محتوى
يحظى فطر العسل بشعبية كبيرة في باشكيريا، لذلك بمجرد أن يبدأ موسم القطف، ينتقل جامعو الفطر إلى الغابة. من الضروري هنا أن تكون حذرا بشكل خاص، حيث توجد 30٪ فقط من أصناف الفطر الصالحة للأكل في هذه المنطقة، وكل الباقي سام وغير صالح للأكل.
أنواع فطر العسل الصالح للأكل في باشكيريا
ينمو فطر العسل على ساق رفيع ويتميز بغطاء صغير لا يزيد قطره عن 6 سم، والجزء السفلي منه داكن اللون ومغطى بالقشور. يحتوي غطاء الفطر الصغير على درنة في المنتصف.
يمكن العثور على فطر عسل السهوب الربيعي في الحقل، فهو ينمو تحت قدميك مباشرةً. يصعب اكتشافها في العشب الكثيف. ظاهريًا، يشبهون الفطر العادي، لكن ساقهم ليس رقيقًا جدًا.
تختلف أصناف فطر العسل الصيفي قليلاً عن ثمار الخريف المعتادة. قبعتها أصغر بكثير ولا تتجاوز 3 سم ولونها أصفر-بني. في بعض الأحيان يتحول إلى اللون الكريمي باتجاه المركز.تحتوي الساق الرفيعة على فيلم مشابه للتنورة. يظهر الفطر الصيفي في الصورة. من المعتاد في الباشكيريا أن يتم تخليلها وملحها وتجفيفها.
فطر الخريف والشتاء له قيمة خاصة. يتم جمعها صغارًا، قبل أن تفتح القبعات بالكامل. تتميز بعض الأصناف بأغطية مشرقة ذات لون عسلي مميز. من السهل جمعها، لأنها تبرز بشكل خاص في الغابة الفارغة.
أين ينمو فطر العسل في باشكيريا؟
تنمو الأجسام الثمرية في عائلات وتفضل الأشجار المتساقطة والأخشاب الفاسدة. أنصح جامعي الفطر ذوي الخبرة بالذهاب إليهم بعيدًا عن المناطق السكنية والمناطق الصناعية حيث يوجد العديد من هذه الأماكن في باشكيريا.
في أي مناطق باشكيريا ظهر فطر العسل؟
في بداية الصيف في باشكيريا، يمكنك بالفعل جمع فطر العسل. من الأفضل بالنسبة لهم أن يذهبوا إلى زاتون - أحد أكثر أماكن الفطر. بشكل عام، من الأفضل في الصيف قطع الأجسام المثمرة في الجزء الجنوبي من المنطقة، بشرط ألا يكون الطقس جافاً جداً.
تُظهر خريطة الفطر للمنطقة المناطق التي يوجد بها أكبر عدد من الفطر. هذه هي مستوطنة إيجلينو وأرسلانوفو. يوصي جامعو الفطر أيضًا بالغابات القريبة من إيشكاروفو.
أين ينمو فطر العسل الخريفي في باشكيريا؟
ينمو فطر العسل الخريفي في جميع أنحاء باشكيريا. بعد الذهاب إلى أقرب غابة، من المؤكد أن جامعي الفطر لن يعودوا بسلال فارغة. في أغلب الأحيان، يتم قطع فطر القنب في الخريف. إنها تنمو على الأخشاب الميتة والجذوع القديمة والجذوع الفاسدة التي خلفتها الأشجار. توجد بشكل رئيسي في الغابات النفضية، ولكن يمكن أيضًا جمعها في الغابات الصنوبرية.
من الأفضل الذهاب إلى منطقة أوفا أو كوشنارينكوفسكي في الخريف. ليس بعيدًا عن قرية القامشلي، يمكنك التقاط الفطر أو فطر الحليب على طول الطريق. أكثر أماكن الفطر هي آشي وكاندروف. تم العثور على الثمار أيضًا في حزام غابات بيرسك.تعتبر الوديان الرطبة والغابات المتساقطة في منطقة جوميروفو وميسياغوتوفو بشكل عام أفضل مكان للفطر. الحصاد كبير بشكل خاص في الخريف.
متى سيبدأ فطر العسل في باشكيريا عام 2023؟
لن يكون من الممكن تحديد موعد بدء موسم الفطر هذا العام بالضبط. في كل منطقة، يتم تغيير المواعيد النهائية بمقدار 10-15 يومًا. وهذا يعتمد على المناخ وكمية الأمطار، وكذلك درجات حرارة الهواء.
متى يكون موسم فطر العسل الربيعي والصيفي في باشكيريا؟
بعد ذوبان الثلوج، يذهب جامعو الفطر إلى الغابة للحصول على ثمار الربيع الصغيرة. بالفعل في الأيام الأولى من شهر مارس، يمكن جمعها في المناطق المشار إليها. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن درجة حرارة الهواء لا ينبغي أن تكون أقل من +12 درجة مئوية. الحصاد، كقاعدة عامة، ممتع، لأن التربة لا تزال رطبة.
يبدأ موسم الفطر الصيفي في باشكيريا في بداية شهر يونيو. يمكنك البحث عن الفطر في الجزء الجنوبي من المنطقة حتى بداية شهر أكتوبر. الطقس هناك مناسب، والأجسام المثمرة تنمو بسرعة.
متى يظهر فطر عسل الخريف في باشكيريا؟
هذا الخريف في باشكيريا، سيكون موسم فطر العسل مفتوحا من نهاية أغسطس. عادة ما يتم حصاد الفطر قبل الصقيع الأول. يكون الاثمار متموجا، ويستغرق تكوين الجسم الثمري الجديد 20 يوما يتبعها استراحة.
