محتوى
الجزر من الخضروات المفضلة لدى البالغين والأطفال. يكاد لا يكتمل أي طبق بدون الجزر المشرق. ويعتبر العصير مخزنا للفيتامينات، والأهم من ذلك، موردا للكاروتين. كيف تنمو مثل هذه الخضروات الجذرية المفيدة دون تكلفة كبيرة؟ عليك أن تقرر موعد الزراعة واختيار مجموعة جيدة والتعرف على الفروق الدقيقة في التكنولوجيا الزراعية. ينقسم الجزر إلى ثلاث مجموعات حسب وقت النضج:
- النضج المبكر
- منتصف الموسم؛
- النضج المتأخر.
الجزر في منتصف الموسم، والتي تزرع أصنافها في أواخر الربيع أو الصيف، تستحق اهتماما خاصا.
لا تصبح هذه الخضروات الجذرية خشنة ويتم تخزينها جيدًا ومناسبة للاستهلاك الشتوي. تزرع البذور في أواخر الربيع (مايو) - أوائل الصيف (يونيو) في التربة الرطبة. في الطقس الجاف، يجب ترطيب التربة بشكل إضافي.
عند زراعة أصناف منتصف الموسم، ينبغي أن تؤخذ بعض الميزات في الاعتبار:
- ظهور بطيء. خلال هذه الفترة تؤدي زيادة جفاف الهواء إلى ظهور قشرة على سطح التربة ومتعددة حشيش. يقوم البستانيون ذوو الخبرة بخلط بذور الجزر مع محاصيل "المنارة". هذا هو الاسم الذي يطلق على النباتات التي سوف تنبت بسرعة كبيرة وتحدد الصفوف. وتشمل الخس والفجل (بكميات صغيرة).
- إزالة الأعشاب الضارة الإلزامية وتخفيف تباعد الصفوف أثناء إنبات البذور. إذا كانت التربة فضفاضة، ولكن هناك عدد كبير من الحشائش، ثم يتم إزالة الأعشاب الضارة. إذا تشكلت قشرة وكان هناك عدد قليل من البراعم، قم بفك الصفوف بعناية. هذا له تأثير مفيد على تطوير المحاصيل الجذرية. من الأفضل إجراء التخفيف الأول بعد أسبوع من ملاحظة البراعم الأولى (عمق 6-8 سم)، والمرة الثانية - بعد أسبوعين من الأول.
- ترقق الصف مع البذر الكثيف.
وبخلاف ذلك، فإن زراعة أصناف منتصف الموسم تشبه الأنواع الأخرى من الجزر.
اختيار أفضل مجموعة متنوعة
يحاول البستانيون ذوو الخبرة اختيار الأصناف المثالية للموقع. بعد كل شيء، يمكن أن يختلف تكوين التربة والظروف المناخية والإضاءة بشكل كبير. تنوع الأنواع الحديثة يجعل من السهل تحديد النوع الأمثل لكل طلب. هناك جزر متوسط يخزن جيداً، وهناك جزر يثمر جيداً ولا يزهر. لذلك، سنحاول النظر في الأكثر شعبية.
"فيتامين"
اسم آخر هو "فيتامين 6". الجزر جاهز للحصاد بعد 90-100 يوم من ظهور البراعم. جميع الخضروات الجذرية الناضجة لها شكل كلاسيكي. بالنسبة للجزر، هذه أسطوانة، في هذا التنوع أيضًا ذات طرف حاد. وهي مغمورة بالكامل تقريبًا في الأرض، ويصل طولها إلى 15 سم وتزن في المتوسط 160 جرامًا، ولها لون برتقالي جميل ونواة صغيرة ولحم رقيق. لا يشغل اللب أكثر من 20% من قطر المحصول الجذري ويمكن أن يكون مستديرًا أو على شكل نجمة.
لديه طعم ممتاز. يعتبر هذا الجزر مثاليًا لصنع العصائر وأطباق الطهي وكذلك التعليب. مزايا:
- إنتاجية عالية (تصل إلى 8 كجم من الخضار لكل 1 متر مربع) ؛
- مقاومة الوقف؛
- تقريبا لا تتأثر بالعفن.
