محتوى
يعد الملفوف، إلى جانب البطاطس، من أكثر الخضروات شيوعًا على المائدة. ولهذا السبب يفكر أي شخص يحصل على الأرض لأول مرة على الفور في زراعتها في حديقته الخاصة. ويبدأ في نمو الشتلات. لأنه يكاد يكون من المستحيل زراعة الأنواع والأصناف الرئيسية من الملفوف في المنطقة الوسطى بدون شتلات. تنبت النباتات عادة بسرعة كبيرة وبشكل ودي، وبعد ذلك، وبدرجة عالية من الاحتمال، يتكشف أحد السيناريوهات الثلاثة: إما أن تتمدد النباتات في خيط وتموت خلال الأسبوعين الأولين، أو تصبح واهية وممدودة، وفي أحسن الأحوال هناك هي شجيرات قليلة متبقية قبل زراعتها في الأرض ولا تثمر أي محصول. أخيرًا، في الخيار الثالث، تعيش بعض النباتات المطولة بطريقة ما حتى تُزرع في الأرض، ولكن نصفها يموت بعد الزراعة، وينمو الباقي إلى عدة رؤوس كرنب هشة لا يمكن مقارنتها بأي شكل من الأشكال بتلك الموجودة في السوق أو على الأقل في المتاجر.
في العام المقبل، يخاطر الوضع بتكرار نفسه، على الرغم من أن البستاني، الذي تعلمته تجربة مريرة، سيطلب من الجميع المساعدة في الوصف التالي للمشكلة: "لقد امتدت شتلات الكرنب، وما يجب فعله في مثل هذه الحالة، وكيفية إنقاذها". ؟"
بعد ذلك، ربما سيحاول إنشاء ظروف خاصة مختلفة للشتلات، أي إطعامهم ومعاملتهم بمثبط نمو Atlet واستخدام الحيل الأخرى. ولكن إذا امتدت شتلات الملفوف، فغالبا ما يكون القيام بشيء ما صعبا للغاية أو مستحيلا تقريبا. بالطبع، يعتمد الكثير على مقدار ما تمكنت من التمدد وفي أي فترة من التطوير. حول كل التفاصيل الدقيقة زراعة شتلات الملفوف سيتم مناقشتها لاحقا في هذه المقالة.
ملامح فسيولوجيا الملفوف
الكرنب - وخاصة أصناف الكرنب - نبات مقاوم جدًا للبرد. على الرغم من أنها تأتي من الدول الجنوبية لأوروبا الغربية وشمال أفريقيا، إلا أنه بعد عمليات عبور عديدة، ترسخت مقاومة البرد بقوة في جيناتها. ولذلك، فمن المرجح أن تعاني من درجات الحرارة المرتفعة أكثر من انخفاضها.
- ومن المثير للاهتمام أنه في درجة حرارة الغرفة العادية +18 درجة مئوية - +20 درجة مئوية، تنبت بذور الكرنب بسرعة كبيرة وبشكل ودي، وبعد 3-5 أيام قد تظهر البراعم الأولى. إذا كانت درجة الحرارة المحيطة في المتوسط حوالي +10 درجة مئوية، فسوف يتباطأ الإنبات بشكل حاد ويمكن أن يستغرق من 10 إلى 15 يومًا.
- إذا انخفضت درجة الحرارة أثناء الإنبات إلى الصفر أو حتى أقل (ولكن ليس أقل من -3 درجة مئوية)، فستظل بذور الكرنب تنبت، لكنها ستستمر في ذلك لفترة طويلة جدًا - حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، وربما حتى شهر.
- ولكن بعد ذلك، في مرحلة الشتلات، يمكن للملفوف أن يتحمل الصقيع قصير المدى حتى -5 درجة مئوية دون أي مشاكل. يمكن لنباتات الكرنب البالغة (بعض الأصناف: الكرنب الأبيض، والكرنب الأحمر، وكرنب بروكسل، والقرنبيط) أن تتحمل الصقيع حتى -8 درجة مئوية. مع ارتفاع درجات الحرارة، يتم استعادتها ويستمر التطور.
