محتوى
تعتبر أي فواكه حمضية صحية للغاية، ولكنها في نفس الوقت تعتبر من مسببات الحساسية القوية. ولذلك، يعترف خبراء التغذية أنه يمكن إعطاء اليوسفي للأطفال، ولكن من الضروري مراعاة قواعد وقواعد معينة لاستخدامها، ويجب مراعاة "التوافق" مع المنتجات الأخرى. يتم تضمين الفواكه في النظام الغذائي تدريجياً، ومراقبة حالة الطفل ورفاهيته بعناية.
فوائد اليوسفي للأطفال
يعلم الجميع أن اليوسفي غني بحمض الأسكوربيك. لكن فوائدها للطفل لا تقتصر على هذا. تحتوي ثمار الحمضيات على مجموعة كاملة من الفيتامينات (المجموعة B، D، A، K) والمعادن (البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد).
من المزايا المهمة للفواكه أنها لا تحتوي على النترات الضارة بصحة الطفل.
فوائد اليوسفي للطفل "متعددة الأوجه" للغاية:
- الزيوت الأساسية بتركيزات عالية تزود الطفل بالطاقة وتحافظ على الحالة المزاجية الجيدة والنشاط ولها تأثير مفيد على الذاكرة والقدرة على التركيز وتحفيز وظائف المخ وضمان النوم الصحي.
- ثمار الحمضيات غنية بالبكتين والألياف الضرورية للعمل الطبيعي للجهاز الهضمي لدى الطفل. كما أنها تحفز الشهية.
- فيتامين C الموجود ضروري للحفاظ على المناعة. إنه منع فعال من نزلات البرد "الموسمية" وغيرها من نزلات البرد، وهو "مساعدة" كبيرة لجسم الطفل أثناء نقص فيتامين الربيع.
- المبيدات النباتية الموجودة في اللب والعصير تدمر بشكل فعال أي نباتات دقيقة مسببة للأمراض، على سبيل المثال، الديدان الطفيلية في الأمعاء. عند تطبيقها خارجيا، فهي مفيدة في مكافحة الأمراض الجلدية الفطرية لدى الأطفال.
- يحتوي اليوسفي على الكالسيوم بتركيزات عالية إلى حد ما، وهو "مادة البناء" الرئيسية للجهاز العضلي الهيكلي للطفل.
- ويشير اللون البرتقالي للقشر واللب إلى وجود مادة الليكوبين والكاروتين في الحمضيات، وهي ضرورية للحفاظ على حدة البصر، وتقوية القرنية، وحماية الأغشية المخاطية من التأثيرات "الخارجية" الضارة.
- إن إدراج اليوسفي بانتظام في النظام الغذائي ينشط عملية التمثيل الغذائي. وهذا يعني "المعالجة" السريعة للطعام في المعدة والأمعاء، وامتصاص العناصر الغذائية في الدم و"توصيلها" إلى الأعضاء والأنسجة. كما أنها "تساعد" في عمل الجهاز الإخراجي، مما يعزز الإزالة السريعة للنفايات والسموم من الجسم.
- تمنع الحمضيات زيادة الوزن الزائد. فهي منخفضة السعرات الحرارية (45-50 سعرة حرارية لكل 100 غرام)، على الرغم من محتواها العالي إلى حد ما من السكريات الطبيعية.
- الأغشية والعروق البيضاء، وكذلك قشر اليوسفي، غنية بالفلافونويدات الطبيعية (على وجه الخصوص، نوبليتين). بالنسبة لأمراض الجهاز القصبي الرئوي عند الطفل، فإنها تساعد على تخفيف وإزالة المخاط من الرئتين ومحاربة السعال الجاف.
اليوسفي مفيد جدًا للجهاز العصبي، حيث "يثبط" تخليق الكورتيزول
في أي عمر يمكن إعطاء اليوسفي للطفل؟
يتم إدخال الأطعمة الجديدة في النظام الغذائي فقط بعد التشاور مع طبيب الأطفال. عندما يتعلق الأمر باليوسفي، يوصى بالبدء في تقديمها لطفل يبلغ من العمر عام واحد (أو قبل ذلك بقليل - في سن 9-10 أشهر). ولكن فقط إذا لم يكن لديه رد فعل تحسسي تجاه الطعام من قبل. خلاف ذلك، سيتعين عليك الانتظار لمدة تصل إلى 2-2.5 سنة.
