محتوى
يمكن أن يصبح دهن الأفوكادو للسندويشات منتجًا لا غنى عنه في الثلاجة. الخاصية الرائعة لهذه الفاكهة الغريبة تسمح بدمجها مع أي مكون: فالمكونات الحلوة تصنع منها الحلوى، والتوابل والمالحة تشكل وجبة خفيفة رائعة. سوف يحل الطعم الكريمي الدهني اللطيف محل الزيت الذي يحتوي على الكثير من الكوليسترول. إذا اخترت المكونات الإضافية الصحيحة، فيمكن تضمين الطبق في نظامك الغذائي.
طريقة عمل معجون الأفوكادو
يمكن أن يؤثر اختيار الأفوكادو وطرق المعالجة الصحيحة بشكل كبير على جودة المعجون. ولكن لا توجد شرائع صارمة حتى الآن. يتطلب تحضير أي ساندويتش من الشيف استخدام مخيلته.
هناك بعض النصائح:
- الثمرة الناضجة لها قشرة خضراء داكنة. فقط مجموعة Haas سوداء اللون. تتم الإشارة إلى الجودة العالية أيضًا من خلال سطح مرن وناعم. سيتم تسوية المسافة البادئة التي تم إجراؤها بإصبعك بسرعة.
- قد يصبح اللب المحضر داكنًا عند تعرضه للأكسجين إذا لم يتم سكبه بعصير الحمضيات.
- في أغلب الأحيان، يتم استخدام الخلاط لتسريع عملية التحضير. إذا لم يكن متوفرًا، اهرسي الأفوكادو بالشوكة أو ابشريه.
- بالنسبة للسندويشات، يمكنك استخدام أي نوع من الخبز: الجاودار أو النخالة أو القمح أو بورودينو. يتم تقطيعه إلى أجزاء وتجفيفه دائمًا تقريبًا في الفرن أو في مقلاة جافة أو محمصة.
- تسمح لك الفاكهة بإظهار خيالك لأنها تتناسب جيدًا مع الثوم والأسماك والخضروات واللحوم.
- ومن الأفضل تناول عجينة هذه الفاكهة على الفور أو وضعها في مكان بارد في وعاء محكم الغلق.
إذا اتبعت القواعد، فسيكون الجميع سعداء بالنتيجة. يتم توفير وصفات لأغراض إعلامية فقط. بعد اكتساب الخبرة مع هذا المنتج، يمكنك إنشاء خياراتك الخاصة لصنع السندويشات.
وصفات عجينة الأفوكادو
يعرض المقال أنواعًا مختلفة من المعكرونة، والتي يمكن لربة المنزل أن تختار من بينها العديد منها الأمثل لعائلتها. لكن الأمر يستحق تجربة كل واحد منهم للاستمتاع بالطعم الذي لا يُنسى والحصول على دفعة كبيرة من الطاقة طوال اليوم.
من السهل انتشار الأفوكادو لسندويشات الإفطار
سوف يستغرق الأمر ربع ساعة فقط لإعداد وجبة إفطار حمية دسمة لن تؤثر على شخصيتك بأي شكل من الأشكال.
طقم طعام لـ 6 أشخاص:
- الكفير (يمكن استبداله بالزبادي الطبيعي بدون نكهة) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الأفوكادو - 300 غرام؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- أوراق الخس – 6 قطع؛
- البيض - 6 قطع.
جميع مراحل تحضير المعكرونة:
- قسم الأفوكادو إلى قسمين. تخلص من الحفرة، واصنع قطعًا صغيرة بداخلها باستخدام شفرة سكين، ثم استخرج اللب بملعقة صغيرة في وعاء الخلاط.
- أضف عصير الليمون، قليل من الملح، منتج الحليب المخمر، وربما الفلفل. طحن حتى تصبح ناعمة.
- يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع جيدًا. امزجه مع المعكرونة.
- خيار آخر هو سلق البيض. للقيام بذلك، ضعهم واحدًا تلو الآخر في أكياس بلاستيكية واطهيهم في قدر لمدة 10 دقائق. وبعد ذلك نضعها فوق الساندويتش.
يقدم على الخبز المحمص، المحمص في مقلاة جافة، والخس.
معجون الأفوكادو مع الثوم
معجون عطري مصنوع من أقل كمية من المكونات مناسب كصلصة للمعكرونة والخضروات.
التكوين بسيط:
- عصير الحمضيات – 1.5 ملعقة صغيرة؛
- الأفوكادو الناضج - 2 قطعة؛
- ريش البصل الأخضر - 1/3 حفنة؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- فلفل أحمر مطحون
- زيت الزيتون (اختياري)؛
- ملح.
