محتوى
غاريق ذبابة اللؤلؤ هو ممثل للجنس العديد الذي يحمل نفس الاسم في عائلة Amanitaceae. الفطر كبير الحجم، مع بقايا غطاء على الغطاء.
يمكن لجامعي الفطر ذوي الخبرة فقط التمييز بين الأنواع السامة والصالحة للأكل.
وصف ذبابة اللؤلؤ الغاريقية
ممثلو هذا النوع كبير جدًا. في الغابة يمكن ملاحظتها بلون فاتح.
وصف الغطاء
يصل عرض الغطاء إلى 10-11 سم، وفي البداية يكون محدبًا أو أصفر-بني أو ورديًا، ثم يغمق وتظهر ظلال من اللون البني المحمر. تبقى المقاييس الصغيرة والكبيرة على السطح الأملس اللامع. وتكون الصفائح السائبة أيضًا بيضاء اللون، مثل مسحوق البوغ.
المقاييس حبيبية، بيضاء
وصف الساق
ساق ثابتة قطرها 2-3 سم وارتفاعها يصل إلى 14 سم وفي الأسفل يوجد سماكة ملحوظة مع بقايا غطاء السرير على شكل حلقة. السطح المخملي غير لامع، مطابق للون الغطاء أو أفتح من الظل.يوجد في الأعلى حلقة جلدية بيضاء ذات أخاديد تنازلية. يتحول اللب الأبيض العصير إلى اللون الأحمر بعد التقطيع وتكون رائحته طيبة.
تظهر بقايا نهر الفولفا وقد تحولت إلى طيات دائرية
أين وكيف ينمو
اللؤلؤة هو فطر واسع الانتشار ليس له تفضيلات خاصة للتربة، ويوجد في الغابات المختلطة والصنوبرية والنفضية من منتصف أو أواخر يونيو إلى أكتوبر. في كثير من الأحيان يتم العثور على هذا النوع تحت أشجار البتولا أو البلوط أو التنوب. يعتبر التنوع في روسيا نموذجيًا للمنطقة المناخية المعتدلة.
هل ذبابة اللؤلؤ صالحة للأكل أم سامة؟
تعتبر الأجسام المثمرة للأنواع صالحة للأكل، وفي العديد من الدول الأوروبية تعتبر صالحة للأكل بشروط. لا ينبغي أن يؤكل الفطر من جنس أمانيتا نيئًا، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية. تُنقع الأجسام المثمرة وتُزال القشرة من الأغطية وتُغلى لمدة 20-30 دقيقة ثم يُصفى الماء. كما أن الفطر ليس مجففًا بل مخللًا أو مجمدًا بعد الطهي أو مملحًا. يمكن فقط لجامعي الفطر ذوي الخبرة أن يأخذوا فطر اللؤلؤ، لأن الأجسام المثمرة لهذا الفطر يمكن الخلط بينها بسهولة مع الأجسام السامة.
الثنائي واختلافهما
العديد من الفطر متشابهة جدًا مع بعضها البعض، بين ممثلي الجنس هناك أنواع خطيرة ذات سموم قوية. بعضها عبارة عن أزواج زائفة من مجموعة اللؤلؤ:
- النمر؛
في أنواع النمر، تكون حواف الغطاء مطوية قليلاً
- سميكة أو ممتلئة.
يتميز الصنف الممتلئ ببشرة داكنة ذات لون بني رمادي مقارنة بالصنف اللؤلؤي.
كلا النوعين سامان، ولحمهما لا يتأكسد عند كسره ويحتفظ باللون الأبيض.
ويختلف الفطر الأصلي في الخصائص التالية:
- عند تعرضه للهواء، يتحول اللب الخام المكسور إلى اللون الأحمر؛
- اللوحات مجانية.
- الحلقة الموجودة على الجذع ليست ناعمة، مع وجود أخاديد.
خاتمة
لا يتم استهلاك ذبابة اللؤلؤة إلا بعد الطهي. لا ينبغي لجامعي الفطر عديمي الخبرة أن يأخذوا أجسامًا مثمرة مماثلة لتلك الموصوفة، لأن الأنواع لها نظيرات سامة كاذبة يصعب على المبتدئين التمييز بينها.
