محتوى
- 1 مميزات تخزين الأفوكادو في المنزل
- 2 مكان تخزين الأفوكادو
- 3 هل يمكنك تجميد الأفوكادو لتناول الطعام؟
- 4 هل يمكن تخزين الأفوكادو في الثلاجة؟
- 5 هل من الممكن تخزين الأفوكادو في خزانة؟
- 6 طريقة حفظ الأفوكادو في المنزل
- 7 طريقة تخزين قطع الأفوكادو
- 8 طريقة تخزين الأفوكادو المقشر
- 9 كيفية تخزين الأفوكادو الناضجة
- 10 كم من الوقت يستمر الأفوكادو؟
- 11 خاتمة
هناك عدة طرق بسيطة لتخزين الأفوكادو في المنزل. يتم حفظ الفواكه الصلبة غير الناضجة على رفوف خزانة المطبخ أو في سلال الفاكهة والخضروات. من خلال اتباع عدد من القواعد البسيطة مع ظروف الإضاءة ودرجة الحرارة المناسبة، يمكنك تخزين الأفوكادو بشكل مثالي حتى عند تقطيعه.
مميزات تخزين الأفوكادو في المنزل
يساعد الأفوكادو أو الكمثرى التمساح الناس في الحفاظ على الصحة وزيادتها في الألفية الثالثة. لقد أثبتت العديد من الدراسات الفوائد التي لا يمكن إنكارها لهذه الفاكهة الغريبة. عند شراء الأفوكادو، فأنت ترغب في إطالة مدة صلاحيته ومدة صلاحيته لأطول فترة ممكنة. يمكنك تخزين ثمار الأفوكادو في المنزل حتى لا تفسد لمدة تصل إلى 6 أشهر. مع الإضاءة المناسبة وظروف القرب ودرجة الحرارة، يمكن مساعدة ثمار النباتات الغريبة في الحفاظ على شكلها ومظهرها.
تباع هذه الثمار الفريدة ذات النضج المتفاوت في المتاجر والأسواق.في كثير من الأحيان يتم تسليم ثمار الأفوكادو غير الناضجة إلى روسيا، والتي تنضج أثناء النقل.
يمكن تخزين الفواكه الصلبة غير الناضجة في الداخل لأكثر من 14 يومًا. بالنسبة للخضراء، فإن درجة حرارة الغرفة والضوء الطبيعي كافية للنضج السلس. يمكن أن تصبح العينات اللينة مفرطة النضج وتتعفن خلال فترة طويلة من الزمن. بعد وضع الثمار حتى تنضج، من المهم فحصها دوريًا للتأكد من نعومتها وتقييم حالة القشرة بصريًا. وعندما يتغير لون البشرة، يتم تقديمها في السلطات أو كمقبلات.
لا يمكن الحفاظ على الثمار الناضجة لفترة طويلة في ظروف الشقة. من الحرارة والضوء، تبدأ الكمثرى التمساح بسرعة في النضج وقد تتعفن.
إذا وضعت الفاكهة بعد الشراء في مكان منعزل محمي من أشعة الشمس، فسيتم تقليل مدة الصلاحية بشكل كبير. السر هو أن الظلام يساهم في النضج السريع للفاكهة الغريبة، وفي مثل هذه الظروف يمكن تخزينها لمدة 7 أيام.
على عكس الفواكه الكاملة، لن تتمكن من الحفاظ على قطع الأفوكادو لفترة طويلة في المنزل. وفي هذا الشكل تكون الفاكهة جاهزة للأكل خلال 24 ساعة. في درجة حرارة الغرفة، يتأكسد اللب بسرعة، ويغمق، ولا يمكن الحفاظ عليه لفترة أطول.
مكان تخزين الأفوكادو
لا توجد توصيات كثيرة حول كيفية ومكان تخزين الأفوكادو في المنزل: إما في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. قواعد التخزين تعتمد على نضج الكمثرى التمساح.
عند شراء الفاكهة غير الناضجة، لا ينصح بغسلها وتخزينها في الثلاجة: الاتصال بالماء يقلل من مدة الصلاحية، والبرد يساهم في التعفن.
يجب عليك تخزين نصف الأفوكادو المقطوع دون ملامسة الأطعمة الأخرى.للقيام بذلك، يتم وضع الفاكهة في الثلاجة في وعاء طعام بغطاء أو ملفوفة في غلاف بلاستيكي. يُنصح بعدم إزالة النواة، لأنها يمكن أن تحافظ على الفاكهة المقطوعة لفترة أطول.
عند تعرضه للأكسجين، يتأكسد اللحم الطري بسرعة، ولكن يمكنك تخزين الأفوكادو المقطوع بشكل صحيح دون صعوبة كبيرة. يمكن منع عملية الأكسدة عن طريق إضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو عصير الليمون إلى الفاكهة المقطعة. يمكن حفظ الفاكهة المعالجة بهذه الطريقة دون أن تغمق، ولكن يجب استهلاكها خلال 24 ساعة.
