول مريح، ولكنه أيضًا، إذا تم استخدامه بحكمة، دواء يمكن تحضيره في المنزل من التوت الذي تم جمعه بيديك. من خلال متابعة جميع مراحل العملية التكنولوجية، ستتمكن من إعداد بلسم داخل جدران المطبخ المنزلي، والذي يحظى بشعبية كبيرة بين خبراء الكحول عالي الجودة.
ما هو اسم الفودكا العرعر؟
تعتبر فودكا العرعر مشروبًا شائعًا إلى حد ما، لكن الكثير من الناس يعرفونه باسم "الجين الهولندي". الصبغة الكحولية هي من بنات أفكار الشركات المصنعة الدنماركية. الأصل هو الفودكا ذات قوام كثيف ورائحة مكثفة.
أثناء عملية التصنيع، يتم غمر توت العرعر، إلى جانب المكونات الأخرى، في الحبوب المهروسة قبل التقطير.وبدلاً من ذلك، يمكن استخلاص الزيوت العطرية من خليط النباتات.
يحظى جين العرعر القوي بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ويتم تقديمه في الحانات المبردة بدون إضافات إضافية أو بكميات صغيرة كعنصر في الكوكتيلات.
فوائد ومضار صبغة العرعر مع الفودكا
فودكا العرعر هو مشروب كحولي قوي، وبالتالي فإن فوائد استخدامه ممكنة فقط مع الاستخدام المعقول. باستخدام صبغة محلية الصنع للأغراض الطبية، يمكنك تجربة خصائصها العلاجية التالية بشكل مباشر:
- منشط؛
- القضاء على الالتهاب.
- تجديد.
- مطهر؛
- مضاد للروماتيزم.
- مضاد للتشنج.
- مهدئ؛
- مدر للبول.
- طارد للبلغم؛
- الموسعة للقصبات.
تستخدم صبغة العرعر لعلاج آلام الأسنان وأمراض الكبد والرئة. وهو فعال للأمراض الجلدية (الجرب والتهاب الجلد). يساعد الكحول محلي الصنع المصنوع من توت العرعر على التغلب على السعال والتهاب الشعب الهوائية ونوبات الربو. مع انحرافات طفيفة عن القاعدة، يمكن للفودكا المصنوعة من ثمار شجيرة عطرة تطبيع ضغط الدم.
صبغة الكحول لديها مجموعة واسعة من العمل. وهو فعال للاستخدام الخارجي، ويمكن أيضًا تناوله عن طريق الفم لأغراض علاجية. فودكا العرعر تقضي على أعراض نزلات البرد وتستخدم للاستنشاق. بالنسبة للأورام الدموية، يتم عمل الكمادات من الصبغة. من خلال إضافة المشروب إلى حمامك، يمكنك تخفيف العلامات الأولى للألم العصبي والاكتئاب.
مثل أي مادة ذات خصائص طبية، تحتوي صبغة توت العرعر على قائمة من موانع الاستعمال التي يجب أخذها في الاعتبار حتى لا تسبب ضررًا صحيًا لا يمكن إصلاحه. يجب عدم شرب المشروبات القوية في الحالات التالية:
- أمراض الجهاز الهضمي (القرحة، والتقرحات، والتهاب المعدة، والتهاب القولون الحاد)؛
- للعمليات الالتهابية في الكلى وأمراض الجهاز الأخرى (التهاب كبيبات الكلى، التهاب الكلية، التهاب الكلية)؛
- خلال فترة الحمل.
- عند الرضاعة الطبيعية
- إذا كان هناك حساسية للمكونات أو حساسية للأعشاب.
- عند تشخيص إدمان الكحول.
- إذا كان هناك تاريخ من الأمراض الخطيرة في الجهاز العصبي.
يتم استخدام صبغة العرعر بحذر خاص لعلاج الأطفال وكبار السن.
كيفية صنع الفودكا العرعر في المنزل
يتم تحضير فودكا العرعر من ثمار النبات. إذا كنت ترغب في إعداد مشروب قوي في المنزل، عليك أن تفهم أنه ليست كل الأصناف مناسبة للاستخدام للأغراض الغذائية.
تحتوي ثمار شجيرة كوزاتسكي على زيت سابين في بنية التوت، وهو في الأساس سام وخطير على حياة الإنسان. بمجرد دخول المادة إلى الجسم، يمكن أن تؤثر سلبًا على وظائف الكلى، وتسبب الإجهاض التلقائي، وتؤدي إلى الإغماء.