العيب هو ميل المحاصيل الجذرية إلى التشقق. ولكن مع الرعاية المناسبة، يمكن تجنب ذلك تماما. الصنف شائع جدًا ومقاوم للبرد ومناسب للزراعة لفصل الشتاء. في هذه الحالة، فإنه يعطي حصاد سابق.
"بولتكس"
تنوع موثوق جيد. يتم حصاد المحصول بعد 110 -120 يومًا من ظهور البذور. تتميز الخضروات الجذرية بنعومتها وشكلها المخروطي. لها لون برتقالي غني، يصل طولها إلى 16 سم ووزنها حوالي 350 جرام. يعطي حصاد ممتاز على جميع أنواع التربة، حتى على التربة السوداء الثقيلة. مزايا التنوع هي:
- زيادة محتوى الكاروتين.
- مقاومة الانشقاق والإزهار.
- طعم ورائحة ممتازة من الخضروات الجذرية.
- إنتاجية عالية؛
- عرض جيد وقابلية النقل.
- القدرة على التخزين (يمكن أن تصمد حتى منتصف الشتاء).
يتم زرع البذور وفقًا لنمط 20 × 4 وبعمق يصل إلى 2 سم، صنف بولتكس مناسب للنمو تحت الغطاء ومباشرة في الأرض المفتوحة. يستمتع البالغون والأطفال بالخضروات الجذرية طازجة، كما تُستخدم أيضًا في المعالجة والتخزين.
"لا مثيل له"
انتقائي مجموعة متنوعة من الجزر الكبيرة. يتميز بالإنتاجية العالية والحفاظ على الجودة. حصل الصنف على اسمه لمحتواه العالي من الكاروتين وقيمته الغذائية. بعد الزراعة، تمر 130 يومًا قبل الحصاد. يتميز النبات بوردة متوسطة الحجم شبه منتصبة. تبرز المحاصيل الجذرية قليلاً فوق التربة ويتم سحبها بسهولة، مما يجعل الحصاد أسهل بكثير.
لون الخضروات الجذرية برتقالي فاتح على كامل السطح واللب. عند النضج التجاري يصل طول الخضار إلى 17 سم وقطرها 5 سم ووزنها 210 جرام، ويكون إنتاج الصنف مرتفعًا - يصل إلى 7.2 كجم لكل متر مربع. م المزايا:
- مقاومة التكسير وتغير اللون.
- مقاومة الجفاف
- طعم ممتاز.
يتطلب ريًا إضافيًا للتربة. زرع الخريف يزيد الغلة.
"فرصة"
مجموعة متنوعة شعبية في منتصف الموسم. الخضروات الجذرية جيدة جدًا بأي شكل من الأشكال - طازجة ومعالجتها ومعلبة. لونها برتقالي-أحمر، مخروطية الشكل، ولكن ذات طرف غير حاد. تنمو حتى يصل وزنها إلى 200 جرام وطولها 20 سم، واللب ذو اللب الكبير له رائحة طيبة وطعم حلو وعصارة مثالية.
الموصى بها لأغذية الأطفال. قيمة لقدرته على التخزين لفترات طويلة من الزمن. قبل البذر، يُنصح بمعالجة البذور بمحفز للنمو، مما يزيد من الغلة ويسرع نضج المحاصيل الجذرية.
فترة النضج المعتادة هي 120 يومًا. عمق زرع البذور 3 سم والنمط الكلاسيكي 20 × 4 سم وينمو بشكل جيد في المناطق المضيئة ذات التربة الخصبة الرخوة.
"نانت 4"
مجموعة متنوعة من الاختيار في منتصف المبكر. يتم حصاد المحصول بعد 85-100 يومًا من ظهور البذور. مصممة للزراعة في الهواء الطلق وتتميز بمرونة عالية لظروف النمو. الجذور أسطوانية برأس مقعر قليلاً.