هل يمكنك تجميد الأفوكادو لتناول الطعام؟
يعد التجميد طريقة رائعة للحفاظ على كمثرى التمساح الغريبة لصنع العصائر أو صلصات السلطة لاحقًا.
للقيام بذلك، تحتاج إلى تنظيف الفواكه المتبقية، مقطعة إلى مكعبات وطحن في الخلاط. أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى المهروس الناتج للحفاظ على المنتج دون أكسدة.
يمكن تخزين حاوية مغلقة بإحكام من الفاكهة المهروسة في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
بعد إزالة الجليد، قد يكون هناك ماء طفيف في المهروس، لكن هذا لا يؤثر على طعم الطبق النهائي. يمكن تخزين المهروس المذاب لمدة لا تزيد عن يوم واحد. لا ينصح بإعادة تجميد الهريس.
هل يمكن تخزين الأفوكادو في الثلاجة؟
يمكن تخزين الأفوكادو الناضج في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام. إذا تم تخزينها لفترة أطول، فسوف تبدأ في الذبول بسرعة:
- سوف يذبل القشر وتظهر عليه نقاط سوداء.
- سيبدأ اللب بالتعفن من الداخل بسبب النضج الزائد، ولن يكون الأفوكادو صالحًا للاستهلاك.
لإطالة العمر الافتراضي ليس فقط للأفوكادو الكامل، ولكن أيضًا قطع نصفين من الأفوكادو في الثلاجة، يمكنك استخدام أكياس مفرغة من الهواء أو أكياس مزودة بنظام إغلاق بسحاب.إذا تم دفع الهواء إلى الخارج، فلن يتأكسد المنتج بسبب تعرضه للأكسجين. إذا قمت بوضع الكيس في قسم خاص به منطقة طازجة للفواكه والخضروات، فيمكنك تخزين الفواكه لمدة تصل إلى 6 - 7 أيام.
هل من الممكن تخزين الأفوكادو في خزانة؟
بالإضافة إلى الثلاجة أو الفريزر، يمكن أيضًا حفظ الفاكهة بشكل مثالي على رف خزانة المطبخ.
يمكن أن تبقى الفاكهة الغريبة لمدة أسبوع تقريبًا، وتنضج ببطء وتنتظر دورها. للقيام بذلك، يجب حماية الفاكهة من التعرض لأشعة الشمس وملفوفة في صحيفة أو أي ورق سميك آخر. يجب أن تظل درجة الحرارة المثالية للتخزين حوالي 20 درجة مئوية، مما سيسمح للمنتج بعدم التعفن لفترة طويلة.
سوف تدوم الفاكهة الناعمة الناضجة والملفوفة بالورق في الخزانة على الرف لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام. يفسد لب الأفوكادو الناضج بسرعة. إذا لم يتم تناول الفاكهة في الوقت المناسب، فستبدأ عمليات التعفن التي لا رجعة فيها في غضون يومين، ولن يكون من الممكن الحفاظ عليها.
طريقة حفظ الأفوكادو في المنزل
لكي تستمر الفواكه الغريبة الصحية لأطول فترة ممكنة، من الضروري اختيار العينات غير الناضجة. من السهل جدًا التمييز بين الفاكهة الناضجة والفاكهة غير الناضجة: فالفواكه غير الناضجة تكون ذات لون أخضر فاتح ويصعب لمسها. عند الضغط بلطف بإبهامك، يجب ألا يكون هناك أي خدوش على السطح.
عادةً ما تكون كمثرى التمساح ذات البشرة الداكنة ناعمة جدًا عند اللمس. يُنصح بتناول هذه الفاكهة في اليوم الأول من الشراء.
عند تخزين الفاكهة الاستوائية كاملة أو مقطعة، يجب عليك اتباع القواعد البسيطة:
- لا تشطف الفاكهة بعد الشراء.
- لفها بورق سميك لمنع التعرض لأشعة الشمس.
- سيساعد غلاف التغليف أو بضع قطرات من عصير الليمون على تخزين المنتج دون أكسدة أو سواد.
سيؤدي الفشل في اتباع ثلاث قواعد بسيطة إلى إتلاف منتج قيم ومكلف علاوة على ذلك. عندما تتعرض لأشعة الشمس، تأخذ القشرة مظهرًا قبيحًا مع وجود بقع داكنة، ويصبح اللب الناضج لزجًا وحتى ذو رائحة كريهة.
طريقة تخزين قطع الأفوكادو
غالبًا ما يحدث أنه يكفي إضافة نصف الفاكهة فقط إلى الطبق وليس الفاكهة بأكملها. ثم يطرح السؤال كيفية تخزين الجزء الثاني من الأفوكادو. للتخزين على المدى الطويل، يمكنك استخدام عدة طرق:
- شرائح البصل. يمكن الحفاظ على نضارتها لمدة 7 أيام تقريبًا إذا وضعت الفاكهة فوق طبقة من البصل المفروم جيدًا. لن يفقد اللب مذاقه ولن يمتص رائحة البصل، بل سيبقى طازجًا لفترة طويلة.
