محتوى
ثوم الزينة هو نبات ذو استخدام مزدوج. يمكن استخدامه في تصميم المناظر الطبيعية لتزيين فراش الزهرة أو في السلطة أو أي طبق آخر. ولكن هناك ارتباك حقيقي مع الأسماء. والأمر كله يتعلق بالتقاليد اللغوية.
ما هو اسم ومظهر الثوم المزخرف؟
ينتمي ثوم المائدة إلى جنس Allium، الذي يضم أكثر من 900 نوع ينمو في جميع القارات. كلمة "Allium" تعني "البصل" في اللاتينية. لذلك، من الممكن في كثير من الأحيان ملاحظة الارتباك في الأسماء عند وصف الثوم المزخرف. في التعليق الموجود أسفل الصورة غالبًا ما يطلق عليه اسم البصل. من وجهة نظر بيولوجية، هذا الأخير صحيح.لكن تقليد اللغة الروسية يقسم ممثلي الجنس إلى الثوم والبصل. يجب أن يحتوي الأخير على لمبة متعددة الطبقات وأنابيب من الريش. يتميز الأول بوجود درنة كثيفة متجانسة تقريبًا وأوراق مسطحة تشبه السيف أو على شكل حزام.
لون الكورولا بين ممثلي الجنس متنوع للغاية. يحدث:
- أصفر؛
- أبيض؛
- أرجواني؛
- لون القرنفل؛
- بورجوندي.
- الأرجواني الداكن؛
- أزرق.
أيضًا ، ليست كل نورات البصل تشبه الكرات. في بعض الأنواع تبدو أشبه بمظلات أشعث، وفي أنواع أخرى تبدو أشبه بمجموعة من الأجراس.
عند اختيار نباتات البصل الزينة، سيتعين عليك التركيز على الكلمة الأولى في اسم النوع - "Allium". وبعد ذلك عليك أن تقرر أي نوع من الثوم المزخرف هو الأفضل في قاع الزهرة. توفر عائلة القوس مجموعة واسعة من الخيارات للمصمم.
كيف يزهر الثوم الزخرفي
يستمر الإزهار حوالي 30 يومًا. السمة الإلزامية لجميع الأقواس هي سهم السويقة. عليه يتطور الإزهار من أي نوع.
جميع النباتات المنتفخة مناسبة للتأثير، والثوم ليس استثناء. بفضل هذا، يمكن الحصول على الزهور في أي وقت تقريبا من السنة. طالما أن النبات دافئ بما فيه الكفاية. وبناء على ذلك، من خلال زراعة رؤوس الثوم في أوقات مختلفة، يمكنك الحصول على الزهور طوال موسم النمو بأكمله. وفي دفيئة أو غرفة - حتى في الشتاء. لكن عادة ما يزهر البصل في الصيف: من يونيو إلى أغسطس.
يوضح الجدول أوقات ازدهار أنواع الزينة الأكثر شهرة من جنس البصل المزروعة مباشرة في الأرض.
أنواع الثوم الزخرفي
يمكن أن يكون ثوم الزينة نباتًا كل سنتين أو معمرًا. القاعدة الوحيدة: لا توجد سنوية. في الوقت نفسه، لسبب ما، يتم تصنيف أنواع الطاولة على أنها "مناظر طبيعية".في الوقت نفسه، من بين الحديقة، يمكنك العثور على عينات غير واضحة إلى حد ما، تختلف فقط في حجم الرؤوس. لذلك يجب أن نأخذ في الاعتبار أن التقسيم إلى أنواع "صالحة للأكل" و"مزخرفة" في حالة جنس البصل هو أمر تعسفي للغاية. من الناحية النظرية، تشمل العناصر الزخرفية ما يلي:
- الأفلاتون (الآليوم الأفلاتونينسي)؛
- الهولندية (Allium hollandicum)؛
- عملاق (Allium giganteum) ؛
- انحنى (Allium cernuum)؛
- كريستوف (الآليوم كريستوفي)؛
- كاراتافي (Allium karataviense)؛
- النرجس البري (Allium narcissiflorum).
