محتوى
تنتمي براعم بروكسل إلى فئة المحاصيل المتواضعة. حتى البستاني المبتدئ يمكنه التعامل بسهولة مع زراعته. ولكن غالبًا ما تنشأ صعوبات في تحديد نضج رؤوس الملفوف. بعد كل شيء، فإن فترة الاثمار لهذه الخضروات لا تتزامن مع أنواع أخرى من المحاصيل. لذلك، يجدر بنا أن نفهم متى يتم حصاد كرنب بروكسل وكيفية حصاده.
تتميز هذه الخضار بالثمار الممتدة
متى يتم حصاد براعم بروكسل
تنقسم جميع أصناف الخضار إلى ثلاثة أنواع حسب فترة النضج: مبكر ومتوسط ومتأخر. في الحالة الأولى، يكون موسم النمو أقصر بكثير، وبالتالي تصل الثمار بشكل أسرع. لكن الأصناف المبكرة ليست مناسبة للتخزين على المدى الطويل. تنمو الأنواع المتوسطة والمتأخرة لفترة أطول ويجب حصادها لاحقًا. لكن يتم تخزينها بشكل أفضل.
متى تنضج براعم بروكسل؟
يعتمد وقت نضج كرنب بروكسل على المنطقة المتنامية. في المناطق الوسطى، تنضج الخضروات الأولى بحلول بداية شهر سبتمبر. في جبال الأورال، يمكنك حصاد براعم بروكسل في موعد لا يتجاوز شهر أكتوبر، لذلك عليك الاهتمام بتغطية النباتات مسبقًا. في وقت واحد يمكنك جمع 10-15 فاكهة.
لتحديد فترة نضج الصنف بشكل أكثر دقة، من الضروري تسجيل لحظة تكوين المبيض في محاور الأوراق. يمكن حصاد الثمار بعد ثلاثة أشهر. يتم حصاد براعم بروكسل على عدة مراحل مع نضج الثمار الفردية.
كيفية معرفة ما إذا كانت براعم بروكسل ناضجة
يمكن تحديد الحاجة إلى الحصاد أولاً وقبل كل شيء حسب حجم الخضار. ينبغي أن يكون حجم الجوز. ولكن من المهم أن يتم الضغط على الأوراق بإحكام.
يجب حصاد الخضروات الأولى عندما تتحول الأوراق السفلية للنبات إلى اللون الأصفر ويجب إزالتها. عادة ما تنضج الثمار الموجودة في أسفل الجذع أولاً. يجب حصاد كرنب بروكسل في الوقت المناسب حتى تبدأ المكونات الغذائية بالتدفق بسرعة إلى رؤوس الملفوف الموجودة أعلى الجذع. خلاف ذلك، سيتم تأخير عملية النضج بشكل كبير.
بعد 10-14 يومًا، ستتحول الأوراق السفلية على الجذع إلى اللون الأصفر وتجف مرة أخرى، والتي تحتاج أيضًا إلى إزالتها. يشير هذا إلى أن الوقت قد حان لجني ثمار ناضجة جديدة.
يمكن أن تنضج رؤوس الملفوف الموجودة على النبات حتى بداية شهر نوفمبر في ظل ظروف مناخية مواتية. علاوة على ذلك، فإن التجميع ممكن حتى بعد الصقيع البسيط. عند تعرضها لدرجات حرارة منخفضة على المدى القصير، لا تفقد الخضروات صفاتها الاستهلاكية. لكن في هذه الحالة يفضل إزالتها في فترة ما بعد الظهر حتى تذوب تمامًا.
يمكنك معرفة ما إذا كان ملفوف بروكسل ناضجًا عن طريق إجراء اختبار صغير. للقيام بذلك، تحتاج إلى الضغط على الشوكات بأصابعك لتحديد مدى ضيقها. وفي نفس الوقت استمع - يجب أن يظهر صرير صغير يؤكد نضج الجنين.
