محتوى
يعد الفلفل الحلو أحد أشهر ممثلي النباتات العشبية السنوية لعائلة الباذنجانيات. وطنها هو أمريكا الوسطى الدافئة. على الرغم من الاختلاف القوي بين مناخنا وظروفه المعتادة، إلا أنه ينمو بنجاح في بلدنا. هناك العديد من أنواع الفلفل الحلو حتى أن البستاني الأكثر حساسية يمكنه اختيار مجموعة متنوعة حسب رغبته. ومن بين كل هذا التنوع هناك أيضًا أنواع خضراء من الفلفل الحلو. هؤلاء هم الذين سننظر إليهم في هذا المقال.
فائدة
تتميز جميع أنواع الفلفل الحلو بتركيبتها الغنية بالعناصر الغذائية. يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل:
- فيتامين سي؛
- فيتامين أ؛
- فيتامينات ب؛
- فيتامينات المجموعة ف.
- صوديوم؛
- المغنيسيوم؛
- الحديد والفيتامينات والمعادن الأخرى.
على عكس الأصناف الحمراء والصفراء، يحتوي الفلفل الأخضر على كمية أقل قليلاً من فيتامين سي. لكن هذا لا يقلل من فوائده. بعد كل شيء، يتركز الجزء الرئيسي من هذا الفيتامين في اللب بالقرب من الساق، ونحن، كقاعدة عامة، نقطعه عند الطهي.
هذه التركيبة من الفلفل الحلو الأخضر ستساعد في علاج المشاكل الصحية التالية:
- أرق؛
- التعب المزمن.
- اكتئاب.
بالإضافة إلى تطبيع عمل الجهاز العصبي، فإن الفلفل الحلو له تأثير مفيد على عمل الدورة الدموية. سيقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بجلطات الدم بسبب مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها.
سيكون مفيدًا أيضًا للجهاز الهضمي. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض هذا الجهاز، يوصى بتناول ما لا يقل عن 100 جرام من الفلفل يوميًا.
إن تناول الفلفل الحلو سيسمح للنساء اللاتي يتوقعن أن ينسى الطفل مشاكل الجلد والشعر والأظافر.
لن تكون فوائد هذا العضو من عائلة الباذنجانيات ملحوظة إلا مع الاستهلاك المعتدل. الاستهلاك المفرط للفلفل يمكن أن يزيد بشكل كبير من حموضة المعدة، وبالتالي يسبب التهاب المعدة والقرحة. بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح بالاعتماد عليه للأشخاص الذين يعانون من:
- أمراض الكلى والكبد.
- ارتفاع ضغط الدم.
- بواسير؛
- الصرع.
وهذا لا يعني أن الأشخاص الذين يعانون من مثل هذه الأمراض يجب أن يتوقفوا عن استخدامه. ببساطة لا ينبغي عليهم تناول أكثر من حبة فلفل واحدة يوميًا.
بشكل عام، يعد الفلفل الأخضر من الخضروات غير المكلفة ولكنه صحي جدًا ويمكن زراعته بنجاح في حديقتك الخاصة.
خصائص الأصناف
لم يتم تربية العديد من أنواع الفلفل الأخضر. إنها تختلف عن الأصناف الأخرى فقط في أنه خلال فترة النضج الفني لا يكون مذاق ثمارها الخضراء مريرًا ويمكن تناولها.
مبكر
لن يستغرق إثمار هذه الأصناف وقتًا طويلاً. سيحدث خلال 100 يوم من لحظة ظهوره.
الأطلسي F1
هذا الصنف الهجين هو أحد الشركات الرائدة في حجم الفاكهة. تبدأ الشجيرات الطويلة من هجين Atlantic F1 في أن تؤتي ثمارها بعد 90-100 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يحتوي الفلفل من هذا الصنف على المعلمات التالية: طوله 20 سم وعرضه 12 سم ووزنه يصل إلى 500 جرام. لديهم جدران سميكة إلى حد ما - حوالي 9 ملم. يتغير اللون الأخضر للفلفل إلى اللون الأحمر الداكن مع نضجه.
يعتبر Atlantic F1 مثاليًا لكل من الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية. فلفل طويل يتمتع هذا التنوع بحصانة جيدة ضد فيروس فسيفساء التبغ.
الهولندية العملاقة
يمكن مساواة هذا التنوع بالأصناف المبكرة جدًا. يحدث الاثمار بعد 80 يومًا من ظهورها. لها شجيرات قوية يصل ارتفاعها إلى 70 سم. السمة المميزة للفلفل الأخضر الهولندي العملاق هي مذاقها الممتاز. يصل طول ثمارها إلى 11 سم وعرضها إلى 10 سم، وقبل الوصول إلى مرحلة النضج الكامل يكون الفلفل أخضر اللون ثم أحمر. ليس هناك مرارة في طعم لبها، فهو كثير العصير وكثيف ويمكن استخدامه طازجًا أو للطهي. سيكون سمك جدرانه حوالي 7 سم.