يعد تحضير معجون الأفوكادو اللذيذ أمرًا سهلاً:
- قشر الفاكهة وأزل النواة وقطع اللب قليلاً ثم ضعه في وعاء الخلاط.
- يُغسل البصل الأخضر ويُجفف بالمناديل ويُقطع بالثوم المقشر.
- يُضاف إلى الأفوكادو مع عصير الحمضيات والفلفل الحار والزيت والملح.
- يجب أن تكون الكتلة الناتجة متجانسة وبلاستيكية. إذا لم تتمكن من تحقيق ذلك، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الماء المغلي.
يوضع في وعاء ويقدم.
باستا مع الأفوكادو والطماطم
سيضيف الطعم الحامض للطماطم ملاحظة جديدة. والنتيجة هي مزيج ناجح من منتجين مع التوابل.
لصق المكونات:
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبادي يوناني – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- طماطم كرزية – 100 جم؛
- ريحان - 30 جم؛
- عصير الليمون؛
- زيت الزيتون؛
- الثوم (المجفف) - قليل.
خوارزمية الإجراءات:
- استخرجي لب ثمرة الأفوكادو النظيفة باستخدام ملعقة، ثم تخلصي من البذرة والقشر. اهرسيها جيدًا بالشوكة ورشيها بعصير الليمون.
- أضيفي الثوم، الزيت والملح. مزج.
- ينتشر على قطع من الخبز الأسود المحمص.
- ضعي شرائح الطماطم في الأعلى وزينيها بأوراق الريحان.
- هناك أيضًا خيار ثانٍ في الوصفة حيث يتم تقشير الطماطم (من الأسهل القيام بذلك إذا سكبت الماء المغلي فوق الخضار) والبذور. يتم طحن اللب مع الأفوكادو.
بعض الناس يفضلون الخيار الحار ويستخدمون صلصة الفلفل الحار لهذا الغرض.
باستا مع الأفوكادو والروبيان
غالبًا ما يوجد مزيج من المأكولات البحرية والأفوكادو في الطهي. هذه الوصفة مثالية لطاولة الأعياد.
مكونات:
- فطائر (الفطير) - 8 قطع؛
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- جمبري - 300 جم؛
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص؛
- ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
جميع مراحل التحضير:
- قشر الثوم واسحقه بالجانب المسطح من السكين.
- ضعيها في مقلاة مسخنة بالزيت واقليها قليلاً. إزالة مع ملعقة.
- يقلى الروبيان المقشر في الدهن العطري لمدة 3 دقائق. ضع 8 قطع جانباً للزينة.
- ضع المأكولات البحرية المتبقية في وعاء الخلاط مع لب الأفوكادو.
- ضغط عصير الليمون فيه وطحنه.
- نحشو التارت بالخليط المجهز، ونضع الجمبري فوقها.
يمكنك التزيين عن طريق رش الأعشاب.
باستا مع الأفوكادو والجبن
سيساعدك هذا الخيار على الاستمتاع بالطعم الكريمي بشكل كامل. يتم اختيار جميع المكونات بشكل مثالي. سيستغرق تحضير السندويشات الأصلية 10 دقائق.
مُجَمَّع:
- الرغيف الفرنسي.
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 1 فص؛
- الجبن المطبوخ - 150 غرام؛
- أفوكادو؛
- بهارات.
دليل التصنيع:
- قشر الأفوكادو، وإزالة الحفرة. يُطحن اللب باستخدام مبشرة ويُرش بعصير الليمون.
- يُمزج مع الجبن الذائب والبهارات والثوم بالشوكة.
- قطع الرغيف الفرنسي قطريا وجففه في الفرن.
وزعي طبقة سميكة على الخبز المحمص.
معكرونة الأفوكادو والسبانخ اللذيذة
سيساعد هذا المعجون على تشبع الجسم بمواد مفيدة من المنتجات الطبيعية.
مجموعة المكونات:
- أفوكادو كبير
- ليمون - ½ قطعة؛
- زيت زيتون عالي الجودة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- السبانخ الطازجة - 1 حفنة؛
- الخضر (البقدونس والشبت)؛
- ملح.
تحضير المعكرونة خطوة بخطوة؛
- إزالة القشرة السميكة من الأفوكادو، وتقطيعها إلى نصفين، وإزالة النواة التي تعتبر سامة.
- اعصري عصير الليمون، ثم صفيه من خلال مصفاة ثم اسكبيه فوق لب الفاكهة.
- قم بفرز جميع الخضر وإزالة أي مناطق ذابلة وشطفها تحت الصنبور وامسحها بالمناديل للتخلص من الرطوبة الزائدة. تمزيقه بيديك.
- يُسكب زيت الزيتون ويُضاف الملح.
- هريس جميع المنتجات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
ننقله إلى وعاء صغير ونضعه على الطاولة. في مكان قريب ستكون هناك قطع من الخبز الأسود المحمص في محمصة.
