زجاج الملفوف الصيني: زراعة ورعاية

محتوى

1 وصف الصنف
2 النمو والرعاية
3 المشاكل وحلولها
- 3.1 مواعيد الهبوط
- 3.2 آفات الملفوف الصيني
4 مراجعات من البستانيين
5 دعونا نلخص ذلك

في روسيا، يتمتع الملفوف منذ فترة طويلة بالشرف والاحترام، كونه أحد محاصيل الخضروات الأكثر شعبية. لذلك، عندما أصبح الملفوف المذهل من الصين مشهورًا بين البستانيين في النصف الثاني من القرن الماضي، سرعان ما أثار فضول الجميع. كان النوع الأول والوحيد من الملفوف الصيني في تلك الأيام هو نوع خيبينسكايا، الذي تم تربيته في محطة الاختبار القطبية في منطقة مورمانسك.

بعد ذلك بكثير، ظهرت العديد من الأصناف الجديدة، من بينها الهجينة اليابانية والهولندية تحظى بشعبية خاصة، ويرجع ذلك أساسًا إلى نضجها المبكر ومقاومتها لتشكيل براعم الزهور. يحتوي الملفوف الصيني على مجموعة متنوعة من الأشكال: هناك أنواع ورقية (تشكل وردة من الأوراق)، وأصناف شبه رأسية (تشكل رؤوس ملفوف ذات قمة مفتوحة) وأصناف ملفوف. على الرغم من أن أشكال الأوراق تحتوي على كمية أكبر من المواد المفيدة، إلا أن أصناف الكرنب تميل إلى أن تكون لها مدة صلاحية أطول وبالتالي فهي أكثر شعبية. يعد الملفوف الصيني أحد أشهر الأصناف المزروعة اليوم وأكثرها انتشارًا.

وصف الصنف

أصناف الملفوف الصيني تم تطوير الزجاج في التسعينيات من القرن الماضي في منطقة موسكو وتم تسجيله في سجل الدولة الروسي في عام 1997.

ينتمي الزجاج إلى أصناف منتصف الموسم من الملفوف الصيني. هذا يعني أنه من ظهور البراعم الأولى حتى اللحظة التي يمكن فيها بالفعل جمع رؤوس الملفوف المشكلة، يمر حوالي 65-70 يومًا.
ينتمي الصنف إلى مجموعة الكرنب، وفي ظل ظروف مواتية، تتشكل الرؤوس نفسها كثيفة جدًا، بيضاوية الشكل، بدون فراغات. رؤوس الملفوف مغلقة تمامًا بحيث يصعب اختراق الجراثيم واليرقات الفطرية المختلفة. في هذا الصدد، يمكن تخزين مجموعة الزجاج لفترة طويلة دون أن تفسد.
على الرغم من حقيقة أن وصف الصنف يشير إلى مقاومة السيقان، إلا أنه عند البذر في الربيع، غالبًا ما يدخل الملفوف في براعم الزهرة. لذلك ينصح بزراعته في النصف الثاني من الصيف.
على الرغم من أن الملفوف الصيني نبات محب للضوء، مثل جميع أقاربه من الكرنب، إلا أن صنف بوكال هو الذي يمكنه تحمل السواد النسبي دون خسارة ملحوظة في المحصول.
أوراق هذا الصنف كثيفة، داخل الرأس أصفر شاحب، أبيض تقريبا. بينما تتميز الأوراق الخارجية باللون الأصفر والأخضر.
تنمو رؤوس الملفوف متوسطة الحجم ويصل وزنها إلى 2 كجم.
خصائص الطعم للصنف الزجاجي ممتازة، ويوصى باستخدامه بشكل أساسي للاستهلاك في السلطات. الأوراق عصير ولذيذة وطرية. يتميز باحتوائه على نسبة عالية من العناصر المعدنية والفيتامينات.

النمو والرعاية

هناك خياران لزراعة ملفوف بوكال الصيني والعناية به: بمساعدة الشتلات وبدون شتلات.بالنظر إلى سرعة نضج هذا الملفوف، فإنه في ظل ظروف مواتية يمكن أن ينتج مرتين أو حتى ثلاث مرات في الموسم الواحد.

نصيحة! من المفيد بشكل خاص زراعة شتلات بكين في الربيع - وهذا يسمح لك بتسريع نمو النباتات وتقصير فترة نضجها.

شتلات الكرنب

يعتبر ملفوف بكين من أي نوع حساسًا جدًا لعملية الزرع، لذلك يوصى بزرعه مباشرة في حاويات منفصلة. الخيار الجيد هو استخدام أقراص الخث. يجب تحضير التربة بشكل فضفاض مع تفاعل محايد أو حمضي قليلاً. يُنصح بإضافة 1/5 رمل أو الفيرميكوليت إلى التربة الجاهزة المشتراة من أجل التهوية. تمتلئ الكؤوس أو الأواني بالتراب وتسكب بمحلول فيتوسبورين للوقاية من جميع أنواع الأمراض الفطرية.

