محتوى
Ryzhiki هي مجموعة من الفطر الصالح للأكل ذات تركيبة غنية وطعم ممتاز. يتم جمعها عادة في الغابات الصنوبرية والعشب الطويل والمساحات الخضراء. من الممكن أيضًا زراعة أغطية حليب الزعفران في الحديقة. هناك ميزات يتم أخذها بعين الاعتبار أثناء عملية التكاثر. تنبت المفطورة في الركيزة الصنوبرية. يحتاج الفطر إلى الدفء والرطوبة العالية والضوء المعتدل.
هل من الممكن زراعة قبعات حليب الزعفران في البلاد؟
كاميلينا هو فطر صفائحي يستخدم في الطبخ في جميع أنحاء العالم. ويتميز بشكل محدب للغطاء، والذي يصبح مع مرور الوقت على شكل قمع. العينات الصغيرة لها حواف منحنية، لكنها تستقيم تدريجيًا. الساق قوية وذات شكل أسطواني منتظم.
تم العثور على أصناف مختلفة في الطبيعة: الكاميلينا الشائعة، شجرة التنوب، الصنوبر، اليابانية، جبال الألب. لديهم جميعا موائل وأحجام وألوان مختلفة. يمكن أن يكون لون الغطاء إما أصفر وردي أو أحمر فاتح. عادة ما يكون لون الجذع أفتح.
في الطبيعة، توجد أغطية حليب الزعفران في الغابات الصنوبرية. إنهم يفضلون المناطق المضيئة: حواف الغابات، والغابات الصغيرة، والتلال، وجوانب المسارات.تتطور بشكل أفضل في التربة الرملية وتنمو في مجموعات في غابات المنطقة الوسطى من روسيا وسيبيريا وجزر الأورال والشرق الأقصى. يتم جمعها من يونيو إلى أكتوبر.
شروط زراعة قبعات حليب الزعفران في الحديقة:
- الظل الجزئي الخفيف
- دوران الهواء الجيد
- التربة الحمضية الرطبة.
- لا ركود الرطوبة.
يكاد يكون من المستحيل زراعة قبعات حليب الزعفران في المنزل. إنها تتطلب مؤشرات معينة للإضاءة والرطوبة وتكوين التربة تكون أقرب ما يمكن إلى المؤشرات الطبيعية. إذا كانت بعض العوامل لا تتوافق، فسيتم تقليل احتمال الحصول على الحصاد بشكل كبير.
كيفية زراعة قبعات حليب الزعفران في الحديقة
لزراعة أغطية حليب الزعفران على قطعة أرض، عليك إكمال عدد من الخطوات. أولاً يتم اختيار المكان المناسب للفطورة وإعداده للزراعة. ثم يشترون أو يحصلون على أفطورة خاصة بهم. للحصول على حصاد جيد، يتم توفير المزارع بعناية.
اختيار وإعداد موقع الهبوط
لزراعة أغطية حليب الزعفران في قطعة أرض حديقتك، يجب إعدادها بشكل صحيح. الأماكن المشمسة ليست مناسبة للزراعة، ولا الظل الكثيف. الخيار الأفضل هو زراعة الفطريات بجوار شجرة التنوب أو الصنوبر. يدخل الميسيليوم في تكافل مع الأشجار الصنوبرية.
إذا لم تنمو أشجار الصنوبر أو التنوب في مكان قريب، فمن المستحسن إعداد الفراش الصنوبري. للقيام بذلك، يتم حفر 2 متر مكعب من الغابة. م من التربة مع الإبر المتساقطة.
يتم تحليل تكوين التربة في الموقع. إذا كانت التربة محايدة أو قلوية، فيجب تحمضها. من الأفضل استخدام فضلات الصنوبر أو نشارة الخشب. في مثل هذه الركيزة، ستكون قبعات حليب الزعفران المتنامية هي الأكثر نجاحا.
زراعة الفطر تتطلب السماد. أي تربة جاهزة للنباتات الغنية بالخث ستفي بالغرض. سوف تتطور الفطورة فيه.بالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى الطحالب والأوراق المتساقطة وإبر الصنوبر من الغابة.