هناك نوع آخر مثير للاهتمام للغاية لا يتم تصنيفه رسميًا على أنه زخرفي، ولكن غالبًا ما يتم زراعته في فراش الزهرة بسبب خاصية أخرى. هذه هي البهارات الصينية/الثوم المتفرع (Allium ramosum).
أفلاطونسكي
الدائمة. حصلت على اسمها من ممر أفلاطون في قيرغيزستان. الدرنة بيضاوية الشكل قطرها 2-6 سم والأوراق وردية حزامية الشكل يصل طولها إلى 60 سم وعرضها 2-10 سم واللون مزرق. السويقة جوفاء وقوية. الارتفاع 80-150 سم قاعدة الساق محاطة بأغماد الأوراق. النورات عبارة عن مظلات كروية تقريبًا ولونها أرجواني فاتح. تزهر في مايو ويونيو وتؤتي ثمارها في أغسطس.
غالبًا ما يتم الخلط بين بصل الأفلاطون والبصل الهولندي والعملاق
هولندي
أيضا من بين الثوم المزخرف الكبير. يمكن أن يصل عدد الأوراق القاعدية الضيقة ولكن ليست الطويلة إلى 15. السويقة قوية جدًا يصل ارتفاعها إلى 2 متر والإزهار كروي أو أرجواني كثيف أو أبيض اللون.
يبلغ قطر نورات الثوم الهولندي المزخرف 25 سم
عملاق / عملاق
الأنواع المعمرة ذات الأوراق الكبيرة. مواطن من آسيا الوسطى والشرق الأوسط. ينمو في التربة الناعمة في الحزام السفلي للجبال. الغرض الرئيسي هو تزيين فراش الزهرة.
يمكن تناول أوراق الثوم العملاق المزخرف بنفس طريقة تناول أصناف المائدة.إذا كانت وصفة الطبق تتطلب "ريشًا" أخضر، فيمكنك استخدام الخضر من فراش الزهرة.
قطر البصيلة البيضاوية 2-4 سم وارتفاع السويقة 80-150 سم وعرض الأوراق الشريطية ذات اللون المزرق 5-10 سم والطول عادة أقصر 2-3 مرات من الجذع. الإزهار كثيف وكروي. لون الكورولا أرجواني فاتح.
من السهل الخلط بين الثوم العملاق والثوم الأفلاطوني، حيث أنهما على الأرجح من الأقارب المقربين
انحنى
نبات بري معمر في أمريكا الشمالية. الموائل: البراري والغابات الجافة والحصى.
في حالته الأصلية، النبات غير واضح للغاية. لكن المربين أخذوا على عاتقهم تطوير عدة أنواع من ثوم الزينة للنمو في فراش الزهرة في الحديقة.
اللمبة مخروطية الشكل. يبلغ قطرها 15 ملم ويصل طولها إلى 5 سم والأوراق مسطحة وضيقة. عرض 2-4 سم وطول يصل إلى 30 سم وردة. يصل طول السويقة إلى 0.5 متر، وينتهي الجذع بمظلة منحنية بأزهار بيضاء أو وردية اللون. الوقت المزهرة هو يوليو وأغسطس.
تناول المربون الثوم المقوس، وقاموا بتطوير عدة أصناف، بما في ذلك "الملك الأرجواني"
كريستوف بصل/ثوم
نبات معمر قوي ومنخفض النمو نسبيًا. منطقة التوزيع هي منطقة تركمانستان الجبلية وشمال إيران ووسط تركيا. ينمو في المنطقة الجبلية السفلى على المنحدرات الناعمة.
الدرنة كروية قطرها 2-4 سم وعدد أوراق الوردة 3-7 وعرضها 5-25 ملم. مستوي. اللون أخضر مزرق أو رمادي. توجد شعيرات صلبة ومتفرقة على الحواف.
السويقة قوية جدًا. يتراوح ارتفاعها من 15 إلى 40 سم وقطرها من 5 إلى 15 سم ويساوي طولها تقريباً الأوراق. يبلغ قطر الإزهار 20 سم ويمكن أن يكون كرويًا ولكن في أغلب الأحيان يكون نصف كروي.لون الزهور أرجواني أو وردي بنفسجي. من السمات المميزة لهذا النوع من الثوم المزخرف الزهور على شكل نجمة ذات بتلات ضيقة. المزهرة في يونيو.