أثناء النضج يكتسب اللون الأخضر أو الأرجواني. جوهر مستدير وصغير. اللب كثير العصير وطري وحلو ويحتوي على نسبة عالية من الكاروتين. الإنتاجية عالية - تصل إلى 6.5 كجم/م2. يتم تخزينه بشكل جيد ولا يتأثر بالعفن أو التعفن أثناء التخزين. يتم تقييم الجزر من أجل:
- نسبة عالية من الكاروتين.
- الحفاظ على الذوق في فصل الشتاء.
- عرض عالي الجودة
- إنبات البذور ممتازة.
في مرحلة النضج الفني، تبرز المحاصيل الجذرية قليلاً فوق سطح الأرض. من المستحسن أن تنمو في قطعة أرض مع الحرث العميق. هذا يسمح لك بالحصول على الخضروات الجذرية الجميلة. ويعتبر من الأصناف الممتازة لمقاومته للتزهير والأمراض.
"شتاء موسكو"
مجموعة شائعة جدًا. لقد حصل على تقييمات جيدة بسبب عائده المرتفع باستمرار. وبعد 100 يوم فقط، يصل الجزر إلى مرحلة النضج الفني. شكل المحاصيل الجذرية مخروطي الشكل وذو طرف حاد. يصل طول الجزرة الواحدة إلى 16 سم، ووزنها 175 جم.
قد يحتوي المحصول الجذري على جذور جانبية تشبه الخيوط بكميات صغيرة. يتم غمر الخضار بالكامل في التربة. الإنتاجية جيدة - ما يصل إلى 7 كجم لكل 1 متر مربع. م يتم تخزينه بشكل مثالي في الشتاء لفترة طويلة. يوصى بالنمو في جميع المناطق المناخية في الهواء الطلق.
"لوسينوستروفسكايا 13"
إنه مقاوم للبرد، لذلك يتم زراعته بنجاح في المناطق الباردة. الخاصية الفريدة الثانية للجزر من هذا الصنف هي القدرة على التخزين طويل الأمد دون فقدان القيمة الغذائية والطعم. تنخفض كمية الكاروتين بشكل طفيف جدًا حتى عند طهي الخضروات الجذرية.
لها لون برتقالي-أحمر ونواة صغيرة. وزن الجزرة الواحدة 120 جرام وطولها 15 سم وهي مغمورة بالكامل في التربة ولها مقاومة جيدة للتزهير وإنتاجية عالية (7.7 كجم/م2). بعد 100-120 يومًا، تصبح المحاصيل الجذرية جاهزة تمامًا للحصاد. يتم استخدامها طازجة ومعلبة. يقاوم المعالجة بشكل جيد للغاية. يوصى به لجميع أنواع البذر - الربيع والشتاء. يمكن زراعتها تحت غطاء فيلم وفي أرض مفتوحة. يتطلب الصنف سقيًا منتظمًا وإضاءة جيدة. يوصى بتخصيب التربة قبل الزراعة.
أصناف هجينة في منتصف الموسم
"فايكنج إف 1"
الموصى بها للنمو في أرض مفتوحة. فترة النضج هي 115-130 يومًا. الخضروات الجذرية برتقالية اللون، أسطوانية الشكل، يصل طولها إلى 20 سم، واللب كثير العصير ومشرق وذو مذاق جيد. يصل وزن الجزرة الواحدة إلى 170 جرامًا. قيمة ل:
- قدرة تخزين ممتازة
- إنتاجية عالية (تصل إلى 9 كجم لكل 1 متر مربع) ؛
- مقاومة الأمراض.
يمكن استهلاكه طازجًا أو معالجًا، ومناسب للتعليب. الميزة الخاصة للهجين هي قدرته الممتازة على التخزين، وهي ذات قيمة كبيرة لأصناف الجزر في منتصف الموسم. تزرع البذور في شهر مارس على عمق 1.5 - 2 سم بنمط 20 × 4 سم وأفضل أسلافها هي الخيار والبصل والبطاطس المبكرة والطماطم والملفوف.