سيكون إنتاج العملاق الهولندي حوالي 3 كجم لكل متر مربع. يتمتع الصنف بمقاومة جيدة للعديد من الأمراض ومدة صلاحية طويلة.
فايكنغ
لن يمر أكثر من 100 يوم من لحظة ظهور البراعم، وستسعد شجيرات الفايكنج متوسطة الحجم البستاني بالفواكه الأسطوانية. نظرًا لأن هذا الصنف عبارة عن صنف أخضر، فحتى الفلفل غير الناضج سوف يفتقر إلى المرارة في الطعم.ولا يزيد وزن الثمرة الناضجة عن 100 جرام، ويكون لونها أحمر غامق.
يتميز الصنف بزيادة الإنتاجية ومقاومة فيروس فسيفساء التبغ.
معجزة خضراء
يعد هذا أحد أقدم أنواع الفلفل الحلو - بعد 75 يومًا فقط من الإنبات. اسمها يتحدث عن نفسه. يمكن استخدام الفلفل الأخضر الداكن من هذا الصنف خلال فترة النضج الفني ليس أسوأ من فترة النضج البيولوجي. وهي على شكل مكعب ثلاثي أو رباعي السطوح يصل ارتفاعها إلى 12 سم وعرضها يصل إلى 10 سم، ولن يتجاوز سمك جدران المعجزة الخضراء 7 ملم.
الصنف مثالي لكل من البيوت الزجاجية والأرض المفتوحة. إنه مقاوم لفيروس البطاطس وفسيفساء التبغ.
متوسط
يمكن حصاد محصول هذه الأصناف بعد 110 - 130 يومًا من البراعم الأولى.
رمان
يوجد الفلفل الأخضر الطويل من هذا الصنف على شجيرات متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 45 سم، ولها شكل يشبه القرون ويصل وزنها إلى 35 جرامًا. يتغير اللون الأخضر للثمرة تدريجياً إلى اللون الأحمر الداكن. يتميز لب هذا الصنف ليس فقط بطعمه، ولكن أيضًا بمحتواه المتزايد من العناصر الغذائية.
هذا هو واحد من الأصناف المقاومة للبرد. بالإضافة إلى ذلك، فهو مقاوم للفرتيسليوم.
ارماك
يتميز هذا التنوع بشجيرات شبه باقة ذات حجم صغير. سيكون ارتفاعهم 35 سم فقط.
يصل طول فلفل إرماك إلى 12 سم ويصل وزنه إلى 100 جرام. يبلغ متوسط سمك الجدار - لا يزيد عن 5 مم. هذا الفلفل الطويل له شكل مخروطي ممدود ولحم كثير العصير. خلال فترة النضج البيولوجي يتغير لون الفلفل إلى اللون الأحمر.
تتيح لك الإنتاجية العالية لـ Ermak جمع ما لا يقل عن 3 كجم من الفاكهة لكل متر مربع.
كأس الفائز F1
يجب أن ينتظر حصاد ثماره ما يصل إلى 115 يومًا. يحتوي هذا الصنف الهجين على شجيرات شبه منتشرة متوسطة الارتفاع. من بين أوراقها الكبيرة ذات اللون الأخضر الداكن يصعب تمييز الثمار. يشبه الفلفل الأخضر الداكن لهذا الهجين الأسطوانة ويزن حوالي 170 جرامًا. سطحه اللامع له تضليع قوي. بعد الوصول إلى مرحلة النضج البيولوجي، يصبح لون الفلفل أحمر داكن. يتميز الفائز بكأس كأس F1 الهجين بخصائص مذاقه.
إنه هجين عالي الإنتاجية - يصل إلى 6.5 كجم لكل متر مربع.
التيتانيوم
شجيرات تيتان لها أوراق خضراء داكنة كبيرة. يمكن لكل واحد منهم إنتاج ما يصل إلى 8 فواكه في وقت واحد. الفلفل صغير الحجم ويصل وزنه إلى 250 جرامًا. سمك جداره سيكون حوالي 7 ملم. لها شكل منشوري وسطح لامع إلى حد ما. عندما ينضج الفلفل تمامًا، يتغير لون الفلفل الأخضر الفاتح إلى اللون الأحمر. لب تيتان له طعم ممتاز.
لن يزيد إنتاج المتر المربع عن 6.5 كجم. التيتانيوم مقاوم للفيرتيسليوم.
متأخر
سيتعين على هذه الأصناف الانتظار لفترة أطول حتى يتم حصادها - أكثر من 130 يومًا. إنها مثالية للدفيئات الزراعية والأرض المفتوحة في المناطق الجنوبية.
