محتوى
يفضل أصحاب قطع الأراضي الصغيرة زراعة الثوم الشتوي. ولكن بين المزارعين الذين يزرعون هذه الخضروات على نطاق صناعي، فإن الصنف الربيعي هو الأكثر شعبية. يلعب الفرق بين الثوم الشتوي والربيعي دورًا مهمًا في هذا الاختيار.
الثوم هو أحد محاصيل الحدائق الأكثر شيوعًا
ما الفرق وكيف يختلف الثوم الشتوي عن الثوم الربيعي؟
الثوم هو نبات محدد. البعض لا يستطيع أن يتخيل نظامه الغذائي بدونه، والبعض الآخر لا يحبه بسبب طعمه اللاذع ورائحته المميزة. لتحديد الأنواع التي ستزرعها في حديقتك، عليك مقارنتها وتحديد الاختلافات:
المظهر والذوق
يمكن رؤية الفرق بين الثوم الربيعي والشتوي في الصورة. للوهلة الأولى هم تقريبا نفس الشيء. ومع ذلك، هناك اختلافات.
طعم الثوم الصيفي أكثر ليونة وطعمًا من طعم الثوم الشتوي الحار واللاذع.
الفرق الأول هو عرض الأوراق، كل منها يتوافق مع فص واحد في المصباح.الأوراق الشتوية لها أوراق واسعة، وبالتالي فإن القرنفل الموجود في البصلة (6-8 قطع) سيكون كبيرًا أيضًا. يتميز الصنف الربيعي بوجود أوراق ضيقة. يوجد عدد منهم أكثر من الصنف الشتوي ، لذا يوجد أيضًا عدد أكبر من القرنفل (حوالي 20 قطعة). يختلف حجم فصوص الثوم الربيعي عن حجم فصوص الثوم الشتوي: فهي أصغر بكثير. بالإضافة إلى ذلك، يتم ترتيب القرنفل بشكل حلزوني، على عكس الفصوص الشتوية الموجودة حول براعم الزهرة (القنب).
مع الأخذ في الاعتبار أنه عند الزراعة، يتم استخدام نفس مادة الزراعة تقريبًا، وسيكون حجم المصابيح الناضجة لأصناف الصيف والشتاء هو نفسه تقريبًا.
وقت الصعود
والفرق التالي هو وقت الهبوط. تزرع الخضروات الشتوية، على عكس الصيف، قبل شهر من الصقيع الأول. وهذا تقريبًا هو الأيام العشرة الأخيرة من شهر سبتمبر أو بداية شهر أكتوبر. لا يمكن زراعة الربيع إلا عندما ترتفع درجة حرارة التربة جيدًا بما فيه الكفاية. هذا هو بداية أو منتصف أبريل.
موسم النمو ووقت النضج
موسم نمو الثوم الشتوي أقصر من موسم نمو الثوم الربيعي. لقد تم تشكيل نظام الجذر الخاص به منذ الخريف. لذلك تظهر الشتلات مباشرة بعد ذوبان الثلج. وهذا يختلف عن الصنف الربيعي الذي سيستغرق 10 أيام على الأقل بعد الزراعة حتى يتجذر، لذا لا يجب أن تنتظر الإنبات قبل هذا الوقت.
ينضج الثوم الصيفي بنهاية الموسم، ويمكن الحصول على الحصاد الشتوي في نهاية شهر يوليو أو بداية شهر أغسطس.
السهام
يمكنك تمييز الثوم الشتوي عن الثوم الربيعي بواسطة الأسهم، والتي، بالمناسبة، هي أحد أسباب التناقضات في تفضيلات سكان الصيف والمزارعين. خلال عملية نمو ونضج البذور، تأخذ سيقان زهرة الثوم الشتوي جزءًا كبيرًا من المواد البلاستيكية، مما يبطئ نمو البصلة بشكل كبير. لذلك يجب قطعها مباشرة بعد ظهورها.ولكن إذا تم ذلك في حديقتك الخاصة دون أي مشاكل، فإن إزالة سيقان الزهور على المستوى الصناعي هي عملية كثيفة العمالة إلى حد ما، وتتطلب موارد بشرية إضافية. ولهذا السبب يزرع المزارعون في حقولهم بشكل رئيسي الخضروات الصيفية التي لا ترمي السهام.