"ألتير إف 1"
هجين منتصف الموسم مع جذور مغمورة بالكامل في التربة. لديها طعم ممتاز والقدرة على التخزين. الجزر أسطواني الشكل وله طرف غير حاد. يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين والمواد الجافة. يصل وزن الخضار الواحدة إلى 170 جرامًا واللب مستدير وبرتقالي.
المطالبة بالضوء والرخوة وخصوبة التربة. يتم البذر في صفوف بمسافة 15 سم إلى عمق 1 سم ويبدأ زرع البذور في أواخر أبريل - أوائل مايو. يتم حصاد المحصول في 100 - 110 يومًا. العائد الإجمالي هو 7.5 كجم لكل 1 متر مربع. تم تربية الهجين بمقاومة متوسطة للعفن الرمادي والأبيض وكذلك الفوما. خصوصية الصنف هي مقاومة البرد. يتمتع بصفات تجارية ممتازة.
كاليستو إف1
هجين يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين وطعم ممتاز. الخضروات الجذرية عمليا بدون جوهر، لها شكل أسطواني، لون برتقالي كثيف. سطحها أملس، يصل طول الخضار الواحدة إلى 22 سم، وتستهلك طازجة كما أنها مناسبة للتخزين والمعالجة والتعليب. بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية، يوصى به كغذاء للأطفال والأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر.
"نيللي إف 1"
يعتبر صنفًا متوسطًا ومبكرًا للنمو في قطع الأراضي والمزارع الخاصة.جيد جدًا للإنتاج والتخزين المبكر. يستخدم طازجاً في الطبخ والتغذية الغذائية، وكذلك في التجميد والمعالجة. المحاصيل الجذرية جاهزة للحصاد بعد 90 يومًا من الإنبات. لديهم طول جيد يصل إلى 25 سم ووزن 110 جرام ونوع الجذر عبارة عن أسطوانة ذات طرف مدبب. طعم الجزر ممتاز. الصنف يتطلب خصوبة التربة. يوصى بالنمو على التلال العالية. الإنتاجية مستقرة - ما يصل إلى 6 كجم/م2. خصوصية الصنف هي التوحيد الجيد للفواكه.
"رحيق F1"
هجين حديث من جزر منتصف الموسم. مجموعة متنوعة عالية الغلة مع محاصيل جذرية كبيرة ومتساوية. يصل حجم الجزرة الواحدة إلى 22 سم ووزنها 200 جرام، واللب صغير الحجم، برتقالي لامع، وله نفس لون اللب. الخضروات الجذرية عصارية ولذيذة ومقاومة للتشقق والكسر والأمراض.
يحظى الصنف بشعبية كبيرة بسبب صفاته الجديرة بالاهتمام. ويمكن أيضًا زراعتها لإنتاج منتجات مجمعة. في هذه الحالة، من الضروري البدء في البذر في منتصف أبريل أو إجراء البذر الشتوي في نهاية أكتوبر. إذا كان الجزر مخصصًا للتخزين، فسيتم تأجيل الموعد النهائي حتى نهاية شهر مايو. تزرع البذور مباشرة في التربة على عمق لا يزيد عن 1 سم مع تباعد الصفوف 25-30 سم، ولكي تصل المحاصيل الجذرية إلى حجمها الأقصى يتم تخفيف الشتلات وترك ما لا يقل عن 2 سم بين النباتات.
خاتمة
أصناف الجزر في منتصف الموسم هي الأكثر شعبية. إنها تسمح لك بتطوير منتجات مبكرة قادرة على التخزين على المدى الطويل. يمكن تعديل الموعد حسب تاريخ الصعود. وفي الوقت نفسه، هذه الأصناف ممتازة للزراعة في فصل الشتاء. يمكنهم تحمل درجات الحرارة المنخفضة، وتظهر البراعم في وقت مبكر من الربيع ويمكن حصادها في أوائل الصيف.