يمكن نشر ثوم كريستوف بواسطة البصيلات أو البذور. الغرض الرئيسي منه في الموقع هو تزيين فراش الزهرة.
يبدو ثوم كريستوف جيدًا باعتباره نباتًا حدوديًا إذا تم زراعته بكثافة إلى حد ما.
كاراتافسكي
مستوطن في بامير ألتاي وتيان شان. الاسم يأتي من سلسلة جبال كاراتاو. يفضل النمو على حصوات الحجر الجيري المتنقلة في الحزام الجبلي السفلي.
اللمبة كروية. قطرها 2-6 سم وعادة ما يكون هناك ورقتان ولكن قد يكون هناك ثلاث أو واحدة. الشكل رمح أو مستطيل أو كروي تقريبًا. عرض الورقة 3-15 سم والساق قصيرة: من 10 إلى 25 سم ويمكن غمرها نصفها في الأرض. الجذع أقصر من الأوراق. الإزهار كروي وكثيف. اللون أبيض أو وردي فاتح بنفسجي.
أوراق الثوم الكراتاف التي تشبه نبات التوليب مع كرات النورات تخلق تنافرًا معرفيًا
زهره النرجس
الوطن - جبال إسبانيا وجنوب فرنسا وشمال إيطاليا. عشبي معمر، ارتفاعه 10-40 سم فقط، أوراقه رمحية الشكل خطية، مزرقة اللون. الزهور كبيرة: طولها 1-1.2 سم. الشكل البري له كورولا وردية اللون. النورات عبارة عن مظلة متدلية ذات شكل نصف كروي أو مسطح تقريبًا. يشير كل من المظهر الموجود في الصورة واسم الثوم إلى أن استخدامه الرئيسي هو ديكور.
لقد تم بالفعل استنباط أصناف زخرفية أكثر إشراقًا من الشكل البري لثوم النرجس.
طيب الرائحة
هذا النوع له العديد من الأسماء، وغالبا ما يرتبط أصلها بأسماء لاتينية. وهذا هو "ورقة البحث عن المفقودين". من بين الكلمات اللاتينية، النوعان الأكثر استخدامًا هما: Allium odorum - البصل/الثوم العطري وAllium ramosum - البصل/الثوم المتفرع. أسماء روسية أخرى:
- بري؛
- صينى؛
- معطر؛
- التتار.
هناك اسمان روسيان منسيان تقريبًا: البصل الرديء والثوم السهوب.
ولأغراض تسويقية، كان النبات يُسمى في كثير من الأحيان بالثوم الصيني لإضفاء لمسة من الغرابة. وهذا صحيح جزئيا، لأن جبال منغوليا والصين تعتبر مسقط رأس الثوم العطري. تم جلبه إلى آسيا الوسطى وغرب وشرق سيبيريا من قبل القبائل البدوية.
هذا نبات معمر مقاوم للصقيع. على الرغم من أن الثوم الصيني يعتبر محبًا للحرارة بالمقارنة مع "إخوانه". علاوة على ذلك، حتى مع وجود غطاء ثلجي خفيف، يمكن للمصباح أن يقضي الشتاء عند درجة حرارة -45 درجة مئوية. Jusai قادر على النمو في الظل وفي المناطق المضاءة جيدًا.
بصلة الثوم الصيني ليست مناسبة جدًا للطعام نظرًا لحجمها: 8-15 ملم وقطرها. إنه ممدود ويدخل في الجذمور. الأوراق طويلة من 35 إلى 60 سم ولكنها ضيقة - 8-12 ملم. على شكل حزام، سمين. اللون أخضر غامق. هناك طلاء شمعي. عدد الأوراق لكل نبات هو 6-12 قطعة. الوزن الإجمالي 35-70 جم.
ارتفاع السويقة 60-70 سم والإزهار عبارة عن كرة سميكة. فترة الإزهار يوليو-أغسطس. في الصورة، لا يبدو الثوم الصيني مميزًا، فقد تم إدراجه في فئة الزينة ليس بسبب أزهاره، بل بسبب رائحته. ميزته التي لا توجد في أنواع البصل الأخرى هي رائحة الأزهار اللطيفة.
