محتوى
هناك العديد من أنواع الملفوف الأبيض من الاختيار الروسي والأجنبي. لا يمكن وصفها بأنها فريدة أو حتى متميزة - فهي ببساطة "قوة عمل" موثوقة ومثبتة منذ فترة طويلة ولها إيجابيات وسلبيات معروفة. تشمل هذه الفئة أيضًا ملفوف توشكا. يُظهر الصنف المبكر النضج باستمرار عوائد جيدة في معظم المناطق الروسية.
وصف وخصائص ملفوف Tochka
ملفوف توشكا هو نوع محلي مبكر النضج يتم تربيته في المركز العلمي الفيدرالي لزراعة الخضروات في غرب سيبيريا. تم إنشاؤه مرة أخرى في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية (1987)، ولكن بسبب تجارب الصنف المطولة، تم إدراجه في عام 1992 في سجل الدولة الروسي لإنجازات التربية.
وفقًا للتوصية الرسمية، فإن الصنف مناسب للزراعة في معظم أنحاء روسيا. الاستثناء هو الشرق الأقصى والمنطقة الشمالية، لكن البستانيين المحليين يعتبرون أن هذا لا أساس له من الصحة.
الآن يتم إنتاج بذور ملفوف Tochka من قبل العديد من الشركات الزراعية بموجب ترخيص
وردة أوراق الكرنب شبه مرتفعة ومضغوطة نسبيًا (قطرها 45-70 سم).شفرات الأوراق متوسطة الحجم، مدورة، ذات لون "أخضر-ملفوف" مميز، مع حواف متموجة قليلاً وأوردة غير محددة بشكل واضح. طبقة الطلاء "الشمعي" ذات اللون الرمادي المزرق رقيقة ولا يمكن تمييزها تقريبًا.
وزن رؤوس الملفوف صغير ويوجد "مبعثر" قوي في الوزن (0.7-1.7 كجم). على عكس العديد من الأصناف المبكرة، فهي كثيفة جدًا ولونها أبيض مصفر عند قطعها. يتم تقريب الشكل على شكل قبة.
الجذع الخارجي لرؤوس الملفوف طويل جدًا (10-12 سم)، والساق الداخلي رقيق وقصير (6-7 سم).
الطعم الحلو معترف به رسميًا على أنه "جيد". الأوراق طرية وعصرية ولا تحتوي على عروق صلبة. ملفوف Tochka مخصص للاستهلاك الطازج. ويمكن أيضًا إضافته إلى أي أطباق واستخدامه كملء للمخبوزات.
ملفوف Tochka ليس الخيار الأفضل للاستعدادات محلية الصنع
إنتاجية
تتراوح مؤشرات الإنتاجية الرسمية لملفوف توشكا عند زراعته على نطاق صناعي، والتي تم توضيحها خلال تجارب الصنف، بين 164-809 سنتًا للهكتار الواحد. من الواضح أن مثل هذا "التشتت" الكبير يدل على الاعتماد القوي للمحصول على الظروف المناخية والطقس. ومع ذلك، على الرغم من ذلك، فإن ملفوف توشكا "تجاوز" الأصناف المختارة كأصناف "مرجعية".
يمكن لهواة الحدائق الذين يزرعون ملفوف توشكا الاعتماد على 1.5-8 كجم/م2. يتميز الصنف بنضج رؤوس الملفوف بشكل كبير و"ودي"، ويتم إزالتها بالكامل من الأسرة خلال 2-3 أيام.
مزايا وعيوب متنوعة
لا تتأثر الإنتاجية بالمناخ المحلي فحسب، بل تتأثر أيضًا بالتكنولوجيا الزراعية المناسبة. إنها متواضعة في الرعاية، لذلك "تشكر" البستاني حتى على الأنشطة الأساسية، إذا تم تنفيذها بشكل صحيح وفي الوقت المحدد.
تعتبر الرؤوس الصغيرة من ملفوف توشكا مناسبة تمامًا للاستهلاك "في وقت واحد"
الايجابيات:
- إنبات البذور عالية باستمرار.
- الاكتناز من المآخذ.
- النضج المبكر و"الضخم" للمحصول؛
- مقاومة ناجحة للعديد من الأمراض التي تهدد المحاصيل؛
- قابلية النقل الجيدة لمجموعة متنوعة مبكرة.
