محتوى
بالنسبة للكثيرين، سيكون اكتشافًا أن الفلفل الأسود ليس مجرد توابل عطرية مريرة، ولكنه أيضًا فلفل حلو مألوف للبستانيين، ينمو في كل مكان في قطع أراضي حديقتهم. نعم، نعم، فلفل عادي، ولكن مع تلوين غير عادي. هناك عدد غير قليل من أنواع الفلفل الأسود، ولكن ليس كل البستانيين يعرفون عنها، وبعضهم ببساطة لا يجرؤ على زراعتها. ولكن لا يوجد شيء صعب في زراعة أصناف الفلفل الأسود!
زرع بذور
يبدأون في زرع البذور في منتصف شهر فبراير، إذا لم يكن لديهم وقت، فيمكنهم تأخير البذر حتى الأيام الأولى من شهر مارس. يجب إحضار التربة التي تم حصادها في الخريف إلى غرفة دافئة، مع إعطاء الوقت للتدفئة جيدًا، وتخفيفها وسقيها بالماء الدافئ. زرع بذور الفلفل الأسود في وعاء به تربة وتغطيته بغشاء حتى تنبت البذور.
ثم تنبت حتى البذور التي عمرها 3 أو 4 سنوات، وفي اليوم العاشر على الأكثر ستظهر براعم صديقة. لا ينبغي وضع الحاوية التي تحتوي على البذور على المبرد، لأن التربة سوف تجف والبراعم التي تنبت سوف تموت ببساطة. يُسمح بوضع هذه الحاوية بالقرب من البطارية لتهيئة درجة الحرارة اللازمة للإنبات.
الأفعال بعد الظهور
عندما تنتشر الشتلات على نطاق واسع، تحتاج إلى خفض درجة الحرارة حول الفلفل. كيف افعلها؟ من الضروري أن تأخذ الحاوية مع الشتلات إلى دفيئة، ويفضل أن تكون ساخنة، حيث تحتاج إلى الحفاظ على درجة حرارة حوالي +15 درجة مئوية. هذا الإجراء يسمى تصلب الشتلات. ثم يجب زيادة درجة الحرارة إلى حوالي 25 درجة.
قطف الشتلات
بعد ظهور ورقتين أو ثلاث أوراق حقيقية، يجب زراعة الشتلات باستخدام أوعية الخث. قبل قطف التربة الموجودة في الحاوية مع الفلفل يجب أن تسقى جيدًا حتى لا تؤذيها عند إزالة الشتلات وتسحبها مع الجذور.
في هذه المرحلة، من المستحسن التسميد بالأسمدة المعقدة. يجب توخي الحذر لضمان عدم ظهور أي آفات مثل حشرات المن أو سوس العنكبوت أو طيور النقشارة. في أول علامة على الآفات، تحتاج إلى إجراء العلاج.
إذا نمت الشتلات وفقًا لهذه القواعد، فبعد شهرين من الإنبات، يجب أن يكون لديها 12 ورقة متطورة، وساقًا قويًا، ويجب أن لا يقل ارتفاعها عن 25 سم.
يجب أن تزرع الشتلات في الأرض بعد أن ينشأ طقس دافئ مستقر، ويجب أن يكون للتربة وقت للتدفئة حتى +10 درجات على الأقل. سيكون من الجيد إضافة الدبال أو السماد إليها. يجب أن تزرع النباتات باعتدال، مع الحفاظ على مسافة 35-45 سم، ويمكنك رمي حفنة من رماد الخشب في كل حفرة.
عندما تتجذر الفلفل، يمكنك تسميدها في شكل الأسمدة المعقدة واليوريا. عادة ما يتم هذا الإجراء مرتين في الموسم الواحد.
ولكن ليس من الجيد أيضًا ملئه. إذا كان الجو حارًا بالخارج، يكفي سقي الفلفل مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع بالماء البارد.
في الآونة الأخيرة، ظهرت العديد من أصناف الفلفل الجديدة بجميع ألوان قوس قزح، بما في ذلك اللون الأسود أو القريب من اللون الأسود.
أصناف من الفلفل الأسود
من الخصائص الشائعة للفلفل الأسود تشابهها في الذوق مع الفلفل الأخضر. عند تحميص الفلفل الأسود يتغير لونه الأصلي إلى اللون الأخضر. إنه جيد جدًا في السلطة أو في يخنة الخضار.