Dzhusai مقاوم للجفاف، ولكن الأوراق الجميلة لا يمكن الحصول عليها إلا مع سقي جيد. ميزة أخرى هي أنها تتجاهل التربة. إنه لا يخاف حتى من التربة المملحة قليلاً.
يزرع الثوم الصيني لأوراقه التي يجب تقطيعها 3-4 مرات خلال موسم النمو.
زراعة ورعاية الثوم الزخرفية
حتى الثوم المزخرف هو في الواقع محصول نباتي له نفس متطلبات "الجيران" والأسلاف مثل صنف المائدة. تفضل النباتات الأماكن الجافة والمشمسة ذات التربة الرخوة. عادة ما تتجاهل جودة التربة ويمكن أن تنمو حيث تموت الزهور الأخرى.
متى تزرع الثوم الزخرفي؟
تتكاثر مجموعة الثوم المزخرفة، مثل ثوم المائدة، بالبذور والمصابيح البنت. سوف يقضي هذا الأخير جيدًا في التربة إذا لم تقم بحفره. ولكن في الربيع، لا يزال يتعين عليك تقسيم مادة الزراعة، وإلا فإن الثوم سوف يتدهور بسرعة. يعتمد ما إذا كان حفر المصابيح في الخريف أم لا يعتمد كليًا على رغبات مالك الموقع. لكن من الأفضل زراعتها في مكان جديد في الربيع بعد انتهاء الصقيع. تتمثل مزايا التكاثر الخضري في أن الثوم سوف يزهر خلال السنة الأولى بعد الزراعة.
عند اتخاذ قرار بنشر النبات بالبذور، يتم زراعة الثوم المزخرف في الخريف. يتم زراعتها قبل 1.5 شهر من ظهور الصقيع.
عند زراعة البذور في الربيع، يتم نقعها مسبقًا وإنباتها. يمكن زراعة الثوم المزخرف في أوائل الربيع لأنه لا يخاف من الصقيع.
يمكن أن تبدو بذور أنواع الزينة من جنس البصل مختلفة: مثل الرؤوس الصغيرة أو الحبوب السوداء
ولكن بما أن الثوم يُفهم غالبًا على أنه بصل مزخرف، فقد تبدو البذور مختلفة وكثيفة وسوداء. تسمى هذه الفاكهة "chernushka".
متطلبات المكان والتربة
جميع أنواع البصل تقريبًا هي نباتات السهوب. أما المنحدرات الجبلية التي ينمو فيها بعضها فهي خالية من الأشجار ولا تختلف عن السهوب إلا في المنحدر. لذلك، عند اختيار مكان لزراعة الثوم المزخرف، عليك أن تأخذ بعين الاعتبار كمية ضوء الشمس الساقطة هناك. يمكن لهذه النباتات أن تتحمل حتى شمس الظهيرة في الصيف.
الثوم المزخرف أيضًا متساهل عندما يتعلق الأمر بالتربة. لكنها لا تحب التربة الحمضية أو المشبعة بالمياه. يجب أن تكون التربة قلوية أو محايدة. يفضل النمو في التربة الرخوة التي تستنزف الماء جيدًا. الزهرة مقاومة للجفاف، ونقص الرطوبة الطفيفة أفضل لها من فائضها.
كيفية زراعة الثوم الزينة
قبل الزراعة يجب تحضير التربة للحصول على نباتات قوية ذات أزهار جيدة في الربيع. يتم تحضير التربة مسبقًا حتى في فصل الصيف. يحفرونها ويضيفون العناصر الغذائية:
- 20 غرام سوبر فوسفات
- 15 جرام ملح بوتاسيوم
- 10 كجم من الدبال.
يتم إعطاء جميع المعايير لكل 1 متر مربع. م.
هذه النباتات لديها الكثير من الأمراض الشائعة.