ينصح جامعو الفطر ذوو الخبرة في باشكيريا بالذهاب إلى فطر العسل الخريفي في أوائل سبتمبر، عندما يكون الطقس أكثر ملاءمة لنموهم. هناك الكثير من الفطر في هذا الوقت.
موسم جمع الفطر الشتوي في باشكيريا عام 2023
ينمو فطر العسل المتأخر أو الشتوي جيدًا في المنطقة ولا يخاف من الصقيع ويمكن رؤيته من تحت الثلج. خلال فترة ذوبان الجليد، يتم توسيع الجسم المثمر بنشاط. يبدأ موسمهم مع وصول أواخر الخريف، حوالي نوفمبر. هذا الفطر صحي للغاية ولا يفقد مذاقه حتى بعد الصقيع.يتم استخدامها لتحضير الأطباق الأولى واليخنات والتخليل.
متى يكون موسم فطر القنب في باشكيريا
يعتبر فطر القنب خصبًا بشكل خاص. في باشكيريا يمكن العثور عليها الآن على جذوع الأشجار المتساقطة أو الأشجار الفاسدة. اللافت للنظر أنه إذا كانوا هناك هذا العام، فسيكون هناك المزيد منهم في هذا المكان في الموسم المقبل.
يبدأ موسم الفطر في أوائل الخريف. يوجد الكثير منهم في هذا الوقت بحيث يمكن لجذع واحد أن يملأ عدة سلال. لكن يجب معرفة أماكن تواجد الفطر وعدم قطع الثمار بالقرب من المناطق الصناعية.
قواعد التحصيل
الفواكه الصالحة للأكل لا تكاد تكون ديدانًا. أنها تنمو في مجموعات، والتي ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار عند جمعها. يوجد الكثير من الفطر في المنطقة، بما في ذلك فطر العسل، لكن يجب جمعها في مناطق نظيفة حيث لا توجد طرق سريعة أو مصانع أو مؤسسات صناعية أخرى.
يحتوي فطر العسل الصالح للأكل في باشكيريا على العديد من التوائم، ويمكنك جمع الفطر الخطير ذو اللون الأصفر الكبريتي. في الآونة الأخيرة، كانت هناك حالات تسمم بها، لذلك يذهب الناس فقط إلى الأماكن المؤكدة لقطف الفطر.
بادئ ذي بدء، يتم قطع الفواكه الصغيرة، وتترك العينات المتضخمة لتغذية الحيوانات. أنها تحتوي على مواد ضارة بالجسم تشبه سم الجثث ، لذا فإن التسمم حتى بالأصناف الصالحة للأكل أمر ممكن.
يجب أن يتذكر كل منتقي الفطر أنه يجب جمع الثمار بعناية حتى لا تتلف الفطريات، ثم في العام المقبل سيكون من الممكن العودة للحصاد مرة أخرى. هناك توصيات حول كيفية التجميع بشكل صحيح:
- لا يتم سحب فطر القنب ، بل يتم قطعه أو لفه حول المحور ؛
- لنشر الجراثيم الفطرية، يتم تعليق العينات المتضخمة مع الغطاء لأسفل، ثم ستظهر الجثث المثمرة في مكان قريب؛
- للحفاظ على الثمار لفترة أطول، يتم جمعها في الصباح الباكر، قبل أن تتمكن الشمس من تسخين القبعات.
باتباع هذه القواعد البسيطة، لا يمكنك تمديد موسم الفطر فحسب، بل يمكنك أيضًا تزويد نفسك بالفطر اللذيذ لسنوات عديدة.
كيفية معرفة ما إذا كان فطر العسل قد ظهر في باشكيريا
في باشكيريا، يتم جمع فطر العسل في أي وقت من السنة، ولكن يتم جمع معظمها في الخريف. لكي لا تفوت موسم الفطر، لا تحتاج إلى استخدام تقويم منتقي الفطر فحسب، بل تحتاج أيضًا إلى مراقبة الطقس بعناية.
ينبت فطر العسل عند درجة حرارة +10 درجة مئوية ويفضل الغابات والوديان الرطبة. ويتوقف نموها تمامًا فقط عند درجات حرارة أقل من 0 درجة مئوية. تنبت بعض أنواع الفطر الشتوي عند درجة حرارة +3 درجة مئوية. درجة حرارة الهواء المثالية لنمو ثمار الصيف والخريف لا تزيد عن +26 درجة مئوية. إذا كان الطقس حارا، يبدأ الفطر في الجفاف. ومع ذلك، فإن التقلبات الحادة في درجات الحرارة ليلاً لها أيضًا تأثير ضار على الأجسام المثمرة.
بعد هطول أمطار غزيرة، لا يجب أن تذهب على الفور للفطر، فهي تحتاج إلى وقت للفقس والنمو. يمكنك قطع العينات الصغيرة بعد 2-3 أيام من هطول الأمطار الغزيرة. بحلول هذا الوقت سيكونون قد نماوا بشكل ملحوظ. ومع ذلك، فإن هذه البيانات تقريبية للغاية. ويعتمد معدل النمو على الطقس الملائم الذي يشمل الدفء والرطوبة الكافية.
خاتمة
تم العثور على فطر العسل في كل مكان في باشكيريا، ويمكن جمعها في الغابات والحقول والوديان. ينمو هذا الفطر بسرعة وله طعم جيد. عليك البحث عنها في الجزء الجنوبي من المنطقة بعيداً عن المناطق الصناعية.
قمنا اليوم بجمع الفطر في مرج بالقرب من قرية كوشنارينكوفو، أي نوع من الفطر يمكن أن ينمو في المروج في هذا الوقت
?
ما الفطر ينمو في المروج؟