محتوى
في الصيف، يبدأ حصاد الفطر. على حواف الغابات المختلطة يمكنك العثور على فطر البوليطس. هذا هو الفطر الذي يحتل المرتبة الثانية من حيث الذوق بعد فطر بورسيني. يمكن لأي شخص أن ينمو فطر البوليطس في منزله الريفي إذا قام بالأعمال التحضيرية مسبقًا.
هل من الممكن زراعة فطر البوليطس في البلاد؟
تم العثور على فطر البوليطس في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من روسيا، وكذلك في كندا والدول الأوروبية. خصوصية وجود هذا النوع هو وجود غابة البتولا بالقرب من منطقة النمو: بفضل القدرة على تكوين الفطريات الفطرية مع نظام جذر هذه الأشجار، تلقت مجموعة متنوعة من الفطر اسمها.
تسمح هذه العلاقة التكافلية للأجسام المثمرة بتلقي العديد من العناصر الغذائية من جذور الشجرة. يساعد الفطر بدوره أشجار البتولا على امتصاص الرطوبة الكافية من التربة. وهذا الاتحاد مفيد في نهاية المطاف للثقافتين.
تصبح زراعة فطر البوليطس في البلاد ممكنة إذا تم اتباع قواعد معينة:
- خلق ظروف الأرض المفتوحة قريبة من الطبيعية؛
- استخدام الجراثيم أو أفطورة الحبوب.
- الحفاظ على الرطوبة في سرير الحديقة.
للنمو في البلاد، يوصى باختيار أماكن بالقرب من أشجار البتولا أو أشجار الفاكهة في الحديقة.
تكنولوجيا زراعة البوليطس
يزرع فطر البوليطس في أرض مفتوحة في البلاد. ينمو الميسيليوم إذا تم استيفاء جميع المتطلبات. للزراعة، حدد منطقة مشمسة وقم بإعداد حفرة، يجب ألا يزيد عمقها عن 30 سم.
أي طريقة للزراعة مناسبة للنمو في الدولة: في فتحات منفصلة يبلغ قطرها 30 سم أو عن طريق إنشاء منخفض مشترك يبلغ طوله 20 سم وطوله 2 متر وعرضه 2 متر.
الجزء السفلي من الحفرة مغطى بنشارة خشب البتولا أو أوراق الشجر. يجب أن لا يقل سمك الطبقة الأولى عن 10 سم، وبالنسبة للطبقة الثانية، يتم أخذ الدبال على النحو الأمثل من سطح أفطورة فطر البوليطس الذي ينمو على أراضي حواف الغابات. يتم جمعها في حاويات بلاستيكية أو أكياس قماشية ونقلها لاستخدامها لاحقًا في الحديقة. خصوصية هذه الطبقة هو وجود عناصر مميزة للموطن الطبيعي لفطر البوليطس. الخيار البديل لزراعة الفطر في المنزل الصيفي هو السماد الناضج المُجهز مسبقًا.
طبقة الدبال مغطاة بفطريات الحبوب من الفطريات. ثم يتم تغطيتها مرة أخرى بأوراق الشجر ونشارة الخشب. المرحلة النهائية هي إنشاء طبقة عليا من تربة الريف بسمك 3 إلى 5 سم، ويتم سقي هيكل الزراعة الناتج بمياه الأمطار الدافئة.
تكمن الصعوبة الرئيسية في زراعة هذا النوع من الفطر في الريف في تكوين الفطريات وتحديد الكمية الصحيحة. يتم شراء مواد زراعة البوليتوس جاهزة في المتاجر المتخصصة أو يتم تصنيعها بشكل مستقل.
يعد Mycelium ضروريًا لظهور mycelium فوق الطبقة العليا من الركيزة. يتم تحضير هذه المواد من جراثيم الفطريات عن طريق وضعها في وسط غذائي.
خيارات لإنشاء وسط غذائي في كوخ صيفي:
- أجار يعتمد على مستخلص الجزر. للتحضير، خذ 600 مل من الماء، 400 مل من خلاصة الجزر، 15 غرام من أجار.
- على أساس دقيق الشوفان. سوف تحتاج إلى 1 لتر من الماء، 300 غرام من الدقيق، 15 غرام من أجار.
تُنقع الجراثيم في خليط المغذيات المُجهز وتُزال لتنبت لمدة 10 - 14 يومًا. يجب أن يكون المكان دافئًا ومظلمًا دون إمكانية دخول أشعة الشمس.
تزايد البوليطس في أرض مفتوحة
هناك ميزات لزراعة فطر البوليطس في الأرض المفتوحة.
في الموقع المختار للداشا، تتم إزالة الحطام أولاً، ثم يتم حفر حفرة زرع تحت تيجان الأشجار.
تمتلئ فتحات الزراعة المجهزة بطبقات من التربة، ثم يتم نثر الفطريات النابتة على السماد المجهز. وهي مغطاة بتربة الريف وتسقى بالمياه المستقرة.
لتنمو فطر البوليطس في الريف في أرض مفتوحة، تحتاج إلى استخدام الأسمدة الخاصة التي يمكن شراؤها في المتجر. للقيام بذلك، قم بتخفيف 5 جم من المنتج مع 10 لترات من الماء وسقي الفطريات، وبالتالي استبدال رطوبة التربة بالأسمدة السائلة.
