تتم زراعة بعض أصناف الثوم بنجاح في المناخ البارد في منطقة سيبيريا. وهذا يأخذ في الاعتبار متطلبات معالجة التربة ورعاية النباتات اللاحقة. لتحديد التوقيت الأمثل لحصاد الثوم في سيبيريا، يتم أخذ خصوصيات الزراعة في الاعتبار اعتمادًا على الظروف الجوية وتوقيت نضجها.
أصناف للنمو في المناخات الباردة
للزراعة على التربة السيبيرية، يتم اختيار الأصناف ذات المقاومة المتزايدة للأمراض والبرد. تتمتع أصناف الثوم التالية بمؤشرات جيدة للتنمية والإنتاجية في هذه المنطقة:
- "سيبيريا". غالبا ما يتم زراعته في هذه المنطقة. شكل أبصال هذا الصنف مستدير مسطح، مع نقطة طفيفة في الأعلى، وزنها من 19 إلى 28 جرام، والقشور العلوية لها لون بنفسجي رمادي. إذا زرعت النباتات في الخريف، تظهر البراعم الأولى في مارس. تحتوي كل بصلة على متوسط 4 فصوص بنفسجية.
- مجموعة متنوعة من الثوم "نوفوسيبيرسكي 1" تتميز بزيادة مقاومة برد الشتاء. يصل وزن البصيلات إلى 19 جرامًا في المتوسط، ويكون شكلها مستديرًا تقريبًا، مع طبقة علوية من الحراشف الوردية الفاتحة. تحتوي البصلة الواحدة على ما يصل إلى 10 فصوص ذات طعم شبه حاد. من متر مربع واحد من المساحة يمكنك الحصول على ما يصل إلى 1.4 كجم من هذا التنوع. السمة الإيجابية لثوم نوفوسيبيرسك 1 هي مقاومته للفيوزاريوم.
- تنوع شبه الجزيرة "الكور" يشير إلى الأنواع الشتوية ذات الإنتاجية العالية. يتم زراعته في قطع الأراضي الشخصية وعلى نطاق صناعي. يتم حصاد ما يصل إلى 3.6 طن من الثوم من هكتار واحد. يمكن أن تنمو بصيلات الكور حتى وزن 36 جرامًا، وتحتوي كل منها على ما يصل إلى 5 فصوص. لديها مدة صلاحية جيدة ومقاومة للأمراض.
- متنوعة سيبيريا "محشوش" ينضج بعد 95 يومًا من الزراعة. أبصال يصل وزنها إلى 29 جرام ويمكن جمع ما يصل إلى 0.8 كجم من الأبصال من المتر المربع الواحد. المقاييس كثيفة جدًا ذات لون أبيض أرجواني. يقاوم بنجاح البكتيريا والعفن الأبيض.
- في مجموعة متنوعة منتصف الموسم "سيدي -10" بصلة مستديرة الشكل يصل وزنها إلى 30 جرام، وتتكون كل منها من 9 أسنان متوسطة الكثافة. زاد الصنف من قساوة الشتاء والقدرة على مقاومة الأمراض. مجموعة متنوعة شعبية للاستخدام في التعليب. الطعم حار جدا. يتمتع Sir-10 بمقاومة ضعيفة للعفن البكتيري. موسم النمو حوالي 87 يومًا. يتم حصاد 0.43 كجم من الثوم من متر مربع واحد.
- متنوع "خريف" - عالمي. البصيلات كبيرة الحجم يصل وزنها إلى 41 جرامًا، والقشور أرجوانية، والأسنان كريمية اللون. البصل فيه 4 فصوص. يعتبر هذا التنوع نضجًا مبكرًا. لديها صلابة شتوية جيدة وعائد مرتفع. ويمارس في مناطق سيبيريا زراعته بعد حصاد المحاصيل الشتوية في بداية فصل الصيف.
- متنوع "باشكيرسكي -85" مع شكل الفاكهة المسطحة. البصيلات كبيرة جدًا يصل وزنها إلى 70 جرامًا ومقاومة للأمراض. وعادة ما يزرع بكميات صناعية. من هكتار واحد يمكن جمع ما يصل إلى 70 طنًا. لتحديد متى يمكن حصاد هذا الثوم في سيبيريا، يتم ملاحظة يوم ظهوره، حيث يصل إلى النضج الفني بعد 90 يومًا من هذه النقطة.
- ثوم "جروديكوفسكي" لديها صلابة شتوية جيدة، ولكن العائد المنخفض. من الممكن جمع 3 أطنان فقط من هكتار واحد. موسم النمو حوالي 85 يوما.
- متنوع "موثوق" يتحمل الأشهر الفاترة جيدًا. أنها تتمتع بدرجة متوسطة من النضج. البصيلات كبيرة الحجم، وزن كل منها 70 جرام، هذا الصنف يتمتع بفترة صلاحية جيدة جدًا، ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 11 شهرًا.
تكنولوجيا الزراعة
لتحديد اللحظة المطلوبة لزراعة الثوم الشتوي في سيبيريا، يتم أخذ الحاجة إلى تأصيله في الاعتبار قبل بداية الأيام الباردة. الفترة الأمثل للزراعة هي من نهاية شهر سبتمبر إلى الأيام الأولى من شهر أكتوبر، ويتبقى حوالي 45 يومًا قبل الصقيع. إذا زرعت في وقت مبكر، قد تنبت الأوراق وقد تقل مقاومة النبات لدرجات حرارة الشتاء.