تزرع بذور الكرنب بشكل سطحي في التربة على عمق 0.5-0.8 سم.

نصيحة! نظرًا لأن إنبات البذور ليس 100٪، فمن المستحسن وضع 2-3 بذور في كل كوب.

إذا نبتت جميعها فجأة، فسيتم اختيار الأقوى لاحقًا، ويتم قطع الباقي على سطح الأرض.

توضع أكواب البذور المزروعة في مكان دافئ مع درجة حرارة حوالي +20 درجة مئوية أو أكثر. بذور الملفوف الصيني لا تحتاج إلى الضوء لتنبت. تظهر البراعم بسرعة كبيرة - بعد 3-5 أيام من البذر. مباشرة بعد ظهورها، يتم وضع أكواب الشتلات في مكان مشرق، ولكن بارد. ومن المستحسن ألا تتجاوز درجة الحرارة +16 درجة مئوية + 18 درجة مئوية. خلاف ذلك، يمكن أن تصبح الشتلات ممدود جدا. نفس الشيء ينتظرهم في ظروف الإضاءة المنخفضة.

يجب أن تكون سقي شتلات الكرنب الصيني معتدلة - يجب أن يجف سطح التربة قليلاً بين إجراءات الترطيب.تتطور النباتات في ظروف مناسبة بسرعة كبيرة وعندما تتشكل 4-5 أوراق حقيقية تكون جاهزة للزراعة في مكان دائم. يحدث هذا بعد حوالي شهر من الإنبات.

تزرع الشتلات الجاهزة في أرض مفتوحة وفق المخطط التالي: 30 × 50 سم، وبعد أسبوعين من الزراعة يتم تغذيتها بأي سماد عضوي.

طريقة بدون بذور

لاختيار مكان مناسب لزراعة الملفوف الصيني، عليك أن تتذكر المكان الذي زرعت فيه الجزر أو الخيار أو البصل أو الثوم في الموسم الماضي. بعد هذه المحاصيل النباتية ستشعر امرأة بكين بالتحسن. من الجيد أن تكون التربة الموجودة في قاع الحديقة مملوءة بالدبال أو السماد منذ الخريف. ليس من الضروري نقع البذور قبل البذر. يزرع الملفوف عادة على التوالي، مع ترك مسافة حوالي 45-50 سم بين الصفوف، وإذا كانت وردة الأوراق المشكلة كافية لك، فيمكن زراعة النباتات على مسافة 10-20 سم بينهما. للحصول على رؤوس الملفوف، يتم زيادة المسافة إلى 25-30 سم.

يستطيع خنزيرة في البداية، في كثير من الأحيان، حتى كل 10 سم، من أجل تخفيف النباتات بعد ظهورها. تزرع البذور على نفس العمق - حوالي 1 سم. يُنصح برش رماد الخشب فوق المحاصيل. سيكون بمثابة علف للنباتات الصغيرة وصد الآفات في نفس الوقت.

بالإضافة إلى ذلك، تتم تغطية المحاصيل بطول كامل بمادة رقيقة غير منسوجة. ستساعدك هذه التقنية الزراعية على حل العديد من المشكلات في وقت واحد:

يحمي الشتلات الطرية من درجات الحرارة المنخفضة؛
سوف يظلل الملفوف من أشعة الشمس الحارة الضارة به أيضًا ؛
سوف يساعد في حماية المحاصيل من خنفساء البراغيث الصليبية - يمكن لهذه الآفة الصغيرة تدمير جميع الشتلات في غضون ساعات قليلة.

نصيحة! سيكون من الأفضل أن تبقى المادة غير المنسوجة على الملفوف حتى تتشكل الرؤوس، وفي هذه الحالة يتم ضمان الحماية من خنفساء البراغيث الصليبية.

مزيد من الرعاية للمزارع

زجاج الملفوف الصيني هو الأكثر تطلبًا من حيث درجة الحرارة. للحصول على رؤوس ملفوف جيدة وقوية، يجب أن تكون درجة الحرارة الدنيا حوالي +12 درجة مئوية، ولكن إذا تجاوزت +25 درجة مئوية، فلا تتوقع حصادًا جيدًا.

يجب أن يتم سقي ملفوف بكين بشكل معتدل تمامًا، على عكس الأنواع الأخرى من الملفوف، فإنه لا يحب أن ينمو في الرطوبة الزائدة. بشرط ألا يكون الطقس حارًا، يكفي سقي جيد بالماء غير البارد مرة واحدة في الأسبوع.

بعد ظهور عدة أوراق، من المستحسن تغطية المحاصيل بالمواد العضوية (القش، نشارة الخشب المتعفنة)، والتي ستكون بمثابة حماية ضد حشيش والتغذية الإضافية.