غالبا ما تؤكل السهام مخللة.
مقاومة الصقيع
يتحمل الصنف الشتوي درجات الحرارة المنخفضة جيدًا. قد تتأثر عائدات الصيف إذا كان الصيف باردًا.
رعاية
يحتاج الثوم الربيعي إلى رعاية أكثر دقة من الثوم الشتوي. يتطلب تربة خصبة وتغذية متكررة. المحاصيل الشتوية أقل تطلبًا وتحتاج إلى تسميد بشكل أقل. ولكن على الرغم من بعض الاختلافات في الزراعة، فإن كلا النباتين يحتاجان إلى سقي منتظم وإزالة الأعشاب الضارة.
أي الثوم أكثر صحة - الربيع أم الشتاء؟
الثوم ليس بدون سبب يسمى مضاد حيوي طبيعي. تدين الخضروات بخصائصها المبيدة للجراثيم لمحتوى المبيدات النباتية فيها. بالإضافة إلى ذلك، فإن ممثل عائلة البصل غني بالفيتامينات A وC وE وPP والمجموعة B. تحتوي فصوص الثقافة الناضجة على السكريات والبروتينات النباتية والألياف والزيوت الأساسية. أنها تحتوي على الفركتوز والجلوكوز الضروري للجسم.
كلا النوعين من الثوم مفيدان بنفس القدر. لا توجد اختلافات هنا. الاستهلاك المنتظم لها بجرعات معتدلة:
- تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ويقوي جهاز المناعة.
- يقلل من لزوجة الدم، مما يساعد على الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل التهاب الوريد الخثاري واحتشاء عضلة القلب.
- يساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم.
- بفضل عمل الثيامين الموجود، فإنه يعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي، ويزيد من مقاومة الإجهاد، ويساعد في محاربة الاكتئاب.
- يساعد على الوقاية من نزلات البرد والأمراض الفيروسية.
- يساعد على مكافحة الديدان الطفيلية.
يساعد ممثل عائلة البصل في الوقاية من الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة والتهابات الجهاز التنفسي الحادة
ما هو الثوم الأفضل تخزينه - الربيع أم الشتاء؟
العمر الافتراضي للثوم الشتوي حوالي ستة أشهر. تجف بعض الأصناف وتفقد مذاقها في نهاية الشتاء. ربما يكون هذا أحد أهم الاختلافات بين الأنواع الصيفية والشتوية. يحتفظ الربيع بطعمه ورائحته لفترة أطول - حوالي عام واحد.
قم بتخزين المحصول في حاوية خشبية
أي الثوم الأفضل اختياره للزراعة - الربيع أم الشتاء؟
على الرغم من كل الاختلافات، ليس من السهل الإجابة على هذا السؤال. يختار كل مزارع خضروات النوع حسب تقديره الخاص.
على سبيل المثال، يُنصح أصحاب قطع الأراضي الشخصية بإعطاء الأفضلية لفصل الشتاء لأنه أسرع نضجًا وأكثر إنتاجية. بينما بالنسبة للمزارعين، ونظرًا للاختلافات في رعاية المحاصيل، فمن الأسهل التعامل مع محاصيل الربيع.
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون مدة صلاحية طويلة، فمن الأفضل زراعة الثوم الصيفي.
يعتمد الاختيار أيضًا على المنطقة المتنامية. على سبيل المثال، في المناطق الجنوبية مع فترة دافئة طويلة، يتم الحصول على حصاد جيد من الثوم الصيفي، بينما في مناطق وسط روسيا يوصى بإعطاء الأفضلية لأصناف الشتاء.
من الأسهل زراعة الثوم الربيعي بكميات كبيرة
خاتمة
بمعرفة الفرق بين الثوم الشتوي والربيعي، يمكن لكل مزارع خضروات، مع مراعاة جميع أوجه التشابه والاختلاف، اختيار الثوم المناسب. ولأولئك الذين يرغبون في الحصول على هذه الخضار الحارة والمفيدة على الطاولة طوال العام، يوصي البستانيون بزراعة خضروات الربيع والشتاء.