من خلال اختيار الأنواع ذات الألوان المختلفة من النورات، يمكنك إنشاء تركيبات مثيرة للاهتمام
عند زراعة فصوص الثوم المزخرفة، يتم عمل أخاديد في التربة بعمق حوالي 10 سم، ويتم "وضع" الفصوص عموديًا ورشها بالتربة. إذا تم زرع الثوم في الخريف، فسيتعين تغطيته بالخث أثناء الصقيع.تتم الزراعة في موعد لا يتجاوز شهر واحد قبل بداية الطقس البارد. ولكن من الأفضل زراعة المصابيح الابنة في الربيع، حيث يمكن أن يبدأ الثوم في النمو في الخريف. ثم يموت في الشتاء.
من الأفضل زرع البذور في الخريف قبل 1.5 شهر من بداية الطقس البارد. لا ينبغي أن تكون غارقة. خلال فصل الشتاء، ستخضع الحبوب للتقسيم الطبقي الطبيعي، وفي الربيع سوف تصبح مبللة في الماء الذائب. يتم اختيار البذور الصحية والكاملة فقط للزراعة. تزرع على عمق 2-3 سم وتظهر البراعم بعد شهر. ينمو "Chernushka" و "vozdushka" ببطء.
الرعاية اللاحقة
على الرغم من أن الثوم المزخرف متواضع، إلا أنه يتطلب أيضًا بعض العناية. بعد ظهور البراعم، يجب إزالة الأعشاب الضارة بانتظام لإزالة الأعشاب الضارة. لا يلزم الري إلا أربع مرات في الموسم الواحد، إلا إذا كان العام جافًا. خلاف ذلك، سوف تضطر إلى الماء في كثير من الأحيان اعتمادا على الحاجة إلى الماء.
يجب تخفيف التربة بانتظام، خاصة بعد هطول الأمطار الغزيرة. للحصول على ساق مركزية قوية وإزهار كبير جميل، من الضروري إزالة جميع الأسهم الجانبية إذا ظهرت.
خلاف ذلك، لا حاجة إلى رعاية خاصة. مكافحة الآفات والأمراض القياسية فقط لجميع الزهور.
إذا لم يتم الاعتناء بها بشكل صحيح، تتحول الأوراق بسرعة إلى اللون الأصفر ويفقد النبات جزءًا كبيرًا من جاذبيته.
الأمراض والآفات
في الأساس، يمرض الثوم بسبب وجوده في بيئة رطبة جدًا. في قاع الزهرة يتأثر بالبياض الدقيقي. يبدأ النبات في الذبول، وتظهر بقع خضراء فاتحة على الأوراق والسيقان. في النهاية، يجف الثوم. يمكن تجنب ذلك باتباع قواعد الري وتغيير موقع النمو كل 3-4 سنوات. ومن الضروري أيضًا معالجة الأسنان بمبيد للفطريات قبل الزراعة.
أثناء التخزين، غالبًا ما تتأثر رؤوس الثوم بتعفن الرقبة. تصبح فصوص القرنفل طرية في البداية، ثم ينمو عليها العفن، وفي النهاية تجف. يحدث هذا بسبب عدم تجفيف المصابيح بشكل كافٍ قبل تخزينها. كإجراء وقائي، يتم تجفيف الثوم المحصود في الشمس وبعد ذلك يتم إرساله للتخزين.
يتعرض ثوم الزينة للهجوم من قبل آفات الحديقة: سوس العنكبوت وذباب البصل وعث البصل.
يتم القضاء على هذه الآفات باستخدام المبيدات الحشرية المصممة لعلاج محاصيل الحدائق ضد الحشرات.
متى يتم حفر الثوم المزخرف
ينضج ثوم الزينة في نفس الإطار الزمني لثوم المائدة. لذلك، يجب حفرها في أوائل الخريف، عندما تكون البذور ناضجة بالفعل، وقد جمعت المصابيح أقصى قدر من العناصر الغذائية. ولكن إذا لم يكن النبات مخصصًا لمائدة الشتاء، فلا داعي لحفر الرؤوس حتى الربيع. إنهم يقضون الشتاء جيدًا تحت الأرض.
كيفية نشر الثوم الزخرفي
يتم نشر الثوم المزخرف بالبذور والبصيلات/القرنفل. يتم حصاد حبة البركة بعد أن تتحول قرون البذور إلى اللون البني وتجف. يتم قطع النورات وتقشير البذور وتجفيفها.