- ولكن عند درجات حرارة أعلى من +25 درجة مئوية، فإن معظم أنواع الملفوف تشعر بالفعل بالاكتئاب. إذا كان الطقس حارًا، أكثر من +35 درجة مئوية، فإن الملفوف الأبيض ببساطة لا يشكل رأسًا.
- يعلم الجميع جيدًا أن الملفوف يحتاج إلى الكثير من الماء لينمو جيدًا. لكن لا يعلم الجميع أن حاجته للرطوبة ليست متماثلة على الإطلاق في فترات مختلفة من التطور. تتطلب بذور الكرنب أكثر من 50% من وزنها ماء لتنبت. ولكن بعد ذلك، أثناء تكوين الأوراق القليلة الأولى، تنخفض الحاجة إلى الرطوبة ولا يمكن أن يؤدي التشبع بالمياه إلى تأخير نمو وتطور الشتلات فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى موتها. عندما يبدأ الملفوف في تشكيل الرأس، فإنه يتطلب مرة أخرى الحد الأقصى لكمية الماء. وأخيرا، في الشهر الأخير قبل الحصاد، يجب إزالة الري، لأن كمية كبيرة من الرطوبة خلال هذه الفترة ستؤدي إلى تكسير رؤوس الملفوف وسوء الحفاظ عليها.
- من المهم أيضًا أن تتذكر أن الملفوف نبات محب للضوء للغاية بل ويتطلب الضوء. يمكن لساعات النهار الطويلة أن تسرع نمو الشتلات أو تكوين رؤوس الملفوف، ومع عدم كفاية الضوء، سوف تتمدد الشتلات وتضعف.
- أخيرا، من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن جميع أنواع الملفوف تتطلب الكثير عندما يتعلق الأمر بالتغذية. إنهم بحاجة إلى مجموعة كاملة من جميع العناصر الغذائية والعناصر الدقيقة، وفي شكل يسهل الوصول إليه.
ملامح زراعة شتلات الملفوف
ما سر زراعة شتلات الكرنب الجيدة؟ يعرف البستانيون ذوو الخبرة أن هذا ليس بالأمر الأسهل. ربما، من بين جميع الخضروات، يمكن وصف شتلات الكرنب المتنامية بأنها الأكثر صعوبة، على الرغم من التواضع العام للمحصول. لكن المشكلة الرئيسية هي مقاومة الملفوف للبرد.بعد كل شيء، عادة ما تزرع شتلات الكرنب في المنزل، في الشقق، حيث نادرا ما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من +18 درجة مئوية +20 درجة مئوية، وغالبا ما تكون أكثر دفئا بكثير من +25 درجة مئوية أو أكثر. وإذا كانت الشقة لا تحتوي على لوجيا أو شرفة، فمن المؤكد أن الشتلات ستمتد، ويصبح من المستحيل فعل أي شيء في مثل هذه الظروف. إلا إذا كنت تستخدم الثلاجة، وهو ما يفعله بعض الأشخاص بنجاح. لكن هذا ممكن بكميات صغيرة جدًا من شتلات الكرنب وفي المراحل الأولى من تطورها. بعد كل شيء، الملفوف، بالإضافة إلى البرد، يحتاج أيضا إلى الضوء بشكل حيوي.
إذن، ما هي الشروط اللازمة لزراعة شتلات الملفوف بنجاح؟
تحضير البذور والتربة للزراعة
أما بالنسبة لبذور الكرنب، إذا تم شراؤها في المتجر، كقاعدة عامة، ليست هناك حاجة لإعدادها خصيصا للبذر.
من الأفضل الاحتفاظ بالبذور الخاصة بك لعدة ساعات حتى تنتفخ في محلول فيتوسبورين أو بايكال. سيؤدي ذلك إلى تطهيرهم من الالتهابات الفطرية المختلفة وتقوية جهاز المناعة. يقوم العديد من الأشخاص أيضًا بتصلب البذور، ولكن فيما يتعلق بالملفوف، فإن هذه العملية لا معنى لها، لأنها تتحمل درجات الحرارة المنخفضة بشكل جيد.