من أجل تحضير صبغة العرعر محلية الصنع بطعم الجن الحقيقي، يتم الاختيار من ثمار العرعر العادي. تعتبر الحل الأكثر نجاحًا ولها توت أزرق أو بني مزرق مع طلاء.
العلامات التي تشير إلى أن الأدغال مناسبة لإنتاج الفودكا والصبغات هي كما يلي:
- عدد البذور في التوت - 3 قطع؛
- عدم وجود رائحة واضحة من زيت التربنتين.
- أوراق شجيرة العرعر تشبه الإبر.
إذا نمت شجيرات العرعر الشائكة مع التوت الأحمر البني الغني في الموقع، فيمكن صنع مشروب منها. كما أنها متاحة للشراء في سلاسل الصيدليات.
يهتم بعض الأشخاص بأداء جميع مراحل إنتاج فودكا العرعر بأيديهم. وهذا ما يدفع الناس إلى "البحث" بشكل مستقل عن المواد الخام. قبل قطف التوت في مناطق المتنزهات أو حدود المدينة، عليك معرفة بعض الفروق الدقيقة:
- يجب أن يتم جمع ثمار العرعر بعيدًا عن المراكز الصناعية والطرق وأماكن النشاط البشري النشط.
- يعتبر الحصاد مناسبًا للاستخدام فقط بعد النضج الكامل - فهو موجه حسب اللون.
- عند تجفيف المجموعة يجب توفير كافة الظروف (مظلة، غرفة جافة، جيدة التهوية).
للتأكد من أن صبغة العرعر ذات نوعية جيدة مع مذاق لطيف، يتم استخدام الكحول القوي في عملية التصنيع:
- الفودكا بخصائص ممتازة.
- الكحول الإيثيلي المخفف مسبقًا؛
- لغو منقى مزدوج بدون زيوت ورائحة.
لتعزيز الطعم وإعطاء نكهة خاصة للمشروب، يمكنك إضافة المكونات التالية إلى المادة الخام:
- السكر والعسل والفركتوز.
- التوابل والتوابل.
- الرسوم الطبية؛
- اللوز أو الجوز.
- نكهة الحمضيات.
وصفات صنع فودكا العرعر متطابقة، لكن كل ربة منزل لها لمسة خاصة بها، مما يجعلها تحصل على شيء خاص وفريد من نوعه.
صبغة التوت العرعر مع الفودكا
ليس من الصعب تحضير صبغة التوت إذا اتبعت التعليمات. لتحضير مشروب محلي الصنع ستحتاج:
- التوت العرعر المجفف - 10 قطع؛
- فودكا ذات نوعية جيدة - 500 مل؛
- نكهة الليمون - من نصف الفاكهة؛
- حبيبات السكر أو العسل - حسب التفضيل؛
- الماء - إذا لزم الأمر (100 مل).
قبل تحضير صبغة توت العرعر بالفودكا، حدد قاعدة القوة المطلوبة. بعد إطلاق التوت للزيوت الأساسية، لا ينصح بإضافة الماء، لأن هذا الإجراء يمكن أن يؤدي إلى تعكر المشروب. تعتبر إضافة السكر اختيارية، لكن وجوده في الوصفة يخفف الطعم، كما يضيف نكهة الحمضيات لمسة من النضارة.
وصفة خطوة بخطوة:
- تُسحق ثمار العرعر وتوضع في حاويات للشيخوخة وتُسكب بالفودكا.
- يضاف نكهة الليمون المغسول مسبقًا إلى المكونات الرئيسية.
- يتم إغلاق الحاوية وغرسها لمدة أسبوعين في درجة حرارة الغرفة دون الوصول إلى أشعة الشمس.
- يتم رج الجرة كل 3 أيام حتى يطلق التوت خصائصه المفيدة بشكل أفضل.
- يتم ترشيح التركيز النهائي ويتم عصر التوت قليلاً.
- أضف السكر إلى المشروب النهائي حسب الرغبة، وإذا لزم الأمر، الماء.
بعد اجتياز جميع مراحل التحضير، يتم تعبئة مشروب العرعر في زجاجات وتخزينه تحت غطاء مغلق بإحكام. عند إضافة المحليات يجب حفظ المشروب في مكان بارد لتثبيت الطعم.
صبغة لحاء جذر العرعر
يمكن تحضير صبغة طبية من لحاء العرعر والجذور.هذه التركيبة لها تأثير علاجي قوي. إن تناول 30 مل قبل نصف ساعة من تناول الطعام لمدة 60 يومًا يمكن أن يخفف من أعراض حصوات الكلى وحتى إذابة الحصوات.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- لحاء وجذور العرعر - كوب مملوء إلى الأعلى (100 جم)؛
- فودكا ذات نوعية جيدة - 400 مل.
