محتوى
ملفوف خاركوف هو هجين شتوي عالي الإنتاجية تم تربيته على يد متخصصين أوكرانيين في منتصف السبعينيات. للقيام بذلك، تم عبور Amager 611 مع Dauerweiss. تم تخصيص المحصول للزراعة في المنطقة المعتدلة في أوكرانيا. ومع ذلك، كما تبين الممارسة، ينمو الملفوف ويتطور بشكل جيد في جميع المناطق المناخية، باستثناء مناطق الشرق الأقصى وسيبيريا.
وصف
ملفوف خاركوف هو هجين متأخر. يمكن أن يبدأ الحصاد بعد 150-160 يومًا فقط من ظهور الشتلات على نطاق واسع. وردة أوراق الملفوف مضغوطة ومرتفعة تمامًا. اللوحة صغيرة وناعمة. يمكن أن يكون شكل الورقة بيضاويًا أو مستديرًا. اللون - أخضر، مع لون دخاني. سطح الورقة مغطى بطبقة شمعية مكثفة. هناك تموج طفيف على طول الحواف. يتميز رأس ملفوف خاركوف بكثافته. تمامًا مثل شفرات الأوراق، فهي تحتوي على طبقة شمعية. شكل الرأس مستدير. يوجد داخل رأس الملفوف ساق يمكن أن يصل طوله إلى 20 سم.
ملفوف خاركوف هو نوع تم إثباته على مدى عقود
المميزات والعيوب
يعتبر ملفوف خاركوف هجينًا قديمًا إلى حد ما، ولكن على الرغم من ذلك، فإنه لا يزال يحظى بشعبية كما كان من قبل. يتم زراعته من قبل كل من سكان الصيف الهواة والمزارعين المحترفين. وهذا ليس مفاجئا، لأنه لم يتم العثور على أوجه قصور كبيرة في مجموعة خاركوف. وفي الوقت نفسه، من بين مزاياها:
- إنتاجية عالية؛
- النضج الموحد للمحصول.
- مقاومة الجفاف
- قابلية نقل جيدة
- مناعة نباتية عالية
- صلاحية طويلة؛
- مستوى عال إلى حد ما من مقاومة البرد والحرارة.
- طعم لطيف.
إنتاجية الملفوف متنوعة خاركوفسكايا
يعتبر صنف خاركوف واحدًا من أعلى الأصناف إنتاجية. عادة، يتراوح إنتاجها بين 55-85 طن للهكتار الواحد. الحد الأقصى للحجم هو 108 طن للهكتار الواحد. عند إعادة الحساب، يبلغ هذا 11 كجم لكل 1 م2. العائد من المنتجات التجارية يتجاوز 90٪. يبلغ متوسط وزن الرأس 3.5 كجم، ولكن مع العناية المناسبة يمكن أن يصل هذا الرقم إلى 4 كجم.
زراعة ورعاية ملفوف خاركوف
يمكن زراعة ملفوف خاركوف في الشتلات وبدون شتلات. ميزة الثانية هي أن الملفوف لا يحتاج إلى التعود على الظروف الجديدة عند نقله إلى مكان دائم. في هذه الحالة، يتجذر النبات بشكل أفضل وينمو بشكل أسرع. يتم تقليل فترة النضج بهذه الطريقة المتنامية بحوالي أسبوعين. هذه الطريقة أيضًا لا تخلو من عيوبها. مع الطريقة الخالية من البذور، يجب أن تزرع البذور مبكرًا، عندما يكون هناك خطر الصقيع الربيعي. هذا الأخير يشكل تهديدا لحياة النبات.
لزرع بذور صنف خاركوف في التربة المفتوحة، يتم عمل المنخفضات على مسافة 60-70 سم في المنطقة المختارة، وتوضع البذور في الأرض على عمق لا يزيد عن 2 سم، وتوضع حوالي 5 حبات في كل خلية. بعد أن يكون للنبات ورقتان حقيقيتان، تتم إزالة البراعم الصغيرة والضعيفة، ويترك 2-3. وبعد فترة تتم إزالة النباتات الأخرى باستثناء نبات واحد وهو الأقوى.
تعد زراعة ملفوف خاركوف باستخدام طريقة الشتلات مهمة أكثر صعوبة. لزراعة البذور، قم بإعداد التربة من الخث (75٪) والدبال والرمل. إذا لم يتم شراء الخليط، فإنه يسقى بمحلول فطريات. تزرع البذور في النصف الثاني من شهر أبريل في الأخاديد مع التربة على عمق 1 سم، وفي نفس الوقت يتم الحفاظ على مسافة 3 سم بين الصفوف.
لكي تنبت شتلات الكرنب، تحتاج إلى مكان مشمس ودرجة حرارة + 18-20 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف، سوف تظهر البراعم الأولى في غضون 4-5 أيام. ثم يمكن نقل الشتلات إلى منطقة أخرى أكثر برودة. بعد 50 يومًا، يمكن زرع الملفوف في مكان دائم. نمط الزراعة الأمثل هو 40 × 50 سم، ويتم وضع كل برعم في حفرة مملوءة بالماء ورشها بالأرض.