لكن تحضير خليط التربة المناسب لزراعة الملفوف أمر مهم ومسؤول للغاية. لأن هذا المحصول لا يحب التربة الرخوة والخصبة في نفس الوقت فحسب ، بل إنه أيضًا عرضة جدًا للعديد من الأمراض. يتأثر بها بسهولة بشكل خاص في مرحلة الشتلات. ولهذا السبب، من غير المقبول بشكل قاطع استخدام تربة الحديقة لزراعة شتلات الملفوف. بعد كل شيء، يمكن أن تكون مصابة بالتهابات مختلفة ويمكن أن تؤخذ من سرير الحديقة، حيث نمت نباتات العائلة الصليبية (الفجل، الفجل، اللفت).من غير المرغوب فيه زراعة الملفوف في مكان واحد لعدة سنوات متتالية على وجه التحديد بسبب تراكم الإفرازات الجذرية الضارة في التربة، علاوة على ذلك، لا ينبغي أن تنمو شتلات الملفوف في مثل هذه التربة.
أفضل مزيج للملفوف هو ما يلي: خذ 50٪ من تربة العشب أو التربة الجيدة من المتجر وأضف نفس الكمية من الدبال. بعد خلط هذا الخليط جيدًا، من أجل الرخاوة، أضف 100 جرام من الفيرميكوليت أو البيرلايت وملعقة كبيرة من رماد الخشب لكل 10 كجم من التربة. إذا كان لديك أدنى شك حول جودة التربة، فمن الأفضل تدفئة التربة جيدًا في الفرن قبل الاستخدام. سيؤدي ذلك إلى التخلص من جميع الميكروبات الضارة. وبعد ذلك، من أجل ملئها بالكائنات الحية الدقيقة المفيدة، والتي بدونها يصعب تخيل النمو والتطور الجيد، يجب سكب التربة بمحلول فيتوسبورين أو الإشعاع -1.
بذر البذور والأسابيع الأولى من نمو الشتلات
هنا سننظر فقط في زرع الشتلات مع الانتقاء الإلزامي، لأن هذه هي الطريقة الأمثل لزراعة شتلات الكرنب. الإجراء نفسه مختارات الشتلات تتسامح معها بشكل جيد.
بعد تجهيز التربة للزراعة تصب في صناديق خاصة ويتم عمل اخاديد صغيرة مستوية بعمق 0.5سم ويمكن تباعد الاخاديد مسافة 3سم عن بعضها البعض وتوضع البذور في الاخاديد كل سنتيمتر ثم بعناية غطت نفس الأرض. يمكن تغطية الصندوق بفيلم لتحسين الإنبات أو تركه كما هو. يُترك صندوق به بذور الكرنب المزروعة عند درجة حرارة +18 درجة مئوية +20 درجة مئوية.
في ظل هذه الظروف، تظهر الشتلات عادة بعد 4-5 أيام من البذر.
إذا لم يتم ذلك لسبب أو لآخر، فسوف تمتد شتلات الملفوف بالتأكيد، بسرعة كبيرة، ولن تضطر إلى توقع أي شيء جيد منها في المستقبل.
إذا كان لديك أي نوع من الشرفة تحت تصرفك، فأنت بحاجة إلى أخذ شتلات الملفوف هناك. إذا لم يكن مزججًا، وكانت درجة الحرارة في الخارج لا تزال أقل من درجة التجمد، فيمكنك تغطية الصندوق بالشتلات باستخدام دفيئة مرتجلة. أفضل خيار لشتلات الكرنب هو نقلها مباشرة بعد الإنبات إلى دفيئة أو دفيئة إن أمكن.
في مثل هذه درجة الحرارة المنخفضة، يجب أن تبقى شتلات الملفوف حوالي 10-12 يوما. بعد ذلك، وقالت انها في حاجة الى اختيار. قبل قطف الشتلات يجب أن يتم التخلص منها مرة أخرى بمحلول فيتوسبورين. يمكنك إعادة الزرع في نفس التربة التي زرعت فيها.
ولإعادة الغرس يتم تحضير أوعية أو أكواب بمقاس 6×6 سم تقريباً، وعند الغطس يتم دفن كل شتلة في الأرض حتى مستوى أوراق النبتة. من المرغوب فيه فقط أن تبدأ النباتات بحلول هذا الوقت في تكوين أول ورقة حقيقية لها.