تعليمات خطوة بخطوة:
- يُسكب الخليط الطبي في وعاء للتسريب.
- املأ وعاء سعة 0.5 لتر بالفودكا إلى الأعلى وأغلقه بإحكام.
- الحفاظ على عدم الوصول إلى الضوء في درجة حرارة الغرفة لمدة 14 يوما.
- رج الحاوية كل 3 أيام.
والنتيجة هي صبغة تشبه لون الشاي المخمر بقوة.
صبغة التوت العرعر مع الكحول
لتشعر بطعم الجن المسكر، يجب عليك استخدام الكحول. لتحضير صبغة كحولية من العرعر بمثل هذا المذاق غير العادي ستحتاج إلى:
- التوت العرعر -25 جم؛
- كحول بتركيز 96% - 610 جم؛
- الكزبرة - 3 ملاعق صغيرة؛
- كمون - 2 ملعقة صغيرة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- يُسكب الكحول في حاويتين (330 و 280 جم).
- يسكب معظمها 70 مل من الماء ويضاف التوت - ويتم تحضير كحول العرعر.
- إلى الجزء الأصغر، حيث يوجد 60 مل من الماء، أضيفي الكزبرة والكمون.
- يتم حفظ التركيبتين في مكان مظلم لمدة 5 أيام، مع رجهما بقوة بشكل دوري.
- يتم ترشيح كلا الخليطين بشكل منفصل ويتم زيادة حجم كل منهما بمقدار 1.5 مرة عن طريق إضافة الماء.
- يجب أيضًا تقطير السوائل بشكل مستقل حتى يتبخر 260 جم من كل حجم.
- فقط في هذه المرحلة يتم الجمع بين التركيبتين ويضاف الماء المغلي (1 لتر).
قبل التذوق، يجب ترك المشروب لينقع لمدة أسبوع في مكان بارد.
صبغة أوراق العرعر
يستخدم الطب البديل جميع مكونات النبات للأبد. لعلاج الاستسقاء وتحسين نوعية الدم، يوصى بإعداد صبغة من أوراق وسيقان العرعر الصغيرة.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- مجموعة مطحونة - 10 جم؛
- ماء بارد - 200 مل.
الجمع بين المكونين ويترك لمدة تصل إلى 8 ساعات. يتم ترشيح الصبغة النهائية واستهلاكها قبل الوجبات بملعقة كبيرة. ل. ثلاث مرات باليوم.
صبغة العرعر والهيل
للحصول على منتج يشبه طعم London Dry Gin، عليك العبث قليلاً بصنع الفودكا محلية الصنع. قبل البدء بالتقطير الثاني، يضاف إلى الكحول التوت العرعر والهيل وقشر الليمون والقرفة والكزبرة واليانسون وجذر الهندباء. من مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل، للحصول على طعم أكثر طبيعية لبليموث، من المهم إضافة الحلوى والهيل. والنتيجة هي مشروب لطيف بدون أي طعم أو مرارة واضحة للعرعر.
الفودكا العرعر مع الفجل
عادةً ما يكون النوع الكلاسيكي هو الفودكا مع الفلفل، لكن الذواقة الحقيقيين يعرفون أن الصبغة مع الفجل الحار والعرعر تكون لاذعة للغاية وتستحق الاهتمام.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- فودكا ذات نوعية جيدة - 0.5 لتر؛
- بذور الشمر - 25 جم؛
- التوت العرعر - 20 جم؛
- جذر الفجل - 20 جم؛
- ملح خشن - 5 جم؛
- فلفل أسود مطحون - 1 جم.
تعليمات خطوة بخطوة:
- يتم تنظيف الفجل وسحقه.
- الجمع بين جميع المكونات، إضافة الفودكا، يهز.
- ضعها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.
- يتم تحريك الخليط بشكل دوري.
بعد 14 يومًا، يتم ترشيح المشروب وتخزينه في مكان بارد تحت غطاء مغلق بإحكام.
صبغة العرعر مع اليانسون
إذا قمت بإضافة القليل من اليانسون عند تحضير صبغة العرعر، فسيتم تزويد المشروب بطعم الجن الحار.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- الفودكا، لغو - 1 لتر؛
- ثمار العرعر - 10 حبات؛
- بذور اليانسون - 3 قطع؛
- قرفة - 3 جم؛
- نكهة الليمون - من فاكهة واحدة؛
- كزبرة - 3 جم.
التحضير ليس بالأمر الصعب: يتم خلط جميع المكونات وحفظها في مكان مظلم لمدة أسبوع وتصفيتها. يؤكل مبرداً.