يُزرع الثوم الشتوي بالكتل التي تنمو في نهايات السهام قبل الشتاء، وفي العام التالي لا يتم حفرها، بل يُسمح لها بالشتاء في التربة مرة أخرى. فقط بعد عام تحصل على ثوم مكتمل التكوين مع عدة فصوص أو بصيلات تتكون من رأس واحد كبير. هذا النوع من زراعة الثوم هو الأكثر شعبية في سيبيريا.
حصاد الثوم
من الخطأ الاعتقاد بأن الوقت ليس له أهمية كبيرة، متى يتم حصاد الثوم الشتوي؟ في سيبيريا. لا يغتفر القيام بذلك قبل الموعد المحدد أو بعد أسبوع واحد فقط. يمكن أن يؤثر البقاء في الأرض لبضعة أيام إضافية سلبًا على الحفاظ على الجودة. الشرط الرئيسي هو أن الخضار ناضجة تماما. من الضروري أن تكون قادرًا على تحديد اللحظة التي تبدأ فيها الحفر. يؤدي الوقت الزائد لبقاء الرؤوس في التربة إلى حقيقة أن المصباح يبدأ في التفكك، وتتقشر القشور بسهولة.
يعتبر الموعد الأمثل لحصاد الثوم المزروع قبل الشتاء في منطقة سيبيريا هو النصف الثاني من شهر يوليو. في هذا الوقت، يفتح صندوق البذور في نهايات الأسهم.
يُزرع الثوم الربيعي في الظروف السيبيرية من النصف الثاني من أبريل إلى مايو. على عكس أصناف الشتاء، فإنها لا تطلق السهام. يتم تخزين الثوم الربيعي بشكل أفضل من الثوم المزروع في الخريف.
لإنبات أسرع، ينقع الثوم في محلول برمنجنات البوتاسيوم، ملفوفًا بقطعة قماش مبللة بالماء ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
حان الوقت لحفر الثوم الربيعي يحدث عادة بعد أسبوعين من بدء حصاد الأصناف الشتوية. يحدث هذا من النصف الأول من شهر أغسطس ويمكن أن يستمر حتى 15 سبتمبر. تختلف المدة حسب موسم نمو الصنف (100-125 يوم) ووقت الزراعة في الأرض وكذلك الظروف الجوية والعناية أثناء الزراعة. تؤدي الحرارة الطويلة إلى إجراء الحصاد في وقت أبكر من المعتاد.
الإشارة متى يتم حفر الثوم الشتوي في سيبيريا، قد يؤدي ذلك إلى تكوين شقوق في التربة في قاع الحديقة. يجب وضع المصابيح المحفورة تحت مظلة لتجف لمدة أسبوعين، وبعد ذلك يتم قطع الجذع إلى 2-3 سم.
لا ينصح دائمًا بإزالة الأسهم من الثوم. تتفاعل بعض الأصناف بشكل سيء مع هذا الإجراء، وبعد إزالة السهم، تتوقف المصابيح عن زيادة الوزن. لا تتحمل أصناف الثوم التي يتم جلبها إلى منطقة سيبيريا من آسيا هذا الإجراء جيدًا، ولكن في الأصناف المحلية، بعد كسر البراعم، تكتسب البصيلة من 10 إلى 15٪ من وزنها.
يتم تحديد الوقت الذي يجب فيه حفر الثوم المزروع في الربيع من خلال مظهره.تحدث هذه الفترة عادة من الأسبوع الأخير من أغسطس إلى 10 سبتمبر. بحلول هذا الوقت، تصبح الأوراق صفراء، ويخفف عنق الجذع الكاذب. عند الحفر يجب أن تكون البصيلة قوية ومكتملة وغير تالفة.
يمكنك الاعتماد على التقويم القمري أو الطقس. يجب أن يتم التنظيف فقط في الطقس الجاف. يتم حفر المصابيح بمذراة وتترك في الحديقة حتى تجف.
إذا كان الطقس حارًا جدًا أو بدأ المطر بالهطول، يتم وضع المحصول تحت مظلة لتجفيفه. هذه العملية مهمة جدًا لتخزين المحصول. لتسهيل الحفاظ على الثوم، يتم تقصير جذوره، وترك 2 سم، ويترك 7-8 سم من الجذع حتى تتمكن من تجديل أو ربط البصيلات في حفنة وتعليق الحزمة من الحائط.
تخزين الثوم
بعد استخراج الثوم، يستخدمون طريقتين لحفظه في الشتاء: دافئًا وباردًا. للتخزين الحراري، يوضع الثوم في أكياس من القماش أو صناديق من الورق المقوى ويوضع في مكان مظلم بدرجة حرارة باردة. للتخزين البارد استخدم مكانًا في الثلاجة أو قبو حيث لا تزيد درجة الحرارة عن +5 درجة.
في بعض الأحيان يتم الجمع بين هاتين الطريقتين. في هذه الحالة، بعد ستة أشهر من التخزين في غرفة دافئة، يتم تخفيض الثوم إلى الطابق السفلي أو وضعه في الثلاجة لمدة شهرين. وهذا يحفز نمو مادة الزراعة بعد زراعتها في التربة.