بعد القطف، من أجل بقاء أفضل، يمكن حفظ الشتلات عند درجة حرارة +17 درجة مئوية + 18 درجة مئوية، ولكن بعد 2-3 أيام من الضروري خفض درجة الحرارة مرة أخرى، ولكن إلى +13 درجة + 14 درجة مئوية في في النهار و +10°+12 درجة مئوية – في الليل.
ستكون ظروف درجة الحرارة هذه مثالية لنمو وتطور شتلات الكرنب قبل زراعتها في الأرض.
بالإضافة إلى درجة الحرارة، من أجل التطوير الجيد للشتلات، فإن الضوء ضروري، وليس فقط سطوع وشدة الإضاءة مهمان، ولكن أيضًا مدتها. تحتاج شتلات الملفوف الأبيض إلى 12 ساعة على الأقل من ضوء النهار منذ بداية التطور. ولكن ليست كل أنواع الكرنب تحتاج إلى مثل هذه الساعات الطويلة من النهار. على سبيل المثال، ينمو القرنبيط بشكل أفضل ويشكل رؤوسًا أكثر كثافة إذا تم إعطاؤه ساعات نهار أقصر في مرحلة الشتل. لكن البروكلي، وهو نوع من القرنبيط، لا يحتاج إلى مثل هذه الحيل. كما أنها تفضل ساعات النهار الطويلة.
كيفية المساعدة في الموقف الذي امتدت فيه الشتلات
بالطبع، إذا كانت شتلات الملفوف قد امتدت بالفعل، فلا توجد إجابة واضحة على سؤال كيفية حفظها. كما ذكر أعلاه، إذا كنت تعيش في شقة دون القدرة على توفير الشتلات مع ظروف باردة على الأقل، فمن غير الممكن أن تفعل أي شيء. يمكنك محاولة الوصول إلى قطعة الأرض مبكرًا وزرع بذور الكرنب مباشرة في التربة. في الظروف الجوية الجيدة، يمكن القيام بذلك في وقت مبكر من نهاية أبريل. سيكون لدى الملفوف الأوسط والمتأخر، وكذلك جميع الأصناف الأخرى، وقتا لتنضج وإنتاج محصول لائق. حسنا، سيتعين عليك التخلي عن الأصناف المبكرة.
إذا كنت تعيش في منزل خاص ولديك الفرصة لبناء دفيئة صغيرة على الأقل للملفوف بنفسك، فسيكون هذا هو الخيار الأفضل.بالنسبة لأي شخص آخر لديه شرفة، يمكنك تجربة ما يلي.
إذا امتدت الشتلات في مرحلة مبكرة جدًا، فربما يكون هذا هو أصعب شيء. يمكنك محاولة اختيار جميع ممثلي عائلة الملفوف الممدودة بعناية في حاويات منفصلة. عليك فقط أن تأخذ في الاعتبار ما قيل سابقًا.
- إذا كانت الشتلات تحتوي على ورقة حقيقية واحدة على الأقل، فيمكن دفنها حتى النبتات ذاتها.
- إذا كانت شتلات الكرنب تحتوي على أوراق فلقة فقط، فيجب إعادة زراعتها دون تعميق، ولكن عن طريق سكب القليل من التربة في الوعاء. في هذه الحالة، مع زيادة نمو الملفوف، يمكنك ببساطة إضافة التربة إلى الوعاء.
بعد أيام قليلة من قطف شتلات الملفوف، لا تزال بحاجة إلى وضعها على الشرفة في ظروف باردة. ولكن حتى في ظل هذه الظروف، على الأرجح أن نصف الشتلات فقط سوف تبقى على قيد الحياة.
إذا تم الاحتفاظ بالشتلات في ظروف باردة نسبيًا وتمددت، على سبيل المثال، بسبب نقص الضوء، فيمكن تحسين الوضع من خلال توفير إضاءة إضافية للنباتات.
لذلك، من الصعب جدًا حفظ شتلات الملفوف الممتدة، لذلك من الأفضل تنظيم الظروف لها منذ البداية والتي ستكون مريحة قدر الإمكان. سوف تشكرك على رعايتك برؤوس الملفوف الرائعة والعصيرية واللذيذة.