خلال الموسم، يتم تشكيل 25-40 رأس ملفوف على جذع النبات
كيفية قطع براعم بروكسل بشكل صحيح
ليست هناك حاجة لأداة حصاد خاصة. يمكن ببساطة قطف رؤوس الملفوف يدويًا. ومن الممكن أيضًا استخدام سكين حاد. في هذه الحالة، يجب قطع رؤوس الملفوف بالقرب من الجذع نفسه، وإلا فإنها سوف تتفكك إلى أوراق منفصلة.
كيفية تسريع النضج
يتسبب موسم النمو الطويل للمحصول في رفض العديد من البستانيين زراعته. ولكن هناك العديد من الأسرار التي يمكن أن تسرع من نضج المحصول.
في نهاية شهر أغسطس، تم بالفعل تشكيل جميع رؤوس الملفوف على جذع الملفوف، لذا فإن إزالة نقطة النمو ستسمح بإعادة توجيه قوى النبات إلى مرحلة النضج. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى الضغط على الجزء العلوي بأصابعك. في هذه الحالة، سيكون من الممكن قطع براعم بروكسل في أرض مفتوحة قبل أسبوعين.
يمكن تحديد توقيت القرص وفقًا للمعايير التالية:
- وصل ارتفاع الأدغال إلى 80-100 سم؛
- في الجزء السفلي من النبات، تم تشكيل ثلث رؤوس الملفوف بشكل جيد بالفعل؛
- تكونت الثمار بالفعل في محاور جميع الأوراق.
يجب إزالة نقطة النمو في الوقت المناسب. إذا قمت بتأخير الإجراء، فلن يكون قادرا على تسريع نضج الفواكه بشكل كبير. وإذا قمت بذلك في وقت مبكر، فإن القرص يحفز نمو الفروع الجانبية على الجذع. في هذه الحالة، سيقوم المصنع بتوجيه قواته إلى تنميتها.
يمكنك تسريع نضج الثمار بمساعدة التغذية المناسبة. لا يحتاج هذا المحصول إلى العديد من المكونات الغذائية.إلا أن إضافة الأسمدة النيتروجينية في بداية نموها وعناصر البوتاسيوم في مرحلة تكوين الرأس سيسمح بحصاد المحصول قبل الموعد المحدد بعشرة أيام.
يوصى بالتغذية الجذرية لكرنب بروكسل
كيفية تخزين
يمكن تخزين الخضروات المجمعة في الثلاجة والفريزر والطابق السفلي وعلى الشرفة. في الحالة الأولى، يوصى بوضع المحصول في أوعية طعام مزودة بصمام أو أكياس بلاستيكية مثقبة. في هذا الشكل، تظل الخضروات طازجة لمدة 10-12 يومًا.
يمكنك إطالة العمر الافتراضي إذا قمت بحفر النباتات من الجذور ودفنها في صناديق ذات رمال مبللة على الشرفة أو في الطابق السفلي. ثم يجب حصاد الثمار عندما تنضج. وفي هذه الحالة تكون مدة التخزين شهرين بشرط توفر رطوبة عالية وتهوية جيدة.
يمكنك الحفاظ على محصولك لأطول فترة في الفريزر. في هذه الحالة، مدة صلاحيتها ستة أشهر. ومع ذلك، للقيام بذلك، يجب تجميد رؤوس الملفوف بشكل صحيح. يجب تجفيفها لمدة 2-3 ساعات، ثم وضعها في أكياس في أجزاء صغيرة وملفوفة بإحكام. وفقط بعد ذلك ضعه في الثلاجة.
خاتمة
معرفة متى يتم حصاد كرنب بروكسل وبأي علامات لتحديد مدى جاهزية الخضار، لن يكون الحصاد صعبًا. ومع مراعاة توصيات الرعاية، يمكنك تسريع نضج رؤوس الملفوف بشكل كبير. وهذا سيجعل من الممكن تحقيق أقصى إنتاجية للصنف حتى في المناطق ذات الظروف المناخية الصعبة.