إذا اخترت طريقة التكاثر بالبصيلات الابنة، فيجب فصلها عن البصيلات الأم في الربيع قبل الزراعة. وإلا فإن القرنفل الصغير سوف يجف أثناء التخزين. يتم حفر رأس الثوم مع الحرص على عدم إتلافه. تجف في الشمس وتوضع في مكان بارد على القش. نشارة الخشب ليست مناسبة، لأن الجفاف الشديد يمتص الماء من المصابيح. وفي الظروف الرطبة، يمكن أن ينبت الثوم. طريقة تخزين أخرى: في عناقيد معلقة.
عادة ما يتم تخزين ثوم المائدة بهذه الطريقة، لكن هذه الطريقة مناسبة أيضًا للثوم المزخرف.
استخدام الثوم الزخرفية
غالبًا ما تستخدم أنواع مختلفة من الثوم لتزيين الحدائق. حتى أن هناك فئة منفصلة من حديقة البصل تسمى "alaria". يتم استخدام ممثلي جنس البصل فقط فيه.
تبدو النباتات جيدة جدًا على شرائح جبال الألب. يتم استخدامها على نطاق واسع في تصميم المناظر الطبيعية، حيث تكون الأشكال الهندسية الصارمة مطلوبة. غالبًا ما يستخدم البصل الزخرفي منخفض النمو لتزيين الحدود على طول المسارات.
الميزة الرئيسية لأنواع البصل المزخرفة هي أنها تزدهر عندما تكون النباتات المماثلة الأخرى قد أكملت بالفعل موسم نموها. ولذلك يمكن استخدامها في حدائق الأعشاب والحبوب الشعبية. حتى أنه من الممكن "إعادة إنشاء" مساحات السهوب أو مروج جبال الألب جزئيًا.
تستخدم السويقات كمحصول مقطوع. تبدو النورات على شكل كرة جيدة في باقة مع نباتات الحدائق الأخرى. يمكن استخدام الأوراق الخضراء في السلطات الصيفية.
هل من الممكن أكل الثوم المزخرف؟
جميع أنواع جنس البصل صالحة للأكل. قد تختلف عن ثوم المائدة من حيث الثراء ودرجات الطعم، لكنها فيما عدا ذلك متشابهة جدًا. وفي مناطق المنشأ يتم تناولها مع الثوم العادي.
يمكن تناول الثوم المزخرف في أي طبق. أضف إلى الذوق.
القيود هي نفسها كما في حالة أصناف المائدة. يجب ألا تأكل رؤوس التوابل كاملةً في محاولة لحماية نفسك من فيروسات الجهاز التنفسي. تناول ثوم الزينة يساعد على الوقاية من الأمراض بنفس الطريقة كما في حالة ثوم المائدة. وهذا هو، بأي حال من الأحوال. ولكن يمكنك حرق بطانة معدتك. لذلك كل شيء جيد في الاعتدال.
ولكن نظرًا لأن البصل/الثوم المزخرف يعني بشكل عام الأنواع البرية، عليك أن تتذكر أن هذه النباتات لها طعم ورائحة أقل وضوحًا من محاصيل الحدائق.
سبب آخر لعدم تناول أصناف الزينة عادة: إنه لمن دواعي سروري أن تأكل مواد الزراعة. لكن قد لا تحصل على التأثير المطلوب في الطبق.
ما هي النباتات التي تذهب معها؟
تتناسب كرات الثوم الزرقاء والأرجوانية والبنفسجية والزرقاء بشكل جيد مع الزهور المزخرفة الأخرى ذات الظلال المماثلة: القزحية والكوبية والدلفينيوم.
تتناسب النورات الصفراء لبعض البصل المزخرف بشكل جيد مع هذه النباتات.
خاتمة
ثوم الزينة هو نبات متواضع ومناسب تمامًا للمبتدئين في البستانيين. ميزتها الرئيسية هي "الغرض المزدوج". بالإضافة إلى تزيين الحديقة، يمكن أيضًا استخدام بصل الزينة في الطعام. لا يمكن قول الشيء نفسه عن العديد من زهور الحدائق، مثل الدلفينيوم، الذي ينتمي إلى Ranunculaceae.