قواعد وأنظمة استهلاك اليوسفي للطفل في السنة
عند الحديث عن اليوسفي، يجب ألا ننسى: بغض النظر عن عدد الأشهر التي يمكن إعطاؤها للطفل وفقًا لطبيب الأطفال، فإنهم يبدأون "التغذية التكميلية" بعناية فائقة، حرفيًا بملعقة صغيرة من العصير نصف مخفف بالماء. إذا لم يكن هناك رد فعل سلبي، قدم شريحة صغيرة، خالية من الفيلم والبذور.
عندما يعاني أحد أفراد العائلة المباشرة من حساسية تجاه الحمضيات أو أن الطفل نفسه كان لديه بالفعل رد فعل سلبي تجاه الأطعمة الأخرى، يتم تضمين اليوسفي في النظام الغذائي، مع اتباع قواعد معينة:
- قدمي العصير أو اللب في الصباح حتى تتمكني من مراقبة حالة الطفل باستمرار طوال اليوم. تتم الإشارة إلى حساسية اليوسفي من خلال الخدين الأحمر أو الطفح الجلدي، وتورم الشفاه أو اللسان.
- في هذا اليوم، استبعد الأطعمة الجديدة الأخرى من نظامك الغذائي حتى لا يكون هناك شك في سبب الحساسية.
- تأجيل "التعارف" حتى أواخر الخريف أو الشتاء: فمن الأسهل شراء اليوسفي الناضج والطازج والعصير.
ومن الأفضل تقديم الحمضيات كوجبة خفيفة، بعد الوجبة الرئيسية، لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي لدى الطفل.
كم مرة تعطي
في الخريف أو الشتاء، عندما يتمتع اليوسفي بأكبر قدر من الفوائد الصحية، ويكون الطفل عرضة بشكل خاص لنزلات البرد والأمراض الفيروسية، يمكن إدراجه في النظام الغذائي 4-5 مرات في الأسبوع. لا يزال لا يُنصح بالاستهلاك اليومي حتى لا "يفرط في تناول الطعام": أي طعام أصبح مملاً سيؤدي حتمًا إلى رفضه.
كمية
بدءًا من 1-2 فصوص، وبعد 1.5-2 أشهر يتم زيادة "الجزء" إلى يوسفي صغير كامل. في المجمل، يوصي أطباء الأطفال بقصر تناول الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة على 2-5 ثمار حمضيات يوميًا، اعتمادًا على حجمها.
يتم تحديد "المعدل اليومي" لاستهلاك اليوسفي بشكل فردي، اعتمادًا على مدى حب الطفل للحمضيات
ما يمكن دمجه مع
على الرغم من حلاوتها الواضحة، لا يزال خبراء التغذية يصنفون اليوسفي على أنه فواكه حامضة. لذلك يوصى بدمجها مع الفواكه والتوت من نفس الفئة:
- البرتقال والجريب فروت.
- أناناس؛
- العنب.
- الكشمش.
- التوت البري؛
- تفاح.
يتناسب اليوسفي أيضًا بشكل جيد مع منتجات الألبان والحليب المخمر - الزبادي والقشدة الحامضة والجبن القريش والقشدة. يمكنك تجربة "دمجها" مع الكريمة والجبن العادي والأعشاب والمكسرات.
الزبادي مع اليوسفي حلوى خفيفة وصحية جدًا للطفل.
ضرر اليوسفي للطفل
بالإضافة إلى حقيقة أن الحمضيات غالبا ما تثير الحساسية، فإنها يمكن أن تشكل خطرا على الصحة لأسباب أخرى:
- فيتامين C بتركيز عال يزيد من حموضة عصير المعدة، والذي بدوره يهيج الأغشية المخاطية، مما يؤدي إلى حرقة المعدة.
- إذا كان الطفل يعاني من أمراض الكبد والكلى، فإن اليوسفي يمكن أن يثير تدهورا في الصحة عن طريق "منع" عمل بعض الإنزيمات.
- عصير اليوسفي الطازج غير المخفف، في حالة إساءة استخدامه، يدمر مينا الأسنان ويؤثر سلبا على حالة الغشاء المخاطي للفم.
لتجنب مشاكل تجويف الفم، من الأفضل شرب عصير اليوسفي من خلال القش.