هدية التاي
فلفل أخضر مجموعة دار التاي لها شكل منشور ممدود. لن يتجاوز وزنه 250 جرامًا، وسيكون سمك الجدار حوالي 7 ملم. ليس هناك مرارة في طعم لب هذا الفلفل، لذلك يتم تعريف استخدامه على أنه عالمي. عندما تنضج، يتحول الفلفل الأخضر الطويل إلى اللون الأحمر.
يتميز الصنف بإنتاجيته العالية. لن يقل عن 6 كجم لكل متر مربع.بالإضافة إلى ذلك، فإن دار ألتاي مقاومة لفيروس فسيفساء التبغ.
مرشملوو
تعتبر بحق واحدة من أفضل الأصناف المتأخرة النضج. لها شجيرات منتشرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 80 سم. فلفل الزفير على شكل كرة يصل طولها إلى 12 سم، ولن يزيد وزنها عن 300 جرام، وعرض الجدران 8 مم. لب الفاكهة كثير العصير وحلو. إنه مثالي للاستهلاك الطازج والمعلب.
وستكون إنتاجية الزفير حوالي 1 طن لكل مائة متر مربع من الأرض. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الصنف أيضًا بمقاومة ممتازة للجفاف والأمراض. يمكن أن تحتفظ ثمارها بطعمها وصفاتها التجارية لفترة طويلة.
نوفوتشركاسكي 35
تتميز بشجيرات طويلة شبه قياسية يصل طولها إلى 100 سم. في المقابل، لا يمكن للثمار أن تتباهى بالحجم الكبير. لن يزيد طولها عن 9 سم ويزن 70 جرامًا. لن يتجاوز سمك جدار الفاكهة 5 مم. في شكلها، تبدو ثمار Novocherkassky 35 الخضراء وكأنها هرم مقطوع. خلال فترة النضج الأقصى، يتم طلاء سطحها الأملس باللون الأحمر. لديهم لحم طري وحلو. إنه مثالي للتعليب.
يتميز هذا التنوع بزيادة الإنتاجية. من متر مربع واحد يمكنك جمع من 10 إلى 14 كجم من الفلفل. Novocherkassky 35 ليس خائفا من أمراض الفلفل الأكثر شيوعا، بما في ذلك فيروس فسيفساء التبغ.
توصيات للزراعة
يتطلب الفلفل الحرارة بشدة، لذلك في خطوط العرض لدينا يتم زراعته فقط عن طريق الشتلات. من الأفضل زراعة بذور الشتلات في فبراير. يمكن للمناطق الجنوبية البدء في تحضير الشتلات في شهر مارس.
يوصى بزراعة البذور المنتفخة المنقوعة مسبقًا.سيؤدي هذا إلى زيادة معدل إنباتها بشكل كبير. إذا تم استخدام حاوية كبيرة للزراعة، فيجب زرع البذور كل 5 سم، ولكن بما أن جميع محاصيل عائلة الباذنجانيات تقريبًا لا تتحمل عملية الزرع جيدًا، فمن الأفضل زراعة البذور في حاويات منفصلة، عدة مرات في المرة الواحدة.
تظهر البراعم الأولى للفلفل بعد 2-3 أيام. مزيد من الرعاية للشتلات الصغيرة تتكون فقط من الري المنتظم بالماء الدافئ.
لتزويد الشتلات الصغيرة بالتكيف بشكل أسرع مع مكان دائم، فإنها تحتاج إلى تصلبها. للقيام بذلك، في الليل تحتاج إلى توفير نباتات الفلفل الصغيرة بدرجة حرارة +10 إلى +15 درجة.
تزرع الشتلات الجاهزة في أرض مفتوحة أو في دفيئة في موعد لا يتجاوز نهاية شهر مايو. في هذه الحالة، من المهم الانتظار حتى تكون درجة حرارة الهواء أعلى من +15 درجة. المسافة المثلى بين النباتات المجاورة هي 45-50 سم.
الفلفل يحتاج إلى معسر. يجب ألا يكون هناك أكثر من 5 أبناء زوج على شجيرة واحدة. قم بإزالة البراعم الزائدة فقط في الطقس الحار. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك التأكد بانتظام من عدم وجود أكثر من 20 حبة فلفل على الأدغال. خلاف ذلك، حتى شجيرة مقيدة يمكن أن تنكسر تحت وطأة ثمارها.
الري والتسميد المنتظم هو مفتاح الحصاد الغني. يجب أن يتم الري عندما تجف الطبقة العليا من التربة، ولكن ليس أكثر من مرتين في الأسبوع. سيكون الري بالرش مثاليًا، لكن يمكنك أيضًا القيام بسقي الجذور.
يستجيب الفلفل جيدًا لجميع الأسمدة باستثناء كلوريد البوتاسيوم. وينبغي التخلي عن استخدامه.
سيخبرك الفيديو بالمزيد عن زراعة الفلفل: https://www.youtube.com/watch?v=LxTIGtAF7Cw