انتشار خبز الأفوكادو والسمك
السندويشات المحضرة بالسمك الأحمر ومعجون الأفوكادو ستزين الطاولة أثناء البوفيه. سيكون الضيوف سعداء بالاستمتاع بالنبيذ الأبيض أو الشمبانيا معهم.
مكونات:
- سمك السلمون المملح قليلا - 300 غرام؛
- الأفوكادو - 300 غرام؛
- زبدة - 50 جم؛
- جبنة كريمية – 100 جم؛
- عصير الحمضيات – 20 مل؛
- زيتون؛
- الرغيف الفرنسي.
وصف تفصيلي:
- يُقسم الرغيف الفرنسي إلى أجزاء، ويُقطع قطريًا بسكين حاد.
- دهن كل واحدة على جانب واحد بالزبدة التي كانت محفوظة مسبقًا في درجة حرارة الغرفة.
- ضعيها على طبق وضعيها في الميكروويف. يجب أن تكون الطاقة في الحد الأقصى. 30 ثانية كافية لتجفيف الخبز.
- قشر الأفوكادو، وافصل اللب عن النواة.
- تخلط جيدا مع الخلاط مع عصير الحمضيات والجبن الكريمي.
- دهن كل شريحة خبز بالمعجون.
- إزالة الجلد من السلمون وإزالة أي عظام متبقية. تقطع إلى قطع رفيعة وشفافة تقريبًا عبر الحبوب وتوضع على السندويشات المجهزة.
يقسم الزيتون منزوع النوى إلى نصفين ويزين.
معجون الأفوكادو والجبن القريش
يمكنك إطعام عائلتك بهذه السندويشات الصحية في الصباح على الإفطار مع كوب من القهوة العطرية. يتم توفير دفعة من الطاقة والفيتامينات طوال اليوم.
مجموعة المنتج:
- أفوكادو؛
- بيض الدجاج – 4 قطع؛
- جبن طازج قليل الدسم - 120 جم؛
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح؛
- خبز الجاودار.
تحضير معكرونة الأفوكادو خطوة بخطوة:
- اسلقي بيض الدجاج مسلوقًا، ثم اسكبي فوقه الماء المثلج لتسهيل إزالة القشرة. واضح. الشيء الوحيد الذي تحتاجه للمعجون هو الصفار، الذي تنهار في كوب.
- اغسل الأفوكادو وجففه بمنشفة وقسمه إلى نصفين. إزالة العظم الكبير. باستخدام سكين حاد، قطعي الجزء الداخلي واستخرجي اللب بملعقة كبيرة واسكبيه فوق عصير الليمون الطازج. تخلص من القشر.
- يُضاف الجبن القريش ويُهرس بالشوكة لدمج الخليط في كتلة متجانسة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الملح أو ملح البحر، والأعشاب الطازجة المفرومة.
- يُقطع خبز الجاودار إلى شرائح ويُقلى باستخدام محمصة الخبز أو مقلاة جافة.
ضعي طبقة سميكة من الخليط المجهز على جميع الشرائح، وضعي فوقها شريحة رقيقة من الليمون.
محتوى السعرات الحرارية من شطيرة الأفوكادو
تعتمد قيمة الطاقة لمعجون الأفوكادو بشكل أساسي على المكونات الإضافية الموجودة في التركيبة. لذلك، على سبيل المثال، سيحتوي الإصدار الكلاسيكي على 168 سعرة حرارية.
غالبًا ما تؤثر المنتجات التالية على محتوى الدهون في الكتلة:
- مايونيز؛
- زيتون، خضار أو زبدة؛
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات السريعة.
إذا استبعدت كل هذا من التركيبة وقمت ببساطة بتتبيله بعصير الحمضيات، فيمكنك إدراج الطبق في قائمة النظام الغذائي.
في بعض الأحيان يفتقر المعجون إلى المرونة بسبب نقص الدهون الإضافية. فقط أضف القليل من الماء المغلي أو الزبادي.
خاتمة
معجون الأفوكادو هو طبق يجب على الأشخاص الذين يرغبون في التحول إلى نظام غذائي صحي إلقاء نظرة فاحصة عليه. يعتقد الكثير من الناس أن قائمة الطعام الخاصة بالشخص الذي يشاهد شخصيته أو الشخص النباتي هي قائمة بدائية ولا طعم لها. في الواقع، هذا ليس صحيحا. يمكن وضع الطبق على طاولة الأعياد كمقبلات. إذا كان هناك كمية صغيرة من المعكرونة المتبقية من وجبة الإفطار، فعليك إضافة طعام جاهز لتناول العشاء. غالبًا ما يتم العثور عليه مع المعكرونة والأسماك والخضروات واللحوم.