- حجم صغير من رؤوس الملفوف الكثيفة إلى حد ما؛
- مقاومة الكراك
- الذوق معترف به رسميًا على أنه جيد؛
- الملمس الرقيق للأوراق وعصارتها وغياب "الألياف" الخشنة ؛
- براعة الغرض.
السلبيات:
- عرضة لأضرار الآفات.
- وجود ساق طويل يتطلب ما لا يقل عن تلتين في الموسم الواحد؛
- رخاوة رؤوس الملفوف كرد فعل على أخطاء في التكنولوجيا الزراعية.
تزايد الملفوف الأبيض Tochka
في معظم أنحاء روسيا، تتم زراعة ملفوف توشكا باستخدام الشتلات. تتم ممارسة زرع البذور مباشرة في الأرض حصريًا في المناطق الجنوبية، ولكن حتى هناك لا يفضل جميع البستانيين هذه الطريقة.
النمو من خلال الشتلات
شتلات الكرنب يتم تشكيل نقطة مناسبة للزراعة في فراش الحديقة خلال 45-55 يومًا. يتم نقله إلى الأرض المفتوحة عندما تكون احتمالية تكرار الصقيع في الربيع ضئيلة بالفعل. في وسط روسيا، يحدث هذا في منتصف شهر مايو تقريبًا، وبالتالي يجب أن تزرع البذور للشتلات في أوائل أبريل. في المناطق ذات المناخ الأكثر قسوة، يتم تغيير مواعيد الزراعة والبذر قبل 2-2.5 أسابيع. في الجنوب - تقريبا نفس المبلغ.
نظرًا لنقص المناعة ضد الأمراض و"الحب" الخاص للآفات، يجب معالجة البذور بمحلول من مبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية قبل الزراعة. يتم تحديد تركيزه ووقت المعالجة في تعليمات الدواء.
من الأفضل أن تزرع على الفور في حاويات فردية. سيسمح لك ذلك بتجنب الانتقاء و"الخسائر" الناجمة عنه. وإذا كنت تستخدم أواني الخث أو الأقراص، فمن الأسهل بكثير زرع شتلات ملفوف Tochka في فراش الحديقة.
إجراء زرع بذور الشتلات هو المعيار. قبل ظهورهم، يحتاجون إلى الدفء (20-25 درجة مئوية) والظلام. بالنسبة للشتلات، يتم تقليل درجة الحرارة إلى 18-20 درجة مئوية خلال النهار و15-17 درجة مئوية في الليل. تقتصر الرعاية على الري في الوقت المناسب، مما يوفر 12-14 ساعة من ضوء النهار والتهوية العادية.
يبلغ ارتفاع الشتلات البالغة 12-15 سم ولها 4-6 أوراق حقيقية
طريقة بدون بذور
تُزرع بذور ملفوف Tochka مباشرة في الأرض في المناطق الجنوبية في الأيام العشرة الأولى من شهر أبريل. أنها تتطلب إعداد أولي مماثل. قبل ظهوره، يوصى بتغطية السرير بمادة تغطية سوداء أو فيلم بلاستيكي.
يُزرع ملفوف توشكا في الحديقة بنفس نمط الشتلات - 40 × 60 سم ، أولاً قم بفك التربة وسقيها بشكل معتدل. يتم دفن البذور بحد أقصى 1.5-2 سم ثم يتم ترطيب الركيزة مرة أخرى.
مزيد من الرعاية
حتى البستاني عديم الخبرة يمكنه التعامل مع زراعة ملفوف Tochka. تقتصر العناية بها على التدابير الأساسية:
- سقي. يحتاج ملفوف Tochka بشكل خاص إلى الماء أثناء تكيف الشتلات مع الموائل المتغيرة وفي المرحلة الأولى من تكوين الرأس. في هذه اللحظات، لا ينبغي السماح للركيزة أن تجف. في المتوسط، يحتاج النبات إلى ما يكفي من الري مرتين في الأسبوع، والقاعدة التقريبية هي 3-5 لتر لكل شجيرة.
- تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. سيكون من الأكثر عقلانية تغطية السرير بملفوف Tochka مباشرة بعد زراعة الشتلات في الأرض.إذا لم يتم ذلك، فسيتعين تخفيفه 2-3 مرات في الشهر، والتخلص في نفس الوقت من الأعشاب الضارة. يتم ذلك بعناية، نظام الجذر للنباتات سطحي.
