محتوى
- 1 كيفية صنع التارتليت
- 2 حشوة تارت الأفوكادو
- 2.1 تارتليت مع الأفوكادو والروبيان
- 2.2 تارتليت مع الأفوكادو والجبن الكريمي
- 2.3 تارتليت مع الأفوكادو والسمك الأحمر
- 2.4 تارتليت مع الأفوكادو والجبن
- 2.5 تارتليت مع الأفوكادو والكافيار الأحمر
- 2.6 تارتليت بالأفوكادو والزيتون
- 2.7 تارتليت مع الأفوكادو والرنجة
- 2.8 تارتليت مع أصابع الأفوكادو وسرطان البحر
- 2.9 تارتولات الأفوكادو والفواكه
- 3 محتوى السعرات الحرارية من تارت الأفوكادو
- 4 خاتمة
وجبة خفيفة رائعة وحساسة - فطائر الأفوكادو. سوف تزين طاولة العطلات، أو تكمل نزهة أو تصبح جزءًا من عشاء عائلي. المكونات المتاحة وصفة بسيطة.
كيفية صنع التارتليت
يمكنك تقديم سلطة أو مقبلات في سلال صالحة للأكل. يتم بيعها في محلات السوبر ماركت ومحلات الحلويات. يمكنك صنعها بنفسك باستخدام المكونات التالية:
- دقيق - 280 جم؛
- زبدة – 140 جم؛
- صفار البيض – 2 قطعة؛
- الماء البارد – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
خذ وعاءًا كبيرًا جافًا. صب الدقيق من خلال منخل. يمكنك غربلته مسبقًا وإضافته تدريجيًا. الملح والمزيج. يتم تقطيع الزبدة الباردة بالسكين بعد إضافتها إلى الدقيق. للحصول على قوام متجانس، يمكنك هرسه باستخدام شوكة أو هراسة.
اطحني الدقيق والزبدة بيديك ثم أضيفي صفار البيض واعجني. أضف الماء في أجزاء صغيرة. تُلف العجينة النهائية بغشاء ملتصق وتوضع في الثلاجة لمدة 40-60 دقيقة.
العجين النهائي مقسم إلى 20 كرة.تُدهن القوالب بالزيت وتُفرد العجينة وتُوزع بالتساوي على الجدران. استخدمي شوكة أو سكينًا لثقب الجزء السفلي من كل تارت صغير. ضعي القوالب على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن لمدة 7-10 دقائق على حرارة 200 درجة.
أخرج ورقة الخبز واتركها تبرد. نخرجها من القوالب بعناية حتى لا تتلف الحواف. يمكن استخدام المنتجات النهائية لتقديم السلطات والوجبات الخفيفة.
حشوة تارت الأفوكادو
تحب ربات البيوت هذه الفاكهة غير العادية الغنية بالدهون والعناصر الدقيقة. تتمتع فطائر الوجبات الخفيفة بالفواكه الغريبة بمظهر جذاب وطعم أصلي واتساق.
يتم استخدام الكافيار والأسماك والفواكه والمأكولات البحرية كإضافات إضافية. منتج واحد ينتج نكهات مختلفة بمكونات مختلفة. يمكن العثور على وصفات مماثلة لتارت الأفوكادو في المطاعم في بلدان مختلفة.
تارتليت مع الأفوكادو والروبيان
هذه أكواب لذيذة صالحة للأكل مع وجبة خفيفة على الطاولة. من الأفضل تقديمه مباشرة بعد التحضير. ستكون التارتليتات مع الجمبري والأفوكادو والجبن هي أبرز ما في عشاء احتفالي. مطلوب:
- أفوكادو كبير - 1 قطعة؛
- جمبري - 300 جم؛
- الجبن الرائب - 180 غرام؛
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 3 فصوص؛
- الجير - ½ قطعة؛
- الملح والأعشاب - حسب الرغبة.
يتم قطع فصوص الثوم وسحقها. ضعي مقلاة على الموقد وسخنيها ثم اسكبي فيها الزيت وأضيفي القرنفل المطحون. يقلى لمدة 1.5 دقيقة ثم أخرجه. يُسكب الروبيان في الزيت ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يتم تقشير الفاكهة وتقطيعها وإضافتها إلى وعاء الخلاط. اعصر عصير الليمون وأضف ثلثي الجمبري والجبن. قم بتشغيل الخلاط واضربه حتى يصبح معجونًا. يمكنك إضافة الملح أو الفلفل إذا رغبت في ذلك. تمتلئ التارتلات بالمعجون وتزين بالجمبري والأعشاب.