لتحسين تكوين رؤوس الملفوف يوصى برشه بمحلول حمض البوريك. للقيام بذلك، يتم إذابة 2 جرام من حمض البوريك في لتر واحد من الماء الساخن، ثم يضاف 9 لترات من الماء البارد إلى المحلول الناتج.

المشاكل وحلولها

بشكل عام، يعتبر الملفوف الصيني من الخضروات سهلة النمو، على الرغم من أن آراء البستانيين حول هذا الأمر تختلف جذريًا. ينجح بعض الأشخاص دون أي جهد أو الكثير من المتاعب. يبذل البعض الآخر الكثير من الجهد في رعاية النباتات، ونتيجة لذلك، يتحول لون الملفوف إلى اللون أو تأكله العديد من الآفات. في الواقع، هناك العديد من الأسرار والحيل في زراعة الملفوف الصيني، والتي بدونها تتحول العناية به إلى عمل غير مثمر.

مواعيد الهبوط

ولعل العامل الأكثر أهمية الذي يؤثر على النمو الجيد للملفوف هو اختيار مواعيد الزراعة المناسبة. بعد كل شيء، إنه نبات طويل اليوم، مما يعني رغبته في التفتح ويؤتي ثماره في ظل الظروف التي يستمر فيها ضوء النهار أكثر من 12-15 ساعة. لكن ازدهار الملفوف وإثماره لا يتم تضمينه على الإطلاق في خطط البستانيين، لأنهم يحتاجون إلى رؤوس الملفوف. يمكن أن تشكل رؤوس الملفوف فقط عندما تكون ساعات النهار قصيرة بدرجة كافية. الاستنتاج بسيط للغاية - من الضروري تحديد وقت زراعة وزراعة الملفوف الصيني لفترة قصيرة من ساعات النهار. وهكذا، في المنطقة الوسطى، فإن الوقت الأمثل لزراعة الملفوف في الأرض المفتوحة هو نهاية أبريل - بداية مايو ونهاية يوليو - أغسطس.

لسوء الحظ، فإن مشاكل ازدهار الملفوف الصيني لا تنتهي عند هذا الحد.

تحذير! إذا تعرضت شتلات الملفوف الصيني لدرجات حرارة منخفضة (+5 درجة مئوية أو أقل) في الشهر الأول من تطورها، فمن المؤكد أن الملفوف سيبدأ في تطوير سيقان الزهور بدلاً من رؤوس الملفوف.

هذا هو المكان الذي تنشأ فيه معظم المشاكل التي يواجهها البستانيون مع زراعة الملفوف في الربيع. يحاول الجميع زرع البذور في الأرض أو زراعة الشتلات في أقرب وقت ممكن من أجل الحصول على وقت للحصول على محصول خلال ساعات النهار القصيرة. ولكن حتى في شهر مايو، وخاصة في أبريل، هناك صقيع في المنطقة الوسطى، ناهيك عن درجات الحرارة المنخفضة. لذلك يندفع البستانيون بين نارين، غير قادرين على اختيار الظروف المثلى. بالطبع، يمكن ترتيبها، ولكن فقط إذا كان هناك دفيئة أو مرتع على الموقع، حيث يمكن زراعة شتلات الملفوف حتى يتم إنشاء درجات حرارة مستقرة بما فيه الكفاية فوق الصفر.ليس كل شخص لديه مثل هذه المرافق، لذلك سيكون من الحكمة تأجيل زراعة الملفوف الصيني حتى النصف الثاني من الصيف.

منذ نهاية شهر يوليو، تتطور الظروف الأكثر ملاءمة لنمو الملفوف الصيني. بعد كل شيء، في هذا الوقت لا يزال الجو دافئًا جدًا والنباتات تنبت وتتطور بسرعة كبيرة. كقاعدة عامة، لم يعد هناك أي حرارة شديدة. وفي الوقت نفسه، فإن طول ساعات النهار مناسب أيضًا للملفوف لتشكيل رؤوس الملفوف. يمكن للنباتات البالغة أن تتحمل درجات الحرارة المنخفضة بسهولة؛ وفي مرحلة نضج الرأس، يمكنها تحمل حتى الصقيع الخفيف قصير المدى، حتى -2 درجة مئوية.

آفات الملفوف الصيني

هناك مشكلة أخرى تمنع زراعة محصول جيد من الملفوف الصيني وهي غزو الآفات. خنافس البراغيث الصليبية والرخويات مغرمة بشكل خاص ببكين.

ضد خنافس البراغيث الصليبية، سيكون الحل الأمثل هو استخدام مادة غير منسوجة رقيقة طوال فترة نمو الملفوف تقريبًا، كما ذكر أعلاه.