- تطبيق الأسمدة. مثل أي نوع مبكر، يتطلب ملفوف Tochka وجبتين. بعد أسبوع ونصف من زراعة الشتلات، يتم سقيها بمحلول الأسمدة النيتروجينية المعدنية. بمجرد ربط رأس الملفوف، يتم تطبيق إعداد معقد للملفوف.
- هيلينج. يتم تنفيذه مرتين - بعد 15-20 يومًا من الزراعة وبعد 20-25 يومًا أخرى.
يتفاعل الملفوف Tochka سلبًا مع كل من الجفاف الزائد وتشبع التربة بالمياه
الأمراض والآفات
ليس لدى ملفوف توشكا مناعة على المستوى الجيني ضد أي مسببات الأمراض. لكنها تتميز بالمقاومة النسبية للعديد من الأمراض الخطيرة على المحصول - "الساق السوداء" وأنواع مختلفة من البكتيريا والفيوزاريوم.
من بين الأمراض الأخرى، غالبا ما يتأثر ملفوف Tochka بالبياض الدقيقي. أعراضه الرئيسية هي ظهور طبقة رمادية بيضاء على الأوراق تشبه الدقيق المتناثر، وتصبح أكثر كثافة تدريجيًا وتغير لونها إلى اللون الرمادي الأرجواني.
تجف الأقمشة المتضررة من البياض الدقيقي أو تتعفن، اعتمادًا على الطقس في الخارج
يمكن مكافحة البياض الدقيقي باستخدام أي مبيد فطري. ومع ذلك، عند اختيار الدواء، عليك أن تأخذ في الاعتبار أن ملفوف Tochka هو مجموعة متنوعة من النضج المبكر، والعديد منهم لديهم "فترة انتظار" طويلة إلى حد ما حتى الحصاد.
يعاني ملفوف Tochka من الآفات أكثر بكثير من الأمراض. وتتعرض للهجوم بشكل منتظم من قبل ذبابة الكرنب، ومن الكرنب، وخنفساء البراغيث الصليبية.
لذلك يوصى بشدة بعدم إهمال معالجة البذور بالمبيدات الحشرية قبل الزراعة وبعد نقل الشتلات إلى فراش الحديقة لفحص النباتات بانتظام واستخدام العلاجات الشعبية الوقائية. إذا كنت لا تزال غير قادر على تجنب الهجوم، استخدم نفس المبيدات الحشرية.
الحصاد والتخزين
تصل رؤوس ملفوف Tochka إلى مرحلة نضج المستهلك بعد 55-60 يومًا من الزراعة. عندما تتم زراعتها عن طريق زرع البذور مباشرة في الأرض، يتم حصاد المحصول بعد 110-120 يومًا من ظهورها. لكي يكون الطعم غنيًا قدر الإمكان، يوصى بالتوقف تمامًا عن الري قبل 1.5-2 أسابيع، واختيار صباح يوم جاف ودافئ إلى حد ما للحصاد.
تقع فترة حصاد رؤوس الملفوف في الفترة من 10 إلى 20 يوليو
مثل جميع الأصناف المبكرة، فإن ملفوف Tochka غير مناسب للتخزين على المدى الطويل وليس مناسبًا جدًا للتحضير المنزلي. يوصى بتناوله طازجًا أو استخدامه لتحضير أي أطباق للطهي خلال 7-10 أيام من الحصاد إذا تم تخزينه في درجة حرارة الغرفة. في الثلاجة، يمكن تمديد "العمر الافتراضي" إلى 2-2.5 أسابيع، ولكن هذا هو الحد الأقصى.
خاتمة
يتفوق الملفوف الأبيض Tochka بشكل ملحوظ على العديد من الأصناف الأخرى المبكرة النضج من حيث الإنتاجية، على الرغم من أنه لا يختلف في الحجم الكبير لرؤوسه. الطعم جيد، ولكن ليس المعلقة. يقدر البستانيون هذا التنوع ليس بسبب مذاقه، ولكن لسهولة العناية به ومقاومته لبعض الأمراض الخطيرة التي تصيب المحصول.