يتم سقي ملفوف خاركوف الجذري مرة واحدة تقريبًا كل 5-6 أيام. في الطقس الحار والجاف، يتم زيادة وتيرة الري. يتم استخدام الماء المنقى وتسخينه إلى درجة حرارة الغرفة. في حالة النباتات الصغيرة من صنف خاركوف، يتم استهلاك 6 لترات من السائل لكل 1 م2. ثم يتم زيادة هذه الجرعة إلى 12 لترًا لكل 1 م2.
ملفوف خاركوف مقاوم تمامًا ولا يموت أثناء الجفاف، لكن الري المنتظم ضروري لتطوره السليم.
خلال كامل فترة نمو وتطور ملفوف خاركوف، يتم تطبيق التسميد عليه 4 مرات بعد الزراعة:
- في 2 أسابيع. للقيام بذلك، يتم استخدام روث البقر، ويتم تخفيف 0.5 لتر في دلو من الماء.صب 500 مل من السائل تحت كل ملفوف.
- في 4 أسابيع. يتم تنفيذ الإجراء بنفس الطريقة كما في الحالة السابقة.
- بعد 6 أسابيع. تمييع 1 ملعقة كبيرة في دلو من الماء. ل. nitrophoska. استهلاك المنتج – 7 لتر لكل 1 م2.
- للأسبوع 9. لتغذية صنف خاركوف، استخدم إما روث البقر أو نيتروفوسكا من اختيارك.
تعد إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة وتخفيف التربة من الإجراءات الإلزامية. يتيح لك ذلك تشبع التربة بالأكسجين وتقليل خطر الإصابة بالأمراض. غالبا ما يتم الجمع بين الإجراءات، ويعتمد التردد على الري. عادة ما يتم إجراؤها في اليوم التالي بعد الري، ولكن مرة واحدة على الأقل كل 7-10 أيام. يتيح لك Hilling الملفوف حمايته من الآفات ومنع انتشار رؤوس الملفوف أثناء عملية النضج. يتم تنفيذ التلال مرتين: في اليوم العاشر والخامس والأربعين بعد الزراعة في طقس جاف وهادئ في المساء (إذا تم ذلك في الصباح أو بعد الظهر، فسوف تجف التربة). يتم إجراء عملية التلال بحيث يتم سحب الحد الأقصى من الأرض تحت الجذع داخل دائرة نصف قطرها 25 سم من كل صندوق. يجب أن تتشكل كومة يبلغ ارتفاعها حوالي 30 سم حول الملفوف.
الأمراض والآفات
صنف خاركوف مقاوم لمعظم الأمراض المميزة للملفوف، بما في ذلك البكتيريا والفيوزاريوم والعفن والنخر. نظرًا لأن أوراق الكرنب تحتوي على طبقة خارجية، فهي لا تتعرض للهجوم من قبل خنافس البراغيث أو حشرات المن. وللوقاية من جميع أنواع المشاكل يتم علاجها بمبيدات الفطريات (فيتوفيرم) والمبيدات الحشرية (اليوت).
إذا تم زرع الملفوف في تربة ثقيلة، فقد يتأثر بالجذر النادي. لمنع حدوث ذلك، تحتاج إلى اختيار مكان للزراعة بعناية ومزيد من الرعاية للمصنع. من بين الآفات، الرخويات هي الأكثر خطورة.ولمكافحتها يتم نثر الخليط على الأرض.
طلب
يتميز صنف خاركوف بطعم حلو لطيف ومحتوى عالي من السكر. أوراق الملفوف طرية وعصيرية ومقرمشة. لديهم رائحة مميزة مميزة. يحتوي الملفوف على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك والألياف والعناصر الدقيقة المختلفة.
الغرض الرئيسي من هذه الخضار هو الاستهلاك الخام والمسلوق والتخليل. يصنع ملفوف خاركوف السلطات اللذيذة. بالنسبة للاستهلاك الخام، ينصح الخبراء بأخذ الجزء العلوي من الرأس. تحتوي على صفائح الأوراق الأكثر حساسية، يوصى بتقطيعها جيدًا. لإعداد الأطباق الساخنة، من المستحسن استخدام آلة التقطيع الكبيرة. في هذه الحالة، من الأفضل استخدام الجزء الخشن من الخضار.
يُصنع الملفوف من الفطائر والأوعية المقاومة للحرارة الممتازة، ويخنة الخضار، والبورشت، وحساء الملفوف، وما إلى ذلك. ويمكن استخدام الأوراق الكاملة لصنع لفائف الملفوف. لا يتم نطق سويقات الورقة الصلبة. يكشف ملفوف خاركوف عن نفسه جيدًا عند مخلله. المحتوى العالي من السكر في تركيبته هو مفتاح التخمير الممتاز. في الوقت نفسه، يمنع حجم كبير من العصير المنتج من الإفساد في وقت مبكر.
عندما تكون الرؤوس طازجة، يتم تخزينها لفترة طويلة، حوالي 7 أشهر. وفي الوقت نفسه، لا يتدهور مذاقها، ولا تصبح أقل صحة.
يكشف ملفوف خاركوف عن نفسه جيدًا عندما يكون مخللًا
خاتمة
ملفوف خاركوف مثالي بكل معنى الكلمة. فهو يجمع بشكل مثالي بين جميع صفات الإنتاج والذوق. تتمتع الخضار بفترة صلاحية جيدة ومناسبة لإعداد أي أطباق. الحصول على حصاد جيد ليس بالأمر الصعب، ولهذا عليك اتباع القواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية.
تقييمات ملفوف خاركوف