"سكر اسود"
مجموعة متنوعة من الفلفل الحلو (البلغاري). يحدث النضج الكامل الهجين المبكر إلى حد ما بعد 100 أو 110 يومًا من الإنبات. يبدو هذا التنوع رائعًا سواء في الدفيئة أو في الأرض المفتوحة. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 0.8 متر، والثمار على شكل مخروطي ذو طرف حاد، ويبلغ وزن الثمرة حوالي 90 جرامًا، سميكة الجدران (حتى 6 مم). يختلف اللون من الأرجواني الداكن إلى الكرز الداكن. الطعم كثير العصير وحلو. في الدفيئة تنتج حوالي 7 كجم لكل متر مربع.
"الجرس الأرجواني"
تنوع مبكر جدًا (75-85 يومًا بعد الإنبات).
تنمو بشكل جيد في الأرض المفتوحة، ولا يتجاوز ارتفاع الشجيرة 80 سم، والثمرة لها شكل يشبه المكعب قليلاً، كبيرة الحجم، وزنها التقريبي 170 جرام، وسمك جدارها يصل إلى 7 ملم. الصنف مقاوم للأمراض الفيروسية مثل فسيفساء التبغ وفيروس البطاطس.
"الحصان الأسود"
يشير إلى أصناف النضج المبكر (95-100 يوم). ينمو في أسرة الحديقة المفتوحة وتحت الفيلم. ينمو طويلًا جدًا وينتج عائدًا مرتفعًا (يصل إلى 15 ثمرة لكل شجيرة) ، لذا يلزم وجود رباط للدعم. الثمار قوية، يصل وزنها إلى 0.25 كجم للقطعة، ويتنوع لونها من الأرجواني الداكن إلى الأحمر الداكن، والجدران سميكة (حتى 1 سم). طعم الثمار ممتاز، فهي كثيرة العصير وحلوة.يتكيف هذا التنوع مع الظروف الجوية غير المواتية ومقاوم للفيروسات. يصل الحصاد إلى 7.5 كجم لكل متر مربع.
"باغيرا"
الاسم وحده يستحق ذلك! فواكه جميلة جدًا ولامعة ذات مذاق ممتاز يصل وزنها إلى 0.35 كجم وسميكة الجدران (حتى 0.9 سم) ويختلف لونها من الشوكولاتة السوداء إلى الشوكولاتة الحمراء. الصنف مبكر والشجيرة ليست طويلة - حوالي 50 سم وتزرع إما تحت فيلم أو في سرير مفتوح.
"مولاتو"
هجين من النضج في منتصف الموسم (حوالي 130 يومًا). تنمو في الدفيئة. الأدغال منتشرة تمامًا ولها ارتفاع متوسط. ثمار ذات لمعة لامعة، على شكل مكعب ممدود، وزن الثمرة حوالي 170 جرام، سمك جدرانها حوالي 7 ملم. لها رائحة فلفل قوية. الصنف يتحمل التبريد الطفيف جيدًا.
"الشوكولاته الحلوة"
تم تربية الصنف من قبل مربي سيبيريا. النضج المتأخر (حوالي 135 يومًا من الإنبات). يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 0.8 م والثمار هرمية ممدودة وتزن 125 جرامًا. اللون أخضر داكن أولاً، ثم الشوكولاتة، والأكثر إثارة للاهتمام هو أن اللون داخل الفاكهة أحمر. إنه شعور رائع سواء في الدفيئة أو في الحديقة المفتوحة. مناعة جيدة لأمراض الفلفل.
"الكاردينال الأسود"
الصنف في منتصف الموسم (حوالي 120 يومًا). يصل طول الشجيرة إلى 0.6 متر، ويتغير لون الثمرة من الأسود إلى الأحمر الفاتح وتشبه شكل الهرم المقطوع. طعم الفلفل حلو، مع اللب العصير. إن عائد هذا التنوع مثير للدهشة - حوالي عشرة كيلوغرامات لكل متر مربع.
"البارون الغجري"
نبات جميل بشكل مثير للدهشة! شجيرة منخفضة (45-50 سم) بأوراق وأزهار خضراء بنفسجية مدمجة. الثمار صغيرة الحجم، طولها 7-8 سم فقط، ويتراوح لونها من الأزرق إلى الأرجواني والأسود، وعندما تنضج تكون لؤلؤية.ينمو الفلفل بطريقة فريدة - حيث تكون أطرافه على شكل باقة أنيقة. تبدو لطيفة جدًا في الاستعدادات لفصل الشتاء. الصنف منتج للغاية (يصل إلى 8 كجم/م2)