صبغة توت العرعر مع العسل
يمكنك إضافة طعم خاص وتعزيز الخصائص المفيدة من خلال تحضير صبغة ثمار العرعر مع إضافة العسل والزنجبيل. لتحضير المشروب ستحتاج:
- الفودكا أو لغو - 1.8 لتر؛
- العسل الطبيعي - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- ثمار العرعر - 10 حبات؛
- الزنجبيل - 140 جم.
يُسكب الفودكا في وعاء للتسريب ويضاف هناك الزنجبيل المبشور وتوت العرعر المسحوق. يجب خلط جميع المكونات جيدًا حتى يذوب العسل تمامًا. يتم إغلاق الجرة بإحكام ويتم الاحتفاظ بها لمدة 14 يومًا دون الوصول إلى الضوء. والنتيجة هي مزيج فريد من رائحة العرعر والطعم الحلو المرير.
وصفة للفودكا العرعر من التوت الجاف
إذا لم تتمكن من الحصول على ثمار العرعر، تقترح الصيدليات تجربة ثمار العرعر الشوكي، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه نتيجة لذلك، قد يحتوي المشروب على رائحة الأدوية الطبية. يمكنك استخدام أي وصفة، والجمع بين المكونات بشكل متناغم. ومن الممكن أيضًا دمج ملعقة كبيرة من الخليط الطبي مع الفودكا (1 لتر) وتركها في مكان مظلم لمدة 14 يومًا.
استخدام صبغة العرعر
لا يُنصح بشرب منقوع العرعر مع الفودكا كمشروب كحولي، لأنه تركيبة طبية تحتوي على مخزن من الشوائب المفيدة.قطرات من مادة قيمة تضاف إلى الشاي أو الحليب توفر تأثيرًا علاجيًا جيدًا. المنتج منبه ممتاز للمناعة ويحسن الأداء. يمكنك استخدام علاج منزلي للغرغرة والتدليك والكمادات. القليل من صبغة العرعر المضافة إلى الحمام ستخفف من التعب والتوتر.
كيف تشرب الفودكا العرعر
يجب استهلاك فودكا العرعر محلية الصنع بشكل صحيح. إنه جيد بشكل خاص عند تبريده بدون إضافات إضافية. يدعي خبراء الكحول الجيد أن هذه هي الطريقة الوحيدة لتجربة جميع نكهات المشروب. قبل ساعتين من التقديم، يتم وضع زجاجة من الجن محلية الصنع في الثلاجة.
صب 30-50 جم في أكواب واشربه دون إطالة أمد المتعة. تكمن قيمة مذاق هذا الكحول في التأثير الذي يتم الشعور به بعد ذلك بقليل - نضارة في الفم وحرارة في المعدة.
يؤخذ مشروب كحولي مصنوع من العرعر قبل الوجبات كفاتح للشهية، لأنه يفتح الشهية.
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المشروبات القوية، يوصى بتخفيف فودكا العرعر بالمياه المعدنية الثابتة أو عصير التوت البري. يعتبر عصير الليمون والجريب فروت أيضًا ممتازًا كمخفف. إذا كان هناك مجال للتجربة في الحياة، يجب أن تعلم أن فودكا العرعر تتناسب بشكل متناغم مع المياه الغازية والخمر الأبيض.
كوجبة خفيفة، يوصى بعدم غسل صبغة توت العرعر، ولكن تناولها كوجبة خفيفة، فهي مناسبة لمجموعة واسعة من الأطباق. يمكن أن تكون شرائح الفاكهة أو اللحوم والأسماك والسلطات والحلويات.
شروط وأحكام التخزين
يتم وضع كحول العرعر المعبأ في صناديق العش. يوصى بتخزين المشروب عند درجة حرارة 10-20 درجة في غرف ذات رطوبة هواء نسبية تبلغ 85٪.الحد الأقصى لمدة الصلاحية في ظل الظروف المثالية هو 12 شهرًا. كلما زادت المكونات والسكريات الإضافية، قل وقت تخزين الصبغة. يوصي الخبراء باستخدام التركيبة العلاجية لمدة 6 أشهر.
خاتمة
فودكا العرعر هو مشروب منشط لطيف ذو طعم ورائحة مميزة. إنها تحظى بشعبية ولها تاريخها الخاص، ولكن لا يزال بإمكانك تحضيرها في المنزل وتشعر بالرائحة الرقيقة لأغصان التنوب والطعم اللاذع. ومن خلال متابعة جميع مراحل العملية التكنولوجية، يتمكن الحرفيون من الحصول على مشروب النخبة لمتعتهم ومفاجأة ضيوفهم.