ماذا تفعل إذا كان طفلك يعاني من الحساسية
تعتبر الحساسية تجاه الحمضيات، وعلى وجه الخصوص، اليوسفي ظاهرة نموذجية إلى حد ما بالنسبة للطفل. غالبًا ما يظهر في عمر 2-3 سنوات، وبعد 3-4 سنوات يمكن أن يختفي "بشكل تلقائي". وتتراوح الأعراض من طفح جلدي بسيط واحمرار وحرق في الجلد إلى حكة شديدة في الأغشية المخاطية، وتمزق لا يمكن السيطرة عليه، واحمرار ملحوظ، وتورم، وتشنجات في البطن، ونوبات من الإسهال والغثيان، والصداع النصفي المستمر، والدوخة ومشاكل في التنفس.
يجب استبعاد ثمار الحمضيات، على الرغم من كل فوائدها، من النظام الغذائي. وهذا أفضل بكثير بالنسبة للطفل من تناول مضادات الهيستامين أو الكورتيكوستيرويدات (المحلية أو الجهازية) باستمرار.كما يجب تجنب أي مشروبات تحتوي على عصير اليوسفي والزيوت العطرية التي يمكن أن تسبب تهيج الأغشية المخاطية عند استنشاقها.
الأعراض التي ظهرت بالفعل تتطلب الاتصال بطبيب الأطفال. يصف الأدوية للطفل اعتمادًا على مدى ظهور الحساسية ومدى شدتها. كقاعدة عامة، يشمل العلاج مواد ماصة تساعد على إزالة "بقايا" مسببات الحساسية من جسم الطفل في أسرع وقت ممكن.
كيفية اختيار وتخزين اليوسفي بشكل صحيح
الخيار الأفضل للطفل هو اليوسفي الحلو مع حموضة خفيفة جدًا. يمكن تحديد نضج وعصارة الحمضيات من خلال عدة علامات:
- رائحة حمضيات خفيفة ولكن يمكن تمييزها بوضوح؛
- بشرة برتقالية زاهية من نفس اللون بدون بقع.
- متوسط الحجم
- يتم إطلاق العصير عند الضغط عليه بظفر على الجلد.
اليوسفي الذي يستوفي أيًا من المعايير ليس مناسبًا للطفل بالتأكيد:
- كثافة زائدة عند الضغط عليها، ووزن كبير بشكل غير طبيعي بالنسبة لهذا الحجم؛
- أي ضرر ميكانيكي للجلد، حتى لو كان بسيطًا، وآثار العفن والعفن والأمراض الفطرية الأخرى؛
- الخدوش المتبقية على الجلد بعد الضغط بإصبعك.
- قشر "خشبي" متجعد يصعب تقشيره من اليوسفي ؛
- "تسطيح" قوي أو حجم كبير جدًا (مثل هذه الفاكهة غالبًا ما تكون حامضة ولن يأكلها الطفل) ؛
- خفة غير طبيعية.
بدون الوصول إلى الهواء، يبدأ اليوسفي بالتعفن بسرعة.
في درجة حرارة الغرفة، يمكن تخزين اليوسفي لمدة 5-7 أيام. ثم تبدأ في التدهور ولا ينبغي إعطاؤها لطفلك. يمكنك تمديد "مدة الصلاحية" إلى 2-4 أسابيع إذا:
- لف كل حمضيات بورق البرشمان أو ورق الألمنيوم وضعها في قدر كبيرة وأغلقها بإحكام بغطاء ؛
- فرك القشر بالزيت النباتي.
- ضع اليوسفي في الثلاجة في حجرة تخزين الخضار والفواكه ؛
- ضعها في صناديق من الورق المقوى أو صناديق خشبية واتركها على شرفة أو لوجيا أو قبو معزول.
ثمار الحمضيات ذات الفروع تدوم لفترة أطول
خاتمة
يتم التعرف على فوائد الحمضيات من قبل الطب الرسمي، لذلك من الممكن وينبغي إعطاء اليوسفي للأطفال، ولكن فقط من سن معينة، في غياب التعصب الفردي وموانع أخرى. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أنه في حالة الإفراط في استخدامه، يمكن أن يكون اليوسفي ضارًا بالصحة. الأمر نفسه ينطبق على الحمضيات الفاسدة إذا اخترتها بشكل خاطئ عند شرائها وتخزينها.