تارتليت مع الأفوكادو والجبن الكريمي
إذا كنت بحاجة إلى مقبلات أصلية لطاولة البوفيه، فهذا خيار جيد. للتحضير استخدمي:
- أفوكادو كبير - 1 قطعة؛
- الجبن الرائب - 300 غرام؛
- الكافيار الأحمر - 1 جرة؛
- ملح - 1 قرصة.
الفاكهة الجافة سوف تفسد طعم وانطباع الطبق، يجب أن تكون ناضجة وطازجة. يقومون بتنظيفه وإزالة العظام. نفرم ناعماً ونضعه في وعاء الخلاط مع الجبن الرائب.
تُهرس المكونات وتُضاف إلى الملح وتُوضع في قوالب التارت الصغيرة. باستخدام ملعقة صغيرة، أضيفي الكافيار وورقة من الخضرة إلى الأعلى.
تارتليت مع الأفوكادو والسمك الأحمر
وصفة فريدة ستحول العشاء إلى وجبة مطعم. تبدو التارتليت مع السمك والأفوكادو لذيذة:
- الأفوكادو - 1-2 قطعة؛
- الجبن الرائب - 100 غرام؛
- سمكة حمراء (مملحة قليلاً) - 70 جم؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - قليل.
يتم تقشير الفاكهة الصغيرة ذات اللحم اللامع بدون بقع وتقطيعها إلى قطع عشوائية. يُطحن في الخلاط إلى هريس مع عصير الليمون والملح. افتح الغطاء وأضف ثلثي كمية الجبن الكريمي واخفقه مرة أخرى.
دهن الجزء السفلي من التارت بالجبن الرائب، ويتم وضع المهروس من الخلاط باستخدام كيس المعجنات. يتم تقطيع السمك إلى شرائح رفيعة جدًا، ثم لفه في أنبوب و"إدخاله" في المهروس من جانب واحد. الورود المصغرة تبدو جمالية. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. يتم قطع الدائرة وتحريك الأطراف في اتجاهات مختلفة ووضعها بالقرب من السمكة. بضع أوراق خضراء والطبق جاهز!
تارتليت مع الأفوكادو والجبن
وصفة طبخ عالمية يمكن تنويعها بالفواكه والخضروات والمأكولات البحرية:
- الأفوكادو - 1-2 قطعة؛
- الجبن الرائب - 250 غرام؛
- الشبت - 1 حفنة؛
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 قرصة.
يتم اختيار الفاكهة عندما تكون ناضجة وصغيرة. إذا كانت هناك بقع على اللب، فإن لون المهروس سيكون غير شهي. قشري الفاكهة وضعيها في وعاء مع الجبن، واطحنيها حتى تصبح هريسة ناعمة. ننقلها إلى كيس المعجنات ونضعها في الثلاجة لمدة 5-7 دقائق.
نقطع الشبت جيدًا قدر الإمكان ونتركه على لوح التقطيع. يتم غسل الفلفل الحلو، وقطع الفائض، وإزالة البذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أخرج الكيس من الثلاجة، واعصر المهروس إلى منتصف أكواب التارت، ثم اسكب الفلفل الحلو في كل كوب ثم المهروس المتبقي.
تارتليت مع الأفوكادو والكافيار الأحمر
قوام كريمي ورائحة راقية وطعم دقيق للغاية. سوف تفاجئ عائلتك تارتليتس مع السلمون والكافيار والأفوكادو. للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- الكافيار الأحمر - 1 جرة؛
- الأفوكادو الناضج - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن المطبوخ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- المكسرات المحمصة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خيار بدون قشر - 1 قطعة؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 100 غرام؛
- مايونيز – 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
- عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
تُقطع الفاكهة إلى مكعبات عشوائية وتُسكب بالعصير وتُرسل إلى الخلاط. يخفق حتى ينضج مع المايونيز والجبن والملح. عندما تصبح جاهزة، أضف المكسرات (اقطعها بالسكين أولاً).
توضع شرائح السلمون الرقيقة في قاع التارت، وتوضع شريحة من الخيار منزوع الجلد. نوزع الخليط من الخلاط في الأعلى ونزينه بالكافيار.
تارتليت بالأفوكادو والزيتون
الطبق واحد، ولكن الاختلافات يمكن أن تكون مختلفة. وصفة مثيرة للاهتمام لتارت الأفوكادو، والتي من السهل صنعها في المنزل لتناول طعام الغداء:
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الزيتون - 1 جرة؛
- الكرز – 6 قطع.