تعليق! عند زراعة الملفوف في أواخر الصيف، توقفت خنفساء البراغيث بالفعل عن نشاطها الضار بحلول هذا الوقت.

لكن المعركة ضد الرخويات يمكن أن تكون طويلة وصعبة. وهي منتشرة بشكل خاص في فصول الصيف الباردة والممطرة. طريقة رش أوراق الكرنب الصيني بالخلطة التالية ناجحة:

1 لتر من رماد الخشب
4 ملاعق كبيرة ملح؛
2 ملعقة كبيرة خردل جاف
4 ملاعق كبيرة فلفل أحمر حار مطحون.

يمكنك محاولة رش الأسرة والممرات بينها بطبقة من الرمل لا تستطيع البزاقات التحرك عليها. الطريقة الأكثر كلاسيكية للتخلص من الرخويات هي وضع مصائد مختلفة: الألواح واللحاء وما إلى ذلك، ثم جمعها يدويًا.إذا تكاثرت الآفات بأعداد كبيرة جدًا، فيجب استخدام المواد الكيميائية. ولكن يجب إيقاف العلاج قبل 20 يومًا من الحصاد.

مراجعات من البستانيين

إذا حكمنا من خلال آراء البستانيين، فإن زجاج الملفوف الصيني هو محصول متقلب إلى حد ما، ولكن صفاته الذوقية تستحق أن تأخذ مكانها الصحيح بين محاصيل الحدائق.

فيرونيكا، 32 سنة، تيومين

لقد قمت بزراعة مجموعة بوكال من الملفوف الصيني لعدة مواسم. أزرع هذا التنوع فقط في نهاية الصيف. إنه يشبه الملفوف قليلاً، لكنه أكثر طراوة. يعجبني ذلك لأن رأس الملفوف يبدو كثيفًا ومغلقًا ويتم تخزينه جيدًا. قبل التخزين، أتأكد من إزالة جميع الأوراق الخارجية، ولف رؤوس الملفوف بغشاء ملتصق، وبهذا الشكل يمكن تخزينها أحيانًا حتى رأس السنة الجديدة.

لاريسا، 43 سنة، بيلغورود

لقد قمنا بزراعة هذا النوع من الملفوف الصيني لأول مرة في العام الماضي، وسنزرعه هذا العام أيضًا. يبدو لي أنه تقاطع بين الخس والملفوف. الأوراق طرية مثل الخس ولها عصارة الملفوف. ليس من الصعب جدًا زراعتها، ولكن في الربيع بدأ كل شيء يزدهر بالنسبة لنا. ولكن عندما زرعناها في الأرض في بداية شهر أغسطس، كنا سعداء جدًا بالحصاد. الشيء السيئ الوحيد هو أن الرخويات أكلت ما يقرب من نصف الكرنب. ومن المثير للاهتمام أيضًا ملاحظة الصنف "الزجاجي" وهو خشونة أوراقه الأولى. لقد اعتقدنا بالفعل أنه سيكون من المستحيل تناوله، ولكن بعد ذلك وضعوا، وتطورت اللاحقة بشكل طبيعي. لذلك يتم تشكيل رأس الملفوف على شكل زهرة غريبة كما في الصورة.

سيرجي، 37 سنة، بريانسك

بعد دراسة أصناف الملفوف الصيني بعناية، اخترت في النهاية نوعين: جلاس ونيكا. لقد زرعت كلا النوعين للشتلات في نهاية أبريل في الدفيئةوزرعت النباتات المزروعة في أرض مفتوحة في منتصف شهر مايو. بعد الزراعة، قمت على الفور بتغطية السرير بالكامل بطبقة رقيقة لحماية الملفوف من غزو خنفساء البراغيث الصليبية. في الواقع، هذا الملجأ يعمل بشكل جيد، لقد تركت بعض الشجيرات في الخارج، وبعد ثلاثة أيام لم يبق منها شيء تقريبًا. وقررت عدم إزالة الغطاء حتى النهاية. بدأت رؤوس الملفوف تتشكل فقط في أوائل أغسطس. لكننا أكلنا هذا الملفوف حتى الشتاء. ومن المثير للاهتمام أنه كان هناك شجرتان متبقيتان في الدفيئة ولم يكن هناك مساحة كافية لهما في سرير الحديقة. لقد بدوا رائعين، ولم تهاجمهم الآفات، لكنهم لم يشكلوا رؤوسًا أبدًا. يبدو أن الجو كان حارًا جدًا في الدفيئة. اضطررت لاستخدامها على الأوراق.

دعونا نلخص ذلك

الملفوف الصيني هو محصول منتج ولذيذ وصحي. هي، مثل أي ملفوف، لديها تفضيلاتها الخاصة لظروف النمو. إذا تم اتباعها، يمكن التغلب على جميع الصعوبات أثناء الزراعة بسهولة تامة.