- زيت أو عصير ليمون. إذا قمت بتشحيم الشريحة بالزيت أو عصير الليمون، فيمكن تخزين المنتج الغريب في كيس مفرغ من الهواء لمدة 3-4 أيام أخرى، وفي حاوية محكمة الإغلاق - لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
- ماء بارد. في غضون يومين، لن يصبح نصف الفاكهة داكنًا إذا وضعت الجانب المقطوع في الماء ووضعته في الثلاجة.
يعد تخزين قطع الأفوكادو لمنعها من التحول إلى اللون البني أمرًا بسيطًا للغاية. الشيء الرئيسي هو التصرف بسرعة وعدم إضاعة الأيام. حتى النصف الذي أصبح داكنًا قليلاً بسبب الأكسدة لا يمكن تخزينه لمدة تزيد عن يومين.
طريقة تخزين الأفوكادو المقشر
من الأفضل تناول كمثرى التمساح المقشرة والمنزوعة البذور على الفور. على سبيل المثال، وضع شريحة على شطيرة أو في السلطة.
لإطالة مظهر الفاكهة المقشرة الطازجة، ينصح بوضعها في وعاء محكم، وإضافة بضع قطرات من عصير الليمون إليها ووضعها على الرف العلوي للثلاجة. في هذا النموذج، سيستمر المنتج لمدة يوم أو يومين آخرين.
كيفية تخزين الأفوكادو الناضجة
من الأفضل تخزين الفاكهة الناضجة كاملة وباردة. في درجات حرارة عالية بما فيه الكفاية، يمكن أن يصبح المنتج الغريب سريع النضج ويفسد.
يمكن تخزين الأفوكادو الناضج في الثلاجة لمدة 6 إلى 7 أيام. قبل تخزين الفاكهة الناعمة، عليك اتباع توصيات بسيطة:
- يجب فحص حالة القشرة. لا ينبغي أن تحتوي على بقع سوداء أو أي علامات أخرى للنضج الزائد. وإلا فإن التخزين على رف الثلاجة لن يدوم طويلا.
- إذا تم العثور على الشقوق، يجب أن تأكل الفاكهة في نفس اليوم.
- من المهم تجنب ملامسة الماء: المنتج المغسول له مدة صلاحية أقصر.
- يجب وضع الفاكهة بأكملها في كيس أو ورق.
إذا تركت ثمرة الأفوكادو الناضجة في درجة حرارة الغرفة، فإن مدة صلاحيتها ستكون يومين كحد أقصى.
كم من الوقت يستمر الأفوكادو؟
اعتمادًا على نضج الأفوكادو وسلامته، يمكنك تحديد المدة التي يمكن تخزين المنتج فيها. يتم تقليل العمر الافتراضي للأفوكادو بعد التقشير وفصل النصفين عن بعضهما البعض بشكل حاد. يتم تخزين الفاكهة الناضجة بالكامل في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 7 أيام، والفاكهة غير الناضجة - كل 14 يومًا.
عند تقطيعها وعدم معالجتها، يمكن أن يبقى نصف ثمرة الأفوكادو غير الناضجة بشكل كافٍ في البرد لمدة لا تزيد عن 7 أيام.إذا كانت الفاكهة الناضجة بحاجة إلى وضعها في الثلاجة، فمن خلال معالجة اللب بالزيت أو عصير الليمون، يمكن زيادة مدة الصلاحية إلى 4 أيام.
خاتمة
تخزين الأفوكادو في المنزل أمر بسيط للغاية. إذا اتبعت قواعد بسيطة، يمكنك إطالة العمر الافتراضي والحفاظ على المظهر اللذيذ للأفوكادو المقطع.
للقيام بذلك، تحتاج إلى شراء الفواكه الأكثر صلابة، والتي يتم رسمها باللون الأخضر الفاتح ولا ينهار القشر تحت ضغط الإصبع. من الأفضل تخزين كمثرى التمساح غير الناضجة في الثلاجة أو الخزانة في درجة حرارة الغرفة. في درجة حرارة الغرفة، يمكن أن تنضج الثمرة لمدة تصل إلى أسبوعين إذا كانت محمية من أشعة الشمس المباشرة ومعزولة دون ملامسة المنتجات الأخرى.
من الأفضل استهلاك الفواكه الناضجة على الفور، ولكن من الممكن أيضًا أن تنتظر في الثلاجة لعدة أيام. إذا تم تخزين الأفوكادو في درجة حرارة 20 سج، فمن الأفضل تناوله خلال الـ 6 أيام القادمة.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الأفوكادو ممتازًا للتجميد. قبل وضع الخليط المهروس في الثلاجة، يوصى بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو عصير الليمون. يمكن تخزين مستحضر لب الفاكهة هذا لمدة تصل إلى 6 أشهر.