- الفلفل والملح - قليل.
في الخلاط، اخفقي الفاكهة المقطعة والمقشرة مع زيت الزيتون. يتم تقطيع الطماطم الكرزية إلى 4 أجزاء. يُقطع الزيتون إلى دوائر. يوضع هريس الأفوكادو في التارت، ويُغمر الزيتون من جهة، ويوضع ربع حبة طماطم كرزية من الجهة الأخرى.
تارتليت مع الأفوكادو والرنجة
لا يستغرق التحضير وقتًا طويلاً إذا تم تحضير الأكواب الصالحة للأكل مسبقًا. من خلال استبدال الرنجة بسمكة أخرى، يمكنك الحصول على تارتليتس مع سمك السلمون والأفوكادو والجبن. ستكون المكونات التالية مطلوبة:
- أفوكادو ناضج كبير - 1 قطعة؛
- الرنجة - 5-7 قطع؛
- الكافيار الأحمر - 6 ملاعق صغيرة؛
- الجبن الرائب - 100 غرام؛
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر - 1 حفنة.
للتحضير، أنت بحاجة إلى خلاط قوي يمكنه خفق المكونات حتى تصبح كريمية. ضعي الأفوكادو والرنجة في وعاء واضربيهما جيدًا. يوضع الخليط في وعاء آخر ويخلط مع الجبن الرائب ويوضع في السلال.
يُزيّن بشرائح رقيقة من الخيار والأعشاب والكافيار الأحمر. بالنسبة للخضر، يمكنك استخدام الشبت والبقدونس والكزبرة وحتى بضع أوراق من النعناع.
تارتليت مع أصابع الأفوكادو وسرطان البحر
وصفة بسيطة وسريعة. سيكون مفيدًا إذا وصل الضيوف بشكل غير متوقع وكان الطبق الرئيسي لا يزال في الفرن. مكونات الطبخ:
- جبنة خثارة "بالأعشاب" - 100 جم؛
- الأفوكادو - 1 متوسطة؛
- أصابع السلطعون - 180-200 جم؛
- الشبت الطازج - ½ حفنة؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة؛
- مايونيز – 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
يمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة لملء الفطائر الصغيرة الجاهزة. قطعي الأفوكادو إلى نصفين، وأزيلي الجلد بملعقة كبيرة وأزيلي العظم. يعجن بالشوكة أو الهراسة. أضف العصير والملح والفلفل حسب الرغبة. قم بتقطيع عصي السلطعون جيدًا قدر الإمكان.صر الخيار واعصره للتخلص من السوائل الزائدة.
امزج كل شيء وأضف المايونيز والجبن والأعشاب. تخلط وتوضع في الفطائر قبل التقديم.
تارتولات الأفوكادو والفواكه
غالبًا ما يستخدم المزيج الأصلي من التفاح والأفوكادو في الطبخ المنزلي والمهني. للتحضير سوف تحتاج إلى:
- التفاح الأخضر بدون قشر - 1 قطعة؛
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة؛
- الجبن الرائب - 70 غرام؛
- الخضر - 1 حفنة.
يتم قطع الفواكه المقشرة وإرسالها إلى الخلاط واحدة تلو الأخرى. أولاً، يتم عصر التفاحة، ثم يتم عصر السائل الزائد، ثم الأفوكادو ويتم خلط كل شيء. فاز مرة أخرى مع الجبن الكريمي وعصير الليمون.
تُملأ التارتلات بمحقنة المعجنات بفوهة كبيرة وتُزين بالأعشاب المفرومة ناعماً.
محتوى السعرات الحرارية من تارت الأفوكادو
لا يمكن أن يسمى الطبق غذائيًا إذا تم الإفراط في استخدامه. لكن 1-2 تارت صغيرة من الأفوكادو حسب الوصفة الشعبية لن تضيف وزناً. متوسط محتوى السعرات الحرارية هو 290 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وللنسخة مع السمك 310 سعرة حرارية. باستخدام الجبن قليل الدسم وبدون سمك مملح قليلاً، سيكون متوسط عدد السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج 200 سعرة حرارية.
خاتمة
تارتليت الأفوكادو هي المنقذ لربة المنزل. يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة من المنتجات المتاحة. يمكن إعادة صنع كل وصفة وتزيينها بطريقتها الخاصة وتقديم نكهات جديدة.