بذر
لزراعة قبعات حليب الزعفران، هناك حاجة إلى مواد الزراعة. ويتم الحصول عليه بإحدى الطرق التالية:
- يجمعون الفطر في الغابة ويعالجونه؛
- استخدام الفطريات المشتراة.
- يتم نقل الفطريات مع الطبقة العليا من التربة.
للحصول على الفطريات بنفسك، يتم جمع الفطر القديم في الغابة. يتم قطع القبعات من الساقين، وبعد ذلك يتم تقسيمها إلى أجزاء صغيرة. يتم تجفيف المادة، وبعد ذلك تبدأ الزراعة. إن نقع الأغطية في الماء الدافئ مع السكر سيساعد على تسريع إنبات الفطريات. بعد يوم، تعجن الكتلة باليد وتستخدم للبذر.
الطريقة الثانية لزراعة أغطية حليب الزعفران هي شراء أفطورة جاهزة. تتوفر للبيع ركائز جاهزة لا تتطلب إعدادًا خاصًا. عادة ما تكون الحزمة كافية للزراعة بجانب شجرة واحدة.
مباشرة قبل الزراعة، يتم نقع المادة في منشط النمو بايكال EM-1. سيؤدي ذلك إلى تحسين إنبات أغطية حليب الزعفران بنسبة 40 - 70٪.
لزراعة قبعات حليب الزعفران بنجاح، يتم البذر من مايو إلى أكتوبر. لا يُزرع الميسيليوم في التربة المتجمدة: فهذا سيؤدي إلى موته. إذا كان هناك صقيع مؤخرا، فمن الأفضل تأجيل العمل حتى ترتفع درجة حرارة الأرض.
طريقة زراعة أغطية حليب الزعفران باستخدام الفطريات المحضرة:
- يتم حفر حفرة من أي شكل بعناية بجوار الصنوبرية المحددة. يجب أن يكون حجمه 2 - 3 لتر. حاول ألا تتلف جذور الشجرة. يتراجعون من الجذع بما لا يزيد عن 2 متر.
- يسكب 1 لتر من الماء في التجويف. يتم تطهيرها من النباتات والحجارة.
- عندما يتم امتصاص الرطوبة، يتم ملء الحفرة بنسبة 1/3 بالسماد: التربة من الغابة الصنوبرية أو التربة الجاهزة.
- ثم يتم وضع الفطريات التي تم شراؤها أو الحصول عليها بشكل مستقل.
- يتم سكب السماد مرة أخرى في الأعلى.
- يتم رش موقع الزراعة بزجاجة رذاذ. استهلاك المياه - 1 لتر لكل حفرة.
- يتم أيضًا ترطيب التربة المحيطة بالفطورة، ولكن يتم سكب دلو واحد على الأقل من الماء.
- تُسكب الأوراق المتساقطة وفضلات الصنوبر والطحالب في الأعلى.
عملية النمو الأكثر كثافة في العمالة هي استخدام الفطريات من الغابة. في المنطقة التي تنمو فيها أغطية حليب الزعفران، يتم حفر طبقة من الأرض مقاس 30 × 30 سم وعلى عمق 25 سم، ومن المهم أثناء العمل عدم الإضرار بسلامة التربة.
يتم أولاً تحضير حفرة في الموقع حيث يتم نقل الفطريات المحفورة على الفور. من الأفضل القيام بالعمل في الصباح أو في المساء. ثم تسقى التربة بمياه الأمطار. تتحرك الأرض تحت نفس الأشجار التي كانت تحتها في الغابة.
رعاية
تنمو الكاميلينا في ظروف الرطوبة العالية. في المتوسط، يتم سقيها كل أسبوع. إذا حدث هطول الأمطار بشكل متكرر، فلن تكون هناك حاجة إلى رطوبة إضافية. لكل أفطورة تأخذ 3 لترات من الماء. من الأفضل استخدام مياه الأمطار. لا تسمح للتربة أن تجف.
تنمو قبعات حليب الزعفران في الطقس الدافئ والرطب. إذا كان هناك جفاف أو موجة برد، فسيتم سكب الدبال على الفطريات بسمك يصل إلى 15 سم، وتحتفظ طبقة المهاد بالرطوبة في التربة وتعمل كعزل إضافي.