الشرط الرئيسي لزراعة فطر البوليطس في البلاد مع التكاثر الناجح للفطريات هو الحفاظ على رطوبة المزروعات. لهذا الغرض، يتم تغطية أفطورة الفطريات المزروعة بطبقة من القش بطول 30 سم، والتي يتم ترطيبها باستمرار بشكل إضافي. تحتفظ طبقة المهاد بالرطوبة المتزايدة، مما يمنع الماء من التبخر بسرعة من سطح الأرض.
قبل ظهور الصقيع، تتم حماية منطقة الفطر بشكل إضافي مع شجرة التنوب أو الأوراق المتساقطة. تتم إزالة مادة التغطية فقط مع بداية الطقس الدافئ.
تزايد البوليطس في المنزل
تتم زراعة البوليتوس ليس فقط في البلاد، ولكن أيضًا في المنزل في وعاء كبير. الشرط لمثل هذه الزراعة هو القدرة على التأكد من أن الفطر يخلق علاقة قوية مع المحاصيل الداخلية الأخرى. الخيار الأفضل هو الزنبق المنزلي الذي تعتبر جذوره أكثر ملاءمة لفطريات الفطريات.
للزراعة المنزلية، يتم جمع الفطر في الغابة. حدد عينات كاملة سليمة ذات غطاء كبير ومتطور، يوجد بداخلها عدد متزايد من الجراثيم اللازمة لمزيد من التكاثر.
يتم غسل مواد الزراعة المجمعة ثم سحقها. ولا يستخدم الجذع لهذه الأغراض، بل يتم أخذ الغطاء فقط، لأنه يحتوي على مسحوق البوغ.
يتم إنشاء خليط غذائي من 50 جرام من الخميرة و 4 لترات من الماء لمزيد من انتشار الجراثيم. 2 - يتم نقع 3 حبات فطر مقطعة في الماء، وتضاف إليها الخميرة، وتخلط. تتم إزالة الحاوية التي تحتوي على الخليط المحضر لمدة 10 - 14 يومًا في مكان دافئ. بعد 10 - 14 يومًا، يقلب الخليط من الأسفل إلى الأعلى ويتم فصل الميسليوم.
المرحلة التالية من زراعة فطر البوليطس هي تحضير حاوية الزراعة. للقيام بذلك، استخدم حاويات بلاستيكية سميكة أو دلاء ضحلة.يتم وضع السماد المعد مسبقًا في حاويات، ثم يتم توزيع أفطورة الحبوب الناتجة. في الأعلى يوجد سماد مرة أخرى بسمك 5 سم، والصناديق المزروعة مغطاة بقماش كثيف محكم الغلق.
للري، يتم فصل القماش، في الأسبوع الأول، يتم استخدام زجاجة رذاذ. يجب ألا تقل درجة الحرارة داخل الهيكل عن +24 درجة مئوية. فقط عندما يتم الحفاظ على درجة الحرارة تكون المفطورة قادرة على الإنبات في الركيزة المحضرة. بعد 14 يومًا يتم فتح المحاصيل وتنخفض درجة الحرارة إلى +18 درجة مئوية.
تُترك الصناديق المزروعة على الشرفات الزجاجية أو الشرفات الأرضية مع تهوية إلزامية. الشرط الرئيسي لزراعة فطر البوليطس في المنزل هو الحفاظ على ظروف درجة الحرارة المثلى وترطيب الركيزة باستمرار.
حصاد
من أجل تحفيز تطور المفطورة عند زراعة البوليطس في البلاد، اتبع القواعد الأساسية:
- يوصى بإزالة الجسم الثمري من التربة عن طريق فك الجذع ولفه. يعد ذلك ضروريًا حتى يظل الجزء الخاص به مع الجذر في الأرض.
- بعد إزالة البوليتوس من الركيزة، يتم رش الحفرة الناتجة بتربة البلد أو ورقة شجرة متعفنة.
- عند الحصاد، يتم ملتوية الأجسام الثمرية الفردية فقط. إذا تراكمت فطر البوليطس في مجموعات، والضغط على بعضها البعض، يتم قطعها بسكين بزاوية حادة فوق سطح الأرض. يتم رش الجذع الناتج على الفور بتربة الحديقة.
بعد هذا التجميع، لا تتضرر الفطريات، ولكنها تبدأ في التعافي. ثم يتم تشكيل مرحلة جديدة من الحصاد.
بعد التجميع، يتم فحص الأجسام المثمرة وإزالة الشوائب وقطع بضعة ملليمترات من الساق بالإضافة إلى ذلك.ثم ينقع فطر البوليطس لمدة 20-30 دقيقة. والبدء في مزيد من التحضير.
خاتمة
من الممكن تمامًا زراعة فطر البوليطس في البلاد. أنسب مكان للزراعة هو المنطقة المجاورة للشجرة التي تحمل الاسم نفسه. للزراعة الناجحة، من الضروري جمع وتجذير الفطورة بجودة عالية. إذا تم استيفاء هذا الشرط، يمكنك الحصول على حصاد جيد من البوليطس.