في الطبيعة، تعمل أغطية حليب الزعفران دون تدخل بشري ولا تتطلب الأسمدة. ويرجع ذلك إلى وجود علاقات تكافلية في الطبيعة. عند زراعة أغطية حليب الزعفران في البلاد، يلزم التسميد.
لا تستخدم المعادن كسماد. فائضها يؤثر سلبا على نمو المفطورة. من الأفضل استخدام المنشطات البيولوجية. إنها مجموعة معقدة من البكتيريا الآمنة للإنسان والبيئة. ونتيجة لذلك، يتم إنشاء نظام بيئي مناسب لتطوير أغطية حليب الزعفران.
تضاف المنشطات الحيوية في الربيع لتنشيط نمو الفطريات. يتم استخدام الأدوية Emistim أو Biolan أو Stimpo. يتم تخفيف المنتج المحدد بالماء للحصول على محلول بتركيز 1٪. يسقون المكان الذي يزرع فيه الفطر. يزيد المحفز الحيوي من إنتاجية أغطية حليب الزعفران، ويعزز نمو الفطريات، ويحسن المناعة، ويمنع تطور العفن والفطريات الضارة.
يتم إيقاف العلاج بعد ظهور أغطية حليب الزعفران الأولى. لا يتطلب هذا الميسليوم تغذية إضافية. حتى نهاية الموسم، يتم تسقي المزروعات بانتظام.
حصاد
عند زراعة أغطية حليب الزعفران، يتم الحصول على الحصاد الأول في العام التالي. فترة الاثمار 5 - 6 سنوات. يبدأ جمع الفطر في يونيو. تعتمد هذه التواريخ على الظروف الجوية والأنشطة التحضيرية.
لإطالة عمر الفطورة، يتم سقيها بمحلول عقار بايكال EM-1. يحتوي المنتج على بكتيريا مفيدة تعمل على استقرار البيئة التي ينمو فيها الفطر. يتحسن أيضًا تجديد الخلايا والأنسجة الفطرية. بمساعدة منشط بايكال EM-1، يزيد عمر إثمار أغطية حليب الزعفران إلى 8 سنوات.
إذا تم اتباع تقنية زراعة الكاميلينا، فسيتم جمع من 5 إلى 15 عينة من شجرة واحدة سنويًا. وهذا حصاد صغير، لكنه يكفي للاحتياجات الشخصية. لذلك فإن مثل هذا الفطر غير مناسب للزراعة على المستوى الصناعي. يستمر الاثمار حتى سبتمبر.
تتم إزالة أغطية حليب الزعفران عندما يأخذ غطاؤها شكل القمع. تجنب الإفراط في نضج الأجسام الثمرية. إذا لم يتم حصاد المحصول في الوقت المحدد، فإن الأجسام المثمرة سوف تصبح غذاء للديدان. يتم قطع الساق بعناية عند القاعدة. في الوقت نفسه، يحاولون عدم إتلاف الفطريات.
قبعات حليب الزعفران لديها مجموعة واسعة من التطبيقات.يتم استخدامها للتخليل والتمليح لفصل الشتاء. أثناء الطهي، يتم غليها أو قليها في مقلاة. هذا لا يتطلب معالجة طويلة: يكفي حرق الأجسام المثمرة بالماء المغلي. تتناسب بشكل جيد مع الأطعمة الأخرى كطبق جانبي أو سلطة، ويمكن استخدامها أيضًا كطبقة في طبق خزفي أو مطبوخة في الأواني
خاتمة
ستسمح لك زراعة أغطية حليب الزعفران في قطعة الأرض الخاصة بك بجني محصول جيد من الفطر. وفي الوقت نفسه، من الضروري توفير عدد من الشروط الأقرب إلى الظروف الطبيعية قدر الإمكان. بعد اختيار الموقع، تبدأ الزراعة. أثناء عملية النمو، تتطلب أغطية حليب الزعفران الحد الأدنى من الرعاية. ويولى اهتمام خاص لرطوبة التربة.
